|
怎么炒西葫蘆？西葫蘆怎么做好吃？下面吃地帶就來給大家介紹幾種西葫蘆的做法。
西葫蘆炒雞蛋的做法 制作材料：
西葫蘆200克，雞蛋150克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。 菜的做法：
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻； 2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟，盛出備用； 3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味； 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋即可。 西葫蘆炒肉的做法 菜譜用料：
豬肉100克，西葫蘆1個，紹酒10克，淀粉8克，精油15克，大蒜3瓣，精鹽2克，味精2克。 菜的做法：
1.西葫蘆洗凈、切成O.3厘米厚的薄片，豬肉切片后用紹酒、鹽、水淀粉拌勻； 2.鍋燒熱后放油，下肉片，旺火炒至肉片散開變色，出鍋； 3.然后鍋燒熱下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫蘆片，放入少許水，翻炒至變色； 4.把肉片倒入鍋內(nèi)，煸炒至入味后，加入味精，隨即出鍋即可。 西葫蘆炒蝦仁的做法 菜譜配料：
西葫蘆250克，蝦仁50克，枸杞子30克，淀粉(玉米)5克，鹽3克，白砂糖2克，雞精1克。 菜譜做法：
1.蝦仁洗凈，去掉蝦線，用沸水焯熟，備用； 2.枸杞洗凈放水中浸泡一會兒，西葫蘆去皮、切片； 2.坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會； 3.放入蝦焯熟的蝦仁，接著翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會兒； 4.加入2勺水淀粉，翻勻，加雞精起鍋。[吃地帶] 西葫蘆餅的做法 食譜原料：
西葫蘆1個，雞蛋1個，面粉約200克左右，鹽1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5ml），大蒜3瓣，醬油1湯匙（5ml），米醋1湯匙（15ml）。 食譜做法：
1.西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂，對半切開，用擦絲板擦成細(xì)絲，調(diào)入鹽攪拌后，放置10分鐘，直到出湯； 2.打入一個雞蛋攪散，再倒入香油，分幾次調(diào)入面粉攪拌，直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動； 3.平底鍋中倒入少許油，加熱至7成熱時，調(diào)成中火，倒入面糊，雙面烙成金黃色即可。 溫馨提示：
1.如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開后直接擦絲即可；如稍微有點老，在對半切開后，需要去除中間的籽，再擦絲。 2.烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感，根據(jù)自己的喜好，可以隨意調(diào)整餅的薄厚。 3.烙好的小餅，蘸調(diào)料汁吃味道更好，調(diào)汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥，調(diào)入醬油和米醋即可。 |
|
|
