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CSA在中國(guó)實(shí)踐面臨的最大問(wèn)題

 musicbug 2010-12-16
困難:銷售難是生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣的障礙

  經(jīng)過(guò)半年的運(yùn)營(yíng),小毛驢農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)擁有54戶份額成員。農(nóng)場(chǎng)每周六給成員配送一次蔬菜。有客戶稱“這幾天都吃送的菜了,自覺(jué)不放味精,味道很好!盡管小白菜可能是雨水少的原因吃起來(lái)很老。”

  “我家是周三完全可以吃完葉子菜,有些量大的比如花生就隨手拿點(diǎn)去給辦公室里同事了。能放的比如西葫蘆可以晚點(diǎn)吃。放在冰箱里的葉子菜,看上去有點(diǎn)蔫,可是洗好了稍微泡一會(huì),就又青翠可愛(ài)了。CSA和我們目前已經(jīng)習(xí)慣了的生活略有不同,但是些許的不便帶來(lái)安心,我們家覺(jué)得很值。”

  但也有人無(wú)法接受要求退錢的。因?yàn)橐恢芘渌鸵淮危卟说纳a(chǎn)期長(zhǎng),保鮮期短,一次送那么多保鮮就成為問(wèn)題。但如果小分量多次配送,配送的成本又不是農(nóng)場(chǎng)承擔(dān)得起的。

  而在專家看來(lái),這種完全從美國(guó)搬回來(lái)的模式還面臨預(yù)付費(fèi)的問(wèn)題,一下子預(yù)付一年的蔬菜費(fèi)用,還要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),并不符合大多數(shù)中國(guó)人的消費(fèi)心理。

  事實(shí)上,消費(fèi)一直是CSA在中國(guó)實(shí)踐面臨的最大問(wèn)題。

  貴州省農(nóng)科院專家歐陽(yáng)國(guó)武認(rèn)為,銷售難是以往生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣的主要障礙,原因是普通農(nóng)戶或村莊都無(wú)力支付認(rèn)證費(fèi),沒(méi)有認(rèn)證就難以進(jìn)入主流銷售渠道。同時(shí),生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量較低、賣相不好,又費(fèi)時(shí)費(fèi)工,如果沒(méi)有消費(fèi)者的理解和認(rèn)同,農(nóng)民就無(wú)法從市場(chǎng)得到激勵(lì)而堅(jiān)持下去。

  南嶺會(huì)也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)有機(jī)黃豆滯銷的問(wèn)題。“幾十斤的有機(jī)黃豆,一直沒(méi)能賣出去。因?yàn)橛袡C(jī)黃豆無(wú)農(nóng)藥和化肥,新鮮無(wú)毒,更容易生蟲(chóng)。這么好的黃豆,爛在袋里,真的很心疼。”

  疑問(wèn):小眾化解決方案能走多遠(yuǎn)

  CSA模式能在中國(guó)走多遠(yuǎn),目前下結(jié)論還為時(shí)過(guò)早。雖然我們必須承認(rèn),面對(duì)人口的生存壓力,高產(chǎn)的雜交水稻、大工業(yè)化的生產(chǎn)方式,仍將是我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方向和主流,但在我們要吃健康食品的呼聲中,CSA無(wú)疑提供了一個(gè)小眾化的解決方案。

  正如石嫣說(shuō),“現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的立體污染已經(jīng)成為中國(guó)污染中比例最大的污染,同時(shí),食品不安全問(wèn)題層出不窮,農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品銷售的最終利潤(rùn)中的份額越來(lái)越少,于是導(dǎo)致惡性循環(huán),為了提高利潤(rùn)就要增加產(chǎn)量,于是要施用更多的化肥和農(nóng)藥……我們到底要什么?這似乎越來(lái)越成為生存還是死亡的問(wèn)題了。”

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