把蒜剝好洗干凈，用菜刀拍碎，再用菜刀切成小粒，盡量切小點，將鍋里倒入色拉油，油量要蓋過蒜泥，6分熱就可以下鍋了，炒出香味即可，乘起來放在冰箱里可以放很長時間。 

搗細，可加入鹽  或者味精、青椒沫、香油..... 
 
 

蒜泥醬 

蒜泥醬

材料:

A.蒜泥50公克，B.沙拉油2大匙，米酒1茶匙，水1大匙


做法:
1.取一鍋，加入少許沙拉油（份量外），待鍋燒熱至約150℃后熄火。
2.趁作法1鍋熱時，將蒜泥入鍋略炒香，再加入材料B混合拌勻，即為蒜泥醬。


蒜泥醬 

蒜泥醬

材料:

蒜頭5個，醬油膏2大匙，醬油1/2大匙，烏醋1小匙，細糖1大匙，高湯2大匙


做法:

1.蒜頭洗凈，剝去外皮后，磨成泥狀備用。
2.細糖加入高湯中拌到融化，加入醬油膏、醬油、烏醋拌勻，續(xù)入作法1的蒜泥拌勻即可。




蒜泥醬 

蒜泥醬

材料:

蒜泥1杯，醬油1/4杯，糖1/8杯，酒1/8杯，熱油適量


做法:

1.蒜泥取半杯，沖入熱油，冷卻后將由濾除，取蒜泥備用。
2.將所有材料混合均勻即可。




香蔥蒜泥淋醬 

香蔥蒜泥淋醬

材料:

紅蔥頭30公克，蒜泥30公克，醬油膏3大匙，細砂糖2大匙，水4大匙，沙拉油2大匙


做法:

1.紅蔥頭去皮剁碎備用。
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，以微火爆香紅蔥頭碎，至紅蔥頭碎呈金黃色。
3.加入蒜泥略炒香，再加入醬油膏、水、細砂糖拌勻，煮至細砂糖溶解、醬汁滾沸即可。




蒜泥醬 

蒜泥醬

材料:

蒜泥1大匙，沙拉油2大匙


做法:

1.起鍋，倒入沙拉油并燒熱至冒煙備用。
2.將作法1的油慢慢淋入蒜泥中，并攪拌蒜泥和油至均勻即可。



 
新鮮豇豆一把

要選那種捏著硬實的，好吃



洗凈，切長段

要先洗再切哦，減少營養(yǎng)的流失



鍋里添適量水，開后加鹽，放豇豆焯透

注意：帶豆的食材一定要煮熟，因為豆類含有一種物質，在不熟的狀態(tài)下有毒，會引起腹泄

所以一定要做熟再吃，這樣有利于營養(yǎng)的吸收



撈出過涼，加蒜泥、精鹽、麻油、香醋、砂糖拌勻即可裝盤

偶光想著吃了，照糊了



鮮嫩爽口好滋味哈

不知道兔子吃不吃這個長豆角，反正偶喜歡的很

先吃了哈