酸奶的營養(yǎng)價值很高，易于消化吸收，經常飲用酸奶可以起到食療的作用。夏季也是酸奶消費的高峰期，很多愛美的女性在日常生活中都很喜歡選擇這種飲品，但是如果走入喝酸奶的誤區(qū)，不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。
酸奶能溫熱
  不少人喝冰涼的酸奶，腸胃會很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又怕破壞營養(yǎng)。其實，酸奶是可以溫熱后飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素。若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。因此，酸奶是可以加溫后飲用的。可以把酸奶連包裝放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。
多喝酸奶并不能減肥
  酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節(jié)體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是，酸奶熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶。
  酸奶不可以隨意搭配
  要注意的是，酸奶不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，不利健康。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
  喝酸奶并非老少皆宜
  事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎。1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。