一瓶開水
即一暖瓶白開水。就是說一個健康的人，每天要喝7-8杯水。有些人身上無光澤，過早衰老，是與身上缺水分不開的。成年人身體65%-70%是水分，肝、大腦、皮膚含75%-80%的水，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白開水中含有大量的鈣、鎂等元素，對人的身體大有益處，特別是有防治心血管疾病的作用。這七八杯水怎么分配?最好是早晚各飲一杯半到兩杯，剩余的在上下午、飯前飯后飲。為何要強調(diào)早晚飲呢?因為，早上喝水可清洗腸道、補充夜間失去的水分、降低心血管疾病的發(fā)生。晚上喝水能稀釋血液，保證一夜之間血液不黏稠，減少腦血栓、腦梗塞疾病的發(fā)生。有的專家還強調(diào)指出：每天中老年人的四杯水必喝，即清晨一杯、浴前一杯、睡前一杯，比年輕人多喝一杯。
一盅醋 醋的主要作用是：解毒、殺菌、活血、解除疲勞。每日三餐中食用點醋，可以延緩血管硬化的發(fā)生。
一口香 香油可以防治許多中老年疾病。因為香油里含有維生素A，含有豐富的不飽和脂肪酸，其功能：
(1)祛熱、解毒、通便生肌。
(2)降血脂、軟化血管、防治動脈粥樣硬化。
(3)對高血壓、冠心病、腎病有防治和改善的作用。
一個洋蔥
洋蔥作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美，它被譽為蔬菜皇后。據(jù)測定，每百克洋蔥含鈣、磷、鐵、維生素C分別是40、50、2、8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B、尼克酸、蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、黃尿丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。其中，蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用，黃尿丁酸具有降低血糖作用;二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，具有抗血管硬化及降低血脂的奇異功能。最新研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力，醋泡洋蔥可降血脂、血糖?？傊Ｊ逞笫[，能防癌抗癌、降低血脂、改變血糖、穩(wěn)定血壓、凈化血液、減低血管脆性，并對人體動脈血管有很好的保護作用。
一只茄子
茄子含有豐富的維生素A、B、C、D、P、蛋白質(zhì)和鈣，特別是外皮，含量更高，是必須要吃的蔬菜。它有突出的三大作用：(1)防止發(fā)炎物質(zhì)增長。(2)預(yù)防動脈硬化和心肌梗死。(3)抑制腫瘤形成。常吃茄子，能有效地防治腦血栓、高血壓、動脈硬化、高膽固醇、癌癥、便血、痔瘡和老年斑等。它所含的維生素P能增強細胞粘著力，同時可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。它還含有一種元素叫龍葵素，能抑制腸癌、胃癌的發(fā)生、需要提醒的是，茄子性涼，婦女經(jīng)期前后及脾胃虛寒者不宜多吃。
一段魚
日本人長壽居世界首位，與吃魚有關(guān)。有材料說，他們每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。魚含有豐富的人體所需要的核酸。核酸是一種對人體有利的元素，它能使細胞新生。不僅如此，魚還含有FPA，能使血液變清，流通更暢，防止中風、心肌梗死、老年癡呆。德國心臟病專家研究顯示，平均每天吃魚30-50克(最好是肥一點的海魚)，可有效降低心臟發(fā)病的危險。專家還指出，魚油中的Omega-3脂肪酸可以讓人的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。
一個西紅柿
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測，西紅柿在水果蔬菜中是維生素C、維生素P和尼克酸含量最高的一種。除還含有大量的胡蘿卜素、番茄紅素、鈣、磷、鐵、谷胱甘肽、蘋果酸、番茄堿、核黃素、抗壞血酸、檸檬酸等。它的主要作用是：
(1)抗衰老，使人年輕，延年益壽。
(2)降低惡性腫瘤的發(fā)病率。研究表明，每天吃一個西紅柿，男性前列腺癌減少45%，女性不得子宮癌、卵巢癌。
(3)清胃健脾。
(4)降膽固醇。
(5)降血脂。
(6)防治壞血病。
(7)抗炎抗感染。
(8)減肥。
在這里必須提醒的是，西紅柿不能與黃瓜同食，同食會破坡西紅柿中的維生素，黃瓜中的分解酶和維生素C也會遭到破壞。
一碗紫菜湯
紫菜被人們視為珍貴海味之一，素有“長壽菜”之稱。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆相當，含有大量的氨基酸、維生素A和C、鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等。紫菜的功能：防衰老、貧血、防治動脈硬化、咽喉炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、胃潰瘍、肺膿腫、便秘、痰臭、腳氣、高血壓、陽痿，婦女更年期綜合征，能利尿、排毒、補腎、降低膽固醇等。
一杯奶
為什么要喝奶?因為奶能補鈣，保護肝、腦、腎、胃，預(yù)防腸道、心血管、膽結(jié)石、中風等疾病的發(fā)生。喝奶，當然喝酸奶要比喝鮮牛奶好。酸奶既含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和C，又含乳酸菌，能促進鈣的吸收。研究表明、它能消食、明目、防癌、排毒、利尿、防輻射，提高人體的免疫力。這里要特別強調(diào)三點：
一是酸奶能補充益生菌。專家指出，最常見的有益菌種是乳酸菌屬和雙歧桿菌屬的細菌。在新生兒體內(nèi)，大約90%的細菌都是有益菌類。人到中年，有益菌類就會減少到10%-15%。等到老年、有益菌類的數(shù)量甚至會減少到千分之一。
二是酸奶延緩人的衰老。俄國學(xué)者契尼柯夫認為，衰老是由人的身體中毒引起的。理由是，人體腸道中大量的細菌尤其是大腸菌群在代謝過程中產(chǎn)生大量的毒素，從而促成衰老。如果飲用酸奶，以引入大量的乳酸菌取代腸道原有的細菌，可以達到減少自身中毒、延緩衰老之目的。
三是酸奶對婦女有特殊的作用。它能有效預(yù)防乳腺癌、殺死念珠菌。每天堅持飲用250毫升酸奶，息乳腺癌的可能性就降低50%，乳酸桿菌對陰道里的念球菌殺傷力特別大。念珠菌在人體里繁殖非?？欤：Ψ浅４?，酸奶可以制服它。喝奶的時間最好是晚上，晚飯后半小時至兩小時之內(nèi)。因為人體在夜間11點到第二天凌晨血鈣含量最低，此時喝奶等于雪中送炭。
一個蘋果
營養(yǎng)價值高，是一種對健康非常有利的水果。它含有大量的蘋果酸、鈣、多種維生素，特別是含有大量的維生素c。蘋果具有七大功能：
(1)防治肺癌。蘋果里含有可防肺癌的黃酮化合物，常吃蘋果可減少肺癌的發(fā)生。
(2)及時清除體內(nèi)垃圾。主要是排出體內(nèi)多余的鉀鹽。
(3)防治動脈硬化。吃蘋果能軟化血管，維持正常血壓。
(4)調(diào)節(jié)血糖。
(5)治關(guān)節(jié)炎。
(6)洽便秘。
(7)減肥。專家曾對805人進行試驗，得出的結(jié)果是：65-84歲的人，每天吃1-2個蘋果，犯心臟病的危險可減少一半，膽固醇可降低16%。
一袋茶
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析和證實，茶葉中含有400多種對人體有益的成分，能改善人體生理功能，防治某些疾病。茶葉的主要作用是：
(1)清除人體有害的自由基，抗癌，抗衰老。因為茶葉里含有茶多酚(亦稱兒茶素)，它具有很強的抑菌殺菌作用和抗老化作用。
(2)防治“三高”(高血脂、高血壓、高血糖)。
(3)提高免疫能力。
(4)抗輻射。
(5)防中風。
(6)防骨折。
(7)防老年癡呆。
(8)減肥。有人做過實驗，涼開水泡綠茶，可以減肥，有利于降血糖。喝茶，最好是喝綠茶、烏龍茶。因為綠茶含有豐富的維生素c、葉綠素、黃烷醇、氨基酸、茶多酚和咖啡堿，能防治肝炎、膽囊炎、前列腺炎、關(guān)節(jié)炎、高血壓、心臟病、動脈硬化、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、牙齒不堅固、癌癥等。這里提請注意，睡前、服藥前后、便秘、失眠、貧血、骨折、感冒和發(fā)燒時不宜飲茶，有胃炎、膽病、痛風、胃潰瘍等病的人不宜飲茶。
步行一公里
行俗話說：“要長壽，多舉步。”“天天堅持走，不活一百也活九十九。”步行有四大好處：健身、祛病、怡神、強體。據(jù)專家調(diào)查顯示，不愛運動的人，其心臟要早衰10-15年，患心血管疾病的危險要比一般人高出1-3倍。那么，怎樣運動，這要因人而異。一般來說，一天的運動量不得少于一公里，即1000米，一當然，步行的里數(shù)要盡量多一些，步行的速度要盡量快一些。步行中，要抬頭、挺胸、收腹、兩手放松擺動、腳跟著地要實。
一個好的生活規(guī)律
一是求安求和。安，即安靜;和，即和順。這是宋代蘇東坡的養(yǎng)生之道。
二是早睡早起。要與太陽一起行動。
三是勤走動。要廣步于室內(nèi)和庭院。四是耳跟不閑。讀書、看報、聽音樂、陶冶情操，通暢氣血、促進大腦血液循環(huán)，增加自身的活力。
一個好的心情
這是講日常精神療法。人的情緒，也就是人的心理狀態(tài)很重要。無論何時何地，都要保持一顆健康的心，做到心胸開闊、事事樂觀、笑對人生。中國有句民諺，叫做“心不老，人難老”。怎樣才能有一個好的心情呢?主要是做到“四忘”，即忘老忘病、忘憂、忘欲。實踐中你能堅持做到這四點，心情自然就會好了，進而身體也就不會垮了。
總之，只要你能掌握以上這十四個“一”，自然就能遠離疾病，健康長壽。
