普洱茶因為有“越存越香”的美譽，2006年起被市場熱炒，知名度和身價不斷飆升。雖然2007年其價格曾有所回落，但近幾年，其消費群與消費量不斷擴大。日前，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，其實，“愈老愈值錢”并非普洱茶專美，去年以來，陳年巖茶、陳年鐵觀音的消費開始逐漸升溫，一些知名鐵觀音茶企也趁勢推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品。而越陳越香的安化黑茶也受到部分炒家熱捧。專家建議市民，投資收藏陳茶應注意選擇用傳統(tǒng)方法焙制的茶品。

　　茶葉品種黑茶有后發(fā)酵特點，越存越香

　　“普洱茶的最大功勞就是讓人知道了不起眼的黑茶！”談起茶葉收藏，廣州肖鴻茶業(yè)董事長肖鴻這樣說：“云南普洱茶是黑茶的一種。熟悉黑茶的人都知道，黑茶和**茶類明顯不同的是：**茶類是新的香，好喝；而黑茶卻是越陳越香。”

　　據(jù)了解，黑茶是六大茶類中的一種，主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶，云南普洱茶等。其中，安化黑茶是采用安化境內(nèi)原料、在安化特有的環(huán)境下、按安化黑茶的工藝加工的茶；六堡茶中有散茶和簍茶之分，散茶產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱為蒼梧六堡；普洱茶因產(chǎn)地舊屬云南普洱府而得名，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

　　“大量的實驗表明，黑茶在存放過程中，由于生物作用、自動氧化作用等綜合因素的影響，茶葉的內(nèi)含成分如生物堿、茶多酚、氨基酸、茶多糖等對人體有益物質(zhì)發(fā)生一系列變化，從而使黑茶的品質(zhì)、風味以及保健功效有顯著的提高。”肖鴻同時提醒：“但不是說存上百年就是好。因為茶葉存放的時間太長，會導致茶質(zhì)碳化，營養(yǎng)成份流失，只剩下順滑了。所以，我認為，黑茶的存放時間極限是50年，30年以前在走‘高坡路’，30年以后茶性將減弱。”

　　茶葉市場去年底開始鐵觀音陳茶受追捧

　　“普洱茶是所有茶中唯一以‘陳’取勝的茶類。但歷來閩粵鐘愛的陳茶不是普洱茶，而是烏龍茶、鐵觀音、以及巖茶、單叢等等。”來自潮汕的茶葉收藏家鄭儒凱告訴記者，隨著品飲陳茶的人群不斷擴大，“愈老愈值錢”如今已非普洱茶專美，2009年以來，陳年巖茶、陳年鐵觀音的消費開始逐漸升溫。一些知名鐵觀音茶企也趁勢推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品。

　　“從去年底開始，鐵觀音陳茶逐漸受到市場的追捧，包括安溪鐵觀音集團等不少知名鐵觀音茶企，都陸續(xù)推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品，推出的陳年鐵觀音覆蓋了5年、8年、10年、15年、20年、28年等幾種年限，最高年限的陳茶為30年。而目前市面上的陳年鐵觀音定價高的甚至達到每斤數(shù)萬元。”