堿蓬

堿蓬俗稱嫩苗稱“狼尾巴條”、常稱為“海英菜”、“堿蒿”、“鹽蒿”，一年生草本，莖直立，圓柱形，高達(dá)30～100厘米，花單生或2～3朵有柄簇生于葉腋的短柄上，呈團(tuán)傘狀，花被于果期呈五角星狀，是典型鹽生植物，其栽培技術(shù)比較粗放，主要分布于東北、西北、華北和河南、山東、江蘇、浙江等地。堿蓬的商品性好，堿蓬株型美觀，有“翡翠珊瑚”的雅稱；鮮嫩莖葉營養(yǎng)豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而切可入藥主治食積停滯、發(fā)熱等。

概況

　　【名稱考證】鹽蓬

　　【藥用部位】灰綠堿蓬的全草。

　　【性味歸經(jīng)】救荒本草》：“葉： 味微咸，性微寒。”腎經(jīng)。

　　【功效主治】清熱，消積。治瘰癘、腹脹。

　　【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-9克。

堿蓬

在吉林西部適宜堿蓬生長的土壤pH值在8.5～10.0之間，pH值超過10時(shí)也可以生長。

　　堿蓬性喜鹽濕，要求土壤有較好的水分條件，但由于莖葉肉質(zhì)，葉內(nèi)貯有大量的水分，故能忍受暫時(shí)的干旱。種子的休眠期很短，遇上適宜的條件便能迅速發(fā)芽出苗生長。但大多數(shù)的種子在夏季雨后迅速發(fā)芽出苗。在堿湖周圍和在鹽堿斑上多星散或群集生長，可形成純?nèi)郝洌彩瞧渌}生植物群落的伴生種。

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值：屬低等飼用植物。幼嫩時(shí)豬少食其葉，牛、馬大家畜一般不食。種子含油較多，可做肥皂、油漆?？捎糜谟∪尽⒉ＡЧI(yè)，是化學(xué)工業(yè)的原料。

堿蓬人工栽培技術(shù)

　　堿蓬(Suaeda heteroptera Kitog)是一年生藜科植物，營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)蔬菜和油料作物。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制干，便于貯藏和運(yùn)輸，因此堿蓬的菜用開發(fā)具有較好的前景。為解決堿蓬的周年供應(yīng)問題，豐富市民的菜籃子，筆者經(jīng)兩年多的研究和探討，已初步掌握其特征特性和脫鹽土反季節(jié)設(shè)施栽培技術(shù)。

堿蓬的特征特性

　　植物學(xué)特征：堿蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脫鹽土人工栽培可達(dá)80cm以上。莖直立，有紅色條紋，多級分枝，枝細(xì)長，斜伸或開展。葉線形，對生，長1.5～5cm，寬1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子葉鮮紅。7～8月為花期，9～10月為結(jié)實(shí)期，11月初種子完全成熟。成熟時(shí)植株火紅，極具觀賞價(jià)值。

　　營養(yǎng)價(jià)值高：據(jù)江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所測定，堿蓬的營養(yǎng)成分全面而豐富，其鮮嫩莖葉的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)的40%，與大豆相仿；而籽粒的脂肪含量高達(dá)36.4%，遠(yuǎn)高于大豆(18.8%)。另外，堿蓬莖葉中含有大量的人體所必需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素和Ca、P、Fe、Cu、Zn、Mn、Se等微量元素，其中有許多指標(biāo)都高于螺旋藻。由此可見其食用、保健、藥用價(jià)值之大，非一般食品所能及。近年來市場價(jià)格看好，春季鮮菜售價(jià)2.5元/kg，制干18.00元/kg；冬季栽培畝產(chǎn)鮮菜1000kg，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

　　生命力頑強(qiáng)：堿蓬是一種鹽生植物，俗稱“鹽蒿”、“海鮮菜”，經(jīng)人工馴化可以成為新的栽培蔬菜品種，并能在脫鹽土上栽培。堿蓬喜高濕、耐鹽堿、耐貧瘠、少病蟲害，是一種天然的無公害綠色食品，適于沿海地區(qū)沙土或沙壤土種植。堿蓬溫度適應(yīng)范圍廣，在自然條件下3月上中旬即可出苗，栽培技術(shù)簡單，可春季和秋冬季設(shè)施栽培。播種至鮮菜采摘時(shí)間短，春夏季25～40d，秋冬季45～60d，可作為空茬補(bǔ)缺蔬菜栽培。堿蓬是一種高耐鹽堿的野生植物，它在生長的過程中能夠從鹽堿地里吸取鹽堿，改良土壤，進(jìn)而引來其它草生長，使鹽堿地轉(zhuǎn)化成新草原。正是利用這種特性由韓國“生態(tài)和平亞洲”、 中國“燕京大學(xué)北京校友會(huì)生態(tài)扶貧專業(yè)委員會(huì)、韓國現(xiàn)代汽車（集團(tuán)）贊助支持，從2008年開始內(nèi)蒙古地區(qū)播種堿蓬，攔截住了大量的沙塵，為環(huán)境的改善做了很多貢獻(xiàn)。

堿蓬的價(jià)值

　　藥物價(jià)值：可擁有清熱、消積、治瘰癘、腹脹等功效。用法為內(nèi)服，煎湯，用量為6-9克。

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值：中科院海洋所的研究發(fā)現(xiàn)，在眾多野生耐鹽植物或鹽生植物中，堿蓬還具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它的種籽不僅能生產(chǎn)出亞油酸含量高達(dá)75％以上的高檔食用植物油，種子含油較多，可做肥皂、油漆?？捎糜谟∪?、玻璃工業(yè)，是化學(xué)工業(yè)的原料。。由于現(xiàn)在已解決了種植技術(shù)和加工利用技術(shù)，初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并具備一定的市場需求，因而具有廣闊的發(fā)展前景。堿蓬還屬于低等飼用植物。幼嫩時(shí)豬少食其葉，牛、馬大家畜一般不食。

　　生態(tài)價(jià)值：堿蓬有很大的生態(tài)價(jià)值。此外，還有一定的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。某些堿蓬人可以食用，營養(yǎng)豐富，是一種很好的天然綠色食品。堿蓬帶有咸味，夏季牲畜是不愛吃的，但是冬季天然放牧的牲畜需要補(bǔ)充鹽和礦物質(zhì)，牲畜喜愛吃，因此堿蓬也是可以利用的飼草。由韓國“生態(tài)和平亞洲”與中國“燕京大學(xué)北京校友會(huì)生態(tài)扶貧專業(yè)委員會(huì)”共同發(fā)起組織、韓國現(xiàn)代汽車（集團(tuán)）贊助支持、內(nèi)蒙古自治區(qū)和阿巴嘎旗人民政府協(xié)助進(jìn)行的公益性環(huán)境治理項(xiàng)目就是在內(nèi)蒙古地區(qū)成功的播種的這種堿蓬，從2008年開始，如今已經(jīng)在錫林浩特地區(qū)重建了大量的綠色。攔截住了大量的沙塵，為環(huán)境的改善做了很多貢獻(xiàn)。

堿蓬的秋冬季設(shè)施栽培技術(shù)

　　田地準(zhǔn)備

　　選擇沙土或沙壤土的地塊，播前3～5d扣大棚增加地溫。將地整成寬1m、長10m左右的小畦，畦高20cm，溝寬30cm。播前每畝施腐熟餅肥200kg、三元復(fù)合肥50kg，將土耙細(xì)整平，播前1～2d用噴壺均勻噴水一次以提高土壤濕度。

　　精細(xì)播種

　　采用科學(xué)的栽培方式，堿蓬可實(shí)現(xiàn)四季播種，而反季節(jié)的秋冬播種效益更好。秋冬季11月中旬起即可播種，將當(dāng)年采收并經(jīng)特殊處理的堿蓬種子，在播前用500mg/L的KMnO.4溶液浸種20min后，換清水浸種4h，每畝用 種750g左右。用尖嘴鋤開1～2mm深的淺溝，行距10cm，用細(xì)沙或過篩細(xì)土拌種均勻捻播，用掃帚輕掃，然后壓實(shí)畦面，以利保墑出苗。上覆地膜，加蓋拱棚，3～4d幼苗出土后即撤去地膜。每年都會(huì)有由韓國現(xiàn)代汽車組織的全球志愿者奔撲內(nèi)蒙地區(qū)進(jìn)行精細(xì)播種，有效制約沙塵暴。

　　生長期管理

　　當(dāng)幼苗有6片真葉時(shí)及時(shí)疏苗，株距5～6cm，同時(shí)拔除雜草，間苗后2～3d噴一次?0.3%的尿素溶液。氣溫下降時(shí)，夜晚要加蓋草苫保暖，遇雪天在小拱棚上加蓋薄膜防凍害，晴天中午溫度較高時(shí)小拱棚適當(dāng)通風(fēng)降溫防病害發(fā)生，通風(fēng)時(shí)結(jié)合鋤草補(bǔ)苗。如果面向春節(jié)市場，還需加搭中棚或設(shè)天幕。另外還可以設(shè)立沙障，現(xiàn)代汽車治理查干諾爾干湖盆項(xiàng)目中的經(jīng)驗(yàn)是，雖然堿蓬是高耐鹽堿的、同時(shí)是本地種植物，沒有植物入侵的問題，但由于干湖盆地勢很平，風(fēng)力很大，植物種子被大風(fēng)刮走，不能著床生長，故需要人工播種、設(shè)立沙障等幫助植物生長。

　　適時(shí)采收上市

　　秋冬栽培堿蓬采摘鮮嫩幼梢上市，采摘的鮮菜及時(shí)用塑料袋包裝防失水，并要裝入紙箱防止在貯藏及運(yùn)輸途中擠壓變形， 影響外觀品質(zhì)，夜間注意保暖防止凍傷。堿蓬是再生能力比較強(qiáng)的植物，采后2～3d澆薄糞水或畝施尿素10kg ，促進(jìn)再生分枝，可循環(huán)采收。同時(shí)加強(qiáng)中后期管理，力爭高產(chǎn)高效。

考證

　　出自《救荒本草》；

　　1.《救荒本草》：堿蓬生水傍下濕地。莖似落LI，亦有線楞，葉似蓬而肥壯，比蓬葉亦稀疏，莖葉間結(jié)青子極細(xì)小。

　　2.《藥性考》：鹽蓬、堿蓬二種，皆產(chǎn)北直咸地，土人割之，燒灰淋湯，煎熬得鹽。其葉似蒿圓長，至秋時(shí)莖葉俱紅。燒灰煎鹽，勝海水煮者。

　　3.《生態(tài)和平亞洲》：選擇堿蓬因?yàn)槭歉吣望}堿的、同時(shí)是本地種植物，沒有植物入侵的問題

其他

　　別名

　　鹽蓬、堿蒿子、鹽蒿子、老虎尾、和尚頭、豬尾巴、鹽蒿、黃須菜、皇席菜　

　　生態(tài)環(huán)境

　　生于海灘、河谷、路旁、田間等處鹽堿地上。

　　各家論述

　　《綱目拾遺》：清熱，消積。瘰癘、腹脹。采收和儲(chǔ)藏

　　夏、秋季收割地上部分，曬干，除去泥沙、雜質(zhì)備用，亦可鮮用