清麗、雅致的青花瓷，是我國傳統(tǒng)名瓷。古人說：“五彩過于華麗，殊鮮逸氣，而青花則較五彩雋逸。”青花瓷雖然色澤單一，但看來并不覺得單調(diào)。在繪瓷藝人的生花妙筆下，濃抹淡施、粗細有致；或刻意求工，層次分明；或寥寥數(shù)筆，都感到美不可言。景德鎮(zhèn)有四大傳統(tǒng)名瓷：青花瓷、粉彩瓷、顏色釉瓷和玲瓏瓷。

       青花瓷歷史悠久，據(jù)考古工作者發(fā)現(xiàn)，唐代時河南省的鞏縣窯就有原始青花制作。到了元代江西景德鎮(zhèn)已能生產(chǎn)裝飾精致的產(chǎn)品了。明代青花瓷在元代基礎(chǔ)上更是光彩奪目，無論是景德鎮(zhèn)的官窯，還是名地民窯，都不乏有精美之作。特別是永樂、宣德和成化、嘉靖及萬歷朝官窯燒制的青花瓷，以其胎釉精細、青色濃艷、造型多樣、裝飾豐富而著名于世。

        到了清代，康熙、雍正、乾隆三代皇帝對瓷器都十分嗜好，并經(jīng)常提出對質(zhì)地、畫面的改進意見，而且改善了景德鎮(zhèn)瓷工的工作和生活環(huán)境，使青花瓷的制作達到了前所未有的高度。這一時期的青花瓷色澤青翠光艷，清新明快，層次清晰，尤其是藍色像藍寶石一樣鮮艷明亮，晶瑩光潤。然而到了乾隆后期，青花瓷的工藝制作日益衰落。

       出神入化的青花瓷，受到世界各地愛好者的歡迎。早年通過古道“絲綢之路”，陸續(xù)遠銷地中海沿岸各國。明代航海家鄭和七次下西洋，又帶著大量青花瓷遍及越南和馬來半島的30多個國家。至今東南亞各國所收藏的青花瓷中，尚有很多是當時傳去的器物。土耳其伊斯坦堡博物館、伊朗德黑蘭阿爾戴華爾寺所珍藏的極為豐富的14世紀的青花器，成為古代中外文化交流的物證。歐洲的一些貴族和百萬富翁，甚至連青花瓷的碎片都舍不得丟掉，用黃金將它鑲嵌后，藏在寶庫里。

       明朝正統(tǒng)年間，英宗皇帝在光祿寺設(shè)宴，招待外國使者。100 多桌酒席餐具全都用的是青花瓷，那清新雅致的花色，把這些外國人逗引得如癡如醉，有些使者及夫人竟悄悄地把酒盅、碟子裝進禮服口袋，宴席散后， 清點餐具， 據(jù)說竟被偷走580件之多。由此可見青花瓷具有多大的魅力。

       各個朝代的青花瓷器在青花色料、瓷質(zhì)、圖案花紋等方面均有其不同的時代特色。元代青花瓷的胎體一般較為厚重，色彩鮮艷、構(gòu)圖繁密，采用多屋裝飾，當時青料是進口的?；y以人物故事、魚藻紋、纏枝花居多，尤其是葉子在繪制時呈葫蘆狀。
        明代永樂、宣德是我國青花瓷制作的黃金時代。采用進口青花料蘇麻離青，顏色深沉、層次豐富。釉面白中泛青，構(gòu)圖較元代疏朗，花紋以瓜果、纏枝紋、束蓮為多。

　　成化起用平等青料，色澤淡雅，當時很少厚重、大器件產(chǎn)品制作。釉面肥潤，撫之有玉質(zhì)感。器物外底部的底釉往往有不平整的波浪紋。圖案花紋常見的有云龍、飛鳳、團龍、團花、嬰戲等。正德、嘉靖起用西域的回青料，色澤濃艷。嘉靖帝尊崇道教，圖案花紋以云鶴、八卦、八仙等為多見。
　　康熙青花料采用浙料，色澤鮮艷青翠，其中一個重要特征是康熙青花濃淡有層次，且有指印紋。器行以小件日用瓷和文房用具為主。圖案花紋以龍、鳳、纏枝蓮、山水、花卉居多。民窯的圖案也豐富多彩，大量出現(xiàn)整幅畫面，如歲寒三友、米拜石等，也有西廂記、三國演義等故事內(nèi)容。明末清初青花瓷出口量大，為康熙青花瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

　　雍正青花的色澤幽靜淡雅，但有的青花有暈散現(xiàn)象。圖案花紋除纏枝蓮、云龍、龍鳳外，以清雅的折枝花、團花、竹石、三果、花鳥為多見。乾隆早期青花制品很難與雍正朝區(qū)分。中期以后偏于青亮而無暈散感。除了制作碗、盤外，還生產(chǎn)印盒、水盂、筆筒、筆插等各類文房用具。圖案除了傳統(tǒng)的云龍、云鳳、纏枝蓮?fù)猓源ι?、三果、嬰戲、松鶴、竹石為多見。當時除了白地青花外，還盛行豆青地青花、黃地青花、天藍地青花、仿哥釉青花等。至嘉慶時青花瓷質(zhì)量有所下降，但當時上的青花器仍與乾隆相仿，青花色料較淺淡。
　　光緒初年曾大量燒造官窯瓷器，使一度衰落的青花瓷顯得生機勃發(fā)。當時的青花瓷以仿前朝較多，圖案紋飾以八吉祥、龍鳳呈祥、萬壽無疆、玉堂富貴、群仙祝壽、福祿壽喜為多。光緒晚期由于戰(zhàn)亂頻仍，使剛復(fù)蘇的官窯青花瓷制作又一蹶不振。