拉面炒年糕
1，雞蛋煮熟剝皮切成兩半，蒜切片，將年糕、洋蔥香蔥切成小段；
2，將拉面煮熟，入涼開(kāi)水過(guò)一下，瀝干水備用；
3，平底炒鍋中放入水400ML，快燒開(kāi)時(shí)加入韓式辣醬和麥芽糖拌均勻；
4，水開(kāi)后放入年糕、魚(yú)丸；
5，煮到年糕變軟后，放入洋蔥、蒜片、糖、拉面調(diào)料，小火翻炒入味；
6，加入煮好的拉面，翻炒至湯汁收濃，關(guān)火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻；
7，盛碗后放上雞蛋，煮少許白芝麻即可。

石鍋拌飯
1，胡蘿卜、火腿、黃瓜、生菜、泡菜切細(xì)絲，牛肉絲用腌料腌制20分鐘左右；
2，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將白蘭菇焯熟；
3，再將黃豆芽焯熟；
4，另鍋入少量油，打入雞蛋小火煎，注意只煎一面。為了漂亮，我用模具把雞蛋煎成了一朵花型，嘻嘻；
5，胡蘿卜用腌料腌幾分鐘；
6，鍋內(nèi)入油燒熱入牛肉絲炒熟備用；
7，用拌飯醬調(diào)料調(diào)好拌飯用的醬料；
8，石鍋內(nèi)抹少許油，入米飯，依次將所有制作好的原料整齊擺放在石鍋內(nèi)，中間放上煎蛋。吃的時(shí)候倒入拌飯醬攪拌均勻即可。

泡菜湯
1，土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用；
2，在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘；
3，在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘；
4，往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬；
5，將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰；
6，最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。

炒年糕
1，一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的；
2，先用油把洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）；
3，先用油把洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）；
4，煮至水開(kāi)，加入年糕，適量的韓式辣椒醬，（韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖）。因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃；
5，繼續(xù)煮到滾；
6，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

牛肉豆腐湯
1，牛肉洗凈瀝水切絲，老豆腐切小塊，蒜切末；
2，牛肉絲放半匙老抽（不能多，會(huì)影響湯的顏色）、蒜末，腌一會(huì)兒；
3，油鍋炒香調(diào)好味的牛肉絲；
4，放韓國(guó)辣醬（量根據(jù)個(gè)人口味）拌炒；
5，放豆腐塊；
6，雞湯寶兌一大碗水倒入，沒(méi)過(guò)豆腐；
7，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燉到入味即可。（基本上不用加鹽，肉調(diào)過(guò)味，加上辣椒醬的咸度）。

海帶湯
1，帶在水中泡一下；
2，牛肉切末與醬油、香油拌勻；
3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；
4，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。

大醬湯
1,鍋里放冷水和小魚(yú)干，熬煮半小時(shí);
2,將小魚(yú)干撈出，得到高湯。不用小魚(yú)干熬湯也可以，直接加點(diǎn)雞精也行;
3,舀一勺大醬在篩網(wǎng)上，用調(diào)羹使勁碾，這樣大醬就融入湯水中，很細(xì)膩;
4,將大醬湯水舀幾勺澆到洋蔥塊、西葫蘆塊和豆腐上，讓蔬菜們浸在大醬湯水中幾分鐘，這是大醬湯鮮美的秘訣;
5,將料都下鍋，再切幾片青紅辣椒，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘;
6,撇去浮沫后就可以了，試下味道，太淡就加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一般不用加鹽的.

辣白菜炒飯
1，將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯?jiān)俪?分鐘；
2，在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤(pán)；
3，雞蛋做成荷包蛋（可根據(jù)個(gè)人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。

雜菜拌飯
1，先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿卜和青椒分別切成絲，豆芽洗凈。
2，燒鍋熱油，把切好的紅蘿卜絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過(guò)后也放到米飯上。然后把雞蛋煎到七成熟后也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘即可。
3，吃的時(shí)候把菜和飯拌到一起，吃起來(lái)又香又辣讓你食欲大開(kāi)吃了還想吃哦！

辣白菜餅
1，將泡菜切成細(xì)絲，放在容器中加入配料、調(diào)料拌勻。
2，煎鍋上火入油，加熱后放入剛調(diào)好的面，將其攤平。
3，煎熟一面后翻轉(zhuǎn)面餅，將另一面煎熟即可。
配料是胡蘿卜絲，角瓜絲。調(diào)料就是味精，咸鹽。

紫菜卷飯
1，菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水，擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下，黃瓜切條，蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條，火腿切條。剛蒸好的干飯1碗（6-7把米）趁熱打散加入鹽，蘋(píng)果醋，香油迅速拌勻；
2，鋪上竹簾，先放一片紫菜，然后鋪一層米飯（米飯以不燙手為宜，不能太涼），把1中的料分別擺上幾根，卷起；
3，總共可以做3份。都做好后，切塊食用即可。

辣白菜炒年糕
1,鍋中燒開(kāi)水，放入年糕煮2分鐘，然后連水一起倒入容器中，繼續(xù)浸泡5分鐘。辣白菜切絲，洋蔥切絲;
2，鍋里熱油，放入洋蔥爆香，倒入辣白菜翻炒一會(huì)。加入瀝去水份的年糕繼續(xù)翻炒；
3，倒入泡菜汁50克，一直炒至湯汁粘稠。加入青蒜出鍋（因?yàn)槔卑撞宋兜篮苋?，就不需要再加鹽之類的調(diào)料了。如果喜歡甜辣口，可以加一勺炒年糕專用的韓式甜辣醬）。

冷面
1，將200克蕎麥面在冷水中浸泡20-30分鐘；

2，泡面的時(shí)間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把面包中附贈(zèng)的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火，將鍋?zhàn)诶渌虮蟹艣?，喜歡更冰的口感的朋友可以放進(jìn)冰箱冷藏；

3，另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過(guò)的面條，大火煮至剛剛沸騰即可關(guān)火；

4，煮面的時(shí)間，將鹵牛肉、胡蘿卜、海帶、黃瓜切絲備用；

5，將煮好的面條過(guò)冷水沖洗，沖洗至摸起來(lái)不粘手即可；

6，將沖過(guò)的冷面置于碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最后澆上已經(jīng)放涼的湯汁即可。

煎土豆餅
1，土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過(guò)篩壓成泥備用；
2，將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻；
3，將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中，調(diào)節(jié)至適宜軟度，再分成大小均勻的小團(tuán)，壓扁；
4，平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，將另一面也煎至焦黃即可。

豆芽泡菜
1,將黃豆洗凈后徹底瀝乾，加入鹽拌勻后腌約12小時(shí)，再將鹽水洗凈瀝乾備用。
2,將蒜洗凈瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。
3,將調(diào)味料香油與材料蒜拌勻后，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，約可保存3天。
黃豆芽2斤,蒜末3大匙,新鮮紅辣椒4支,韭菜1把(小)蔥3支 醃料:鹽2大匙,香油2大匙,糖1大匙,麻油1/3大匙

泡菜豆腐湯
1，韓式泡菜切塊；豆腐切厚片；年糕切片；五花肉切薄片；大蔥洗凈切段備用；
2，鍋中不放油，放入切好的五花肉片煎至金黃出油；
3，大蔥段放入超過(guò)中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，加入高湯大火煮開(kāi)，移入砂鍋中繼續(xù)用中火加熱；
4，在砂鍋中加入豆腐、年糕煮5分鐘即可；

辣白菜炒五花肉
材料：
五花肉200g、辣白菜200g、韓式辣醬1大勺、小尖椒2個(gè)、米湯150ml
做法：
1、五花肉洗凈放入冷水鍋內(nèi)加蔥姜煮熟，撈出晾涼
2、五花肉切薄片，辣白菜切塊，小尖椒切小段
3、鍋內(nèi)刷一層油下五花肉煎至出油
4、倒入辣白菜翻炒1分鐘
5、倒入米湯和辣醬炒勻，蓋蓋小火燜至湯汁濃稠
6、出鍋前撒入小辣椒即可