內(nèi)容簡(jiǎn)介:
    一本可能讓您多活幾十年的書！
    一本可能讓您少花幾十萬(wàn)的書！
    顛覆了對(duì)疾病和養(yǎng)生的眾多流行觀念！
    必將掀起一場(chǎng)新的中醫(yī)祛病保健革命！
    最好的醫(yī)生，是自己；最好的醫(yī)院，是廚房；最好的藥物，是飲食；最好的療效，是堅(jiān)持！
    糖尿病、高血壓病人，不必終生服藥！
    本書系張悟本先生在大型系列養(yǎng)生講壇《大國(guó)醫(yī)道》電視欄目的30集專題講座內(nèi)容基礎(chǔ)上，編纂而成，即將掀起一場(chǎng)新的中醫(yī)知識(shí)普及風(fēng)暴和廚房革命！
    張悟本先生橫空出世，石破天驚……明確提出，糖尿病、高血壓病人，不必終生服藥！
    對(duì)于多種常見(jiàn)慢性病，張悟本先生從五行五臟角度進(jìn)行辨癥分析，講解通俗易懂，前因后果總結(jié)得非常清晰。以飲食調(diào)理方案為核心，不用吃藥，就可能輕輕松松根治幾十種常見(jiàn)慢性病及疑難雜癥。讓讀者一看就明、一聽(tīng)就懂、一學(xué)就會(huì)、一用就靈！
    讓您少去醫(yī)院或藥店，避免得大病，少花幾十萬(wàn)，多活幾十年……不到九十九，誰(shuí)都不許走！
    “醫(yī)道，乃養(yǎng)生之道，生活之道。”這是本書的至真本意！

 作者簡(jiǎn)介：
    張悟本，出生于中醫(yī)世家，6歲開(kāi)始隨父學(xué)醫(yī)，食療臨床經(jīng)驗(yàn)二十余載。父親張寶楊同志，是黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的保健醫(yī)。
    張悟本先生，曾任職中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心研究員，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心首席健康推廣專家。
    2007年6月，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心正式開(kāi)始在北京推廣“以健康體魄迎接奧運(yùn)，共建和諧社區(qū)、共建和諧社會(huì)、共建和諧老干部處、共建和諧企事業(yè)單位”等活動(dòng)，作為主講專家，張悟本先生至今已經(jīng)宣講數(shù)百場(chǎng)，受到領(lǐng)導(dǎo)和群眾的廣泛好評(píng)。
    多家媒體對(duì)張悟本進(jìn)行了專訪報(bào)道，例如《中國(guó)人口報(bào)》《中國(guó)婦女報(bào)》，《養(yǎng)生大世界》《康壽時(shí)代》《樂(lè)活LOHAS》雜志等。
    北京電視臺(tái)于2008年和2009年先后兩次采訪張悟本先生，相關(guān)的訪談內(nèi)容已在北京電視臺(tái)《城市》《身邊》欄目中播放。
    張悟本先生是五行養(yǎng)生文化的倡導(dǎo)者，10年來(lái)走遍除西藏、新疆的全國(guó)各地，進(jìn)行中醫(yī)食療調(diào)治疾病與養(yǎng)生科普宣講工作，涉及中央部委各大機(jī)關(guān)和各地廠礦企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)，例如北京市政府老干部管理處、人民日?qǐng)?bào)社、九三學(xué)社、清華大學(xué)、人民大學(xué)、首鋼集團(tuán)公司等……所到之處，受到各地聽(tīng)眾的熱烈歡迎。
    多年來(lái)，張悟本相繼與日本SOTOKOTO 、德國(guó)Demeter、瑞典皇家醫(yī)學(xué)院、瑞士、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯等多家國(guó)際機(jī)構(gòu)交流與合作，針對(duì)這些發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)病率很高的腫瘤、糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管疾病、風(fēng)濕類風(fēng)濕骨關(guān)節(jié)疾病、肥胖等疾患，提供相關(guān)食療咨詢服務(wù)，共同探討如何在這些國(guó)家引進(jìn)食療項(xiàng)目，為各國(guó)患者提供食療健康服務(wù)。

特別推介：
    張悟本老師把深?yuàn)W的中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)講得淺顯易懂，深受觀眾朋友們的歡迎。中國(guó)人房子越住越大，應(yīng)酬越來(lái)越多，錢包越來(lái)越鼓，可偏偏一樣最重要的東西“流失”嚴(yán)重--健康！相信張教授的這本新書會(huì)給大家?guī)?lái)許多的驚喜。
    --中醫(yī)文化傳播學(xué)者  吉延兩年前，張教授的講座改變了父母的廚房、餐桌，也徹底改變了我們?nèi)胰说纳?！希望老人們能徹底擺脫大病的陰影，再活20年！像張悟本老師所說(shuō)的：不到九十九，誰(shuí)也不許走！
    --IT行業(yè)經(jīng)理  楊昌勇張悟本老師的這本新書，提出了很多非常新鮮但又容易理解的健康觀念，對(duì)我啟發(fā)很大。健康才是第一位的財(cái)富，其他都是后面的零。這本書里頭介紹的食療保健方法都很簡(jiǎn)單，我相信每天抽點(diǎn)時(shí)間照著做，肯定會(huì)有意想不到的收獲。
    --電視制片人   劉芷含工作幾十年忙忙碌碌，身體一團(tuán)糟，退休后變成“離不開(kāi)醫(yī)院、離不開(kāi)醫(yī)生、離不開(kāi)藥片”，被大家笑稱“三不離”。有幸聽(tīng)到張悟本老師的講演，這些食療方法不僅簡(jiǎn)單易行，而且成本低廉。相信我會(huì)變成“三遠(yuǎn)離”！
    --北京體育大學(xué)退休教授  劉清玉張悟本的食療理論和實(shí)踐方法通俗易懂，雖不像醫(yī)學(xué)教科書般嚴(yán)謹(jǐn)，但更加貼近廣大人民群眾的日常生活。希望這本書能讓更多的人健康受益、思想受益。
    --北京海淀醫(yī)院醫(yī)生  林紅我是張悟本的父親，今年88歲，是一名已從醫(yī)六十余載的老中醫(yī)。5年前，我被醫(yī)院診斷出罹患中等分化的升結(jié)腸腺癌。我沒(méi)有開(kāi)刀、沒(méi)有進(jìn)行放化療，而是采用悟本的食療方案與病魔抗?fàn)?。如?年過(guò)去了，我還能每天堅(jiān)持到公園鍛煉，身體硬朗，能吃能睡。讓更多的百姓通過(guò)食療遠(yuǎn)離疾病，我認(rèn)為悟本在做一件功在千秋的好事，我為他驕傲！
    --張悟本的父親 張寶楊張悟本老師把博大精深的中醫(yī)理論，講得如此淺顯易懂，好！真希望孩子們能夠早日接觸到這些健康理念和方法，不僅會(huì)減少不健康的行為、減少求醫(yī)問(wèn)藥的比例，更會(huì)引導(dǎo)下一代關(guān)注祖國(guó)的傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)作為炎黃子孫的自豪感！
    --北京市西城區(qū)高級(jí)教師   安紅巖如果全社會(huì)普遍認(rèn)同張悟本提倡的晚餐限酒少肉、多吃生鮮蔬菜，并因此減少諸多慢性病的出現(xiàn)，不僅省了醫(yī)療費(fèi)，還省了招待費(fèi)，這是利國(guó)利民的好事！
    --建設(shè)銀行王府井支行原行長(zhǎng)   李炳云

目 錄
    第一篇：健康的四大基石
    第1章      人類的壽命極限
    第2章      學(xué)一點(diǎn)中醫(yī)概念
    第3章      平和的心態(tài)
    第4章      均衡的營(yíng)養(yǎng)
    第5章      酸甜苦辣咸
    第6章      適量的運(yùn)動(dòng)與減肥
    第7章      充足的睡眠與子午流注
    第二篇：木 篇（肝）
    第8章      肝為將軍之官
    第9章      氣血不均百病源
    第10章     如何遠(yuǎn)離高血壓
    第11章     虛實(shí)辨癥看血壓
    第12章     分析應(yīng)對(duì)糖尿病
    第13章     根治假糖尿病
    第14章     妊娠期高血壓糖尿病
    第15章     沒(méi)有能治糖尿病的無(wú)糖食品
    第16章     肝膽相照總有時(shí)
    第三篇：火 篇（心）
    第17章     心為君主之官
    第18章     食療如何治心病
    第19章     與心相關(guān)的病癥
    第20章     心和小腸相表里
    第四篇：土 篇（脾）
    第21章     脾乃后天之本
    第22章     胃為倉(cāng)廩之官
    第23章     表里如一脾胃和
    第24章     氣血盛衰知肥瘦
    第25章     調(diào)治慢性婦科病
    第五篇： 金 篇（肺）
    第26章     肺為相傅之官
    第27章     肺與皮膚
    第28章     肺開(kāi)竅于鼻
    第29章     咳嗽與哮喘
    第30章     肺癌不可怕
    第31章     如何愛(ài)護(hù)肺
    第六篇： 水 篇（腎）
    第32章     腎乃先天之本
    第33章     腎引起的疾病
    第34章     腎引起的骨關(guān)節(jié)病
    第35章     為什么長(zhǎng)腫瘤
    第36章     癌癥不再令人畏懼
    結(jié)束語(yǔ)：
    附錄一：關(guān)于張悟本
    附錄二：張悟本履歷
    附錄三：張悟本論及的病癥

 

前  言
    很高興您能選擇這一本書。從某種意義上說(shuō)，有了這本書，您就有機(jī)會(huì)與一位中醫(yī)世家、著名食療養(yǎng)生專家張悟本先生就自己和親朋的健康問(wèn)題進(jìn)行一次生動(dòng)而有益的對(duì)話。
    基于此，這本根據(jù)張悟本先生在系列養(yǎng)生電視節(jié)目《大國(guó)醫(yī)道》中的實(shí)況輯錄編寫的書，盡可能保留了張悟本先生的語(yǔ)言風(fēng)格。讀者可以從字里行間感受到張悟本先生的人文風(fēng)采；可以感受到憑他多年的中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐，面對(duì)人們?cè)诮】岛宛B(yǎng)生中的一些片面甚至是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)以及做法，那種痛心疾首的吶喊和決心：把吃出來(lái)的病吃回去！
    正因?yàn)槿绱耍行┱Z(yǔ)言難免帶著情緒色彩，但愿讀者朋友能夠理解這份良苦用心；不妥之處，亦望方家給予斧正。
    2009年10月

 

《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，人體是一個(gè)最無(wú)為和最自足的系統(tǒng)。我們?nèi)绻x了自然規(guī)律，是必然要生病的。所以，我們一定要“因天之序”，根據(jù)身體本性的原則來(lái)對(duì)待我們的身體，才能達(dá)到和諧。
    人體健康的四大基石，平和的心態(tài)、均衡的營(yíng)養(yǎng)、適量的運(yùn)動(dòng)、充足的睡眠。這第四條有人認(rèn)為是戒煙限酒，研究發(fā)現(xiàn)，睡眠比戒煙限酒更重要。
    學(xué)習(xí)一些基本的中醫(yī)理念，例如五行、五臟、五味、五色、子午流注、八綱辨癥，才能理解“食-砭-針-酒-藥”優(yōu)選“食療”的次第選擇、“食療勝于藥療”，才能理解中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的“不治已病治未病”的真正含義，才能通過(guò)飲食和生活方式的調(diào)整，使自己和身邊的親人身體始終保持在健康的狀態(tài)，達(dá)到“無(wú)為而治”的境界。

 第1章 人類的壽命極限
    現(xiàn)代社會(huì)，人人都懂“健康是金”的道理，但健康不是一朝一夕可以得來(lái)的，而是長(zhǎng)期科學(xué)生活日積月累的結(jié)果。一旦健康被忽視，糖尿病、高血壓、心腦血管病、腫瘤等便會(huì)趁機(jī)而入，成為威脅現(xiàn)代人健康的五大殺手。
    面對(duì)越來(lái)越多的人英年早逝，大眾將目光投向傳統(tǒng)保健養(yǎng)生，希望能從祖國(guó)的文化瑰寶--傳統(tǒng)中醫(yī)中汲取一些健康養(yǎng)生之道。作為一名從事了二十多年中醫(yī)食療研究工作的我來(lái)說(shuō)，通過(guò)這幾十集的講座，能夠幫助大家得到一些傳統(tǒng)保健養(yǎng)生知識(shí)，讓大家方便地將日常飲食起居與保健、康復(fù)結(jié)合起來(lái)，達(dá)到防病、治病的目的，這是我的榮幸，更是我的責(zé)任和義務(wù)。
    首先提個(gè)問(wèn)題：人類平均壽命最長(zhǎng)應(yīng)該是多少？
    從上古時(shí)代至今，人類的平均壽命有了很大的提高。據(jù)考古學(xué)家研究，50萬(wàn)～20萬(wàn)年前的北京猿人平均壽命只有17歲左右。人類進(jìn)入文明社會(huì)以后，平均壽命有所延長(zhǎng)。據(jù)有關(guān)資料證實(shí)，古羅馬人是15～30歲；中世紀(jì)英格蘭人的平均壽命估計(jì)是33歲；20世紀(jì)初美國(guó)人的平均壽命估計(jì)是48歲左右。據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)資料，到1995年，全世界人均壽命已達(dá)到65歲。2007年，世界人均壽命最長(zhǎng)的是日本，男性平均79歲，女性平均86歲。
    在我國(guó)，1947年平均壽命為35歲，2007年提高到72.5歲（男71歲，女74歲）。從以上數(shù)字我們可以知道，數(shù)千年來(lái)，人類的平均壽命提高了數(shù)倍。但細(xì)心的您可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)得到極大提高的其實(shí)只是“平均”壽命。在古代，之所以人的平均壽命只有三四十歲，主要是由于醫(yī)學(xué)落后，特別是婦幼保健方面的落后，導(dǎo)致嬰兒、未成年人死亡率較高，拉低了人均壽命。同時(shí)，長(zhǎng)期戰(zhàn)亂也是人均壽命較低的一個(gè)因素。而那時(shí)人的最高壽命與現(xiàn)代人并沒(méi)有太大的差異。
    由此可知，人類生活水平的提高和醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，只是減少了人類早年夭亡的發(fā)生，讓更多的人可以接近自然死亡的壽命，而人類的最高壽命并沒(méi)有很大幅度的提高。
    那么，目前的人均壽命是否就是人類壽命的極限了呢？人類到底能活到多大呢？法國(guó)科學(xué)家布豐最早開(kāi)始對(duì)人類自然壽命進(jìn)行研究，他根據(jù)對(duì)哺乳動(dòng)物壽命的觀察與研究，推論人的自然壽命應(yīng)為其生長(zhǎng)發(fā)育期的5到7倍，一般人的生長(zhǎng)期是20～25歲，這樣算起來(lái)人類的壽命就應(yīng)該是100到175歲。
    另一種推算方式是計(jì)算體細(xì)胞的分裂次數(shù)。比如，太平洋的一種海龜，其個(gè)體細(xì)胞一生分裂72～114次，壽命可達(dá)250歲；雞細(xì)胞一生分裂l5～35次，壽命最長(zhǎng)可達(dá)30年；人類細(xì)胞一生可分裂50次左右，據(jù)此推算，壽命至少達(dá)120歲。
    除此以外，還有性成熟說(shuō)等推算人類壽命的方法。不管采取何種推算方法，人類理論上的壽命極限都不低于120歲。但實(shí)際上，無(wú)論就人類全體或某個(gè)民族而言，甚至所謂長(zhǎng)壽民族或長(zhǎng)壽地區(qū)，活過(guò)百歲的個(gè)人仍屬極少數(shù)。
    因此，人的平均壽命遠(yuǎn)未到達(dá)理想的水平。但是，我相信，在不久的將來(lái)，人們完全可以通過(guò)醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、健康觀念的確立以及個(gè)人生活方式的改善，可以獲得更長(zhǎng)的壽命。
    那怎樣才能獲得更長(zhǎng)的壽命呢？越來(lái)越多的人把目光投向了中醫(yī)養(yǎng)生?？梢哉f(shuō)，中醫(yī)是中華文化最集中的體現(xiàn)之一。

學(xué)一點(diǎn)中醫(yī)概念
    有些朋友可能還不太了解中醫(yī), 不太了解中醫(yī)常說(shuō)的五行。那么什么是五行?五行與我們的生活又有什么關(guān)系呢?接下來(lái)我來(lái)給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
    陰陽(yáng)五行“木、火、土、金、水”相生相克，人體五臟“肝、心、脾、肺、腎”與五行是這樣對(duì)應(yīng)的：木對(duì)應(yīng)肝、火對(duì)應(yīng)心、土對(duì)應(yīng)脾、金對(duì)應(yīng)肺、水對(duì)應(yīng)腎?！渡袝防锩嬗兄袊?guó)關(guān)于五行之相的最早定義：
    木曰曲直，曲者，屈也；直者，伸也。所謂“曲直”,即“枝曲干直”的縮語(yǔ),是對(duì)樹木生長(zhǎng)形態(tài)的生動(dòng)描述,言其主干挺直向上,樹枝曲折向外。從樹木的向上生長(zhǎng)、向外擴(kuò)展、枝疏葉茂等現(xiàn)象,引申為木有生長(zhǎng)、興發(fā)、生機(jī)、條達(dá)、舒展等特征。
    火曰炎上，意思是有溫?zé)?、光明、活躍、上行性質(zhì)的東西都可以歸屬于“火”。
    土曰稼穡，稼為種植,穡為收獲。簡(jiǎn)單的例子就是脾胃運(yùn)化水谷，向四方輸布，這種功能性質(zhì)使它歸宿于“土”。土能夠孕育種子，使其慢慢生長(zhǎng)，最后結(jié)出果實(shí)回饋給自然，進(jìn)而引申為土有生長(zhǎng)、承載、化生、孕育、長(zhǎng)養(yǎng)的特征。
    金曰從革，“從”，由也，說(shuō)明金的來(lái)源；“革”，即變革。所謂“從革”，是指金通過(guò)冶煉礦物，變革而生，即“革土成金”。故說(shuō)“金”具有清潔、肅殺、沉降、收斂等特性。
    水曰潤(rùn)下，就是說(shuō)水有兩種功能，一個(gè)是“滋潤(rùn)”，一個(gè)是“向下”。引申為具有滋潤(rùn)、下行、寒涼、閉藏等性質(zhì)或作用的事物和現(xiàn)象。所以在自然界您就去找這種形象，有“潤(rùn)下”性質(zhì)的都?xì)w屬于“水”。
    五行之間還是互動(dòng)的：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木--這是互相滋生的關(guān)系。怎么理解呢？比如說(shuō)“木生火”，就是肝氣如果旺盛的話，心氣自然會(huì)旺盛；然后“火生土”，所以脾胃也就會(huì)健旺；再過(guò)來(lái)“土生金”， 就是脾胃養(yǎng)好了，它能轉(zhuǎn)化飲食成為氣血，讓人體氣血充足，而肺就是主氣的臟；“金生水”，就是腎精是因?yàn)榉螝獾某两捣e攢下來(lái)的。不少醫(yī)生只會(huì)單治腎，卻根本看不到原來(lái)病人肺就不好，所以往往沒(méi)有好的療效。
    在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還把五臟之間的關(guān)系對(duì)照君臣關(guān)系來(lái)理解。比如心是“君主之官”、肺是“相傅之官”、肝是“將軍之官”、脾是“諫議之官”、腎是“作強(qiáng)之官”等等。這些特性，我會(huì)在以后的章節(jié)中再詳細(xì)跟大家介紹。

表1：五行與五臟、五色、五方、五情、五味、五官對(duì)應(yīng)表
    類別 五行 五臟 五色 五方 五情 五味 五官 
    木 肝 青 東 怒 酸 目 
    火 心 赤 南 喜 苦 舌 
    土 脾 黃 中 思 甘 口] 
    金 肺 白 西 悲 辛 鼻 
    水 腎 黑 北 恐 咸 耳 
    下面說(shuō)說(shuō)“子午流注”與人體五臟的關(guān)系。
    不知道朋友們是不是了解，養(yǎng)生之道還體現(xiàn)在一天的24小時(shí)里，每個(gè)時(shí)辰都有相對(duì)應(yīng)的臟器在工作。中醫(yī)叫“子午流注”，也就是老百姓所說(shuō)的十二時(shí)辰：子時(shí)23:00-凌晨1:00、丑時(shí)1:00-3:00、寅時(shí)3:00-5:00、卯時(shí)5:00-7:00、辰時(shí)7:00-9:00、巳時(shí)9:00-11:00、午時(shí)11:00-13:00、未時(shí)13:00-15:00、申時(shí)15:00-17:00、酉時(shí)17:00-19:00、戌時(shí)19:00-21:00、亥時(shí)21:00-23:00。
    有一個(gè)詞叫“因天之序”，意思是天道自然的順序，世間萬(wàn)事萬(wàn)物的發(fā)展一定是以“生發(fā)”、“生長(zhǎng)”、“收斂”、“收藏”這個(gè)順序進(jìn)行的。我們?nèi)梭w也一樣，不同的時(shí)辰，不同的臟器當(dāng)令，就是值班，或者叫主事。具體如下：
    子時(shí)，是人體的生發(fā)之機(jī)。這時(shí)，膽在值班，我們要好好睡覺(jué)，養(yǎng)膽氣；
    丑時(shí)，肝在值班，這時(shí)如果仍沒(méi)休息，就會(huì)傷及肝血；
    寅時(shí)，是人們深度睡眠的時(shí)間，這時(shí)是肺在值班。
    卯時(shí)，這時(shí)大腸主管全身氣血流行的大局，此時(shí)應(yīng)大便。
    辰時(shí)，這是胃在主時(shí)，我們?cè)摮栽顼埩耍?br>    巳時(shí)，是脾在主事，如果沒(méi)吃早飯，那么這時(shí)脾就會(huì)空運(yùn)化，長(zhǎng)期下去，脾會(huì)受傷；
    午時(shí)，是心在主事，這時(shí)應(yīng)小睡片刻；
    未時(shí)，到了小腸主事，開(kāi)始吸收水谷的精華；
    申時(shí)，膀胱來(lái)值班了。全身氣化能力最強(qiáng)，頭腦最活躍，是一天中最好的學(xué)習(xí)和工作的時(shí)間；
    酉時(shí)，腎來(lái)接班，它要發(fā)揮閉藏的功能了，把一天所運(yùn)化和吸收的儲(chǔ)藏起來(lái)；
    戌時(shí)，由心包主事，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該娛樂(lè)，不能憋悶和壓抑；當(dāng)然不是要您去K歌喝酒，是您與家人交流情感的時(shí)候；
    最后到了亥時(shí)，由三焦主事，就是人該休息的時(shí)候了。
    《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，人體是一個(gè)最無(wú)為和最自足的系統(tǒng)。我們?nèi)绻x了自然規(guī)律，是必然要生病的。所以，我們一定要“因天之序”，根據(jù)身體本性的原則來(lái)對(duì)待我們的身體才能達(dá)到和諧。

中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧告訴我們，要“順?biāo)臅r(shí)、調(diào)情志、節(jié)飲食”。那么談到中醫(yī)養(yǎng)生，中醫(yī)的理論就是“八綱辨癥”。哪八綱？
    就這八個(gè)字，“陰陽(yáng)”、“表里”、“虛實(shí)”、“寒熱”。
    中醫(yī)還將疾病因素大體分為兩大類，“外感六淫”“內(nèi)傷七情”。
    一、外感六淫：風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火；
    二、內(nèi)傷七情：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。
    如何理解八綱中的陰陽(yáng)？陰陽(yáng)最初表示陽(yáng)光的向背，向日為陽(yáng)、背日為陰。自然界，外為陽(yáng)、內(nèi)為陰；天為陽(yáng)、地為陰；熱為陽(yáng)、寒為陰。就身體來(lái)說(shuō)，氣為陽(yáng)、血為陰；男為陽(yáng)、女為陰等等。
    表與里是相對(duì)的概念，如軀殼與臟腑相對(duì)而言，軀殼為表、臟腑為里；臟與腑相對(duì)而言，腑屬表、臟屬里；經(jīng)絡(luò)與臟腑相對(duì)而言，經(jīng)絡(luò)屬表、臟腑屬里。皮膚與筋骨相對(duì)而言，皮膚為表、筋骨為里等。
    虛實(shí)，虛假和真實(shí)，病勢(shì)的真和假。
    寒熱，熱屬陽(yáng)、寒屬陰。“內(nèi)熱外感”，用陰陽(yáng)來(lái)解釋，就是患者體內(nèi)陰陽(yáng)處在失衡狀態(tài)，是陽(yáng)盛陰虛。
    陰陽(yáng)、表里、寒熱、虛實(shí)，都是疾病過(guò)程中所表現(xiàn)的一組組既對(duì)立而又統(tǒng)一的正反現(xiàn)象。
    介紹完這些中醫(yī)的常見(jiàn)基本概念，接下來(lái)我們就要跟大家好好聊聊健康的四大基石。

適量的運(yùn)動(dòng)與減肥
    首先，我想問(wèn)問(wèn)大家，什么叫“運(yùn)動(dòng)”？幾乎我們每個(gè)人都知道，生命在于運(yùn)動(dòng)。各種生命運(yùn)動(dòng)、行為活動(dòng)時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著，一刻都沒(méi)有停止過(guò)，但是卻很少有人能真正地解釋清楚，什么樣的行為活動(dòng)才叫運(yùn)動(dòng)？什么樣的運(yùn)動(dòng)能對(duì)人的身體起到更好的保健和治療的作用？
    從很多運(yùn)動(dòng)理論書籍上，我們經(jīng)?？吹竭@樣的定義：“運(yùn)動(dòng)”是一種涉及體力和技巧的由一套規(guī)則或習(xí)慣所約束的活動(dòng)。我們現(xiàn)在很多人都把運(yùn)動(dòng)理解成早晨起來(lái)打拳、跳舞、慢跑……這叫“活動(dòng)”；開(kāi)運(yùn)動(dòng)會(huì)那不叫運(yùn)動(dòng)，那也叫活動(dòng)。再舉個(gè)例子，有人又說(shuō)了，我天天這上班樓上樓下這么跑，回家做家務(wù)，我運(yùn)動(dòng)量多大？在這兒，我要鄭重的告訴您，那叫“勞動(dòng)”，也不叫運(yùn)動(dòng)。中國(guó)字就是這樣，什么字代表什么含義。那么什么叫運(yùn)動(dòng)？從我們中醫(yī)的角度來(lái)解釋，中醫(yī)講究的叫“運(yùn)氣動(dòng)血”，因?yàn)樵蹅內(nèi)司涂繗庋钪?！氣是怎么?lái)的？是運(yùn)上來(lái)的。所以中醫(yī)叫運(yùn)化，西醫(yī)叫消化。一字之差，代表的意義卻截然不同。
    那么可以理解一下，上講已經(jīng)給大家講了，吃飯中醫(yī)叫運(yùn)化，什么概念呢？您瞧咱們吃完飯打嗝、排氣，平常為什么不打嗝排氣呀？這是因?yàn)?，吃了飯產(chǎn)出氣來(lái)，產(chǎn)出氣來(lái)以后，進(jìn)入到血脈里頭，推動(dòng)血液循環(huán)，所以氣是吃出來(lái)的。動(dòng)是什么？是動(dòng)血。因?yàn)樵蹅兌伎垦h(huán)活著呢，血循環(huán)是動(dòng)態(tài)，世界上的物質(zhì)都是動(dòng)態(tài)的。所以中醫(yī)講究的運(yùn)動(dòng)叫什么呀？運(yùn)氣動(dòng)血！
    那么怎么來(lái)運(yùn)氣動(dòng)血呢？在視頻節(jié)目中，我教了大家一套六節(jié)操。書中大家不妨參見(jiàn)《插圖6：演示六節(jié)操》及簡(jiǎn)要說(shuō)明。盡管通過(guò)視頻方式更容易清晰地表達(dá)，在后面的內(nèi)容中，我也做了詳細(xì)的說(shuō)明，希望大家“一學(xué)就會(huì)、一用就靈”！
    您還千萬(wàn)別小看這些簡(jiǎn)單的動(dòng)作，只要照著做，您身體的氣血肯定會(huì)比過(guò)去強(qiáng)很多；氣血好，身體自然也會(huì)好起來(lái)。不過(guò)啊，您得“堅(jiān)持”！現(xiàn)在要想在某個(gè)領(lǐng)域做出點(diǎn)成績(jī)，很多時(shí)候都是“堅(jiān)持”起了很大的作用。好身體也是一樣的道理，貴在堅(jiān)持！這就是我反復(fù)跟大家強(qiáng)調(diào)的：
    最好的醫(yī)生，是自己；最好的醫(yī)院，是廚房；
    最好的藥物，是飲食；最好的療效，是堅(jiān)持！
    舉一個(gè)例子：我父親今年88歲，我們家離香山約40公里的路程，在我父親87歲之前，每周都去香山玩一趟，而且是騎自行車。目的是什么？第一個(gè)，呼吸新鮮空氣；第二個(gè)，他去用爬山鍛煉自己，達(dá)到活動(dòng)身體的關(guān)節(jié)的目的。聽(tīng)到這，您心里肯定想我父親身體肯定不錯(cuò)，實(shí)際情況也確實(shí)是這樣。但是，就這樣，我父親在83歲那年被診斷為結(jié)腸癌。說(shuō)實(shí)話，我一點(diǎn)思想準(zhǔn)備也沒(méi)有。
    當(dāng)他聽(tīng)到這個(gè)診斷結(jié)果以后，回來(lái)跟我商量怎么辦？醫(yī)院建議他馬上做手術(shù)。我父親比較反對(duì)手術(shù)，他自己本身也是一名老中醫(yī)，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為腹腔是人的元?dú)獯嬖诘牡胤剑绻迅骨淮蜷_(kāi)了，人的元?dú)饩蜁?huì)傷。如果元?dú)鈧?，人的病很快就隨之而來(lái)，那樣會(huì)引起人更多的痛苦或者疾病。所以，他比較反對(duì)把腹腔打開(kāi)。我們爺兒倆商量完以后，決定不做手術(shù)。
    那病咱得治啊，不能耽誤，怎么辦？我們決定用食療的方法去調(diào)治。當(dāng)時(shí)他的癥狀是左下腹有一個(gè)包塊，血色素只有7克的樣子，心臟不好，腿浮腫。當(dāng)時(shí)醫(yī)院告訴他，隨時(shí)有心力衰竭的可能。通過(guò)我們?nèi)齻€(gè)月的飲食療法，這些癥狀一個(gè)一個(gè)地沒(méi)了，今年他已經(jīng)88歲了。他為什么會(huì)有這樣的身體？就是他有一個(gè)最好的養(yǎng)生方法，也就是剛才我說(shuō)的這六節(jié)操。這么多年了，他一直堅(jiān)持這么做。第二個(gè)，每周大量的活動(dòng)，讓他的身體一直保持著非常健康的狀態(tài)。

今年，我勸他老人家別再騎自行車去香山了。但是，他每天仍在堅(jiān)持早晨起來(lái)鍛煉兩個(gè)小時(shí)，帶著30多個(gè)徒弟，每天早晨打拳，就是咱們中國(guó)傳統(tǒng)的形意拳、六合拳，現(xiàn)在還堅(jiān)持著呢！。
    聽(tīng)完了我老父親的例子，相信很多朋友都知道了什么叫運(yùn)動(dòng)。那有的朋友又要說(shuō)了，現(xiàn)在上班管得很嚴(yán)，一遲到就要扣多少多少錢，我晚上鍛煉行嗎？是不是能得到同樣的效果？
    在中醫(yī)看來(lái)，不同時(shí)間段的運(yùn)動(dòng)，對(duì)人的身體是起到了不同的調(diào)節(jié)作用。那到底有著怎樣的不同呢？概括來(lái)說(shuō)就是：
    早調(diào)心肺，晚調(diào)肝腎，常調(diào)脾胃膽。
    為什么早晨起來(lái)調(diào)心肺呢？咱們大家都知道，晚上睡覺(jué)，人是最安靜的時(shí)候，心率是最慢的時(shí)候。早晨起來(lái)，心率加快，肺活量增大，所以早調(diào)心肺。早晨起來(lái)刷完牙，洗完臉了，吃完早點(diǎn)或者沒(méi)吃早點(diǎn)，出去遛彎去了，一邊走著一邊就把這操給做了。
    怎么做呢？很簡(jiǎn)單，一邊走著，一邊搓著手……搓著手走。什么概念呢？手心有一個(gè)穴位叫勞宮穴，它是心經(jīng)的主穴。讓您搓手的目的，就是按摩這個(gè)穴位。您按摩這個(gè)穴位，這個(gè)穴位就通過(guò)經(jīng)絡(luò)刺激心臟，讓臟器興奮起來(lái)，幫助人體迅速恢復(fù)動(dòng)能。就跟咱們針灸似的，它就通過(guò)穴位刺激經(jīng)絡(luò)，達(dá)到臟器里頭。那么這就一邊走著一邊搓著，也沒(méi)人管您，挺舒服的吧？?jī)墒执隉崃艘院?，趁熱在眼睛上頭捂一會(huì)兒。請(qǐng)大家注意，捂眼睛的時(shí)候，您就一定別再走了，否則可能要摔跟頭或者撞墻，呵呵。堅(jiān)持每天這么做，對(duì)“白內(nèi)障”都有非常好的調(diào)理作用。
    舉個(gè)例子：有一次我在江蘇淮陰講課的時(shí)候，碰上一位老太太，長(zhǎng)得慈眉善目的，個(gè)子不高，快80歲了，但是眼睛卻非常好，跟飛行員的眼睛一樣；做針線活比年輕人都更快更好，有時(shí)興起還能繡花。
    我就想，她的眼睛為什么這么好呢？我們就觀察，而且還到她家里去調(diào)研。結(jié)果，發(fā)現(xiàn)那個(gè)老太太她比較愛(ài)吃素，大家都知道，愛(ài)吃素的人，肝火不旺。可是光吃素，眼睛就會(huì)這么好，我覺(jué)得還不太對(duì)勁。于是又接著觀察，發(fā)現(xiàn)老太太家里有一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，她們家是養(yǎng)雞專業(yè)戶。她每天早晨起來(lái)有一個(gè)工作，天天拾那雞蛋去。而且，她有一個(gè)習(xí)慣性的動(dòng)作，就是拾完雞蛋擱眼睛這兒溫一下，拾一個(gè)雞蛋溫一下眼睛。她就這么一個(gè)習(xí)慣動(dòng)作，常年累積下來(lái)，眼睛就非常的棒！
    這個(gè)老太太的習(xí)慣動(dòng)作，正好跟《中醫(yī)養(yǎng)生操》掛上鉤了。這就像我剛剛教大家“兩手搓熱了以后趁熱在眼睛上頭捂一會(huì)兒”，也跟我常教大家“用熱水滴點(diǎn)兒醋熏眼睛”的道理是一樣的。
    走一會(huì)兒累了，搓搓“列缺穴”，這是肺經(jīng)的主穴位。您如果咳嗽、痰多，就離不開(kāi)搓“列缺穴”。用發(fā)熱的手掌心來(lái)回搓，一邊走著、一邊搓著……您刺激臟器，臟器興奮，它血循環(huán)就暢快！這叫運(yùn)氣動(dòng)血，您這樣就運(yùn)動(dòng)啦！搓完了，也到了公園里頭，打打拳、練練操、跳跳舞，就全齊了。
    早調(diào)心肺，晚調(diào)肝腎。為什么晚調(diào)肝腎呢？我們知道，西醫(yī)驗(yàn)血都驗(yàn)早晨起來(lái)的血。這證明了什么？肝腎夜里頭代謝最旺盛。肝腎代謝越好，是不是人身體越好，排毒、解毒能力越強(qiáng)？一旦代謝不掉了，血液里臟東西太多了，什么血脂高、膽固醇高、轉(zhuǎn)氨酶高等毛病就都出來(lái)了……

咱們?cè)趺磥?lái)保護(hù)肝腎，來(lái)加強(qiáng)它代謝能力呢？答案就是“晚調(diào)肝腎”。具體怎么調(diào)？其實(shí)很簡(jiǎn)單：
    先說(shuō)腎怎么調(diào)：每天晚上熱水泡腳，在泡腳的時(shí)候您這手別閑著，兩手握拳，用拳背平行脊柱上下反復(fù)搓“腎俞穴”，參見(jiàn)《插圖7：腎俞穴》。底下泡著腳，自己使勁搓搓腰這兒。按摩腎俞穴，通過(guò)經(jīng)絡(luò)刺激腎臟，讓腎臟興奮起來(lái)。中醫(yī)講“腎為先天之本”。腎的好壞，就看的是腎氣足不足。如果腎氣足，排尿就痛快，用老百姓的講法兒，垃圾不就全排出來(lái)了嘛！您一邊泡腳一邊搓著腰這兒，誰(shuí)也不耽誤誰(shuí)。
    有一個(gè)辦法可以證明搓這兒的好處，你們可以試試：咱們平常泡腳，出的汗什么味兒都沒(méi)有。您加上搓腰這兒，您看您慢慢出那汗，是不是酸味越來(lái)越重？這說(shuō)明什么？把臟器里頭的這些臟東西全排出來(lái)了！
    還有一個(gè)病癥可以印證這一點(diǎn)：很多女同志冬天手腳冰涼，泡腳泡完了，腳熱乎了，趕緊睡覺(jué)。還沒(méi)鉆被窩里頭呢，那手腳又涼了……您加上這個(gè)搓腰，看看您腳還涼嗎？為什么？您氣足了，氣足血就足了！腳為什么涼？腳是神經(jīng)末梢的底部，需要大的壓力，才能把血循環(huán)起來(lái)。您氣足了，血就足了；腳底下，氣血循環(huán)不就上來(lái)了嘛！氣血循環(huán)上來(lái)，腳不就熱了嘛！堅(jiān)持這樣邊搓腰邊泡腳，慢慢腳就不涼了，你們不妨堅(jiān)持一段時(shí)間試一下。
    調(diào)完腎了、泡完腳了，沖一個(gè)澡，該上床睡覺(jué)了！睡覺(jué)的時(shí)候別閑著，干嘛？躺在床上，先別睡，保護(hù)保護(hù)肝。
    怎么“護(hù)肝”？很簡(jiǎn)單，仰臥在床上，雙手上下重疊，內(nèi)外牢宮穴相對(duì)，男士左手在下，女士右手在下。從肝區(qū)這兒開(kāi)始，按著這肚子，稍微用點(diǎn)力，順時(shí)針往下轉(zhuǎn)；轉(zhuǎn)2-3圈，轉(zhuǎn)到腹部的底部，連續(xù)五次；再?gòu)母骨簧喜肯蛳轮粮骨坏牡撞?，平推五次。順時(shí)針轉(zhuǎn)五次，加上平推五次，這叫一組，每天晚上做十組。目的是什么？就把您這氣（俗稱：底氣）循環(huán)起來(lái)，讓您這氣順暢嘍！
    中醫(yī)講“順為補(bǔ)，逆為瀉”，所以必須是順時(shí)針。有人聽(tīng)說(shuō)正轉(zhuǎn)幾圈再反轉(zhuǎn)幾圈，那么我得問(wèn)問(wèn)您，您那是補(bǔ)還是泄吶？因?yàn)槿死狭?，上歲數(shù)氣先虧。這么著給補(bǔ)氣，把氣給調(diào)上來(lái)。每天晚上做十組，做完了睡覺(jué)，對(duì)睡眠也會(huì)有很大的幫助。
    早調(diào)心肺，晚調(diào)肝腎，常調(diào)脾胃膽。為什么要“常調(diào)脾胃膽”呢？咱們大家都知道“民以食為天”的說(shuō)法，人活著靠的是食物。那么從我們的各個(gè)臟器來(lái)講，靠什么呀？運(yùn)化吸收！
    您吃得再好，不運(yùn)化、不吸收管什么用？即使您吃得差一點(diǎn)兒，如果您運(yùn)化吸收好了，不也有很大的作用嘛！
    脾胃運(yùn)化，怎么調(diào)？其實(shí)也很簡(jiǎn)單。脛骨（咱們老百姓叫迎面骨），脛骨左邊一條縫，右邊一條縫，就這寬度--白天沒(méi)事在那兒，坐著也是坐著，順著這寬度經(jīng)常性地捋捋它。一邊是肝脾經(jīng)，一邊是胃經(jīng)，胃經(jīng)上頭有一個(gè)重要的穴位“足三里”，咱們老百姓都管它叫長(zhǎng)命穴。為什么叫長(zhǎng)命穴？您吃得好，它消化好，不就長(zhǎng)命了嘛！所以它是這么來(lái)的。
    白天坐那兒經(jīng)常捋捋它，這叫“常調(diào)脾胃”。“膽”怎么調(diào)呢？也很簡(jiǎn)單。膽經(jīng)在大腿的外側(cè)，基本上就是沿著褲子側(cè)面的縫合線。您坐車在那兒排隊(duì)的時(shí)候、白天沒(méi)事兒出去溜彎的時(shí)候、買菜的時(shí)候，您就用手或拳敲敲大腿外側(cè)，刺激刺激它，讓它興奮起來(lái)。
    “常調(diào)脾胃膽”，瞧見(jiàn)沒(méi)有，您這一天沒(méi)花特別多的時(shí)間，就把運(yùn)動(dòng)這點(diǎn)事兒全辦了。大家想一想，您無(wú)時(shí)無(wú)刻地去刺激這些經(jīng)絡(luò)，讓它運(yùn)動(dòng)起來(lái)，您想想這臟腑能不好嗎？所以運(yùn)動(dòng)的意思叫運(yùn)氣動(dòng)血，也就調(diào)氣血平衡，我希望大家經(jīng)常做這個(gè)運(yùn)動(dòng)。

說(shuō)到運(yùn)動(dòng)，很多女性朋友又會(huì)特別關(guān)注一個(gè)話題：“減肥”。
    那我們一個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)該是多少呢？人到底是胖是瘦？怎么來(lái)衡量呢？大家都知道，現(xiàn)在流行一個(gè)BMI計(jì)算方法，這個(gè)指標(biāo)，大家可以自己去測(cè)算一下。咱們東方有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的測(cè)算方法，就是身高減100，男同志身高減100乘以0.9，女同志身高減100乘0.85，您的實(shí)際體重與計(jì)算數(shù)字正負(fù)相差不超過(guò)5公斤，就屬于正常體重。如果負(fù)太多了，就證明您偏瘦了；如果超過(guò)5公斤了，就說(shuō)明偏胖了，可以去減肥了。
    于是就有很多人每周上健身房去鍛煉好幾次，使勁地跑、出汗，可是身上的肉就是減下不來(lái)。什么原因？我們又有多少人正確理解“減肥”真正的含義呢？有一個(gè)問(wèn)題大家應(yīng)該知道，就是我們每天活動(dòng)量大了以后，我們的飲食是不是慢慢多了？如果您沒(méi)有懂得控制飲食去減肥，還是按照原來(lái)的方法飲食，您鍛煉了半天，活動(dòng)了半天，肯定還是瘦不下來(lái)。這是第一個(gè)問(wèn)題。
    第二個(gè)問(wèn)題，我們現(xiàn)在越來(lái)越多的人追求并沉溺于夜生活，或者加班熬夜上網(wǎng)看電視，晚上睡覺(jué)越來(lái)越晚，這是一個(gè)最不好的習(xí)慣！我們跟蹤了好多的所謂的“運(yùn)動(dòng)減肥卻瘦不下來(lái)”的病例。結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)，他（她）們鍛煉完了，晚上回來(lái)也餓了，約上哥幾個(gè)、姐幾個(gè)痛痛快快地大吃大喝，恨不得喝到夜里去，早晨又起不來(lái)，惡性循環(huán)，這是其一。其二，他們白天上健身房或者是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一邊鍛煉一邊喝飲料，甜飲料！大家想這個(gè)怎么好得了？
    前面跟大家講過(guò)，咱們肝是夜里代謝，夜里是肝代謝最旺盛的時(shí)候，需要咱們睡眠，但是咱們把這個(gè)時(shí)間變成吃飯、聊天了……大家想一想，本來(lái)代謝最旺盛，如果您再不休息，代謝更旺盛，形成亢奮了！您想，他的肉怎么能減得下來(lái)？所以，減肥和運(yùn)動(dòng)之間，大家記?。夯顒?dòng)不一定減肥，但是要想減肥必須活動(dòng)，必須正確地活動(dòng)。剛才講了，要想減肥就得活動(dòng)，但是必須要保證一個(gè)充足的睡眠。如果您睡眠安排得不好，也不可能把您的體重減下來(lái)。
    我建議大家，最好是在晚上23點(diǎn)左右睡覺(jué)，這是睡眠最好的時(shí)機(jī)。為什么在每一天夜里，23點(diǎn)是入睡最好的時(shí)機(jī)呢？做到這一點(diǎn)又能改善哪些問(wèn)題呢？在下一章當(dāng)中，我跟您繼續(xù)討論。

充足的睡眠與子午流注
    有一句話說(shuō)得好，“騰不出時(shí)間睡覺(jué)，遲早要騰出時(shí)間生病”。所以睡眠對(duì)我們每一個(gè)人都非常重要。咱們中國(guó)有一句老話，“天天失眠，少活十年”。
    那我們究竟休息多長(zhǎng)時(shí)間才叫充足呢？6個(gè)小時(shí)、8個(gè)小時(shí)，還是10個(gè)小時(shí)？中國(guó)有一句話叫做”順其自然”。什么叫充足的睡眠？按照咱們中醫(yī)來(lái)解釋，就是您睡醒后一點(diǎn)兒都不感覺(jué)疲勞，非常舒服，非常地輕松，這就是一個(gè)充足的睡眠。什么叫不好的睡眠呢？老失眠或者是做惡夢(mèng)，或者是睡到半截兒總醒，或者是睡眠非常輕，一根針掉到地上都能醒嘍，這就是不充足的睡眠。所以，希望大家去看一下自己的原因，是什么原因?qū)е铝四卟缓?，去分析一下?br>    中國(guó)有十二生肖之說(shuō)，我們每個(gè)人一出生都有屬于自己的屬相。十二生肖大家都知道，但是，如果我問(wèn)您知道十二生肖和每個(gè)時(shí)辰之間有什么關(guān)系，您知道嗎？
    在上一章里我提到人類最佳的入睡時(shí)間是23點(diǎn)，為什么在晚上23點(diǎn)是人類最佳的睡眠時(shí)機(jī)呢？23點(diǎn)這個(gè)時(shí)間不是我提出來(lái)的，是我們的中醫(yī)祖師爺說(shuō)的，準(zhǔn)確地說(shuō)是提出了“子午流注”這個(gè)概念。那很多朋友又要問(wèn)了，什么是“子午流注”？
    “子午流注”是我們中醫(yī)圣賢發(fā)現(xiàn)的一種規(guī)律，是精透人體而揭示出來(lái)的天然法則，參見(jiàn)《插圖8：子午流注》。也就是每天的12個(gè)時(shí)辰是對(duì)應(yīng)人體12條經(jīng)脈。由于時(shí)辰在變，所以不同的經(jīng)脈在不同的時(shí)辰也有興有衰，有著各自的變化規(guī)律，所以根據(jù)子午流注進(jìn)行養(yǎng)生，可以收到事半功倍的效果!
    中醫(yī)講“子午流注”，西醫(yī)叫什么？叫“生物鐘”。既然大家對(duì)12個(gè)時(shí)辰具體代表的時(shí)間有了個(gè)大概的了解，那么不同的時(shí)辰，我們又應(yīng)該怎樣去養(yǎng)生呢？
    首先我們說(shuō)說(shuō)子時(shí)，子時(shí)我們都知道是夜里的23點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)，在這個(gè)時(shí)間段里，是膽代謝最旺盛的時(shí)候。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》有這么一句話：“凡十一藏皆取于膽。”為什么會(huì)取決于膽呢？
    其實(shí)啊，要記住這些，有一個(gè)非常形象的方法，要不怎么說(shuō)咱們老祖宗非常聰明，早就給咱們畫出來(lái)了！大家看，子時(shí)是什么屬相？是鼠，為什么偏偏是鼠不是其它動(dòng)物呢？從老鼠的外形上看其貌不揚(yáng)、既不大也不兇猛，為什么我們老祖宗卻要把老鼠排在十二生肖的最前面呢？其實(shí)，結(jié)合一下我們的中醫(yī)養(yǎng)生理論就能完全解釋通了。
    在中醫(yī)看來(lái)，子時(shí)是“膽”最活躍的時(shí)候，但這個(gè)時(shí)候，卻是一天中最最黑暗的時(shí)候；我們的陽(yáng)氣才剛剛生發(fā)，也就是我們中醫(yī)所講的“少陽(yáng)之火”。大家都知道“膽小如鼠”這個(gè)成語(yǔ)，就是在講這個(gè)事兒。而這時(shí)候，我們也應(yīng)該睡覺(jué)了，這是我們養(yǎng)生最寶貴的時(shí)辰。

 

子時(shí)之后，就是丑時(shí)也就是凌晨的1點(diǎn)至3點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候呢，是我們?nèi)梭w的“肝”最活躍的時(shí)候。古人認(rèn)為，肝是主謀略的，肝氣是往上的。如果光往上升卻不降，也是會(huì)出問(wèn)題的，那把這個(gè)觀點(diǎn)運(yùn)用到“肝”氣來(lái)講，如果一個(gè)人的肝火大，肝氣只升不降，那這個(gè)人的健康會(huì)出大問(wèn)題的。和丑時(shí)對(duì)應(yīng)的生肖是牛，我們形容一個(gè)人脾氣很大的時(shí)候，常會(huì)用“牛脾氣”這個(gè)說(shuō)法，用在這里就很恰當(dāng)。
    那么肝火旺還有一個(gè)什么表現(xiàn)？就是口干舌燥，現(xiàn)在好多人白天講一天話了都不口干舌燥，每天這時(shí)候口干舌燥，怎么辦？床頭柜上擱一個(gè)水瓶子，所以現(xiàn)在就形成了前半夜喝水，后半夜上廁所，您說(shuō)他這晚上能睡覺(jué)嗎？所以第二天起來(lái)非常疲勞，跟沒(méi)睡一樣，原因就在這兒了。
    所以，在前面我主張大家晚上要吃素，就是這個(gè)原因！晚餐多吃些生拌菜一類的素食，就是為了把肝火降下來(lái)，讓我們的身體達(dá)到一個(gè)平衡。中醫(yī)的觀點(diǎn)認(rèn)為，人的各個(gè)器官都是有聯(lián)系的，而且要保持一定的平衡。
    說(shuō)完牛，該說(shuō)虎了，也就是寅時(shí)，凌晨的3點(diǎn)到5點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候是“肺”活躍的時(shí)候，也就是我們?nèi)梭w的氣血又開(kāi)始重新分配了。這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該是在深度睡眠中，因?yàn)闅庋闹匦路峙渲荒茉谏疃人咧胁拍芡瓿伞Ｓ羞^(guò)熬夜經(jīng)驗(yàn)的人都知道，熬到1點(diǎn)2點(diǎn)還湊合，但是3點(diǎn)或4點(diǎn)卻很難能熬過(guò)，這就是身體在重新分配氣血的原因。所以說(shuō)，人到了該睡覺(jué)的時(shí)候就得睡覺(jué)，睡覺(jué)并不是我們每個(gè)人想象的那么簡(jiǎn)單的一個(gè)事情，其實(shí)是人體在進(jìn)行著一個(gè)十分繁雜和龐大的工程。
    5點(diǎn)到7點(diǎn)是卯時(shí)，該大腸活躍了，古語(yǔ)形容這個(gè)時(shí)候是“天門開(kāi)”。在中醫(yī)里，認(rèn)為大腸與肺互為表里，大腸為表，肺為里。肺將充足的新鮮血液布滿全身，緊接著促進(jìn)大腸經(jīng)進(jìn)入興奮狀態(tài)，完成吸收食物中的水分與營(yíng)養(yǎng)，然后排出渣滓的過(guò)程。有一個(gè)與這個(gè)時(shí)辰相關(guān)的病癥叫“五更瀉”，就是到這點(diǎn)必須拉去，必須排去，這就叫五更瀉。
    下面該辰龍了。我們都知道辰時(shí)是7點(diǎn)到9點(diǎn)，這個(gè)點(diǎn)呢，我們?cè)摮栽顼埩?，我們?nèi)淼臍庋@個(gè)時(shí)候已經(jīng)全升起來(lái)了。辰時(shí)呢，太陽(yáng)也升起來(lái)了，也是我們說(shuō)陽(yáng)氣非常足的時(shí)候。但是我們知道，中醫(yī)講究平衡，陽(yáng)氣足的時(shí)候，我們得用陰來(lái)平衡一下。
    我們知道，食物屬于陰，所以這個(gè)時(shí)候必須得吃早飯，除了這個(gè)時(shí)候我們會(huì)感到餓外，最主要的是我們得需要陰陽(yáng)平衡。而且，這個(gè)時(shí)候我們一定要吃得豐富些，不是有這么句話，“早餐要吃得要像皇帝一樣豐富”嘛！更重要的是，早飯吃得再多，也不會(huì)發(fā)胖。因?yàn)榈搅?點(diǎn)，脾就開(kāi)始運(yùn)化了，脾可以把食物變成精血，輸入到人的五臟六腑中去。“脾主運(yùn)化、脾統(tǒng)血”，脾是人體消化吸收排泄的總調(diào)度，是人體血液的總領(lǐng)。
    午時(shí)也就是中午11點(diǎn)到1點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候我們得關(guān)心一下自己的心。醫(yī)書記載：“心主神明，開(kāi)竅于舌，其華在面”。心推動(dòng)血液動(dòng)行、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)筋。人在午時(shí)如果能小睡片刻，對(duì)于養(yǎng)心大有好處，這樣下午和晚上的精力會(huì)很充沛。我們看午時(shí)相對(duì)應(yīng)的生肖是馬，馬跑得快是不是靠血流量？血流量是不是靠心臟往外泵血？所以這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該午休，養(yǎng)一下“心”。
    這個(gè)鐘點(diǎn)兒，也是心臟犯病多發(fā)的一個(gè)時(shí)間段。這種心臟病的病人，多一半都是脾胃不合的人，這種人的特征是什么？都是伴隨有腹瀉的，西醫(yī)叫腸炎，中醫(yī)叫腹瀉，脾寒，這種人多半都是大便不成形的人，在這時(shí)候犯病。

 

13點(diǎn)到15點(diǎn)是未時(shí)，是小腸工作的時(shí)間。中國(guó)人有個(gè)成語(yǔ)叫“羊腸小道”，您瞧見(jiàn)了吧，羊吃什么長(zhǎng)大的？草！所以羊得不了心臟病、高血壓、糖尿病。小腸不是吸收營(yíng)養(yǎng)的地方嗎？現(xiàn)在咱們都是肉吃得太多了！那么從西醫(yī)來(lái)講，小腸是吸收蛋白的地方，所以中午大家一定盡量吃好了，多吃點(diǎn)高蛋白的飲食。
    15點(diǎn)到17點(diǎn)是申時(shí)，是膀胱工作的時(shí)間。羊完了是什么？是猴。膀胱在人體內(nèi)起到什么作用？就是除水、排水的。這人發(fā)燒為什么多喝水呀？水是往外帶熱的，通過(guò)膀胱排出去。這邊多喝，那邊多排，這熱是不是就慢慢給帶下來(lái)了？所以燒不就退下來(lái)了嘛！
    有一種病，下午4點(diǎn)鐘低燒，就是膀胱熱。得這種病的人排尿肯定不暢，所以他低熱，他要是老不排尿就叫高熱了。所以我們中醫(yī)治這病就治膀胱，把膀胱經(jīng)打開(kāi)了，尿痛快了，低燒就沒(méi)了。那猴兒上竄下跳才有精神呢！
    17點(diǎn)到19點(diǎn)是酉時(shí)，腎代謝的時(shí)間。那么腎是什么？猴完了什么？雞--酉時(shí)是雞，是腎代謝的時(shí)候了。那么前邊講了，“咸養(yǎng)腎，過(guò)咸傷腎”。咱們都是晚上吃一些高鹽的東西，所以把腎全給毀了。早晨中午吃點(diǎn)咸的沒(méi)事，晚上一定要清淡。
    那大家想想生肖中為什么是酉雞？雞除了吃糧食以外還吃什么？石頭。它為什么吃石頭？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)里講了，就是補(bǔ)鈣。大家都知道骨頭疼要吃鈣，腎虧了要補(bǔ)鈣。瞧這鈣不就跟中西醫(yī)都連上了嘛！雞吃石頭干嗎？它天天生蛋，那雞蛋殼哪兒來(lái)的？不就吃石頭里頭來(lái)的嗎？它不吃石頭，您看雞生那蛋，殼全都是軟的，雞吃石頭就是大量的補(bǔ)鈣。那么作為我們?nèi)藖?lái)講補(bǔ)腎，從中醫(yī)來(lái)講用黑豆補(bǔ)腎；從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)講，鈣就是補(bǔ)腎的，它是壯骨的。為什么骨頭疼，吃鈣就好了呢？就是這個(gè)道理。
    19點(diǎn)21點(diǎn)是戌時(shí)，心包經(jīng)在工作。那么雞之后是什么？是狗。狗是干嘛的？看家護(hù)院，護(hù)主人的。心包是干嘛的？保護(hù)心臟的。您要心肌缺血，心臟就有毛病了。它是保護(hù)心臟的，所以老祖宗把它弄成狗了，護(hù)主人的。“心包為心之外膜，附有脈絡(luò)氣血通行之道，邪不能容，容之心傷”。心包是心的保護(hù)組織，又是氣血通道，心包戌時(shí)興旺，可清除心臟之外邪，使心臟處于完好狀態(tài)。這是個(gè)心臟病容易犯病的時(shí)間，社會(huì)上有些人把它歸結(jié)為吃多了，以為是撐出來(lái)的心臟病，又誤解了！

 

那么最后一個(gè)是亥豬，21點(diǎn)到23點(diǎn)是三焦經(jīng)在工作，三焦對(duì)照解剖學(xué)的定義，叫胸腔、腹腔，上腹、下腹，中醫(yī)叫三焦。為什么把這三焦比喻成豬？豬吃飽了就得睡。中醫(yī)講，三焦是六腑中最大的腑，有主持諸氣、疏通水道的作用。亥時(shí)三焦通百脈，人如果在亥時(shí)睡覺(jué)，百脈可休養(yǎng)生息，對(duì)身體十分有益。所以，我們的祖先用“亥豬”生動(dòng)形象地告訴我們，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該像豬學(xué)習(xí)，盡量安排開(kāi)始睡覺(jué)。
    以上這些說(shuō)法，究竟是古人的智慧，還是后人的附會(huì)，我們且不去深究，只要能夠讓朋友們能通過(guò)這些形象的對(duì)應(yīng)，了解子午流注，了解一天中什么時(shí)候該如何養(yǎng)生，我的目的就達(dá)到啦！
    所以大家看見(jiàn)了吧，老祖宗傳承下來(lái)的東西都是有道理的。希望大家看明白了以后，一定要按照老祖宗的意思去做，不要違背這些規(guī)律！您要是違背了，就會(huì)受到懲罰。其實(shí)，不僅中醫(yī)講究平衡，在我們周圍時(shí)時(shí)刻刻也離不開(kāi)平衡，人際關(guān)系要平衡、工作生活要平衡、生態(tài)環(huán)境要平衡……
    可是現(xiàn)在很多工作讓我們無(wú)法正常地按照“子午流注”要求的那樣去工作和生活，比如說(shuō)“夜班”，大家又該如何調(diào)理呢？在這里我給您做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析，夜班里頭分兩種情況，一個(gè)是體力活，一個(gè)是腦力活。如果您干的是體力活，比如說(shuō)修路、搬運(yùn)東西，這些體力勞動(dòng)，您夜宵可以加一些肉類，補(bǔ)充一下體力。如果您干的是腦力活，比如說(shuō)您是值班的、看門的，寫文章、打電腦，都是腦力勞動(dòng)，吃一些什么？各式各樣的蔬菜。盡量不吃肉，一口兩口可以，要以蔬菜為主，還要多吃生拌菜。如果工作忙完以后，趕緊利用一天兩天的空余時(shí)間，把自己的身體調(diào)整過(guò)來(lái)，回到正常的生活狀態(tài)上來(lái)。
    通過(guò)前面的講解，我們知道了每天12時(shí)辰與養(yǎng)生的關(guān)系。人的臟腑在12時(shí)辰中的興衰可以說(shuō)是環(huán)環(huán)相扣，十分有序的。其中不難看出，人是大自然的組成部分，人的生活習(xí)慣就得符合自然規(guī)律，其實(shí)這也是常常在古書中提到的“天人合一”的境界。

 

“春天養(yǎng)生，夏天養(yǎng)長(zhǎng)，秋天養(yǎng)收，冬天養(yǎng)藏”。一年四季養(yǎng)的是不同的氣，春天是生機(jī)起來(lái)的那個(gè)氣，所以春天又叫養(yǎng)生；養(yǎng)生就是養(yǎng)東方，東方是肝，所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是要養(yǎng)肝。“此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(zhǎng)者少。”
    中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)“辨癥施治，對(duì)癥下藥”，可是現(xiàn)在絕大多數(shù)的醫(yī)院都只是看“癥”！也只剩下開(kāi)藥了！癥治好了，病卻越來(lái)越多。想想我們周圍的人，哪個(gè)不是先從吃一片藥開(kāi)始，后來(lái)變成一大把？看看現(xiàn)在各地的醫(yī)院，哪個(gè)醫(yī)院不是人滿為患？“看病難、看病貴”成為需要全社會(huì)共同面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題。
    “病癥”是不是病在前面，癥在后面？有病才有癥，沒(méi)病沒(méi)有癥。中醫(yī)里面有一句話叫“癥現(xiàn)于四肢五官，病存于五臟六腑”。五臟有病了，它才有癥狀反應(yīng)出來(lái)。如果您要懂這些中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)，比如說(shuō)我什么癥狀出來(lái)了，一對(duì)應(yīng)，找出是哪個(gè)臟腑得了病了，我趕緊用飲食給它調(diào)好了，大家想一想您還用去醫(yī)院?jiǎn)?？所以，?duì)癥下藥，不如“對(duì)病調(diào)理”來(lái)得健康。
    大家一定要改變一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，不要老認(rèn)為藥是治病的！其實(shí)藥只是控制病，它不是治病的！什么是治病的？只有飲食的調(diào)整，才能把疾病連根拔除！

如何遠(yuǎn)離高血壓
    前面我們談過(guò)“病癥”、“辨癥施治、對(duì)癥下藥”和“對(duì)病調(diào)理”的話題。下面，我要跟大家講兩個(gè)病例，看看中醫(yī)是怎么看病，怎么辨癥施治的。
    我有一個(gè)病人，60多歲，男性，得了高血壓。他知道吃降壓藥的危害，他不敢吃。他那孝順的兒子在德國(guó)留學(xué)，買的是德國(guó)的降壓藥給他父親吃，因?yàn)橐话闳硕颊J(rèn)為外國(guó)的藥比國(guó)產(chǎn)的好。可是“是藥三分毒”，大家記住了這句話！沒(méi)有無(wú)副作用的藥，哪個(gè)國(guó)家的藥都有副作用！他吃了兒子給他買的德國(guó)降壓藥，兩年多的時(shí)間，最后還是得了并發(fā)癥。為什么呢？就是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)原萎縮了，梗住了，堵住了！什么癥狀？舌頭不能動(dòng)了，說(shuō)話不會(huì)說(shuō)了，慢慢吃飯不會(huì)吃了……因?yàn)樵蹅兂燥埵峭ㄟ^(guò)舌頭的蠕動(dòng)，來(lái)把食物左右分配，最后吞咽下去。
    大家想想，舌頭不會(huì)動(dòng)了，怎么把這飯咀嚼爛了？吃不好是不是咽不下去？肺在下面，胃在后面，是不是咽不好就嗆到肺里去了？所以他吃飯的時(shí)候特別可怕，他一吃飯，就和醫(yī)院預(yù)約隨時(shí)準(zhǔn)備搶救。但是通過(guò)我們的食療，持續(xù)了將近四個(gè)月的時(shí)間，他的舌頭能動(dòng)了，吃飯的難題徹底解決了，血壓也逐漸正常了。
    還有一個(gè)病例，是一個(gè)老爺子，當(dāng)年我接診這個(gè)病人的時(shí)候，他已經(jīng)79歲了。這個(gè)病人長(zhǎng)期服用降壓藥，最后腦梗了。這次是第四次發(fā)作了，在臨床上一般第四次發(fā)作就不治了。當(dāng)時(shí)老爺子是半昏迷狀態(tài)，體溫不斷升高，醫(yī)生告訴他的家屬，放棄治療吧，別讓老爺子受罪了，沒(méi)有別的招了。后來(lái)他的閨女不死心，找到了我。我到了病房，一摸老爺子的脈，不是死脈！因?yàn)樗耐萄誓芰€有，我的信心就來(lái)了，肯定能救活！
    我讓他們把茄子打成汁，通過(guò)飼管一點(diǎn)點(diǎn)兒往嗓子里碰，因?yàn)榕鲆幌戮脱室稽c(diǎn)，通過(guò)他的自然反射進(jìn)行吞咽。持續(xù)20天這樣的食療，老爺子醒過(guò)來(lái)了，不到一個(gè)月，下地走路了，到現(xiàn)在還活著呢！
    可以說(shuō)，這些都是吃降壓藥帶來(lái)的副作用。您瞧現(xiàn)在有這么多高血壓患者，到了醫(yī)院，先給您吃降壓藥，然后給您吃心臟病的藥。這兩個(gè)藥同一個(gè)作用，都是擴(kuò)張血管的，我問(wèn)您，您那個(gè)血管不崩等什么呢？所以高血壓的人至少得吃這兩種藥。而且藥量得慢慢往上加，越吃藥越多，副作用也就越來(lái)越多。
    長(zhǎng)期吃降壓藥的男同志，有幾個(gè)前列腺不肥大的？降壓藥是擴(kuò)張血管的，到前列腺擴(kuò)不擴(kuò)？肯定擴(kuò)嘛！又得吃治“前列腺”病的藥，這就多了一種藥了，女同志吃降壓藥的，有幾個(gè)不尿滴漏的，都不敢走遠(yuǎn)路，說(shuō)尿就尿了，多痛苦！
    如何不吃、少吃降壓藥，我告訴大家一個(gè)“四字方針”的食療方案。我們說(shuō)了，西醫(yī)把血壓高叫腎源性高血壓，但是它沒(méi)有治腎，光吃降壓藥了，這就是所謂的“對(duì)癥下藥”！所以血壓高的人終身服藥，原因就在這里。中醫(yī)對(duì)血壓高怎么定位？叫“心腎不和，肝火太旺”。大家記住，我總結(jié)出來(lái)的治療保健的方針，就是“清”、“調(diào)”、“補(bǔ)”、“養(yǎng)”四個(gè)字。

清，清什么？剛才講了，中醫(yī)認(rèn)為血壓高的原因就是心腎不和，肝火太大，所以得先清肝。肝吃什么？綠色的。結(jié)合咱們營(yíng)養(yǎng)學(xué)，就是生吃蔬菜。蔬菜里頭哪個(gè)降肝火最棒？就是“柿子椒”或叫“青椒”！大家都知道，蔬菜里辣椒含維生素C是第一，柿子椒是第二。所以柿子椒是清肝火的。
    怎么把血管里的瘀血化開(kāi)？怎么把血脂趕緊降下來(lái)？吃什么？吃“茄子”！市場(chǎng)上有兩種茄子，一個(gè)圓的，一個(gè)長(zhǎng)的。通過(guò)我多年親自做的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，“長(zhǎng)條茄子”效果是最好的。怎么吃？“生吃”！為什么吃茄子呢？大家應(yīng)該都做過(guò)燒茄子這道菜，都知道做燒茄子是不是擱油特多，最后油都沒(méi)了，都讓茄子給吸走了，我們要是生吃茄子，我們血液里的油是不是慢慢下來(lái)了？血粘稠是不是慢慢下來(lái)了？血脂是不是慢慢下來(lái)了？我們血管里瘀結(jié)是不是慢慢化開(kāi)了？
    在一天三餐中什么時(shí)候吃最好？晚上吃是最好的！為什么？肝是夜里代謝，肝是代謝脂肪的。所以我們晚飯吃生拌長(zhǎng)條茄子效果是最好的。吃法很簡(jiǎn)單，把這柿子椒和茄子都洗干凈了，別削皮了，給它切成絲、切成片，擱點(diǎn)兒麻醬、醋、鹽一拌，我們每天晚上多吃這些生拌菜。在飲食中，這是“食”。
    飲，飲什么呢？剛才講了，血壓高就是肝火太大，我們白天多喝一些瀉肝火的水。這水怎么做呢？綠豆半斤，加水，鍋要蓋著蓋兒上火煮；開(kāi)鍋5-6分鐘，把湯倒出來(lái)，當(dāng)水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要強(qiáng)求數(shù)量，您喝一杯熬一杯，喝兩杯就熬兩杯，順其自然，只要不難受就行。白天當(dāng)水喝，剩下的綠豆加上黑豆、小豆煮粥，晚上當(dāng)飯吃。
    肉類適宜在早晨、中午吃，晚上千萬(wàn)不要再吃油和肉。所以我講的飲食法則要葷素搭配，我也講了，想吃什么吃什么，想吃肉就吃，關(guān)鍵在于您要會(huì)吃！什么叫會(huì)吃？就是早晨、中午吃，晚上不要再吃了。
    清、調(diào)完了之后就是補(bǔ)，補(bǔ)什么？一定要把鈣補(bǔ)上。
    鈣是干嘛的？大家都知道，如果抽筋，一吃鈣就不抽了。鈣是緩解血管痙攣的。血壓高，就是血管痙攣，所以要補(bǔ)鈣，把血管痙攣的程度緩解下來(lái)，血壓隨之慢慢不就下來(lái)了嗎？可以這么說(shuō)，鈣是降血壓的。補(bǔ)多少呢？女同志每天不能低于3000毫克，男同志每天不能低于4000毫克，分三次吃。