芹菜炒木耳

芹菜、木耳、蒜末、紅色甜椒

1、燒開水后，將洗凈的木耳煮一分鐘撈出備用

2、熱少量油，蒜未炒香，加入芹菜甜椒翻炒。

3、倒入木耳一起翻炒，加入少許鹽，以前生抽，一勺蠔油，翻炒均勻起鍋。

蒜蓉油麥菜

油麥菜，大蒜，干辣椒

1、準(zhǔn)備好所有食材，熱鍋冷油加入蒜泥干辣椒炒出香味。

2、加入生抽，耗油，鹽雞精調(diào)味，翻炒均勻盛出。

3、油麥菜切段，放開水中燙一分鐘撈出裝盤，最后淋入熬好的蒜蓉即可開吃。

娃娃菜燜豆泡

娃娃菜，豆泡，蔥，姜，蒜，鹽，蠔油，生抽；

1、娃娃菜洗凈切段，豆泡一分為二，蔥切段，姜切姜絲，蒜切蒜片；

2、鍋中倒油爆香蔥姜蒜，放入娃娃菜翻炒至變軟，放入豆泡翻炒均勻，加一勺生抽+一勺蠔油+小半勺鹽，翻炒均勻，加一點點清水，蓋蓋小火燜兩分鐘即可出鍋；

家常豆腐

老豆腐一塊，木耳，青紅椒，蔥蒜，生抽，鹽，老抽，蠔油，淀粉

1、首先把豆腐切塊，木耳泡發(fā)，青紅椒切段，蔥姜切段備用。

2、熱鍋刷油，放入豆腐煎至兩面金黃撈出，蔥蒜炒香，放入青紅椒木耳炒熟，加入豆腐。

3、加半勺鹽，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半碗水淀粉，大火收汁即可

素炒杏鮑菇

3個杏鮑菇，2根蔥，3個青椒，3個紅椒

1、杏鮑菇切段再切片再切絲，青紅辣椒切絲，蔥切斷備用

2、鍋內(nèi)水燒開，放入杏鮑菇煮1分鐘撈出控水

3、鍋中熱油放入青紅辣椒炒香盛出備用（這樣先炒一下會更香)

4、放入杏鮑菇翻炒一會，放入一勺耗油，一勺生抽，半勺鹽言，少許雞精一起翻炒1分鐘

5、放入蔥段和炒好的青紅辣椒再一起翻炒均勻出鍋即可

香辣荷包蛋

雞蛋、小米椒、蔥花、蒜末

1、雞蛋煎成荷包蛋盛出備用

2、鍋內(nèi)熱油、蒜末、辣椒爆香、放入荷包蛋加1勺糖、加少許鹽、加1勺生抽、加1勺蠔油、加半勺老抽、倒入半碗淀粉水、煮至濃稠、出鍋前加適量胡椒粉、撒上蔥花即可

涼拌土豆絲

土豆，青椒，辣椒粉，香菜

1、土豆切絲，用清水沖洗干凈，青椒切絲。鍋里水開，一起下鍋焯水2分鐘，撈出瀝干。

2、辣椒粉，白芝麻，蒜末，花椒，用熱油爆香。再加入2勺生抽，1勺陳醋，少許雞精，一勺

老干媽（油辣子）攪拌均勻。

3、料汁倒入土豆絲里，加些香菜抓拌均勻。做出來的土豆絲根根分明！爽脆好吃！

干煸包菜

包菜半顆、干辣椒一把、蒜末一勺、鹽3克、砂糖5克、雞精少許、生抽一勺、醋二勺、蠔油一勺

1、先調(diào)一碗無敵料汁碗中+鹽+砂糖+雞精+生

抽+醋+蠔油混合均勻，包菜撕小塊

2、鍋中+少許油加熱+蒜末+干辣椒+包菜炒軟

后+料汁翻拌均勻即可

青紅椒炒豆干

豆干（茶干）5片，青椒1個，紅椒1個，蒜2瓣

，生抽1勺，雞汁幾滴，鹽1小勺，蠔油1大勺

1、青紅椒切絲，豆干切絲，蒜切成蒜蓉。

2、大火油鍋倒入蒜蓉炒香。加入豆干，翻炒均勻。加生抽，鹽，雞汁，蠔油翻炒均勻。

3、把青紅椒加入鍋中，翻炒1分鐘即可出鍋。

老醋花生

1、5勺陳醋+2勺味極鮮醬油+3勺蠔油勺白糖十

半勺鹽，放入鍋中煮至粘稠，晾涼。

2、炸熟的花生米+黃瓜+青椒+洋蔥+香菜，倒

入老醋汁拌均勻就可以了