• 1
  
  黑木耳提前用冷水泡發(fā)。
• 2
  
  生姜10克切片。
• 3
  
  花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘。

1.黑木耳可以提前一晚上泡發(fā)好，放冰箱冷藏，這樣就節(jié)省了制作時(shí)泡發(fā)的時(shí)間。
2.紅棗提前用清水泡10分鐘，是為了去除上面的雜質(zhì)。
3.紅棗去核后再進(jìn)行煮至，因?yàn)榧t棗核是性燥的，容易上火。
4.煮至過(guò)程中的浮沫一定要去掉。
5.煮好后的湯可以加點(diǎn)紅糖，也可以加點(diǎn)蜂蜜來(lái)飲用。
6.如果是上班族可以早晨煲好后，裝入保溫杯中帶到單位隨時(shí)喝。
【營(yíng)養(yǎng)小貼士】
1.黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，味甘性平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
2.生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過(guò)生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué)，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
3.  紅棗生長(zhǎng)期
紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄、蘋(píng)果的70-80倍，蘆?。ňS生素P）的含量也很高。棗具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損之功效。
4.花生米的紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時(shí)間，并且有提高血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能。”也就是說(shuō)，“花生的紅衣”有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，這對(duì)于貧血的人和傷口愈合很有好處。

 

 

 

 

 

 

 

• 1
  
  原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好）
• 2
  
  姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。
• 3
  
  燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈

不要以為大補(bǔ)就可以經(jīng)常喝，一個(gè)月喝兩次就足夠了

 

 

 

 

 

 

• 1
  
  花膠用蔥姜水泡發(fā)，蔥姜水可去腥。
• 2
  
  將四物材料洗凈。
• 3
  
  與花膠同下鍋燉4-5小時(shí)。

 

 

 

 

• 1
  
  紅棗清水浸泡，雪梨洗凈。
• 2
  
  準(zhǔn)備紅糖。
• 3
  
  雪梨去皮切塊。