“親愛的安醫(yī)生：讓我先自我介紹，小麥苗使我成為一個新人。11個月以前，我有糖尿病，我的循環(huán)系統(tǒng)壞到我擔心會失去一條腿……我那時每月花在購買藥物和維生素的費用在60～70美元左右，但我的健康只有惡化……”。這一封感謝信是路易斯安那州新奧爾良的一位先生寫的。在遵行安醫(yī)生的醫(yī)囑，采用小麥苗和生食的醫(yī)療下，三星期之內(nèi)他的血糖回復正常。
    不知有多少封來自世界各地的信。這些人在照著簡單又經(jīng)濟的新鮮食物營養(yǎng)辦法實行后，恢復了健康。
    ①H.H.I.的創(chuàng)立  這位安醫(yī)生在文化古城波士頓的中心，有一棟19紀的五層樓。這就是安·威格莫爾醫(yī)生創(chuàng)立的希波克拉底健康協(xié)會（Hippocrates Health Institute簡稱H.H.I.），每年將近1000人來這兒尋回失去的健康。他們所患的疾病包括：糖尿病、低血糖癥、氣喘、過敏癥、便秘、頭痛、高血壓、低血壓、關(guān)節(jié)炎、風濕、心臟病、各種潰瘍、膽結(jié)石、腎炎、血管腫脹、癲癇病、結(jié)腸炎、粘液囊炎和癌癥等病。他們幾乎百分之百地得到痊愈。
    ②H.H.I.的醫(yī)療哲學  H.H.I.的醫(yī)法就是以食物為藥。安醫(yī)生自己的介紹如下：“我們醫(yī)療的基本哲學是根據(jù)希波克拉底的哲學。亦即如供給身體以適當?shù)墓ぞ撸┤缧迈r沒有加工、加熱的食物，則身體會自為醫(yī)生。”她對記者說：“我的基本理論是：人體本有抵抗各種疾病的自愈能力，只要不讓化學藥品，動物脂肪侵襲它，而用天然植物中大量存在的豐富的營養(yǎng)來滋補它，人體的這種自愈能力就能充分發(fā)揮。”她認為，人體所需的各種營養(yǎng)，在新鮮蔬菜、糧食及其種子中都存在。這些“活的食物”的營養(yǎng)價值要比肉類高。
    ③成功的例子，不勝枚舉，以下再舉兩個有代表性的例子。麻州的阿德利（Mrs．Adrey）太太多年來患有嚴重的氣喘。有時氣喘不過來，必須送進醫(yī)院留在氧氣罩里急救。在她來H.H.I．三星期后，不但氣喘好了，而且以后沒有再復發(fā)，這已是三年前的事了。另一個例子的格文(Mrs.Gavin）太太，她在1970年12月間第一次發(fā)現(xiàn)患有子宮癌，她的醫(yī)生邊議她動手術(shù)割除。她把手術(shù)日期移后一個月，希望在這期間能找尋到其他辦法。她開始改變地的飲食習慣，然后來到H.H.I.，她告訴她的醫(yī)生把手術(shù)日期改后六個月，醫(yī)生的回信是那時她也許已經(jīng)不在人間了。在H.H.I.三星期后她又回到她醫(yī)生處再做檢查，檢查的結(jié)果是她的子宮一切正常，已沒有癌癥的影子了。
    ④生食療法  H.H.l.是一所慈善研究教育機構(gòu)，專志于發(fā)現(xiàn)最健康、最經(jīng)濟的營養(yǎng)食物。為了達到這個目的，它已廢止肉類和所有加工食品的應用。同時它采取了全面性的新鮮食物營養(yǎng)制度，這些食物含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)，但含較低的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)。所謂的有機營養(yǎng)食物包括蕎麥芽、蘿卜芽、向日葵芽、小麥苗等。以上所有食物都種在盤盤土壤里，一星期到十天即可收獲。其他還有各種豆芽如綠豆、扁豆、苜蓿和紅豆的芽。除此之外還有水果和芝麻、葵花子。飲料是含有豐富酶的“回春水”。所有食物都在自然狀態(tài)下食用，絕不加熱。三年前H.H.I.拆除了原有的電爐。
    ⑤為何要生食？新鮮食物的最高營養(yǎng)價值在于它的酶含量。酶幫助分解大的分子如淀粉、脂肪等。酶遇熱即失去功效，溫度不能超過6O攝氏度。安醫(yī)生在《做您自己的醫(yī)生》書中強調(diào)加熱過的食物缺乏酶，以至于不能完全被身體消化。殘渣留在腸里腐爛，長久下來促成各種癌瘤的生長。她曾目睹從人體上取得的癌細胞放在生的食物的環(huán)境中不能生存，而同樣的食物經(jīng)煮熟后即會繁殖。
    ⑥小麥草的發(fā)現(xiàn) 安醫(yī)生本人出生時是一個很脆弱的嬰孩。在她祖母細心的照顧下，她活下來。當她十幾歲時來到美國麻州和父母團聚。在吃文明食物——可口可樂、多福餅和其他加工食品下，不到一年功夫，她的健康即有顯著的衰退，并拔掉四個大牙。多年后她成為波士頓的公民，一次，她在圣經(jīng)里讀到有位生病的國王聽從天上的聲音到野地像一頭牛一樣的吃草，從而恢復了健康。由此她得到領(lǐng)悟：假如青草能治國王的病，那么一定也能醫(yī)好其他人的病。我很快便發(fā)現(xiàn)，草有三百五十多部四千七百種，從生長在熱帶高三十公尺的綠竹，到北極寒漠中貼在地面上的青苔皆是。雖然一頭二百七十多公斤的小牛僅靠吃一般的青草就獲得了足夠的營養(yǎng)，我仍下定決心，要找出最好且最營養(yǎng)的青草。接著她從全地球各地收集各種草的種子，將這些種子一一種植，并持續(xù)地觀察研究各種草類的特征，觀察告一段落之后，我發(fā)現(xiàn)七種最優(yōu)良的青草，它們分別是黑麥、貓尾草、金雀花、小麥、蔓草、紫苜蓿和蕎麥。
    她在房間里隨意地放置這七種小盆青草，并放了只小貓進去。那小貓先嗅遍每一盆青草，最后才選擇小麥草吃。但她仍就又向朋友借了一只西班牙長耳小獵犬測試,結(jié)果和那只小貓一樣，小豬犬最后也選擇了小麥草。所以可以確定，小麥草即是她要找的那種青草。在經(jīng)過試種后，發(fā)現(xiàn)小麥最理想，生長迅速，莖葉茁壯，含有豐富的葉綠素。接著她自己試用小麥苗汁。發(fā)現(xiàn)她的健康增進，可長時間工作并有充沛的精力。
    ⑦小麥草的研究 從小麥草中得到的葉綠素治病的功效目前在很多研究中心正在研究中。小麥草能夠吸收土壤中102種礦物質(zhì)的92種，所以小麥草是富含各種最佳礦物質(zhì)、維生素及人體必需的微量元素的保健食品。湯瑪斯博士從小麥草汁 中分析出100多種成分和豐富的蛋白質(zhì)和酶。這證明小麥草是營養(yǎng)很“完全”的食物。七公斤新鮮小麥草與一百六十公斤最上等蔬菜的營養(yǎng)價值相當。
    葉綠素的構(gòu)造非常接近紅血球。米勒博士發(fā)現(xiàn)葉綠素對貧血的實驗動物補血的功能跟鐵一樣。
    ⑧小麥草汁的服法 在H.H.I.使用小麥草汁有口服和直接灌腸法?？诜ㄈ缦拢洪_始一湯匙麥苗汁對半杯“回春水”（小麥發(fā)酵泡的水），兩天后慢慢增加到1／4杯麥草汁對3／4杯水。灌腸法：先用清水灌洗腸子，半個鐘頭后用半杯到一杯麥草汁灌腸里，保留在大腸里20到30分鐘。嚴重病患者兩個鐘頭后再灌一次。
    有一位從加拿大來的錢伯斯先生，1974年12月來H.H.I.時患血癌，癌病1973年春季復發(fā)，他曾接受化學藥物治療，后來又用維生素B17治療，他只得到片面效果。住在H.H.I.期間，他完全生食蔬菜，每天小麥草汁灌腸四次。才幾天功夫他的健康即大有進步，五星期后他去波士頓的布西（Brusch）醫(yī)療所驗血，結(jié)果證明血液一切正常。沒有 來波士頓前兩個月在加拿大驗血還有癌細胞的蹤跡。
    ⑨沒有絕癥 在安醫(yī)生的字典里沒有“絕癥”這個名詞，就拿癌癥來說，癌癥在美國已超過心臟病成為主要死亡原因之一。一般的治法是動手術(shù)——砍掉手腳或割去乳房、子宮等，再不行就用放射線或有毒的化學藥品。治療方法有時比癌癥本身更可怕，就算得救，也成了殘廢或“破了相”，更可怕的是還有復發(fā)的可能。這種治法在將近一個世紀的時間里，并未提高癌癥患者的存活率。在H.H.I.50～60％的住宿病人 都是晚期癌癥，他們是在其他醫(yī)生束手無策的情況下來的。他們遵行生食，服小麥草汁，幾乎全部恢復健康。據(jù)安醫(yī)生說，就是最嚴重的癌癥，一年之內(nèi)也會好。初期患者，最短幾星期就會好。
    在H.H.I.的一位工作人員麥耶特15歲時右邊的卵巢即因癌被割掉，16年后她的子宮的右邊原來卵巢的地方又長癌。她進出醫(yī)院不知多少次，因為她同時還有其他的復雜病如腎臟失去功能不能排水，肚腫脹，低血糖癥和關(guān)節(jié)炎。她在錢都用完時，只有轉(zhuǎn)向自然醫(yī)生，并開始生食蔬菜、芽類和喝芽汁。一年前她來到H.H.I.義務工作 。終于恢復健康?，F(xiàn)在，她完全是一個新人。32歲的人看起來只有20幾歲。因為有了這樣痛苦的經(jīng)驗，她這一生愿獻身幫助其他人找尋快樂。
    ⑩安醫(yī)生的成就 這位美國老人已經(jīng)用她的“活的食物計劃”治愈了數(shù)以千計的病人，她還出版了不少書籍。1971年諾貝爾獎金基金會贈予她“在恢復青春和人的細胞和組織的再生領(lǐng)域里做出 貢獻的承認獎”。

感謝聲明      

    親愛的威格莫爾醫(yī)師：
    我迫不及待地想讓全世界的人知道，幾年前，你在紐約飯店全國健康聯(lián)合代表大會上的演講，對我及我的家人有多么重要。
    在那天的演講中，教導我們，如何以每天只花幾塊錢的成本，來供給身體所需的養(yǎng)分、如何在自己的廚房里種芽菜、如何種植有機蔬菜，并以它為生食。你教我們作小麥草汁的方法，你也告訴我們吃未經(jīng)烹調(diào)的有機食物才能攝取更完整的營養(yǎng)，而這樣的飲食習慣，對身體是極好的。在你耐心的指導下，我不再害怕、疑慮，且信心十足地以有機食物取代了以前的飲食習慣。
    如今，我已是六十六歲高齡的人了，卻依然活躍于學校的體育館，每天示范平衡木、鞍馬、高杠、跳繩，和舉重等動作。
    我在健康中心里獲得的知識遠較在校時所學的實際，而現(xiàn)在這個時代，應該是講求預防更甚于疾病的治療。在大家對健康的概念還留停在懵懵懂懂，甚至是錯誤百出之際，你是大家希望之所系。
    在此祝福你。

M.H. 紐約市布魯克林區(qū)

現(xiàn)將周邊喝小麥草汁的體驗介紹給大家。
    1．一位于2000年8月份醫(yī)院確診為膀胱癌的患者（屬于多發(fā)性）經(jīng)激光切除治療后拒做化療，將醫(yī)生已開好的化療藥物計6000余元全部捐贈。自己調(diào)整心態(tài)，過著健康人同樣的生活，于2001年8月開始吃中藥，這以后經(jīng)人介紹小麥草，自己也咀嚼食用。于2002年元月尿檢4個＋號，之后開始加量喝小麥草汁每天3次，3個月后尿糖值正常，目前膀胱癌也基本痊愈，而且自己感覺精力旺盛（已經(jīng)60多歲）。
    2．一位32歲的卵巢癌患者，醫(yī)院確診為三期B，并提醒家屬隨時有惡化的可能，于2001年12月做了全摘手術(shù)緊接就是化療，頭發(fā)全部脫落，忍受之痛苦無法言表，于2002年4月經(jīng)人介紹小麥草，開始食用僅十天左右白血球就由1600升到4000，醫(yī)生也感到驚奇，此后斷絕了靈芝胞子粉、松花粉、鮮王漿等一切藥物及滋補品，就是肉、蛋、奶也全部放棄，按蔬果谷芽四大金剛進行飲食，適當運動，新頭發(fā)的發(fā)質(zhì)比原來好，牙齒也堅固發(fā)亮，近期檢驗CA125值為8（正常值35以下，這是癌癥的一項重要指標）。
    自我感覺良好。九月中旬“心血管功能健康十三項指標測試”不僅全部合格有些項目甚至超過一般的健康值。這完全歸功于神奇的小麥草。
    3．一位年近60歲的尿毒癥患者已經(jīng)透析三年，身體不支，于2002年5月初開始嘗試小麥草，第一次試吃后就感到頭腦清醒，食用三周后，就能做飯了，感到有精神了，并有了少量的尿?，F(xiàn)仍堅持食用。
    4．一位年僅27歲的淋巴癌患者，于2002年5月份被確診為三期B的嚴重患者，最大的瘤12厘米，接受化療自6月份開始食用小麥草，8月中旬出院，瘤已縮小到2厘米。
    最后以洪教授的講話給大家個提示。
    著名的醫(yī)療保健專家洪昭光教授，在中南海向中央領(lǐng)導做保健知識講座中的四句話：“合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。”這16個字，能使高血壓減少55％，腦卒中、冠心病減少75％，糖尿病減少50％，腫瘤減少1／3，平均壽命延長10年以上。

天天微笑容顏俏，
七八分飽人不老，
相逢莫問留春術(shù)，
淡泊寧靜比藥好。奇的小麥草

一條小小的青草，居然有千百種不可思議的療效。除了驚詫感恩之外，還可以說什么呢？
科學研究逐漸證實：小麥草是天下之間其中一種最有營養(yǎng)、最能治百病的食品，它除了含
有大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命、微量元素之外，它的分子成份結(jié)構(gòu)與人的血液分子極為相似，現(xiàn)在臨床紀綠證實的療效包括：

── 抑制癌細胞滋生。
── 產(chǎn)生抑制細菌滋生繁殖的環(huán)境。
── 清除體內(nèi)鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬。
── 糖尿病。
── 平衡血糖、清肝。
── 降低高血壓、清除各種毒素，促進血液流通。
── 增強毛細管作用及心臟功能。
── 減肥。
── 促進傷口愈合。
── 解除便秘。
── 治療各種血液毛病，例如貧血。
── 用小麥草拭擦頭皮可去頭皮，防止長白頭發(fā)。
── 氣喘。
── 過敏癥。
── 關(guān)節(jié)炎、風濕病。
── 心臟病。
── 各種潰瘍。
── 膽結(jié)石、尿道結(jié)石。
── 腎臟炎。
── 血管腫脹。
── 癲癇癥。
── 結(jié)腸炎。
── 喉頭發(fā)炎。
── 黏液囊炎。
── 肋膜炎。
── 肺結(jié)核。
── 內(nèi)外痔瘡。
── 臭狐。
── 面皰。
── 婦女白帶。
── 改善近視。
── 增強性能力，治療性機能萎縮。
── 清除口腔毒素口臭，防止蛀牙。
── 把榨汁后剩下的小麥草渣敷傷口治外傷，可消炎殺菌。



怎樣自種小麥草和青苗？

 

　　除了發(fā)芽萊之外，我們也可以在家里及辦公室，拔出小小的角落來用泥土栽種食用植物。

　　小麥草和其它青苗是最容易做的，適合長年不斷循環(huán)。適合做的種子有小麥、大麥、蕎麥、向日葵籽、蘿葡等。

 

　　以下有幾個原則：

　?。?/span>l）可以用普通花盆，也可以用下面有排水洞的任何器皿，也可以用淺底（約一寸深）的無排水洞臉盆，十四至十八寸大小最適合（即快餐店供顧客載食物的那一種）。若無排水洞的話，澆水要特別小心，以免浸壞。

　?。?/span>2）最好用噴水壺淋水，保持均勻。澆水多少完全要看天氣，特別是溫度、濕度、風速而定，總之保持泥土濕潤就可以。

　　（3）把苗盆放在光線較強、通風、沒有直接陽光曬到的地方。

　?。?/span>4）泥土可到花市或花店買沒有人工化學肥料的培植土，或用泥炭沼與普通泥土混和。

　?。?/span>5）可以自己堆肥，但要一點知識技術(shù)和設(shè)備。每次收割之后泥土堆肥休息三至四個星期，可以循環(huán)再用。

　?。?/span>6）如果你每天食用一盆小麥草，就要買十二個淺盆，因為小麥草大約6－9天收割，另外頭三到四天要用另一個淺盆覆蓋著，使發(fā)芽更快。

　?。?/span>7）10度以下植物生長太慢，不宜種苗。三十度以上容易發(fā)霉，要小心通風。若根部有霉出現(xiàn)，極小量則無妨（不吃那一部分），但份量明顯多起來，就要連泥一起棄種。

　　（8）要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的種子，若一眼望過去已看出有些種子不妥，則不要買。最好買有機種子。

 

　　種植方法：

　?。?/span>l）把種子催芽，方法與培育芽菜步驟一至三同。

　　（2）把泥土平鋪在淺盆上約一寸厚。（用普通花盆亦可）

　　（3）澆水至溫潤為止，勿多至水浸程度。

　　（4）種子在瓶中 15至36小時應開始發(fā)芽，這時除去沙網(wǎng)，均勻地鋪在泥土上面，挑出腐爛或不妥的種子。

　?。?/span>5）用報紙、膠布或另一個覆轉(zhuǎn)的膠盆蓋住，放在陰涼通風的地方。如泥土太干（天氣炎熱或濕度較低），每日澆水，如不覺得干燥則不用澆水。

　?。?/span>6）約兩日后，種子發(fā)芽有半寸高時揭開蓋子讓青苗曝光。

　?。?/span>7）大約第七天收割。小麥草約5一8寸時收割最好。收割時用種剪盡量切近泥面。（收割時間要看環(huán)境，水質(zhì)、氣候及種植的品種而定，由5－12天不等。）

 

 

　近年以來，采用“生機飲食”方法來治療各式各樣疾病的人不斷增加，這種療法的神奇功效也逐漸受到世界各地科學家的注意與重視。

　　這種生機飲食療法的提倡者是一位來自東歐的美國人安·威格摩爾（Ann Wiqmore）博士，她創(chuàng)造出了一套“以麥草汁當藥，以新鮮芽菜及蔬果當食物”的生活方式，除了醫(yī)治了自己的重病，起死回生之外，后來還藉此救活了無數(shù)的人。

　　安·威格摩爾生來命苦，童年在戰(zhàn)亂中長期顛沛流離，后來逃到美國定居。她在二十一歲結(jié)婚，三十二歲時懷孕，分娩困難，子宮長了瘤，幾經(jīng)辛苦才有驚無險，母女平安。

　　可是不久之后她就患了嚴重的“血毒”，醫(yī)生宣布她再無生存機會。但是她并未絕望，反而潛心默想天下間的道理。

　　一次偶然的機會，她接觸到有機耕種（不用化學肥料和農(nóng)藥的種植方式）和自然方法治療疾病的理論。當時她生活貧苦，住在波士頓市，當?shù)貨]有健康的食物，連新鮮菜也很少買得到，她為了維持生活，就在市內(nèi)河邊采集野草來生食，天天只吃生的野草和自己烘的面包以及馬鈴薯。

　　說也奇怪，過了八個月，她的重病居然大有起色。原來她的外婆原是個出色的草藥醫(yī)生，在她小時戰(zhàn)亂當中（當時第一次世界大戰(zhàn)俄國和德國在她的鄉(xiāng)下打仗），全村缺糧，這位老人家不辭辛苦，到野外采集一些草類及種子，不但使村民不致餓死，還救活了許多病人，同時，外婆又不斷用生草藥替家人村民敷傷口，功效卓著。

　　安·威格摩爾記起多年前外婆教她的一些草藥知識，加上外婆給予她的榜樣與信心，在醫(yī)好自己以后，又埋頭研究其中的道理。

　　有一天，她讀《圣經(jīng)》時讀到一段說：有個患病的國王聽從上天的指示，到野外像牛一樣采集青草來吃，終于復元。于是她更相信青草有不可思議的保健功能，就著手收集各式各樣的種子來試種，終于發(fā)現(xiàn)最理想的是小麥的幼苗。她自己大量吃，健康即時增進。

　　她開始榨小麥草汁給一些重病的人試飲，教他們生食新鮮蔬果，一個個癌癥，麻瘋患者重獲健康，再過正常生活。

　　她自己在五十歲時健康極差，患了直腸癌、氣喘等病，于是戒除一切熟食，三年之后，不藥而愈。現(xiàn)在她活到八十多歲，仍然精力充沛，不停地工作，推廣自己創(chuàng)立的這種飲食方式。她的聯(lián)絡(luò)地址是 Ann Wiqmore Foundation，196Commonwealth Avenue，Boston，MA02116-2903 USA。

 

 

 

　　小麥草汁已經(jīng)開始在世界各地流行，受到有遠見的人士和團體的重視。小麥草的保健及醫(yī)療奇效更起來越得到科學研究及臨床紀錄所證實，公認為一種神奇的天然食品。

　　美國著名土壤專家厄普·托馬斯（G.H Thomas）博士分析檢視小麥草，找出一百多種成分，證明它的營養(yǎng)非常豐富。

　　他和安·威格摩爾博士做過一連串試驗，把六只小雞分為兩組，給他們吃最易吸收的飼料，但是在其中一組的飼料之中，加進切碎了的新鮮小麥草，又在他們的飲水槽之中加了一條小麥的嫩枝。經(jīng)過幾星期，這些雞都長得十分健康，可是吃過小麥草那一組雞居然長了兩倍大，而且更機警，羽毛更豐滿。他們用同樣的方式喂養(yǎng)兔子和小貓，結(jié)果也是一樣。

　　其實在古希臘和古羅馬時代，當時的人早已奉小麥草為極有價值的貴品，特別拿它來祭神。

　　中國古代也重視小麥，《本草綱目》即這樣記載：

　　“麥苗，氣味辛，寒，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁口飲之，又解蟲毒，除煩悶。解時疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。作韭食、甚益顏色。”

 

為什么小麥草對人體那么有益？

 

　　原來除了含豐富營養(yǎng)成分（大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命及人體必需的微量元素）之外，小麥草有個特點，就是它的分子成份結(jié)構(gòu)，與人的血液分子極為相似。植物靠葉綠素把養(yǎng)份輸送到各部分，人體則靠血紅蛋白（haemoqlobin），二者員然顏色一綠一紅，分子結(jié)構(gòu)卻大同小異。所以內(nèi)行人稱小麥草汁為“綠色血液”。

　　

 

小麥草有什么療效？

 

　　自從安·威格摩爾博士提倡小麥草汁醫(yī)病之后，世界各地病人獲益者不計其數(shù)，有輕癥重癥，也有疑難雜癥。以臨床紀錄的病癥而論，以下各種都是有大量治愈病例的：各類癌癥、心臟病、關(guān)節(jié)炎、風濕癥、糖尿病、低血糖癥、過敏癥、氣喘、便秘、頭痛、各類潰瘍、膽結(jié)石、腎炎、血管腫脹、癲癇癥、結(jié)腸炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺結(jié)核、尿道結(jié)石、痔瘡、狐臭、頭皮、喉頭發(fā)炎、婦女白帶、面泡、性無能等。據(jù)最近的報告，逐漸有愛滋病患者使用小麥草療法，大有起色。

 

小麥草可以在日常生活中發(fā)揮什么作用？

 

　　在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護人體健康的作用，例如：

　　——洗果菜時加少量小麥草汁浸幾分鐘，可以中和蔬萊水果含有的化學農(nóng)藥；

　　——小麥草可以吸收室內(nèi)的毒氣和惡臭氣味，減少家居、工廠、辦公室的空氣污染；

　　——把小麥草放在電視機和電腦螢幕面前，可以吸收輻射；

　　——把小麥草汁滴進香煙濾嘴之內(nèi)，可以把煙毒濾去不少；

　　——把幾條小麥草放進自來水里，幾分鐘之后水中的氟即會消失；

　　——小麥草汁是上好的天然皮膚清潔劑，用法是把它倒入溫水浴缸中，泡十五～二十分鐘，然后用冷水清洗，這樣皮膚會變得更柔軟潔白。

 

怎樣解釋小麥草的神奇療效？

 

　　小麥草何以對那么多種病有不可思議的療效，科學家仍未有足夠時間查明原委，相信假以時日，世人對其中奧秘，將會有比較深入的認識。

　　目前有一個解釋，可供我們參考：諾貝爾得獎人奧托·沃伯路（O Warburq）醫(yī)生的研究發(fā)現(xiàn)：癌細胞總是在氧份不足的環(huán)境中最活躍。早在五十多年前，他已指出癌癥是由于身體內(nèi)的細胞缺氧，大量分裂繁殖，失去控制所造成。

　　近年來癌癥蔓延，間接引證了這些早期的發(fā)現(xiàn)。這一代的人由于吸煙、吃大量蛋白質(zhì)的食物、生活在空氣污染的環(huán)境里、長期吸收大量脂肪，令自己的側(cè)面體氧份不足，往往達到25%的缺氧差額。事實證明：現(xiàn)代社會的生活方式、飲食、環(huán)境、處處都令細胞得不到足夠的氧氣。

　　深呼吸、新鮮蔬果汁、小麥草都非常有效地把氧氣帶入人體內(nèi)，刺激血液循環(huán)，又增加紅血球數(shù)量，因此進一步提高血液氧的成份。

　　現(xiàn)在研究人員仍不知道小麥草怎樣消毀癌細胞，但是它改善體內(nèi)的缺氧環(huán)境，令癌細胞無法活躍，則是不爭的事實了。

 

為什么小麥草仍未流行？

 

　　小麥草這樣神奇的食物，幾千年前已經(jīng)為世人所認識并重視，一直在世界各地有人默默使用，何以今天仍然末流行起來呢？相信主要原因，是它不容易以商業(yè)方式推廣來賺錢，而且并不符合現(xiàn)代人的生活態(tài)度與信念。（各種綠色的秩序往往都是這樣，例如有機耕種、真正的教育工作和醫(yī)療工作，這一點正是當代文明墮落的主因）。食用小麥草幾乎一定要自己種、自己榨汁，大多數(shù)人于是嫌麻煩，亦往往找不到足夠的空間這樣做。

 

為什么小麥草里的蛋白對人體特別好？

 

　　人體的重量（不計液體）有一半以上是蛋白質(zhì)，因此我們需要多吃與自己身體結(jié)構(gòu)一樣的蛋白質(zhì)。

　　此時此地很多人的蛋白質(zhì)來源主要是奶類產(chǎn)品和肉類，這是很不妥當?shù)?，因為奶類、肉類和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人體的蛋白質(zhì)大不相同，而且經(jīng)過加熱消毒或煮熟之后，差別更大。我們的身體碰上這類不熟悉的麻煩客人，要特別辛苦應付來適應及使用。這些蛋白質(zhì)有大部分用不著，變成廢料，以脂肪及毒物殘余的形式儲藏在體內(nèi)。久而久之，人體消化這類蛋白質(zhì)不勝負荷，就開始衰弱，導致免疫系統(tǒng)崩潰，各器官及纖維亦大受損害。

　　小麥草里的蛋白質(zhì)是最適合人體的蛋白質(zhì)。

 

為什么小麥草里的氨基酸對人體特別好？

 

　　蛋白質(zhì)是由許多小小的鏈狀物組成的。它們叫做氨基酸。它們就好像一間磚屋的一塊塊磚頭。而酶就好像是建屋的工人和建筑材料，負責細胞重建，調(diào)節(jié)身體各部分千百種功能，包括生產(chǎn)激素、制造肌肉、血、器官等。

　　氨基酸對于人體各部分的功能運作，影響至大，簡單一點說，沒有它們，人體無法正常消化吸收、失去抗病能力、傷口不易復原、肝臟功能出現(xiàn)毛病、智力大有問題。也許最重要的，是氨基酸令細胞更替的功能，會使我們精力充沛，延年益壽。身體里只要缺少了一種氨基酸，就可能引起過敏癥、體力衰竭、消化不良、對傳染病失去抵抗力、未老先衰，若是有辦法補充該種氨基酸，整個人往往馬上回復正常?？傊?，身體獲得大量氨基酸供應，自然會身壯力健，頭腦靈活，百病不侵。

　　氨基酸是非常復雜的有機體，不容易在實驗室里研究清楚，以今天生物化學的水平，更無法深入了解它們?？梢钥隙ǖ氖牵梭w需要備齊種種所需的氨基酸，并且各類氨基酸比例必須合適，若某些氨基酸過多而另一些又太少的話，過多的那些會變成毒物，傷害身體。

 

　　小麥草汁能備齊人體所需的八種主要氨基酸，并且份量比例平衡：

　　（l）賴氨酸

　　科學家正開始證實這種物質(zhì)是防止衰老的重要秘密，它加強身體發(fā)育，增加血液循環(huán)。缺少了它，我們的免疫力下降，視力減弱，還會長期疲勞。

　　（2）異亮氨酸

　　對人體發(fā)育最重要，尤其是嬰兒更不可少；它也維持成年人體內(nèi)的蛋白質(zhì)平衡。缺少了它，我們的智力就會減退，因為它會影響其它氨基酸的生產(chǎn)。

　?。?/span>3）亮氨酸

　　又稱為白氨酸，它令人清醒、警覺提高。任何人想過精力充沛的生活，必須吸收足夠的亮氨酸。

　?。?/span>4）色氨酸

　　令人血色紅潤，皮膚健康，頭發(fā)漂亮。它又與各類維他命B一起運作，令人寧神又消化良好。

　　近年有人以吃大量藥丸的方式吸收這種物質(zhì)，結(jié)果中毒?？梢姶笞匀坏陌才抛杂械览恚被崛舨黄胶馕?，只會弄巧成拙。

　?。?/span>5）苯丙氨酸

　　協(xié)助甲狀腺生產(chǎn)甲狀腺素。甲狀腺素是一種激素，作用是維持精神平衡，保持情緒穩(wěn)定。

　?。?/span>6）蘇氨酸

　　幫助消化器官運作，好好吸收食物中的營養(yǎng)。它也令身體新陳代謝正常。

　?。?/span>7）纈氨酸

　　激動腦部運作，協(xié)助肌肉協(xié)調(diào)，亦令神經(jīng)平靜。我們體內(nèi)缺少了它，會精神緊張、心智疲勞、情緒大起大落、失眠。

　?。?/span>8）蛋氨酸

　　它清洗腎和肝部，令這些器官內(nèi)的細胞更新。它也加強身體發(fā)育，抒緩神經(jīng)。它的作用幾乎跟亮氨酸相反，令我們心平氣和，安寧舒服。

　　除了八種主要的氨基酸之外，小麥草汁另外含有多種其它的氨基酸：

　　（9）丙氨酸

　　負責制造血液。

　?。?/span>10）精氨酸

　　男性特別需要，精中含有大量此種物質(zhì)。

　　（11）天冬氨酸

　　協(xié)助把血液轉(zhuǎn)化為力量。

　　（12）谷氨酸

　　令我們精神平衡更妥當，新陳代謝正常。

　　（13）甘氨酸

　　又叫氨基乙酸，協(xié)助細胞利用氧氣生產(chǎn)力量。

　?。?/span>14）組氨酸

　　影響聽覺及神經(jīng)系統(tǒng)的運作。

　?。?/span>15）脯氨酸

　　又叫氮茂氨酸，在人體內(nèi)變成谷氨酸，功能一樣。

　　（16）絲氨酸

　　激動腦部，加強神經(jīng)系統(tǒng)的運作。

　　（17）酪氨酸

　　協(xié)助生產(chǎn)毛發(fā)，防止細胞衰老。

 

　　〔小麥草在冰箱中可保持一星期有效成份。在榨取小麥草汁時不可使用果汁機，因為一般果汁機在打汁過程中，會破壞、分離一部分的酵素及維他命。最好用特別設(shè)計的手搖榨汁機榨取小麥草的綠色汁液，小麥草汁的有效成份能保持三十分鐘。不要久放，榨汁后請立即飲用。）

 

小麥草汁制做過程: http://www./n1981c367.aspx

小麥草果蔬汁制作: http://www./n2003c367.aspx

                  http://www./n2060c367.aspx

                  http://www./n2134c367.aspx    只要這樣生活，健康長壽120歲不是夢

來自小麥草的"綠色"力量

「對于任何國家最大的貢獻就是對其文化加諸一種有益的植物?！?br>　　 湯瑪斯·杰佛遜（Thomas Jefferson）
　　小麥草能夠幫助你從你的生命中得到更多的東西--更多的精力使你積極進取，讓你對維持健康的能力有更大的信心，使你每天保持有更長時間的機警及清醒以完成你在生命中所訂下的目標。我現(xiàn)在假設(shè)你看這本書的原因是因為你感覺到你有改善本身健康狀態(tài)的必要。你的情況也許是：很容易感到精疲力竭，早上起床時仍感到疲倦或頭重腳輕，你再也無法在春天結(jié)束以前減去十磅的體重。如果你有上述的任何一種困擾，那么你就有改善本身體質(zhì)的必要。而小麥草也許是引導你走向更健康、更快樂的生活的最佳途徑。

"更充沛的精力"

數(shù)以百萬的美國人，不論年老或年輕的，在一天結(jié)束以前已經(jīng)把其精力消耗殆盡了。盡管在事實上，他們大多數(shù)每天所走的路不超過兩條街；而且一天睡眠八到十個小時。許多中年人接受這個想法：喪失年輕人般的精力是年歲增長時所無可避免的。我以前也有同樣的想法，但那是在我發(fā)現(xiàn)小麥草以及一些天然活性食品之前。
　　我們在一生中任何階段都必須對精力耗損問題加以研究嗎？我個人并沒有，而你也不必要。長時間性的疲憊不堪是不正常的，而且大都是由于不均衡的飲食所引起的?，F(xiàn)代的生活需要大量的精力，而這種精力無法由營養(yǎng)不均衡的飲食中得到充分的補給。當經(jīng)過一整天的工作后，感到一定程度的疲倦是正常的。但經(jīng)過一晚的休息后仍無法完全恢復疲勞的話，那你的健康就有問題了。假如你早上起床時，看起來及感覺上就像你下床前一樣疲勞的話，那就是因為你無法自你的飲食中獲取你身體所需要的物質(zhì)，或者是你吃下太多你根本不需要的東西而導致精力的阻塞。小麥草可由兩方面幫助你重新儲藏高度的精力。第一是藉此補足你營養(yǎng)上的不足；第二是藉此除去阻塞你的細胞、血液、組織以及器官的廢物及殘渣。
　　我們每一個人都是超過十兆個小細胞的主人。就如同手電筒的電池一般，我們的細胞主管電力。為了使這種能力保持強壯及平穩(wěn)，我們需要適當養(yǎng)分的均衡補給，特別是小麥草汁中高品質(zhì)的礦物質(zhì)、維他命、酵素以及氨基酸。你的飲食中若加上小麥草及一些天然活性食品，你的細胞將有能力儲存最高度的電力，而你將會擁有大量的精力。同時，小麥草將有助于排除你的消化及排泄系統(tǒng)或血液中多余的脂肪、礦物質(zhì)殘渣以及蛋白質(zhì)，如此一來將可節(jié)省你原本要用來凈化你身體的能源了。

小麥草能使你一天的時間加長

在你開始采用小麥草以及一些天然活性食品如芽菜等的食物療法之后，有一件事你可以馬上發(fā)覺到的是你只須比現(xiàn)在更少的睡眠。只要睡得很沈，而且不受外界干擾六個小時的睡眠或更少些就足夠了。雖然有許多人一個晚上的睡眠時間超過八小時，但他們的睡眠過程卻是混亂的，而且會因一點聲響而醒來。這些人們早上起床之后仍然會覺得疲倦。
　　在睡眠期間，身體開始。自動地"恢復平衡，細胞也重新充電。在正常情況下，一個晚上四至六小時的睡眠以及中午偶而一小時的休息，將使你的身體有足夠的時間來恢復體力或精力。但是，當你的身體被食物過分負荷時，尤其當你晚飯吃得過多時，你將會睡得不安寧，你也愈得不到休息。每當你的細胞愈失去平衡時，則易受到病菌侵襲，你就愈需要睡眠。
　　小麥草以及一些天然活性食物是清淡的、潔凈的，足以補充營養(yǎng)以及凈化體質(zhì)。而一些肉類、乳酪以及糖漬或缶頭制品，味道太重，容易阻塞或加速我們細胞的老化。在開始飲用及使用幾盎斯的小麥草汁后幾天，假如你也能避免食用味道重以及消化不良的食物，你體內(nèi)自身凈化的負擔將會減輕，而且你將會在早上起床時發(fā)現(xiàn)自己精神奕奕、精力充沛，但卻只陲了比平常還短的時間。這睡眠是深沈且一覺到天明。由于日積月累屯積在你體內(nèi)的廢物及殘渣已被清除了，你將會發(fā)現(xiàn)你的精力以及信心已重新恢復了。

"扭轉(zhuǎn)疾病"

小麥草汁也許是世上最有效及安全的治療方式了。并不是因為它像一般藥物一般可以攻擊及破壞細菌或惡性細胞，而是因為它有能力藉由身體的免疫系統(tǒng)來強化體質(zhì)。但是小麥草汁如何強化免疫系統(tǒng)，到現(xiàn)在還沒有人知道。我個人不認為是小麥草汁當中一種或兩種成份有治療的效果。我強烈的直覺是主要因為小麥草汁的豐富營養(yǎng)，有用的化學成分以及增進精力的物質(zhì)所組成的效果。
　　身體用來抵抗疾病的能力是由免疫系統(tǒng)所決定的。藉由改善免疫系統(tǒng)的健康狀態(tài)，小麥草以及其它一些天然食品比其它任何東西更能克服各種疾病。相反的，現(xiàn)代的藥物只能治愈某些癥狀及徵候，而無法有效地強化整個身體的健康狀態(tài)。事實上，沒有一項藥物可以完全治愈一個病人。希波克拉底（ Hippocte）--藥理學之父，非常了解這項事實，因此他曾經(jīng)說道：「身體可自己治愈自己，而醫(yī)生只是大自然的助手而已。」小麥草這種滋養(yǎng)以及凈化身體獨一無二的特質(zhì)，再加上所謂的草汁因子（我稍后再加討論），使它成為對抵抗疾病，包括心臟病及固定型的癌癥，特別是那些壓抑免疫反應及危害身體的微生物或病毒的最佳盟友。任何東西，包括小麥草以及其它天然活性食物，只要能夠強化體質(zhì)，特別是免疫系統(tǒng)，都有助于提升我們的平安與福祉。

"如何保護我們的城市"

幾乎每一天就有一些科學家發(fā)現(xiàn)又有一種化學物含有危險性的致癌物質(zhì)。而同時又有另一些專家在制造另一種致癌物質(zhì)。我們的空氣不適于呼吸；我們的水酸性太強且被嚴重污染而無法飲用；每年我們有數(shù)千公頃的表土受到侵蝕。有許多城市曾經(jīng)是文化及藝術(shù)的命脈，如今已逐漸成為只有大型水泥建筑物以及工業(yè)電氣化的不毛之地。而人們在晚上趕回位于郊區(qū)的家里之前已在那兒渡過了整個白天。但是甚至在郊區(qū)，工業(yè)化的污染、汽機車所排放出來的廢氣以及一些有毒的化學物質(zhì)已經(jīng)對人們的健康敲起了喪鐘。看起來似乎只有我們經(jīng)歷一次徹底的環(huán)境科技的大革命，否則污染問題以及伴隨而來的危險將永遠存在。
　　很幸運地，有一個有效的方法足以抗拒此種"城市晦暗"。我們可以藉由加強我們自身的防御系統(tǒng)（免疫系統(tǒng)）來免于這些環(huán)境危機的摧殘。假若我們的排泄機能能更有效率的話，原本進入肺部以及血液當中的毒素將無法長期留存下來。這些毒素將可由一個較健康的肝臟中和分解掉。在飲食中剔除一些味道較重的食物，可以增加我們血液中氧氣的數(shù)量，并且減輕循環(huán)系統(tǒng)的負擔。之后，和一些仍然不注意身體健康的人比較起來，污染的影響就會輕一些。還有更明顯的證據(jù)（我隨后會做更進一步的討論）指出，小麥草可以保護我們免于低度及高度放射線的污染。在這個知識爆發(fā)，太空通訊的時代，卻有少數(shù)幾件事一直是個謎。小麥草汁就是其中之一。然而事情正在逐漸改變中。自西元1940年來，對綠葉素及小麥草的研究一直到最近幾年才有了第一個意義重大的發(fā)現(xiàn)。在所有我研究過的有關(guān)資料中，都在在證實了小麥草是高效率的清潔劑，是健康的建立者、治療者、保護者以及回春劑。只有少數(shù)的食物以及藥物會有像小麥草一樣多的有機成分。我們無法否認，人類若沒有小麥草以及其它一些覆蓋于地球表面的草類就無法生存的事實。我們也無法否認，小麥草具備有成為一種超級食品以及藥物的驚人潛力。當小麥草被當做藥物時，無論使用多少數(shù)量，在安全上絕對沒有問題，而且每日所費不多，因此適用于每一個人