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一 準(zhǔn)備材料（羊肉！紅蘿卜！黃蘿卜！洋蔥！）
     2 紅蘿卜，黃蘿卜。（一定兩種都要有哦~）  先削皮啦！  在把蘿卜的首尾去掉啦~   把它們變成這個樣子哦~越薄越好?。ū阌诤竺娴姆矗。?img doc360img-src='http://image22.360doc.com/DownloadImg/2011/01/2622/8764697_10.gif' style="VERTICAL-ALIGN: middle! important" src="http://image22.360doc.com/DownloadImg/2011/01/2622/8764697_10.gif">  我不喜歡用刀切蘿卜太硬啦~大家用這個吧，即能削皮又能刨出很薄的蘿卜絲！ 3 洋蔥 洋蔥不用太講究，只要新鮮的就好，把它切碎，反正一炒就沒有啦！ 4 大米 大米一定要用東北的，還要泡足3小時以上哦~ 米要泡的飽飽，軟軟才行??！ 二 制作過程 1 油鍋翻炒羊肉 油鍋要燒到6成熱哦！ 放入花椒粒！ 炒出香味，把花椒粒撈出，留下油。 倒入羊肉翻炒！ 翻炒到羊肉變色，出水時，全部倒出來！ 把油和水分都濾干凈！ 重新燒熱油！ 倒入羊肉和一些洋蔥翻炒！ 洋蔥炒軟時倒入紅黃蘿卜！（炒啊炒炒啊炒。。。。。） 炒到這個樣子就差不多了！（一定要小火炒啊~大火會胡的?。?/font> 炒好一定要倒入開水！煮一會，目的是把肉香和菜香煮出來！ 大火煮10分鐘，小火燉20分鐘，收干一些湯汁，放入咸鹽。（一定炒好后再放，不要太早放咸鹽！） 電飯鍋大家都有吧！把炒好的煮好的料鋪底！ 在料上鋪米飯?。滓獮V掉泡米水?。。?/font> 鋪好的鍋是這樣的~呵呵~~用煮出的湯汁去燜米飯啊~（這是抓飯香的訣竅之一哦~ 電飯鍋里蒸煮的時候，每跳燈一次在飯上撒一點點泡米水哦~這樣抓飯不會變干哦~ 出鍋~開始攪拌啦~ 呵呵~~搞定！ 裝盤！ 我去享用啦~~哈哈 獨家奉獻(xiàn)！絕對比什么“17號抓飯”“五月花抓飯”好吃100倍，1000倍！ |
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