他說，在離地面20-30公里的距離，大自然形成的臭氧層給地球，及在地球上生活著的每一個生命，都建起了防止太陽紫外線和宇宙輻射的保護圈。 “然而，人類的許多發(fā)明卻沒有顧及隨之而來的災害，導致地球上的臭氧層嚴重被破壞，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，這么大的災難如何解決？”

垃圾酵素是由鮮垃圾制成，倒入河流或溝渠，可將水中的細菌殺死，使河水或溝水不會有傳染病。酵素共有3項功能，即分解、組合與轉化，在溫室效應中，酵素可變成臭氧，可降低地球溫度。

垃圾酵素的制作方法，是將廚房的鮮垃圾倒進瓷器，陶缸或塑膠缸裏，然后加入以下比例的紅沙糖和水：3公斤鮮垃圾+l公斤紅沙糖+10公升水（釀制3個月）。 

鮮垃圾包括剩飯、鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物 (Bonbon提醒: 從此每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作環(huán)保酵素啦?。。?；不包括紙、塑膠、金屬罐頭及瓶子。

洗廁所除異味

此外，若用已釀制3個月的垃圾酵素洗廁所，會防止水管堵塞，因為污垢和堵塞物會被酵素裏的酸性腐蝕，同時，對身體有害的微生物也會被分解和消滅，使廁所沒臭味；蚊子、老鼠及蟑螂的數(shù)量也會減少。

值得注意的是，釀制的垃圾液應呈棕黃色，散發(fā)橘子般刺激氣味，若液體呈黑色，即是不成功了，紅沙糖和水須蓋過垃圾，把浮在液體面上的垃圾按下去，使其埋在液體中。

若用釀制好的垃圾液以1公斤紅沙糖和10公升水進行稀釋，然后灑在草地上，就會在土裏產生臭氧層，用以剌激昆蟲的眼睛，破壞其卵發(fā)育，這就在不采用化學農藥前提下減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數(shù)量。

至于釀制完后的垃圾渣曬乾后可作肥料，或直接拿來澆樹，也可繼續(xù)留在缸底和下次的鮮垃圾再次釀制垃圾酵素。

“如果所有人都把自己家裏的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅保護臭氧層，也會使人類生活在沒有毒害的空氣裏，食物也將遠離毒素。”

高溫烹煮食物不會破壞酵素營養(yǎng)

酵素也可用來煮食！不只不會失去其中營養(yǎng)，還可保有蔬菜精華。資料顯示，酵素不可遇上高溫，因為這會破壞酵素中的營養(yǎng)，但樂素昆博士卻以酵素煮食。他的見解是，從他所做的實驗中，酵素在遇熱時其營養(yǎng)價值並不會被破壞，反而起催化作用，引出植物木精油脂，保護蔬菜營養(yǎng)。酵素可保持食物新鮮，清洗蔬菜還可去除毒素。

自制酵素水份多

詢及在家自制酵素與外面所售賣的酵素有何不同時，他表示，從外面購買的酵素沒有水份，自制酵素卻有大量水份。

為何有資料指出，服用酵素必須適可而止，不可長期服用一事，樂素昆博士說，這是因為外面購買的酵素有糖份在內，若長期食用對身體無益，但自制酵素卻可常常食用，因為沒使用糖粉釀製。

他表示，自制酵素非常重要，因為自制酵素有加入大量水份，水對人體很重要，但許多人在吃了很多具有毒素的食物，都沒有喝足夠的水。

他指出，在所有水果蔬菜中，香蕉擁有最豐富酵素，但要攝取香蕉的酵素，卻不是生吃，而是要經過蒸或烤，才能獲取香蕉的酵素。

急救飲品減輕痛楚

樂素昆博士也研究了急救飲品（Emergency drink），是在急需時飲用，這包括發(fā)燒、意外事件、發(fā)炎、疼痛及癌癥病人進行化療后都可飲用。癌癥病人在進行化療及電療后很辛苦，他們喝了這飲品會較舒服。攪拌急救飲品所需的用料包括柑、小苦瓜、西洋芹、洋蔥、蕃茄、蜜糖、薑及檸檬。

文章來源：

http://www./content_new.asp?dt=2007-04-20&sec=local&art=0420lg10.txt

補充：什么是酵素（摘自網絡）