材料：草莓，干桂花，白砂糖

做法：

1.將干桂花用水浸泡下，

2.草莓用鹽水浸泡十五分鐘左右

3.將泡好的草莓去蒂,瀝干表皮水份

4.在處理好的草莓上撒上白砂糖,靜置十分鐘,糖的比例按500克草莓加50克糖

5.將用白砂糖腌制好的草莓倒入鍋內(nèi),

6.大火煮草莓,邊煮邊用勺子攪動,防止粘鍋

7.草莓汁熬出來后加入泡好的桂花

8.繼續(xù)開小火邊煮邊用勺子去除浮沫

9.煮至汁水變濃稠后關(guān)火

10.準(zhǔn)備無油無水的瓶子

11.草莓醬放涼后裝瓶即 

最好選擇一口無油的不粘鍋來熬制

桂花稍微用水浸泡下可以去塵和讓香味更好的散發(fā)出來

選來熬醬的草莓個頭不用太大,若是喜歡更細膩的口感可以提前將草莓打碎來做醬

提前在草莓上撒上白砂糖是為了讓草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓醬，

糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按個人口味增減

熬煮時要不停的用勺子攪動,防止糖汁粘鍋煮糊,影響醬的口感

裝草莓醬的瓶子一定要無水無油

為了增加保存時間.可以在熬醬時添加些檸檬汁,自制的草莓醬因為沒添加任何防腐劑所以要盡快食用完,不易久存.

草莓醬里有桂花的淡淡香味，熬的時候屋子里彌漫著香甜的味道，覺得好幸福，用勺子吃上一口，香氣入脾，