因此，腫瘤患者在氣候轉(zhuǎn)變過程中，提高免疫功能是康復當中的關鍵。但是對于腫瘤病人特殊的身體狀況營養(yǎng)素的吸收形成了直接的影響。第一 多數(shù)腫瘤患者由于對消化功能造成了一定的一向，病人的食欲減退，即使早期食欲旺盛攝入營養(yǎng)素遠遠不能滿足機體需要。第二 多數(shù)腫瘤病人對于患者消化器官有器質(zhì)性的影響，直接影響了飲食物的消化吸收。第三 腫瘤病人對于營養(yǎng)素(熱量)的消耗代謝增加，日常的供給方法和營養(yǎng)素種類不能滿足實際需求。第四 腫瘤患者在治療的過程中的用藥和治療方法對于營養(yǎng)素的攝入、代謝有一定的影響。第五 腫瘤病人的一些并發(fā)癥對患者的消化功能，以及整體的營養(yǎng)狀態(tài)造成進一步的威脅。

　　腫瘤的治療一方面靠藥物，化療等其它治療手段，同時更重要的是自身的免疫防線，這對于腫瘤疾病的轉(zhuǎn)軌有著至關重要的作用。如果免疫防線崩潰了，那么疾病的康復和治療就更加困難了。我們知道免疫系統(tǒng)正常的生理機能的維持，有賴于人體營養(yǎng)物質(zhì)的供給和補充，才能是免疫功能一直守衛(wèi)著人體健康和與疾病斗爭。但臨床中很多病人對于營養(yǎng)的補充和供給認識不夠。主要體現(xiàn)在兩個方面：第一 沒有科學的補充，盲目的補充營養(yǎng)物質(zhì)，最終不能補充本身所需的營養(yǎng)素，對于健康防線的構(gòu)筑造成影響。第二 沒有補充足量的營養(yǎng)素，最后可能導致“免疫系統(tǒng)兵工廠彈盡糧絕”。第三 對于營養(yǎng)物質(zhì)的補充沒有合理搭配，雖然都是營養(yǎng)物質(zhì)，但是營養(yǎng)素之間的合理科學搭配很重要，影響著吸收利用和正常作用的發(fā)揮。相反，不能達到所要的效果，反而造成了影響。

　　所以科學合理，均衡豐富的營養(yǎng)素進補對于腫瘤患者必須要做到，如 等產(chǎn)品，對人體營養(yǎng)素的補充是非常有效的，對腫瘤患者疾病的康復有著直接幫助。同時日常飲食也需值得重視，這樣才能更好的幫助腫瘤患者進行康復和治療。

　　要注意飲食調(diào)理

　　飲食營養(yǎng)是我們養(yǎng)身保健的基礎， 也是我們康復的基礎。“平衡膳食”是大家相當熟悉的四個字。因為人體是一個整體，什么營養(yǎng)素都需要，不能偏愛一個方面，尤其在腫瘤康復期間，營養(yǎng)要全面，什么都要吃。這里舉兩個例子。一個是美國的一個醫(yī)學中心作了54例住院女性子宮頸癌病人的試驗，一組注重增加營養(yǎng)的治愈率為97.9%，另一組不注重的為70%，所以美國醫(yī)生認為治愈率跟營養(yǎng)有關。華西醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院也作了一試驗，一組忌口，另一組不忌口，最后治療效果是什么都吃的效果要好。所以我們講什么都要吃，不要偏食。

　　腫瘤患者的營養(yǎng)標準

　　腫瘤患者的營養(yǎng)標準為：蛋白質(zhì)每人每天每公斤體重為1.2-1.5克，約70-80克;脂肪每人每天每公斤體重為1克，約60克;碳水化合物每人每天每公斤體重為6克，每天300克;同時要保證蔬菜。

　　不過遵守以上膳食時還要注意有沒有其它疾病。如有腎病者，要少吃蛋白質(zhì)含量多的食物，因為蛋白質(zhì)吃得多了，肌苷、尿素氮就會增加。糖尿病者要少吃碳水化合物含量多的食物。

　　如何攝取營養(yǎng)

　　腫瘤患者要盡可能吃優(yōu)質(zhì)蛋白。什么是優(yōu)質(zhì)蛋白呢?大家聽過這一句話，吃四條腿不如吃兩條腿、兩條腿不如一條腿的、一條腿的不如沒有腿的。什么意思呢?就是魚類的蛋白質(zhì)對人來說更易消化吸收，而且不飽和脂肪酸高。大家可能會覺得計算麻煩，其實簡單的計算方法就是每天：一盒牛奶+一個雞蛋+50克魚+50克豆制品+300克米飯。

　　碳水化合物，就是吃的米面，即主食。腫瘤患者每天應吃300克約6兩左右。那些認為主要營養(yǎng)是蛋白質(zhì)的觀念是不正確的，因為主要能量來源是碳水化合物。它在體內(nèi)分解后除了能量，二氧化碳隨呼吸出去了，水分隨小便排出了，也就是分解后的產(chǎn)物是完全無害的。但蛋白質(zhì)就不行，產(chǎn)生的肌苷、尿素氮太多了，對身體的肝臟、腎臟就是一個負擔。脂肪也不行，分解后產(chǎn)生酮體是酸性物質(zhì)，可引起酮中毒。所以康復期還要有足夠的主食。

　　要保證蔬菜。蔬菜可提供維生素、微量元素、膳食纖維，這三種物質(zhì)對人體相當重要，不能缺少。有一個病人手術后盡管吃了不少蔬菜仍大便干結(jié)，后來了解才知道他把蔬菜都榨成汁吃，大家想想這可以嗎?不可以。因為這種吃法沒有攝入膳食纖維。

　　哪些蔬菜有防癌作用

　　其實，有不少蔬菜對防癌治癌有很好的作用?，F(xiàn)介紹如下：

　　蕈類食物能增強免疫力、防治心血管病、降脂、降壓、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老。如香菇性甘平，具有益氣補虛，健脾胃作用?？捎糜诰貌◇w虛，食欲不振，高血壓，糖尿病，腫瘤，動脈硬化等。研究證明，香菇含有干擾素誘生物，可誘導體內(nèi)干擾素產(chǎn)生。并含有多糖物質(zhì)，有抗癌作用。還有一種核酸類物質(zhì)，能抑制膽固醇升高。

　　青花菜能預防癌癥，清除和抑制有害物質(zhì)，延緩衰老，預防心血管疾病。

　　番茄含有番茄紅素。減少前列腺癌的發(fā)病率，病灶縮小。

　　秋冬之交的食養(yǎng)原則

　　秋冬之交氣候特點是什么呢?第一句為“燥”是秋天主氣，秋天多以燥邪為病。第二句是“燥勝則干”，易傷陰傷津，出現(xiàn)燥象。秋燥耗津，病從口鼻先行入肺，不及時化解，燥邪化火可傷及肺陰，久之可傷胃津或傷及肝腎。第三句是早寒。寒為陰邪，傷及人體陽氣，這里的陽氣包括我們所講的免疫功能。

　　所以，秋冬之交的食物養(yǎng)生原則為：養(yǎng)肺平補，潤燥生津，應忌食辛辣及膩滯厚味。養(yǎng)肺潤燥平補的食物很多，如杏仁、泥鰍、鴨肉、鰣魚、山藥、芋艿、白木耳、銀杏、葡萄、百合、牛乳、冰糖、蜂乳、胡蘿卜、蘿卜、黑木耳、無花果、烏梅等;清肺潤燥的食物有蘿卜、菠菜、馬蘭頭、羅漢果、甘蔗、荸薺、冬瓜子、絲瓜、梨、鴨蛋、白菜、蘑菇、柚子等。

　　此外，中藥中有兩種藥物的抗癌功效較顯著。即人參與靈芝。人參具有大補元氣、健脾益肺、生津止渴、安神除煩作用，現(xiàn)代科學研究證明可提高免疫功能，有抗癌防癌作用，能提高對外環(huán)境的適應能力，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝內(nèi)分泌功能等。靈芝，味甘、性平，具有安神、滋補強壯、延緩衰老、保肝、解毒、補心氣、益肺氣等功效?，F(xiàn)代科學研究證明可增強機體應激能力，有調(diào)節(jié)免疫功能、保護骨髓功能、保肝等作用，能鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘，能強心及抗心肌缺血，抑制血小板聚集，抗腫瘤等。

　　癌癥病人進入冬季可以進補嗎?

　　癌癥病人能否進補的問題，回答是肯定的。

　　腫瘤發(fā)病有2個高峰期，第一高峰期在3～4歲，主要是幼兒免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全成熟所致，第二高峰期在中老年，由于胸腺逐漸萎縮，免疫功能逐漸衰退。所以提高機體的抗病能力，才能與腫瘤細胞抗衡。再加上患者接受了手術或化療、放療之后，其機體的抵抗力下降，及時調(diào)理對身體的復原、腫瘤防治都有重要作用。

　　同時也應注意，調(diào)補一定要按“虛者補之，無虛者不可妄補”和堅持辯證施治的原則，且要配合一定治療。如一般失血癥候明顯者，要以補氣養(yǎng)血為主;放療會出現(xiàn)津液虧損，進補應以養(yǎng)陰生津為主;化療對胃腸道損傷，骨髓抑制紅血球下降等，則應以健脾益氣養(yǎng)血為主。

　　另外，針對不同病情應有不同的調(diào)養(yǎng)重點，如胃腸道癌手術后出現(xiàn)脾虛、消化障礙的人進補應以健脾益氣為主;乳腺癌與卵巢癌手術后，陰虛內(nèi)熱的癥候較多，患者需要養(yǎng)陰清熱調(diào)補

　　推薦幾例早冬食補藥膳

　　1、瘦豬肉150克，靈芝10克，黃芪6克。用于氣血虛弱或化療、放療后白細胞下降者。

　　2、赤豆、紅棗各50克，龍眼肉15克。用于血虛、夜寐不安者。但陰虛陽亢的可能使血壓升高，高血壓者要慎用。

　　3、烏骨雞1只，黃芪10克，不吃雞的可以改為鴨子。用于手術，化療后白細胞下降者。

　　4、生曬參5克，水發(fā)海參250克。用于神疲乏力，體質(zhì)虛弱者。

　　5、當歸12克，生姜100克，羊肉500克。陽虛可用，陰虛的不可用，即下午3-5點面容潮紅、手心發(fā)熱、盜汗、口干者不能用。用于術后血虛者。

　　6、青魚肉250克，鮮山藥片250克。用于脾虛食少，大便溏薄。

　　7、猴頭菇150克，嫩雞肉250克，黃芪10克，雞肉不愿吃可改其它的。用于脾虛食少，氣短乏力，氣血兩虧者。