前言 人人都渴望健康?？墒俏覀冞^(guò)去對(duì)健康觀念有諸多錯(cuò)覺(jué)，比如“得了病才去治病”，因而失去了許多治療的最佳良機(jī)。實(shí)踐證明：“得了病才去治”是違背科學(xué)的。正確的理念，就是在“未病先防”上下功夫?！ ∽罱铱吹搅艘粍t故事叫《扁鵲治病》很受啟發(fā)。 該文說(shuō)，一天魏文王問(wèn)名醫(yī)扁鵲：“你家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？” 扁鵲答道∶“長(zhǎng)兄最好，中兄次之，我最差。”文王再問(wèn)∶“那么為什么你最出名呢？”扁鵲答說(shuō)∶“我長(zhǎng)兄治病，是治病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無(wú)法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病情初起之時(shí)。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時(shí)。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管來(lái)放血、在皮膚上敷藥等一些大手術(shù)，所以才以為我的醫(yī)術(shù)高明。” 通過(guò)這則故事，我們可從中得到一些啟示，以前人們普遍認(rèn)為有病才去治，而無(wú)病預(yù)防的觀念人們普遍很薄弱，其實(shí)治病關(guān)鍵在于防患于未然?！ ∪松×?，我們首先要搞清楚它發(fā)病的原因，尋找它的根源。那么我們?nèi)绾稳ふ夷兀渴澜缧l(wèi)生組織對(duì)疾病有了一個(gè)最新的定義：“治愈疾病的最根本的途徑就是修復(fù)細(xì)胞，改善細(xì)胞代謝，激活細(xì)胞。”我所講的“未病先防”的理念，就是要使我們的細(xì)胞健康，細(xì)胞健康了意味著人也就健康了；細(xì)胞出故障了，人就生病了；人體的構(gòu)造是這樣的：細(xì)胞器官組織系統(tǒng)人體。細(xì)胞是決定人體健康的基本要素。使細(xì)胞健康的要素有六①空氣（充足的氧氣）、②足夠的水分，２０００～２５００ＣＣ／天／人；③適當(dāng)?shù)男菹⑴c運(yùn)動(dòng)；④穩(wěn)定的情緒；⑤充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)；⑥排除毒素。然而，使細(xì)胞健康的基本要素主要有２個(gè)方面：一方面是給細(xì)胞提供充足的營(yíng)養(yǎng)；另一方面是排除危害細(xì)胞的毒素。細(xì)胞需要的，就是營(yíng)養(yǎng)，細(xì)胞不需要的，就是毒素。營(yíng)養(yǎng)充足，沒(méi)有了毒素了，細(xì)胞功能就正常了，人的身體就會(huì)健康?！ ∥麽t(yī)之父希波克拉底曾講：“大自然為患者治病是真正的主體，而醫(yī)生只是助手。”“大自然治病”講的就是這個(gè)細(xì)胞的自然自愈力，細(xì)胞有自我修復(fù)的功能，而在這方面我們恰恰忽略了這個(gè)問(wèn)題，錯(cuò)誤地認(rèn)為，治病靠的是藥物、是醫(yī)生。實(shí)際上如果細(xì)胞沒(méi)有自然自愈力這個(gè)功能，你再好的靈丹妙藥對(duì)疾病也是無(wú)濟(jì)于事。所以我們要順應(yīng)大自然的規(guī)律，按大自然的規(guī)律保護(hù)自己，認(rèn)真地研究細(xì)胞、呵護(hù)細(xì)胞。 那么，我們?cè)鯓雍亲o(hù)細(xì)胞，使細(xì)胞健康呢？首先我們要給細(xì)胞注入營(yíng)養(yǎng)。概括地說(shuō)，人吃所有的食物，按現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)劃分，不外乎碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。在近２０～３０年世界新發(fā)現(xiàn)的食物中含有諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們會(huì)使細(xì)胞得到健康，那么這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？這些營(yíng)養(yǎng)主要有：幾丁聚糖、核酸、酵素等。這方面的知識(shí)，很多人還不知道，或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)卻還沒(méi)有深入了解，沒(méi)有引起重視，這就是我們與發(fā)達(dá)國(guó)家認(rèn)識(shí)之間的差距。
一、細(xì)胞與幾丁聚糖
１．幾丁聚糖：幾丁聚糖（ｃｈｉｔｏｓａｎ）是幾丁質(zhì)糖基上進(jìn)行水解或酶解生成的多糖?！ ?/div>
２．幾丁聚糖的由來(lái)：１８１１年法國(guó)的科學(xué)家布拉克諾（Ｂｒａｃｏｎｎｏ）首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)了幾丁聚糖。
３．它在細(xì)胞中的位置：它廣泛存在于蝦、蟹、昆蟲(chóng)等的殼內(nèi)和蘑菇、真菌、細(xì)菌等細(xì)胞膜內(nèi)。
４．特點(diǎn)：是宇宙間唯一帶正電荷的動(dòng)物纖維素?！ ?/div>
５．評(píng)價(jià)：１９７７年，因英國(guó)劍橋大學(xué)的一批科學(xué)家的倡議，故而其成為全世界的科研焦點(diǎn)之一。然而日本人卻發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，并制定了１０年開(kāi)發(fā)計(jì)劃，委托了１３所大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)，投資６０億日元。經(jīng)過(guò)６００萬(wàn)次人體試驗(yàn)，首先實(shí)現(xiàn)了科研的商品化，使其這項(xiàng)技術(shù)的推廣走在了世界的前列。１９９１年，世界上的很多醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把幾丁聚糖確認(rèn)為繼碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之后的人類(lèi)第６大生命要素。１９９３年，人們把幾丁聚糖比喻為“人體的環(huán)保劑”、“清道夫”。美國(guó)人說(shuō)的最形象、更準(zhǔn)確，把幾丁聚糖稱(chēng)為“生態(tài)素”。
６．來(lái)源：幾丁聚糖，人體自身不能合成，它唯一的來(lái)源就是人體通過(guò)飲食來(lái)完成，如從糧食、蔬菜、瓜果中來(lái)獲取。到了上世紀(jì)７０年代以后，生態(tài)食物鏈由于人類(lèi)濫用化肥、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等有害藥物而遭到了破壞，使人類(lèi)攝入幾丁聚糖的量不斷的減少。所以有的日本科學(xué)家向社會(huì)呼吁“人類(lèi)已進(jìn)入幾丁聚糖缺乏的時(shí)代，需要每天補(bǔ)充。”
７．缺乏幾丁聚糖，細(xì)胞出現(xiàn)什么障礙？幾丁聚糖的缺乏，主要是使人體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，如體液偏酸、免疫功能下降、血脂異常、腸道菌群失調(diào)、有害的毒素和重金屬排不出體外等，久而久之，就會(huì)在人體產(chǎn)生病源，導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病。細(xì)胞缺少了幾丁聚糖，乙酰葡萄糖和氨基葡萄糖在細(xì)胞中就會(huì)減少或者消失。例如，為什么中老年人患骨關(guān)節(jié)疾病的人比較多，它與氨基葡萄糖（氨糖）的缺乏有關(guān)?！ ?/div>
?。保福叮鼓辏鹗靠茖W(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細(xì)胞蛋白質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強(qiáng)的酸性，故而改名為核酸。 細(xì)胞每天需要的核酸是均衡的。它的來(lái)源有２個(gè)方面，一是細(xì)胞內(nèi)自身的合成，另一個(gè)是人體從細(xì)胞外中的食物里得到補(bǔ)充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補(bǔ)充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補(bǔ)充為主，這樣才能保持細(xì)胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進(jìn)去的食物，無(wú)論是動(dòng)物、植物，只要是由細(xì)胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類(lèi)、韭菜、小魚(yú)、小蝦等等。不是細(xì)胞構(gòu)成的，就沒(méi)有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細(xì)胞所需要的核酸必需是堿基平衡時(shí)才能被細(xì)胞吸收?！ 『怂嵩诩?xì)胞當(dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細(xì)胞核中，ＲＮＡ主要存在于細(xì)胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒?xì)胞會(huì)出現(xiàn)什么障礙？細(xì)胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細(xì)胞的生命，沒(méi)有核酸也就沒(méi)有細(xì)胞。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會(huì)出現(xiàn)２個(gè)嚴(yán)重的后果：一個(gè)是細(xì)胞核中的基因受損，不能及時(shí)修復(fù)，這是造成細(xì)胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)癌變；另一個(gè)不良后果是細(xì)胞分裂速度會(huì)減慢，細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細(xì)胞加速老化，提前死亡。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機(jī)會(huì)增多?！ || 蓋景超小傳 蓋景超先生于１９９４年起投身于預(yù)防醫(yī)學(xué)研究，主攻營(yíng)養(yǎng)保健。十幾年的辛勤耕耘取得了成功，使他成為國(guó)內(nèi)最早推廣遺傳營(yíng)養(yǎng)學(xué)，普及核酸營(yíng)養(yǎng)新概念的人士之一，并組織翻譯了６本最新遺傳營(yíng)養(yǎng)學(xué)核酸科普專(zhuān)著，同時(shí)向社會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送３萬(wàn)多冊(cè)?！ 榱诉M(jìn)一步推廣營(yíng)養(yǎng)健康科普知識(shí)，１９９８年他投資中央電視臺(tái)《走進(jìn)科學(xué)》欄目，拍攝了中國(guó)第一部核酸科教片《核酸——生命的動(dòng)力資源》。 從１９９９年始，他又在開(kāi)始推廣幾丁聚糖——生命的第６要素的科普工作?！ 。玻埃埃的辏保霸拢恢袊?guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)聘為中國(guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)副主任?！ ∈畮啄陙?lái)，他在報(bào)刊雜志撰寫(xiě)科普文章１０００多篇，舉辦專(zhuān)題科普講座８００多場(chǎng)，并在國(guó)內(nèi)最早提出“預(yù)防疾病，從細(xì)胞健康開(kāi)始”的新概念?！ ∏把浴 ∪巳硕伎释】??？墒俏覀冞^(guò)去對(duì)健康觀念有諸多錯(cuò)覺(jué)，比如“得了病才去治病”，因而失去了許多治療的最佳良機(jī)。實(shí)踐證明：“得了病才去治”是違背科學(xué)的。正確的理念，就是在“未病先防”上下功夫?！ ∽罱铱吹搅艘粍t故事叫《扁鵲治病》很受啟發(fā)?！ ≡撐恼f(shuō)，一天魏文王問(wèn)名醫(yī)扁鵲：“你家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？” 扁鵲答道∶“長(zhǎng)兄最好，中兄次之，我最差。”文王再問(wèn)∶“那么為什么你最出名呢？”扁鵲答說(shuō)∶“我長(zhǎng)兄治病，是治病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無(wú)法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病情初起之時(shí)。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時(shí)。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管來(lái)放血、在皮膚上敷藥等一些大手術(shù)，所以才以為我的醫(yī)術(shù)高明。” 通過(guò)這則故事，我們可從中得到一些啟示，以前人們普遍認(rèn)為有病才去治，而無(wú)病預(yù)防的觀念人們普遍很薄弱，其實(shí)治病關(guān)鍵在于防患于未然。 人生病了，我們首先要搞清楚它發(fā)病的原因，尋找它的根源。那么我們?nèi)绾稳ふ夷?？世界衛(wèi)生組織對(duì)疾病有了一個(gè)最新的定義：“治愈疾病的最根本的途徑就是修復(fù)細(xì)胞，改善細(xì)胞代謝，激活細(xì)胞。”我所講的“未病先防”的理念，就是要使我們的細(xì)胞健康，細(xì)胞健康了意味著人也就健康了；細(xì)胞出故障了，人就生病了；人體的構(gòu)造是這樣的：細(xì)胞器官組織系統(tǒng)人體。細(xì)胞是決定人體健康的基本要素。使細(xì)胞健康的要素有六①空氣（充足的氧氣）、②足夠的水分，２０００～２５００ＣＣ／天／人；③適當(dāng)?shù)男菹⑴c運(yùn)動(dòng)；④穩(wěn)定的情緒；⑤充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)；⑥排除毒素。然而，使細(xì)胞健康的基本要素主要有２個(gè)方面：一方面是給細(xì)胞提供充足的營(yíng)養(yǎng)；另一方面是排除危害細(xì)胞的毒素。細(xì)胞需要的，就是營(yíng)養(yǎng)，細(xì)胞不需要的，就是毒素。營(yíng)養(yǎng)充足，沒(méi)有了毒素了，細(xì)胞功能就正常了，人的身體就會(huì)健康?！ ∥麽t(yī)之父希波克拉底曾講：“大自然為患者治病是真正的主體，而醫(yī)生只是助手。”“大自然治病”講的就是這個(gè)細(xì)胞的自然自愈力，細(xì)胞有自我修復(fù)的功能，而在這方面我們恰恰忽略了這個(gè)問(wèn)題，錯(cuò)誤地認(rèn)為，治病靠的是藥物、是醫(yī)生。實(shí)際上如果細(xì)胞沒(méi)有自然自愈力這個(gè)功能，你再好的靈丹妙藥對(duì)疾病也是無(wú)濟(jì)于事。所以我們要順應(yīng)大自然的規(guī)律，按大自然的規(guī)律保護(hù)自己，認(rèn)真地研究細(xì)胞、呵護(hù)細(xì)胞?！ ∧敲?，我們?cè)鯓雍亲o(hù)細(xì)胞，使細(xì)胞健康呢？首先我們要給細(xì)胞注入營(yíng)養(yǎng)。概括地說(shuō)，人吃所有的食物，按現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)劃分，不外乎碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。在近２０～３０年世界新發(fā)現(xiàn)的食物中含有諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們會(huì)使細(xì)胞得到健康，那么這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？這些營(yíng)養(yǎng)主要有：幾丁聚糖、核酸、酵素等。這方面的知識(shí)，很多人還不知道，或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)卻還沒(méi)有深入了解，沒(méi)有引起重視，這就是我們與發(fā)達(dá)國(guó)家認(rèn)識(shí)之間的差距。 一、細(xì)胞與幾丁聚糖 ?。保畮锥【厶牵簬锥【厶牵ǎ悖瑁椋簦铮螅幔睿┦菐锥≠|(zhì)糖基上進(jìn)行水解或酶解生成的多糖?！ 。玻畮锥【厶堑挠蓙?lái)：１８１１年法國(guó)的科學(xué)家布拉克諾（Ｂｒａｃｏｎｎｏ）首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)了幾丁聚糖?！ 。常诩?xì)胞中的位置：它廣泛存在于蝦、蟹、昆蟲(chóng)等的殼內(nèi)和蘑菇、真菌、細(xì)菌等細(xì)胞膜內(nèi)。 ?。矗攸c(diǎn)：是宇宙間唯一帶正電荷的動(dòng)物纖維素。 ?。担u(píng)價(jià)：１９７７年，因英國(guó)劍橋大學(xué)的一批科學(xué)家的倡議，故而其成為全世界的科研焦點(diǎn)之一。然而日本人卻發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，并制定了１０年開(kāi)發(fā)計(jì)劃，委托了１３所大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)，投資６０億日元。經(jīng)過(guò)６００萬(wàn)次人體試驗(yàn)，首先實(shí)現(xiàn)了科研的商品化，使其這項(xiàng)技術(shù)的推廣走在了世界的前列。１９９１年，世界上的很多醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把幾丁聚糖確認(rèn)為繼碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之后的人類(lèi)第６大生命要素。１９９３年，人們把幾丁聚糖比喻為“人體的環(huán)保劑”、“清道夫”。美國(guó)人說(shuō)的最形象、更準(zhǔn)確，把幾丁聚糖稱(chēng)為“生態(tài)素”。 ?。叮畞?lái)源：幾丁聚糖，人體自身不能合成，它唯一的來(lái)源就是人體通過(guò)飲食來(lái)完成，如從糧食、蔬菜、瓜果中來(lái)獲取。到了上世紀(jì)７０年代以后，生態(tài)食物鏈由于人類(lèi)濫用化肥、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等有害藥物而遭到了破壞，使人類(lèi)攝入幾丁聚糖的量不斷的減少。所以有的日本科學(xué)家向社會(huì)呼吁“人類(lèi)已進(jìn)入幾丁聚糖缺乏的時(shí)代，需要每天補(bǔ)充。” ７．缺乏幾丁聚糖，細(xì)胞出現(xiàn)什么障礙？幾丁聚糖的缺乏，主要是使人體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，如體液偏酸、免疫功能下降、血脂異常、腸道菌群失調(diào)、有害的毒素和重金屬排不出體外等，久而久之，就會(huì)在人體產(chǎn)生病源，導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病。細(xì)胞缺少了幾丁聚糖，乙酰葡萄糖和氨基葡萄糖在細(xì)胞中就會(huì)減少或者消失。例如，為什么中老年人患骨關(guān)節(jié)疾病的人比較多，它與氨基葡萄糖（氨糖）的缺乏有關(guān)?！ 《⒓?xì)胞與核酸 ?。保福叮鼓辏鹗靠茖W(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細(xì)胞蛋白質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強(qiáng)的酸性，故而改名為核酸?！ 〖?xì)胞每天需要的核酸是均衡的。它的來(lái)源有２個(gè)方面，一是細(xì)胞內(nèi)自身的合成，另一個(gè)是人體從細(xì)胞外中的食物里得到補(bǔ)充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補(bǔ)充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補(bǔ)充為主，這樣才能保持細(xì)胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進(jìn)去的食物，無(wú)論是動(dòng)物、植物，只要是由細(xì)胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類(lèi)、韭菜、小魚(yú)、小蝦等等。不是細(xì)胞構(gòu)成的，就沒(méi)有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細(xì)胞所需要的核酸必需是堿基平衡時(shí)才能被細(xì)胞吸收?！ 『怂嵩诩?xì)胞當(dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細(xì)胞核中，ＲＮＡ主要存在于細(xì)胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒?xì)胞會(huì)出現(xiàn)什么障礙？細(xì)胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細(xì)胞的生命，沒(méi)有核酸也就沒(méi)有細(xì)胞。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會(huì)出現(xiàn)２個(gè)嚴(yán)重的后果：一個(gè)是細(xì)胞核中的基因受損，不能及時(shí)修復(fù)，這是造成細(xì)胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)癌變；另一個(gè)不良后果是細(xì)胞分裂速度會(huì)減慢，細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細(xì)胞加速老化，提前死亡。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機(jī)會(huì)增多?！ || 核酸與細(xì)胞當(dāng)中其它營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系：健康的細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)需要碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、幾丁聚糖，在健康營(yíng)養(yǎng)的大軍當(dāng)中，ＤＮＡ核酸擔(dān)任著主要的角色，ＲＮＡ擔(dān)任次要角色?！ 『怂岽x療法與細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系：補(bǔ)充核酸營(yíng)養(yǎng)會(huì)代謝出許多助于細(xì)胞健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如，三磷酸腺苷（ＡＴＰ），它是生物體新陳代謝所需能量的直接來(lái)源。 細(xì)胞中的自然自愈力與核酸營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。細(xì)胞為什么能自我修復(fù)，為什么有自然自愈力，它與核酸中的ＤＮＡ有關(guān)，身體中ＤＮＡ核酸量越充足，細(xì)胞的修復(fù)能力越強(qiáng)，自然自愈力則會(huì)越高?！ 〖?xì)胞里的基因與核酸的關(guān)系。每一個(gè)細(xì)胞核中的ＤＮＡ，像一個(gè)線(xiàn)團(tuán)一樣，在細(xì)胞核中纏繞著，如果把ＤＮＡ從細(xì)胞核中拉出來(lái)，約１．８米長(zhǎng)，把１．８米分成３５０００份，每一份就相當(dāng)于一個(gè)基因。ＤＮＡ就是基因的集合體。唯一榮獲１９８７年諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者，日本的利川根進(jìn)說(shuō)：“除了燙傷以外，人類(lèi)所有疾病都與基因受損有關(guān)。”２１世紀(jì)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究的重點(diǎn)就是細(xì)胞的自我修復(fù)，當(dāng)細(xì)胞不能修復(fù)時(shí)，就得轉(zhuǎn)換基因，換基因那就是治療醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的事了。 世界上誰(shuí)第一個(gè)稱(chēng)核酸為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？美國(guó)的開(kāi)業(yè)醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士弗蘭克，他經(jīng)過(guò)２０多年臨床實(shí)踐，１９７７年寫(xiě)出人類(lèi)第一部核酸營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)著《核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)和代謝療法》，之后又寫(xiě)了另一部名著《不衰老食譜》，被美國(guó)加州大學(xué)基礎(chǔ)科學(xué)部主任、著名的生物化學(xué)家，核酸研究的權(quán)威人士之一，亨德勒博士稱(chēng)之為“營(yíng)養(yǎng)學(xué)史上的一個(gè)重要的里程碑”。從此人類(lèi)進(jìn)入核酸保健時(shí)代。 中國(guó)核酸營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的差距 雖然美國(guó)是核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論的故鄉(xiāng)，可在世界上核酸營(yíng)養(yǎng)普及最快，應(yīng)用最好的國(guó)家還屬日本。當(dāng)我們的一些主流媒體還在爭(zhēng)論核酸要不要補(bǔ)充，是不是具有營(yíng)養(yǎng)時(shí)，人家日本用了５年時(shí)間早已在全日本普及了其理論而且在實(shí)踐中也取得了相當(dāng)?shù)某晒?。其中僅一個(gè)公司的核酸產(chǎn)品每年銷(xiāo)售額就在幾百億日元。核酸營(yíng)養(yǎng)在日本家喻戶(hù)曉，婦孺皆知，在飲食中，沒(méi)有核酸的食物很多人則不食用?！逗怂釥I(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《神奇的核酸》、《ＤＮＡ核酸健康法》、《從生到老支配的物質(zhì)——核酸》等等一大批科普專(zhuān)著紛紛出版，日本的醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在稱(chēng)核酸為生命的第７要素。日本核酸專(zhuān)家說(shuō)：“核酸是上個(gè)世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素，也是人類(lèi)最終的營(yíng)養(yǎng)素。”而我們現(xiàn)在對(duì)核酸營(yíng)養(yǎng)的研究和對(duì)大眾的核酸營(yíng)養(yǎng)的普及，與世界上發(fā)達(dá)國(guó)家有很大的差距，我們必須迎頭趕上。
二、細(xì)胞與核酸
?。保福叮鼓辏鹗靠茖W(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細(xì)胞蛋白質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強(qiáng)的酸性，故而改名為核酸。 細(xì)胞每天需要的核酸是均衡的。它的來(lái)源有２個(gè)方面，一是細(xì)胞內(nèi)自身的合成，另一個(gè)是人體從細(xì)胞外中的食物里得到補(bǔ)充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補(bǔ)充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補(bǔ)充為主，這樣才能保持細(xì)胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進(jìn)去的食物，無(wú)論是動(dòng)物、植物，只要是由細(xì)胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類(lèi)、韭菜、小魚(yú)、小蝦等等。不是細(xì)胞構(gòu)成的，就沒(méi)有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細(xì)胞所需要的核酸必需是堿基平衡時(shí)才能被細(xì)胞吸收?！ 『怂嵩诩?xì)胞當(dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細(xì)胞核中，ＲＮＡ主要存在于細(xì)胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒?xì)胞會(huì)出現(xiàn)什么障礙？細(xì)胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細(xì)胞的生命，沒(méi)有核酸也就沒(méi)有細(xì)胞。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會(huì)出現(xiàn)２個(gè)嚴(yán)重的后果：一個(gè)是細(xì)胞核中的基因受損，不能及時(shí)修復(fù)，這是造成細(xì)胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)癌變；另一個(gè)不良后果是細(xì)胞分裂速度會(huì)減慢，細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細(xì)胞加速老化，提前死亡。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機(jī)會(huì)增多?！ || 蓋景超小傳 蓋景超先生于１９９４年起投身于預(yù)防醫(yī)學(xué)研究，主攻營(yíng)養(yǎng)保健。十幾年的辛勤耕耘取得了成功，使他成為國(guó)內(nèi)最早推廣遺傳營(yíng)養(yǎng)學(xué)，普及核酸營(yíng)養(yǎng)新概念的人士之一，并組織翻譯了６本最新遺傳營(yíng)養(yǎng)學(xué)核酸科普專(zhuān)著，同時(shí)向社會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送３萬(wàn)多冊(cè)?！ 榱诉M(jìn)一步推廣營(yíng)養(yǎng)健康科普知識(shí)，１９９８年他投資中央電視臺(tái)《走進(jìn)科學(xué)》欄目，拍攝了中國(guó)第一部核酸科教片《核酸——生命的動(dòng)力資源》。 從１９９９年始，他又在開(kāi)始推廣幾丁聚糖——生命的第６要素的科普工作?！ 。玻埃埃的辏保霸拢恢袊?guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)聘為中國(guó)保健專(zhuān)家委員會(huì)副主任?！ ∈畮啄陙?lái)，他在報(bào)刊雜志撰寫(xiě)科普文章１０００多篇，舉辦專(zhuān)題科普講座８００多場(chǎng)，并在國(guó)內(nèi)最早提出“預(yù)防疾病，從細(xì)胞健康開(kāi)始”的新概念?！ ∏把浴 ∪巳硕伎释】??？墒俏覀冞^(guò)去對(duì)健康觀念有諸多錯(cuò)覺(jué)，比如“得了病才去治病”，因而失去了許多治療的最佳良機(jī)。實(shí)踐證明：“得了病才去治”是違背科學(xué)的。正確的理念，就是在“未病先防”上下功夫?！ ∽罱铱吹搅艘粍t故事叫《扁鵲治病》很受啟發(fā)?！ ≡撐恼f(shuō)，一天魏文王問(wèn)名醫(yī)扁鵲：“你家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？” 扁鵲答道∶“長(zhǎng)兄最好，中兄次之，我最差。”文王再問(wèn)∶“那么為什么你最出名呢？”扁鵲答說(shuō)∶“我長(zhǎng)兄治病，是治病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無(wú)法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病情初起之時(shí)。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。而我治病，是治病于病情嚴(yán)重之時(shí)。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管來(lái)放血、在皮膚上敷藥等一些大手術(shù)，所以才以為我的醫(yī)術(shù)高明。” 通過(guò)這則故事，我們可從中得到一些啟示，以前人們普遍認(rèn)為有病才去治，而無(wú)病預(yù)防的觀念人們普遍很薄弱，其實(shí)治病關(guān)鍵在于防患于未然。 人生病了，我們首先要搞清楚它發(fā)病的原因，尋找它的根源。那么我們?nèi)绾稳ふ夷?？世界衛(wèi)生組織對(duì)疾病有了一個(gè)最新的定義：“治愈疾病的最根本的途徑就是修復(fù)細(xì)胞，改善細(xì)胞代謝，激活細(xì)胞。”我所講的“未病先防”的理念，就是要使我們的細(xì)胞健康，細(xì)胞健康了意味著人也就健康了；細(xì)胞出故障了，人就生病了；人體的構(gòu)造是這樣的：細(xì)胞器官組織系統(tǒng)人體。細(xì)胞是決定人體健康的基本要素。使細(xì)胞健康的要素有六①空氣（充足的氧氣）、②足夠的水分，２０００～２５００ＣＣ／天／人；③適當(dāng)?shù)男菹⑴c運(yùn)動(dòng)；④穩(wěn)定的情緒；⑤充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)；⑥排除毒素。然而，使細(xì)胞健康的基本要素主要有２個(gè)方面：一方面是給細(xì)胞提供充足的營(yíng)養(yǎng)；另一方面是排除危害細(xì)胞的毒素。細(xì)胞需要的，就是營(yíng)養(yǎng)，細(xì)胞不需要的，就是毒素。營(yíng)養(yǎng)充足，沒(méi)有了毒素了，細(xì)胞功能就正常了，人的身體就會(huì)健康?！ ∥麽t(yī)之父希波克拉底曾講：“大自然為患者治病是真正的主體，而醫(yī)生只是助手。”“大自然治病”講的就是這個(gè)細(xì)胞的自然自愈力，細(xì)胞有自我修復(fù)的功能，而在這方面我們恰恰忽略了這個(gè)問(wèn)題，錯(cuò)誤地認(rèn)為，治病靠的是藥物、是醫(yī)生。實(shí)際上如果細(xì)胞沒(méi)有自然自愈力這個(gè)功能，你再好的靈丹妙藥對(duì)疾病也是無(wú)濟(jì)于事。所以我們要順應(yīng)大自然的規(guī)律，按大自然的規(guī)律保護(hù)自己，認(rèn)真地研究細(xì)胞、呵護(hù)細(xì)胞?！ ∧敲?，我們?cè)鯓雍亲o(hù)細(xì)胞，使細(xì)胞健康呢？首先我們要給細(xì)胞注入營(yíng)養(yǎng)。概括地說(shuō)，人吃所有的食物，按現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)劃分，不外乎碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。在近２０～３０年世界新發(fā)現(xiàn)的食物中含有諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們會(huì)使細(xì)胞得到健康，那么這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？這些營(yíng)養(yǎng)主要有：幾丁聚糖、核酸、酵素等。這方面的知識(shí)，很多人還不知道，或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)卻還沒(méi)有深入了解，沒(méi)有引起重視，這就是我們與發(fā)達(dá)國(guó)家認(rèn)識(shí)之間的差距。 一、細(xì)胞與幾丁聚糖 ?。保畮锥【厶牵簬锥【厶牵ǎ悖瑁椋簦铮螅幔睿┦菐锥≠|(zhì)糖基上進(jìn)行水解或酶解生成的多糖?！ 。玻畮锥【厶堑挠蓙?lái)：１８１１年法國(guó)的科學(xué)家布拉克諾（Ｂｒａｃｏｎｎｏ）首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)了幾丁聚糖?！ 。常诩?xì)胞中的位置：它廣泛存在于蝦、蟹、昆蟲(chóng)等的殼內(nèi)和蘑菇、真菌、細(xì)菌等細(xì)胞膜內(nèi)。 ?。矗攸c(diǎn)：是宇宙間唯一帶正電荷的動(dòng)物纖維素。 ?。担u(píng)價(jià)：１９７７年，因英國(guó)劍橋大學(xué)的一批科學(xué)家的倡議，故而其成為全世界的科研焦點(diǎn)之一。然而日本人卻發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，并制定了１０年開(kāi)發(fā)計(jì)劃，委托了１３所大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)，投資６０億日元。經(jīng)過(guò)６００萬(wàn)次人體試驗(yàn)，首先實(shí)現(xiàn)了科研的商品化，使其這項(xiàng)技術(shù)的推廣走在了世界的前列。１９９１年，世界上的很多醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把幾丁聚糖確認(rèn)為繼碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之后的人類(lèi)第６大生命要素。１９９３年，人們把幾丁聚糖比喻為“人體的環(huán)保劑”、“清道夫”。美國(guó)人說(shuō)的最形象、更準(zhǔn)確，把幾丁聚糖稱(chēng)為“生態(tài)素”。 ?。叮畞?lái)源：幾丁聚糖，人體自身不能合成，它唯一的來(lái)源就是人體通過(guò)飲食來(lái)完成，如從糧食、蔬菜、瓜果中來(lái)獲取。到了上世紀(jì)７０年代以后，生態(tài)食物鏈由于人類(lèi)濫用化肥、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等有害藥物而遭到了破壞，使人類(lèi)攝入幾丁聚糖的量不斷的減少。所以有的日本科學(xué)家向社會(huì)呼吁“人類(lèi)已進(jìn)入幾丁聚糖缺乏的時(shí)代，需要每天補(bǔ)充。” ７．缺乏幾丁聚糖，細(xì)胞出現(xiàn)什么障礙？幾丁聚糖的缺乏，主要是使人體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，如體液偏酸、免疫功能下降、血脂異常、腸道菌群失調(diào)、有害的毒素和重金屬排不出體外等，久而久之，就會(huì)在人體產(chǎn)生病源，導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病。細(xì)胞缺少了幾丁聚糖，乙酰葡萄糖和氨基葡萄糖在細(xì)胞中就會(huì)減少或者消失。例如，為什么中老年人患骨關(guān)節(jié)疾病的人比較多，它與氨基葡萄糖（氨糖）的缺乏有關(guān)?！ 《⒓?xì)胞與核酸 ?。保福叮鼓辏鹗靠茖W(xué)家米歇爾用胃蛋白酶分解細(xì)胞蛋白質(zhì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種由該酶所不能分解的物質(zhì)，而把它命名為核素。２０年以后，發(fā)現(xiàn)它有較強(qiáng)的酸性，故而改名為核酸?！ 〖?xì)胞每天需要的核酸是均衡的。它的來(lái)源有２個(gè)方面，一是細(xì)胞內(nèi)自身的合成，另一個(gè)是人體從細(xì)胞外中的食物里得到補(bǔ)充?？茖W(xué)表明，人在２０歲以前，核酸是以自身合成為主，食物補(bǔ)充為輔；人到２０歲以后，自身合成核酸能力下降，逐漸以食物補(bǔ)充為主，這樣才能保持細(xì)胞生命的平衡。哪些食物當(dāng)中富含核酸？我們每天吃進(jìn)去的食物，無(wú)論是動(dòng)物、植物，只要是由細(xì)胞構(gòu)成的就有核酸，例如，洋蔥、蘑菇、豆類(lèi)、韭菜、小魚(yú)、小蝦等等。不是細(xì)胞構(gòu)成的，就沒(méi)有核酸，例如，牛奶中就不含核酸。但食物當(dāng)中，細(xì)胞所需要的核酸必需是堿基平衡時(shí)才能被細(xì)胞吸收?！ 『怂嵩诩?xì)胞當(dāng)中的位置：核酸是由脫氧核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＤＮＡ）和核糖核酸（英文簡(jiǎn)稱(chēng)ＲＮＡ）組成。核酸＝ＤＮＡ＋ＲＮＡ，ＤＮＡ主要存在于細(xì)胞核中，ＲＮＡ主要存在于細(xì)胞質(zhì)中?！ ∪鄙俸怂峒?xì)胞會(huì)出現(xiàn)什么障礙？細(xì)胞從生到老支配的物質(zhì)是核酸，它主宰著細(xì)胞的生命，沒(méi)有核酸也就沒(méi)有細(xì)胞。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＤＮＡ缺乏，就會(huì)出現(xiàn)２個(gè)嚴(yán)重的后果：一個(gè)是細(xì)胞核中的基因受損，不能及時(shí)修復(fù)，這是造成細(xì)胞障礙的根本原因，例如ＤＮＡ受損，正常的細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)癌變；另一個(gè)不良后果是細(xì)胞分裂速度會(huì)減慢，細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的障礙，使細(xì)胞加速老化，提前死亡。如果細(xì)胞當(dāng)中的ＲＮＡ缺乏，會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞在信息傳遞上發(fā)生障礙，使人體的記憶力下降，發(fā)生老年癡呆的機(jī)會(huì)增多?！ || 核酸與細(xì)胞當(dāng)中其它營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系：健康的細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)需要碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、幾丁聚糖，在健康營(yíng)養(yǎng)的大軍當(dāng)中，ＤＮＡ核酸擔(dān)任著主要的角色，ＲＮＡ擔(dān)任次要角色?！ 『怂岽x療法與細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系：補(bǔ)充核酸營(yíng)養(yǎng)會(huì)代謝出許多助于細(xì)胞健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如，三磷酸腺苷（ＡＴＰ），它是生物體新陳代謝所需能量的直接來(lái)源。 細(xì)胞中的自然自愈力與核酸營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。細(xì)胞為什么能自我修復(fù)，為什么有自然自愈力，它與核酸中的ＤＮＡ有關(guān)，身體中ＤＮＡ核酸量越充足，細(xì)胞的修復(fù)能力越強(qiáng)，自然自愈力則會(huì)越高?！ 〖?xì)胞里的基因與核酸的關(guān)系。每一個(gè)細(xì)胞核中的ＤＮＡ，像一個(gè)線(xiàn)團(tuán)一樣，在細(xì)胞核中纏繞著，如果把ＤＮＡ從細(xì)胞核中拉出來(lái)，約１．８米長(zhǎng)，把１．８米分成３５０００份，每一份就相當(dāng)于一個(gè)基因。ＤＮＡ就是基因的集合體。唯一榮獲１９８７年諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者，日本的利川根進(jìn)說(shuō)：“除了燙傷以外，人類(lèi)所有疾病都與基因受損有關(guān)。”２１世紀(jì)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究的重點(diǎn)就是細(xì)胞的自我修復(fù)，當(dāng)細(xì)胞不能修復(fù)時(shí)，就得轉(zhuǎn)換基因，換基因那就是治療醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的事了。 世界上誰(shuí)第一個(gè)稱(chēng)核酸為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？美國(guó)的開(kāi)業(yè)醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士弗蘭克，他經(jīng)過(guò)２０多年臨床實(shí)踐，１９７７年寫(xiě)出人類(lèi)第一部核酸營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)著《核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)和代謝療法》，之后又寫(xiě)了另一部名著《不衰老食譜》，被美國(guó)加州大學(xué)基礎(chǔ)科學(xué)部主任、著名的生物化學(xué)家，核酸研究的權(quán)威人士之一，亨德勒博士稱(chēng)之為“營(yíng)養(yǎng)學(xué)史上的一個(gè)重要的里程碑”。從此人類(lèi)進(jìn)入核酸保健時(shí)代。 中國(guó)核酸營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的差距 雖然美國(guó)是核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論的故鄉(xiāng)，可在世界上核酸營(yíng)養(yǎng)普及最快，應(yīng)用最好的國(guó)家還屬日本。當(dāng)我們的一些主流媒體還在爭(zhēng)論核酸要不要補(bǔ)充，是不是具有營(yíng)養(yǎng)時(shí)，人家日本用了５年時(shí)間早已在全日本普及了其理論而且在實(shí)踐中也取得了相當(dāng)?shù)某晒?。其中僅一個(gè)公司的核酸產(chǎn)品每年銷(xiāo)售額就在幾百億日元。核酸營(yíng)養(yǎng)在日本家喻戶(hù)曉，婦孺皆知，在飲食中，沒(méi)有核酸的食物很多人則不食用?！逗怂釥I(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《神奇的核酸》、《ＤＮＡ核酸健康法》、《從生到老支配的物質(zhì)——核酸》等等一大批科普專(zhuān)著紛紛出版，日本的醫(yī)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在稱(chēng)核酸為生命的第７要素。日本核酸專(zhuān)家說(shuō)：“核酸是上個(gè)世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素，也是人類(lèi)最終的營(yíng)養(yǎng)素。”而我們現(xiàn)在對(duì)核酸營(yíng)養(yǎng)的研究和對(duì)大眾的核酸營(yíng)養(yǎng)的普及，與世界上發(fā)達(dá)國(guó)家有很大的差距，我們必須迎頭趕上。
三、細(xì)胞與酵素（酶）
１．什么是酵素：酵素就是生物化學(xué)的觸媒劑?！?/div>
２．酵素的來(lái)源：主要是細(xì)胞本身產(chǎn)生和細(xì)胞外食物的補(bǔ)充?！?/div>
３．細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)與酵素的關(guān)系：細(xì)胞的生命活動(dòng)，主要分為２個(gè)方面：一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)的吸收；一個(gè)是細(xì)胞的代謝。細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的吸收和代謝，由于酵素的參與，它才能完成。那么，消化酵素少了，細(xì)胞的功能就會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞吸收功能的障礙，無(wú)論什么營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，細(xì)胞都吸收不了；代謝酵素少了，細(xì)胞功能就會(huì)出現(xiàn)代謝障礙，各種代謝疾病就會(huì)出現(xiàn)。用一個(gè)簡(jiǎn)單的比喻來(lái)解釋這種情況。如果你想蓋房子，你就得把所有要用的材料拿來(lái)：木頭、釘子、水泥、磚、砂漿，絕緣材料、電線(xiàn)，屋頂用的材料，等等。但是，僅僅把所有這些材料放在一起并不能使房子建好，除非建筑工人把這些材料組裝起來(lái)，房子才能建好。不管材料有多么豐富，也不管材料的質(zhì)量有多好，沒(méi)有建筑工人，房子是蓋不起來(lái)的。代謝酵素就是你體內(nèi)的“建筑工人”，沒(méi)有它們，細(xì)胞也起不了應(yīng)起的作用?！?/div>
４．酵素（酶）決定細(xì)胞壽命和老化：細(xì)胞中的酵素（酶）就像汽車(chē)中使用的電瓶，用一點(diǎn)少一點(diǎn)，需要每天補(bǔ)充。打個(gè)比方，你出生之際，你得到了一個(gè)銀行賬戶(hù)，里面有你整個(gè)一生所需要的一定數(shù)量的錢(qián)，你可以從里面取錢(qián)，但不能往里存錢(qián)。你可以謹(jǐn)慎地使用那筆錢(qián)，并盡量使它維持足夠長(zhǎng)的時(shí)間；你也可以大肆揮霍它，并盡快用完它。代謝酵素也是如此，這是一個(gè)極為簡(jiǎn)單的等式。你索取和消化的代謝酵素越多，你就越不健康，你的壽命也就越短。你索取和消耗的代謝酵素越少，你就越健康，你的壽命也就越長(zhǎng)?！?/div>
５．怎樣補(bǔ)充酵素和減少酵素的消耗：補(bǔ)充酵素，就是提倡食補(bǔ)，食物盡量生吃。生的食物是有生命的；熟的食物加熱到４８℃以上，酵素都被破壞了，就沒(méi)有生命了。美國(guó)有一個(gè)最著名的“波廷杰的貓”試驗(yàn)，最能說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。弗朗西斯·波廷杰博士小心翼翼地對(duì)９００只貓進(jìn)行了整整十年的控制飲食試驗(yàn)，他只用生熟兩類(lèi)食物來(lái)喂養(yǎng)這些貓，結(jié)果證明活的、未烹調(diào)過(guò)的食物比烹調(diào)過(guò)的食物具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。那些只吃活的、新鮮食物的貓每年都產(chǎn)下健康的小貓，它們非常健康，從不生病，而且沒(méi)有過(guò)早死亡情況的發(fā)生，那些死去的貓都是因?yàn)槟挲g太大而正常死亡的。然而，那些吃同樣的、只不過(guò)是烹調(diào)過(guò)的食物的貓，卻患上了諸如人類(lèi)所患的各類(lèi)現(xiàn)代病——心臟病、癌癥、腎病、甲狀腺疾病、肺炎、癱瘓、掉牙、關(guān)節(jié)炎、性欲減退、腹瀉、易怒、肝損傷以及骨質(zhì)疏松癥等。這些貓的糞便毒性很大，以致于在用過(guò)它們施肥的土壤里甚至連雜草都長(zhǎng)不出來(lái)。而在只吃活的、
新鮮食物的貓排糞便的地方，雜草生長(zhǎng)茂盛。該試驗(yàn)得出了如下重要結(jié)論：只吃熟食的貓產(chǎn)下的第一代小貓不僅有病，而且行為不正常；第二代小貓往往一出生就患病或死亡；到第三代時(shí)母貓已經(jīng)無(wú)法生育了。波廷杰博士對(duì)小白鼠做了同樣的試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果與在貓身上得出的結(jié)果驚人地一致。我們提倡生食，并不是讓我們回到原始狀態(tài)，也沒(méi)有那個(gè)必要，現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)解決了這個(gè)問(wèn)題。就是直接補(bǔ)充經(jīng)過(guò)萃取的酵素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！?/div>
６．酵素對(duì)細(xì)胞的好處：如果把細(xì)胞比喻成燈泡，那么酵素就是電流，沒(méi)有通電的燈泡不會(huì)發(fā)光，同樣沒(méi)有酵素的細(xì)胞，就沒(méi)有生命?！ 〗】档募?xì)胞需要碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、幾丁聚糖、核酸，還有酵素。它們是細(xì)胞的生命要素，如果把細(xì)胞比喻成生命的大廈，那么，它們就是支撐大廈的基石，任何元素的缺失或損害，細(xì)胞大廈就不會(huì)穩(wěn)固，缺失了任何一個(gè)，“大廈”都會(huì)倒塌，所以營(yíng)養(yǎng)是健康的基石，是我們生命當(dāng)中的不可或缺的。
四、細(xì)胞與益生菌（乳酸菌、雙歧乳酸桿菌）
細(xì)胞需要的是重要營(yíng)養(yǎng)素，其能提供充足均衡的營(yíng)養(yǎng)，細(xì)胞功能才能得到發(fā)揮，這雖然極其重要，但是還不夠，健康的細(xì)胞需要一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，才能充分發(fā)揮細(xì)胞的健康作用，所以我們要認(rèn)識(shí)細(xì)胞的另外一個(gè)朋友——益生菌?！ ∵^(guò)去人類(lèi)沒(méi)有這個(gè)健康概念，認(rèn)為細(xì)菌都是敵人，所以見(jiàn)菌就殺?？咕氐某霈F(xiàn)，使許多傳染病消失，功不可沒(méi)?？墒强咕爻霈F(xiàn)５０年以后，抗菌效果越來(lái)越弱了，反而使細(xì)菌的耐藥性越來(lái)越強(qiáng)，藥物的毒副作用也日益顯露出來(lái)。上個(gè)世紀(jì)６０年代人們才發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌中不都是壞人，還有使我們健康的乳酸菌、雙歧桿乳酸菌，它們是我們健康的朋友，可是我們?yōu)E殺無(wú)辜，把它們也消滅了，這造成人們免疫力下降。更大菌群的失調(diào)，破壞了人體的生態(tài)環(huán)境?！?/div>
健康的生態(tài)環(huán)境應(yīng)是在細(xì)胞里益生菌占９９％，有害菌占１％，細(xì)胞的數(shù)量是６０兆。而細(xì)菌的數(shù)量是１００兆，要是把這么多的細(xì)菌排成一列，就會(huì)長(zhǎng)達(dá)１０萬(wàn)公里，足以繞地球兩周。目前已知細(xì)菌的種類(lèi)至少在１００種以上，而這么多細(xì)菌主要分布在皮膚、口腔、腸道、泌尿系統(tǒng)的黏膜上，這也是構(gòu)成我們的免疫系統(tǒng)的第一道防線(xiàn)?！ 槭裁葱碌念A(yù)防醫(yī)學(xué)理論說(shuō)人的健康始于腸道？因?yàn)榧?xì)菌８０％是分布在腸道上，如果益生菌占上風(fēng)，人就健康；如果有害菌占上風(fēng)，我們的身體就得病，因?yàn)橐嫔鷷?huì)分泌許多對(duì)我們健康有益的東西：如酵素、Ｂ族維生素、抑菌素。而有害菌也能分泌許多對(duì)我們身體有害的毒素，污染我們的血液，以至于會(huì)造成我們得的許多疾病。所以我們要認(rèn)識(shí)益生菌，了解益生菌?！ ?/div>
五、細(xì)胞健康的管理者是我們自己
綜上所述，保護(hù)好我們的細(xì)胞，提供一切細(xì)胞正常運(yùn)作所需要的營(yíng)養(yǎng)，使細(xì)胞不受毒素的侵襲，疾病就會(huì)與我們無(wú)緣?？墒乾F(xiàn)在我們身體的每一個(gè)細(xì)胞從來(lái)沒(méi)有面臨過(guò)如此眾多的威脅。人類(lèi)的環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重了，我們對(duì)吃的食物越來(lái)越不放心了，“不知道吃什么才安全”，人們發(fā)出這樣的感嘆。被化肥、農(nóng)藥污染的食物，食品添加劑、色素、防腐劑超標(biāo)的食物，還有很多不為人知的有害物質(zhì)污染的食物，充斥著我們的餐桌；細(xì)胞所需要的天然的食物營(yíng)養(yǎng)元素越來(lái)越少了；人體里的細(xì)胞小環(huán)境，是靠自己去保護(hù)和營(yíng)造的。你吃什么，細(xì)胞就得到什么，你偏食，細(xì)胞就偏食；你吃得不干凈，細(xì)胞就會(huì)被污染。所以說(shuō)，自己細(xì)胞的管理者，真正的健康的鑰匙是掌握在你自己的手中，“最好的藥物是食物，最好的醫(yī)生是自己”?！ 〗】祻募?xì)胞開(kāi)始，只要我們轉(zhuǎn)變健康觀念，更新知識(shí)，我們就能減少或者避免疾病，有一個(gè)高質(zhì)量的生命，完美的人生，達(dá)到無(wú)疾而終，活到百歲不是夢(mèng)?！ ?
