夏日小竅門：吃西瓜別丟西瓜皮 咱熬點(diǎn)果醬時間：2010-05-21 | 來源：狗尾巴草——新浪博客 | 評論共0條核心提示: 因?yàn)槲鞴掀び星迨罱鉄帷㈤_胃生津、治療夏季口舌生瘡的作用，而且可炒食，可涼拌，可燒肉，可泡茶，可煮湯，做法多變，百吃不厭。正好家里果醬也吃完了，這今年夏天的第一個西瓜的西瓜皮，就用來做醬吧 夏天是真的來了，眼見各色水果是越來越多了，俺都有點(diǎn)吃不過來了.... 趕在小羊走之前，俺讓他扛了個西瓜回來，嘿嘿，充分利用勞動力嘛——是誰說過，男人是家里的起重機(jī)、開瓶器、人肉沙包、天然暖爐.... 吃完了西瓜，西瓜皮可別丟藹—你問俺為啥? 那啥，西瓜皮容易滋生蚊蠅小飛蟲啊，咱們現(xiàn)在不都創(chuàng)建衛(wèi)生文明城市么? 再說，亂扔?xùn)|西是不對滴，就是砸不到小朋友，砸到花花草草也不好啊.... 嘿嘿，言歸正傳哈，因?yàn)槲鞴掀び星迨罱鉄帷㈤_胃生津、治療夏季口舌生瘡的作用，而且可炒食，可涼拌，可燒肉，可泡茶，可煮湯....做法多變，百吃不厭。 正好家里果醬也吃完了，這今年夏天的第一個西瓜——的西瓜皮，就用來做醬吧!! 西瓜皮果醬 【原料】西瓜皮550g左右，白糖80g(糖量根據(jù)自己口味增減)
 【做法】
 1. 西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。 ——為了衛(wèi)生，預(yù)備食用的西瓜皮，在切西瓜的時候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用。
 2. 用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。
 3. 將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。
 4. 煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。
 5. 煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。 2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀齲
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