89. 海底椰滋陰養(yǎng)腎湯 功效： 滋陰養(yǎng)腎, 潤(rùn)肺養(yǎng)顏, 強(qiáng)身健體
材料： 海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
栗子(10粒), 水(適量)
做法： 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí), 加鹽即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜湯治感冒 功效： 健胃生津, 通暢胃腸, 強(qiáng)身健體
適合感冒風(fēng)寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食欲不振人士
材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(適量)
做法： 大芥菜洗凈切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗凈放入煲內(nèi)滾20分鐘, 加鹽即可
91. 慈菇煲湯祛濕利尿 功效： 預(yù)防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
消除疲勞, 促進(jìn)食欲, 治肺熱肺燥
材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 姜(2 片), 水(適量)
做法： 慈菇去皮切厚塊, 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí), 加鹽即可
92. 椰子燉北菇 功效： 強(qiáng)胃, 十二指腸, 補(bǔ)血, 滋腎, 強(qiáng)身
材料： 大椰子(1個(gè)), 黃耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
做法： 椰子開蓋, 倒去內(nèi)裏的水, 將材料洗凈浸軟后全放進(jìn)注滿滾水的椰子內(nèi), 蓋上椰蓋并放入煲內(nèi)用慢火燉3小時(shí)即成。
93. 淮山燉香菇素雞
功效： 補(bǔ)血, 明目, 滋腎, 強(qiáng)身
材料： 淮山(一兩), 燉雞(四份一只), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當(dāng)歸(5片),紅棗(10粒), 滾水(4碗)
做法： 燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗凈後放進(jìn)大燉盅內(nèi)用慢火燉2小時(shí), 加鹽即可
94. 發(fā)菜眉豆花生湯
功效： 補(bǔ)血烏發(fā), 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補(bǔ), 滋陰補(bǔ)腎潤(rùn)膚, 健脾益氣, 補(bǔ)腳氣消腫
材料： 發(fā)菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10只), 燉肉(3塊), 果皮(1個(gè)),紅棗(15粒), 水(12碗)
做法： 冬菇浸軟, 紅棗去核. 將材料洗凈後放進(jìn)煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)用慢火煲2小時(shí), 加鹽即可
95. 川貝燉蘋果
功效： 除痰,潤(rùn)肺,清燥
材料： 蘋果一個(gè),打碎川貝二錢.(可加一茶匙蜜糖)
做法： 蘋果切去小蓋,挖心小許放入打碎川貝.加上果蓋後放於燉盅內(nèi)加清水一碗,隔火文火燉80分鐘取出一同服用
96.川貝燉雪梨
功效： 除痰,潤(rùn)肺,清燥
材料： 鴨嘴梨一個(gè)，打碎川貝母三錢。(可加一茶匙蜜糖)
做法：鴨嘴梨洗凈,連皮肉切成幾塊〔去梨心〕,放入燉盅,梨肉面鋪上已打碎川貝母,加入清水一碗,隔水文火燉個(gè)半小時(shí),取出溫飲藥水和吃渣
97. 白果腐竹湯
功效： 強(qiáng)肺益氣, 補(bǔ)腸胃, 補(bǔ)充體力強(qiáng)身
材料： 白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 姜(2片), 水(12碗)
做法： 白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí), 加鹽即可
98. 五色豆湯
功效： 多飲強(qiáng)身保健
材料： 紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個(gè)), 水(10碗)
做法： 黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí), 加鹽即可
99. 補(bǔ)健湯
功效： 滋養(yǎng)強(qiáng)壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強(qiáng)筋骨
材料： 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4只), 水(6碗)
做法： 將材料洗凈放入煲內(nèi)用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
100. 滋潤(rùn)益氣南瓜湯
功效： 潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，對(duì)氣管及哮喘有幫助，消炎止痛，解毒驅(qū)蟲。
材料： 南瓜1斤,排骨(12兩),蒜頭2-3瓣
做法： 南瓜去皮洗凈切塊,排骨洗凈.南瓜及丶排骨及蒜頭放煲內(nèi)加適量水,煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即成
101. 南瓜海帶湯
功效： 南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養(yǎng)豐富, 能充饑去熱, 除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓適合肥胖高血壓者長(zhǎng)期飲用, 功效更勝服藥
材料： 南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 姜(3片), 水(10碗)
做法： 南瓜去皮去核切塊. 海帶洗凈浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時(shí), 加鹽即可
102. 羅漢果燉牛肉丸湯
功效：有益身心健康
材料：全瘦牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，羅漢果半個(gè)，清湯4～5飯碗。腌肉料：蘇打粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，蔥屑1茶匙，陳皮屑1/2茶匙，鹽1/3茶匙，姜酒汁1大匙，太白粉2大匙，五香粉1/2茶匙。調(diào)味料：鹽2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。
做法：牛肉剁細(xì)碎加腌肉料用手順方向推拌30分鐘後做成丸狀。羅漢果捏開，洋蔥亦去皮切成片塊。煮鍋放入清水丶羅漢果丶牛肉丸丶洋蔥一起燉煮1.5小時(shí)（其間要視水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。
103. 蓮藕排骨湯
功效：湯水清甜又營養(yǎng)，能養(yǎng)顏抗老，活血潤(rùn)膚
材料：蓮藕500克，排骨400克，章魚干2片，老姜3片，水3500毫升
做法：將章魚干先用溫水泡20分鐘；將蓮藕去皮，以刀背拍過後切片備用，將排骨熬燙後備用；將所有食材一起放入水中，以中火煮1．5小時(shí)後熄火，再加鹽調(diào)味即可
104. 熟地歸芪羊肉湯
功效：補(bǔ)血益氣丶固本養(yǎng)顏.用於貧血面色蒼白丶頭暈?zāi)垦Ｘ夹募抡缲佳岱αω济娌可?wbr>
材料：熟地黃30克,黃芪25克,當(dāng)歸頭15克,白芍15克,生姜3片,紅棗5枚(去核),羊肉500克,陳皮10克。
做法：將全部用料洗凈，羊肉切塊丶用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯吃羊肉。
105.雪蛤蓮子紅棗雞湯
功效：雞能補(bǔ)元?dú)?，雪蛤膏補(bǔ)腎丶補(bǔ)肺丶養(yǎng)顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對(duì)養(yǎng)顏丶潤(rùn)膚有顯著的功效。
材料：雪蛤膏19克丶蓮子57克丶紅棗（去核）12顆丶雞（沒生過蛋的小母雞）1只丶姜4片丶清水15碗
做法：雞去除內(nèi)臟,洗凈,切半,汆燙,備用.雪蛤膏用清水侵至膨脹,挑凈污垢,洗凈,汆燙。紅棗及蓮子洗凈,將清水煮沸,把所有材料放入煲內(nèi),先用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時(shí),下鹽調(diào)味,即可享用
106.木耳豆腐湯
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇
材料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：將黑木耳泡發(fā)後洗凈,豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可
107.養(yǎng)生湯(女人佳品)
功效：具有美容，滋潤(rùn)效果
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤,生姜一小片
做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行；先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片丶螺肉丶雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然後中火兩小時(shí)；然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據(jù)口味放鹽
108.補(bǔ)血安神牛腱湯
功效：常飲能補(bǔ)氣血丶養(yǎng)顏強(qiáng)體
材料：牛腱12兩,杞子1兩,淮山1兩,龍眼肉6錢,水8碗
做法：龍眼肉浸洗乾凈,牛腱洗凈切厚件.將所有材料洗凈後,放入煲中煮滾,改用文火煲2.5小時(shí),落鹽即成
109.豬肝杞子湯
功效：袪頭風(fēng)，明目養(yǎng)血
材料：豬肝四兩，杞子三錢，桑葉五錢
做法：豬肝洗凈切小塊，少許豆粉調(diào)勻；杞子，桑葉洗凈.杞子和桑葉放入鍋中，加清水適量，文火煮半小時(shí)，放入豬肝，再沸一分鐘，加油鹽調(diào)味飲食。
110.雞肝杞子湯
功效：袪風(fēng)明目，增強(qiáng)視力，滋陰補(bǔ)血
材料：雞肝三個(gè)，杞子二錢，菠菜二棵
做法：雞肝洗凈，切塊，用沸水燙過，加姜汁除異腥味。杞子洗凈，菠菜洗凈切吋長(zhǎng).雞肝丶杞子丶菠菜一起下鍋煮半小時(shí)，加少許胡椒粉丶酒和鹽調(diào)味食用
