現(xiàn)在,由于工作或生活習慣的關(guān)系，許多人變成了“長夜漫漫、無心睡眠”的夜貓子。甚至,對于有些人,熬夜已經(jīng)成為生活方式的一部分。但是從健康的角度講,熬夜還是害處多多的，熬夜使得體內(nèi)生物鐘規(guī)律發(fā)生變化而出現(xiàn)疲勞、睡不香、眼睛干澀、焦慮、大腦工作效率低等現(xiàn)象。這不僅降低了工作效率，還會危害身體健康。因此，在不得不熬夜時,事先、事后做好準備和保護是十分必要的,至少可以把熬夜對身體的損害降到最低。那么，夜貓子們在飲食上應(yīng)該注意什么？

u     攝入充足的維生素A

維生素A是維持人類一切上皮組織正常機能所必需的物質(zhì)，維生素A缺乏時，會出現(xiàn)上皮干燥和角化變性增殖。當身體缺乏維生素A時，眼睛的角膜或結(jié)膜會發(fā)生干燥、炎癥，嚴重時，眼睛的角膜角化增厚，以至發(fā)炎軟化，甚至形成潰瘍穿孔而失明。夜貓子經(jīng)常性的熬夜，會加重眼睛的負擔，很多夜貓子也會感覺到眼睛的干澀和不舒服。因此注意維生素A的充足供給是很有必要的。

當然，補充維生素A的作用遠不止預(yù)防干眼病和保護眼睛。我們知道維生素A可以防止上皮細胞的角質(zhì)化，而我們的皮膚和體內(nèi)的各種粘膜均屬于上皮細胞。因此充足的維生素A供給對于我們的皮膚健康、抗呼吸系統(tǒng)感染和實現(xiàn)免疫系統(tǒng)的功能正常都有重要的作用。

含維生素A豐富的食物有豬肝、羊肝、牛肝、蛋類和奶制品（如牛奶、奶粉、奶油、干酪等），刀魚、大比目魚和鮭魚的肝含維生素A也豐富。另外，胡蘿卜素或類胡蘿卜素可在身體中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，我們稱之為維生素A原。含胡蘿卜素或類胡蘿卜素多的有胡蘿卜、西紅柿、辣椒、菠菜、芒果等深色的水果蔬菜。因此，夜貓子應(yīng)多選擇以上食物。

u     晚餐合理搭配,不宜太飽太油膩

熬夜當天的晚餐時熬夜族的主餐，宜采用高蛋白、低脂肪的食物。進餐時間可以安排的比平時晚一些 。晚餐除了吃谷物、蔬菜水果等食物外，攝入一些肉、蛋、奶、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，為熬夜儲備能量。

另一方面，晚餐不宜吃的太飽，太油膩。若晚餐吃得太多、太飽，體內(nèi)的血液會較多地供給腸胃以消化食物，大腦的供血量相對減少。大腦的血液和氧供應(yīng)不足時，腦細胞活力下降，注意力不集中，并感到困倦，容易昏昏欲睡，降低工作效率。

u     酪氨酸讓夜貓子的大腦保持敏銳

美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，氨基酸中的酪氨酸對于緩解由心理壓力過大、高度緊張和焦慮引發(fā)的疲憊狀況有很大的幫助，酪氨酸可以讓大腦保持敏銳。大腦的生理功能、智力水平與神經(jīng)遞質(zhì)的變化緊密相關(guān)，而酪氨酸是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)―――氨基丁酸的前體物質(zhì)，是保證大腦功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。它在人體中一旦含量不足，就會抑制神經(jīng)傳導(dǎo)，讓人出現(xiàn)犯困、注意力不集中、無精打采、精神散漫等現(xiàn)象。因此，補充富含酪氨酸的食物可以緩解困意，提高工作效率。

酸奶中富含酪氨酸，豆制品、水產(chǎn)品、肉類等食物也是酪氨酸的良好來源。

u     合理飲食防止夜貓子免疫力下降

熬夜會對身體造成多種損害:經(jīng)常疲勞,免疫力下降。人體的免疫力一旦下降，許多疾病的發(fā)病率都會大大增加。要提高免疫力，除了之前提到的維生素A以外，還必須關(guān)注這些營養(yǎng)素：

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是構(gòu)成人體細胞的基本元素，是身體中構(gòu)建免疫系統(tǒng)的主要物質(zhì)。身體如果嚴重缺乏蛋白質(zhì)，會造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質(zhì)的食物，例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳制品，豐富的動物蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力。除了飲食中注意蛋白的攝取外，建議熬夜時喝一到兩杯的牛奶，維持適當?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力喔！

維生素C：維生素C有促進免疫系統(tǒng)的作用，并且增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。富含維生素C的水果蔬菜有：鮮棗、獼猴桃、草莓、青椒和各種綠葉蔬菜，都是提升免疫力的良好食物來源。

維生素E：維生素E為自由基的克星,具有抗氧化和增強免疫細胞的作用。一般食物中以大豆類、小麥胚芽、植物油、核果類有較多含量的維生素E。

此外，部分B族維生素，鐵、鋅、鎂、硒等礦物質(zhì)也跟人體免疫力有一定關(guān)系。

u     生物活性物質(zhì)幫助清除夜貓子體內(nèi)的自由基

在導(dǎo)致與促進人體衰老的因素中，“自由基”已成為許多人所熟知的名詞。醫(yī)學(xué)研究表明，由各種氧自由基所引發(fā)的氧化作用，是導(dǎo)致身體中各組織和器官損傷、病變的重要原因之一。現(xiàn)已證實，動脈硬化、心臟病、腫瘤等多種疾病以及人體衰老的發(fā)生均與自由基氧化有關(guān)。 當人體中的自由基超過一定量并失去控制時，這些自由基就會亂跑亂竄，去攻擊細胞膜，去與血清抗蛋白酶發(fā)生反應(yīng)，給我們身體造成各種各樣的傷害，甚至引起基因突變。

在睡眠狀態(tài)下，人體可以清除大量自由基。對于夜貓子來說，生活不規(guī)律，睡眠不足，睡眠質(zhì)量不高，體內(nèi)自由基對身體的危害相對于普通人會更大，因此需要注意補充能夠清除自由基的食物。

許多食物都富含抗氧化、清除自由基的生物活性物質(zhì)，在這些天然的抗氧化物質(zhì)中特別重要的有維生素C、E與β-胡蘿卜素，它們是具有高靈敏度的保護免疫細胞并消除自由基的化學(xué)物質(zhì)，可避免機體遭受損害；微量元素硒是維生素C和E的同盟軍（良好的硒的食物來源為動物肝臟、牡蠣和茶等）；還有類黃酮（如大豆異黃酮）與茶多酚，它們具有獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，能有效地解除自由基的武裝，保護免疫細胞不受損害。

新鮮的天然食物中通常都含有豐富的抗氧化成分。例如在蔬菜和水果中約含有600種天然抗氧化劑。他們除了補充維生素、微量元素和纖維素外，還含有多酚、類黃酮等物質(zhì)?，F(xiàn)已證實其在預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌，在降脂、減肥、防治便秘等方面均有不可替代的作用。流行病學(xué)調(diào)查已證實，蔬菜和水果的消耗量與心臟病和癌癥的發(fā)病率之間呈反比關(guān)系。所以，成年人每天保證進食500克新鮮蔬菜、水果，保證營養(yǎng)均衡，是維護身體健康所必須的。柑橘、獼猴桃、番茄、花椰菜、菠菜、堅果（特別是杏仁和大豆）含有豐富的維生素C和E；胡蘿卜、芒果等深色的水果蔬菜含有豐富的胡蘿卜素，有助于清除自由基。此外，番茄中的番茄紅素、大蒜中的大蒜素、葡萄皮中的花青素等物質(zhì)也能起到清除自由基的作用。

總之新鮮蔬菜和水果的獨特養(yǎng)生保健作用，是任何加工制造的保健滋補品所無法比擬的，夜貓子們不妨補充一些。