最近，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于楊梅里暗藏很多小白蟲的微博引起了眾多網(wǎng)友關(guān)注。 在微博的配圖上，一只白色蠕動的蟲子正從暗紅色的楊梅肉里鉆出，這一場景令許多網(wǎng)友直呼“惡心”，并表示以后再也不吃楊梅了。還有網(wǎng)友調(diào)侃道：“每個楊梅都有蟲，拿鹽水泡上半個小時就能看到它們嬌嫩的身體。這類蠕蟲富含人體需要的營養(yǎng)元素，所以有些喜歡吃楊梅的小朋友很胖?！?/p> 近期正值楊梅上市季節(jié)，記者昨日在西安市場上采樣進行實驗后發(fā)現(xiàn)，不是所有楊梅都有蟲，而專家表示，因為楊梅沒有果皮，有可能吸引果蠅在果實上產(chǎn)卵?！安贿^這些蟲子對人體不會有太大影響。” 采樣 西安市區(qū)10個地方 昨日，記者從市區(qū)東南西北四地的不同場所，購買了10個樣品。 采樣地點：西安市自強西路批發(fā)市場、緯二十六街一品果業(yè)超市、西門人人樂超市、胡家廟水果批發(fā)市場、朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心、大學(xué)南路水果店1、大學(xué)南路水果店2、北二環(huán)摩爾果品批發(fā)市場、長安南路街邊攤販以及小寨十字西邊街邊攤販。 樣品哪里產(chǎn)？據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，西安市場楊梅主要來自云南、福建和浙江等地，全市楊梅每天消費約30噸。水果超市、水果店以及街頭攤販賣家所賣楊梅，都來自胡家廟或是摩爾果品批發(fā)市場。西門人人樂超市有營業(yè)員表示一般從果品批發(fā)市場上購進。 調(diào)查 采訪30人 多數(shù)不知有蟲 昨日記者現(xiàn)場調(diào)查約30位市民中，大多數(shù)并不知道楊梅有蟲，問及買回楊梅怎么清洗時，大都回答是，拿清水沖一沖就行了。在批發(fā)市場整箱批發(fā)楊梅的這位市民說，他是福建的，南方人都知道吃的時候要用鹽水泡。另一來自廈門的李先生說：“我們吃了幾十年了，一點問題都沒有?！?/p> 實驗 部分楊梅有蟲子 除批發(fā)市場是整箱購買外，其他地方每處所購楊梅約13個。最貴的楊梅每斤20元，最便宜路邊每斤8元。從色澤上來看，有深紅色淺紅色之分，大小不一。實驗中，一個樣品拿出6顆，每兩個一組，分別浸泡在清水、鹽水、白酒3個碗里。10個樣品，總共放至30個碗中，測試時間為1小時。 清水 都沒發(fā)現(xiàn)蟲子 一個小時后，泡在清水里的楊梅，十個碗中沒有出現(xiàn)一條蟲子。 鹽水 4個小樣有蟲 20分鐘后，浸泡在鹽水的碗里能看見幾條白色的漂浮物，都只有兩三毫米長，在水里游移。在一個碗中能看到小蟲子在楊梅上爬動，共有五條小白蟲。一個小時后，蟲子數(shù)量沒有增加。 一個小時后，10個碗中的楊梅有4份中有小白蟲，最多的一個碗里有6條。 白酒 4個小樣有蟲 10分鐘以后，泡在白酒里的楊梅有五六條活的小蟲子浮出來，呈乳白色，身體柔軟，不停扭動，如果不用肉眼仔細觀察，很難辨別。小蟲爬出一會兒后，因為受到酒精的刺激，沉入水底，不再動彈。一個小時后，蟲子數(shù)量沒有增加。 一個小時后，10份楊梅有4個碗中有小白蟲，但這些蟲子受酒精刺激后不再動彈，而鹽水中的蟲子剛鉆出果肉時很活躍。 實驗對比 清水浸泡沒有效果；而鹽水泡楊梅去蟲的效果最好，不僅能去除楊梅上的浮塵物，又能保持新鮮；用白酒浸泡，蟲子鉆出速度快，但酒味比較嗆人。 提醒您可以這樣吃楊梅 本報連線華希昆蟲博物館館長趙力 楊梅泡出的小白蟲子叫果蠅幼蟲，它和蒼蠅比較接近，但不是蒼蠅，它是一種以成熟的水果為生的蠅類，在各種成熟的水果上都有可能出現(xiàn)。但楊梅是它最喜歡的東西，所以一般成熟楊梅都有果蠅。它只在水果上活動，所以不會帶菌，若蟲很少時，可直接吃?！肮売紫x經(jīng)證實還含有一種抗菌肽，對人體有好處，目前還在進行科研?！壁w力介紹。 若不想吃到果蠅，可用幾種方法處理：第一，用淡鹽水浸泡；第二，用濃度5%、10%的酒水浸泡后，再用清水沖洗。不過要吃到蟲子，對人體也沒壞處。楊梅上能長果蠅，至少證明楊梅未使用過劇毒農(nóng)藥，是很好的標(biāo)記。 浙江省農(nóng)業(yè)廳和浙江省楊梅產(chǎn)業(yè)協(xié)會表示，目前沒有特別有效的辦法來預(yù)防這種蟲子。本報記者 苗穎 |
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