無機(jī)硒與有機(jī)硒的區(qū)別

1、無機(jī)硒

  主要形態(tài)為亞硒酸鈉，分子式Na2SeO3，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，價格便宜，毒性大，在生產(chǎn)加工中過多地接觸對人體也有害。日本已于1993年明文規(guī)定禁止在食品、飼料中添加亞硒酸鈉。

2、有機(jī)硒

  有機(jī)硒是無機(jī)硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般為硒氨基酸、硒蛋白、硒代蛋白和硒蛋氨酸形式存在。依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，容易在組織內(nèi)存儲、吸收；被人體吸收后可迅速的被人體利用，有效改善人體內(nèi)血硒狀況。

3、活體有機(jī)硒

  活體有機(jī)硒是指通過食用有機(jī)硒后培育的含硒量高的動物或者植物中的硒，雖然都為有機(jī)硒，但活體中的有機(jī)硒沒有普通有機(jī)硒中沒有分離干凈的少量無機(jī)硒。就像補(bǔ)鐵，吃補(bǔ)鐵的保健品和吃菠菜不一樣；不碘，吃補(bǔ)碘的保健品和吃海帶不一樣。