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大王集香腸制作方法**及制作過程有PP!!-

 三人行館 2011-03-24



豬小腸！
血流萬里浪，殺一是為罪、屠萬是為雄；雄中雄、道不同；看破千年仁義名








刮腸衣的過程??！我提前一天完成！！
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煮香料汁！！一定要煮透！！
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把豬后腿肉去皮，去肥肉，切成片或肉丁備用?。?
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    香料汁煮好、棄渣留汁
  把汁晾涼    
把調(diào)料按比例稱好
白糖、味精、精鹽、甜油、洋河酒（我選用的“天之藍(lán)”）
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              把香料汁和調(diào)味料全部放到切好的肉片里。
            把肉拌勻腌制二十分鐘左右。
                再把肉拌勻.                  
 肉攪拌均勻以后先放置一旁備用！
 把灌香腸的套筒裝在絞肉機(jī)上!              
 把腸衣套在套筒上面然后用線把腸衣扎死！
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