產(chǎn)后飲食一直是媽媽們比較關心的話題之一，當寶寶順利出生后，母親的身體也受到了不小的沖擊，由于各方面營養(yǎng)的缺乏，產(chǎn)后的一些飲食習慣需要哪些改變、有哪些食譜產(chǎn)后是可以吃的、產(chǎn)后飲食的禁忌有哪些，具體內(nèi)容如下：

產(chǎn)后的飲食指南……（1樓）

文章包括：剖腹產(chǎn)后飲食指導

               媽咪產(chǎn)后的飲食指南

               產(chǎn)后減肥以及產(chǎn)后減肥的方法

產(chǎn)后飲食食譜……（2樓）

文章包括：產(chǎn)后營養(yǎng)飲食食譜

               產(chǎn)后飲食食譜一：絲瓜鯽魚湯

               產(chǎn)后飲食食譜二：芪肝湯

產(chǎn)后飲食注意事項……（3樓）

文章包括：產(chǎn)后飲食十大注意事項

剖腹產(chǎn)后飲食指導

　　剖腹產(chǎn)的母親對營養(yǎng)的要求比正常分娩的產(chǎn)婦更高。手術中所需要的麻醉、開腹等治療手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖腹產(chǎn)的母親在產(chǎn)后恢復會比正常分娩者慢些。剖腹產(chǎn)后因有傷口，同時產(chǎn)后腹內(nèi)壓突然減輕，腹肌松弛、腸子蠕動緩慢，易有便秘傾向，所以，剖腹產(chǎn)后吃什么？它飲食的安排與自然產(chǎn)應有差別，產(chǎn)婦在術后12小時，可以喝一點開水，刺激腸子蠕動，等到排氣后，才可進食;剛開始進食的時候，應選擇流質食物，然后由軟質食物、固體食物漸進。

　　所以在手術后，產(chǎn)婦可先喝點蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動的胃腸道保持正常運作功能，以腸道排氣做為可以開始進食的標志。術后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質食物為主，分6-8次給予。在術后第二天，可吃些稀、軟、爛的半流質食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃4-5次，保證充足攝入。第三天后，就可以吃普通飲食了，注意補充優(yōu)質蛋白質，各種維生素和微量元素，可選用主食7-8兩、牛奶 250-500ml，肉類3-4兩、雞蛋2-3個、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營養(yǎng)充足。

1.剖腹產(chǎn)后飲食指導原則

☆ 發(fā)酵食物不要吃，以免脹氣。

☆ 因為失血較多，產(chǎn)婦宜多吃含鐵質食物補血。

☆ 生冷類食物(大白菜、白蘿卜、西瓜、水梨……)禁食40天。

☆ 剖腹產(chǎn)后一周內(nèi)禁食蛋類及牛奶，以避免脹氣。

☆ 避免油膩的食物。

☆ 避免吃深色素的食物，以免疤痕顏色加深。

☆ 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。

☆ 一周后可開始攝取魚、鮮奶、雞精、肉類高蛋白質食物，幫助組織修復。

☆ 傳統(tǒng)觀念認為產(chǎn)婦不宜喝水，否則日后會肚大難消，這時必須多補充纖維質，多吃水果、蔬菜，以促腸道蠕動、預防便秘。

2.部腹產(chǎn)后三周補身計劃

第一周.以清除惡露、促進傷口愈合為主

☆ 甜點也可以幫助排除惡露。

☆ 子宮收縮不佳的產(chǎn)婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。

☆ 魚、維他命C有助傷口愈合。

☆ 最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。

☆ 豬肝有助排惡露及補血，是剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦最好的固體食物選擇。

☆ 藥膳食補可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。

第二周.以防治腰酸背痛為主

☆ 食物部份與第一周相同，藥膳部份則改用杜仲。

第三周.開始進補

☆ 口渴時，可以喝紅茶、葡萄酒、魚湯。

☆ 膳食可開始使用酒。

☆ 食物部份與第一周相同，可以增加一些熱量，食用雞肉、排骨、豬腳等。

☆ 藥膳食補可用四物、八珍、十全(冬日用)等中藥材。

媽咪產(chǎn)后的飲食指南

    產(chǎn)后的飲食攝入，在熱量的控制上，媽咪必須攝取足夠的熱量，尤其是喂母奶時，更不能缺少各種營養(yǎng)素。如果是全職媽咪或許還能在家中自行烹煮食物，控制攝取熱量，但外食媽咪可能有食物熱量攝取過高的問題。針對這個狀況，掌握下列外食技巧與良好的飲食習慣，讓媽咪們吃得健康又不胖：

　　1. 少油、少調味料：

　　干面、湯面中添加的油會讓面的口感更好，但是熱量也相對較高；濃湯不僅勾芡，也會加入奶油、鹽水等熱量高的食材；高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隱含很高的熱量。同理，油炸物也是少碰為妙的食物。

　　2. 三餐定時、定量：

　　早餐不吃，或是一天只吃兩餐，會讓身體的新陳代謝率降低，延緩減重的效果；或是忍著某一餐不吃，但身體因為接受到鬧饑荒的訊息，反而會吃得更多，所以一定要定時吃三餐。不過，由于白天的活動量較晚上高，因此早餐與午餐攝取的份量最多，到了晚上活動度降低，晚餐的攝取量也要降低。

　　3. 多蔬菜：

　　蔬菜纖維多，不僅需要花較多的時間咀嚼，同時蔬菜進入胃之后，會吸收水分膨脹，很容易使胃有飽足感。

　　4. 改變進食順序：

　　由于蔬菜遇到水會膨脹，容易使胃有飽足感，因此，媽咪們可以先喝湯、吃蔬菜類的食物，最后再食用飯、面與蛋白質。

　　5. 選擇血糖上升速度慢的食物：

　　血糖上升的速度若很快，會刺激胰島素分泌，將血糖轉變?yōu)橹镜男问絻Υ嬖谏眢w細胞中。一般來說，蛋糕、餅干、糖果、含糖飲料等食物會使血糖快速地上升，而白米飯與白面包與糙米、胚芽米相較之下，升糖指數(shù)也較高。而蔬菜水果自然也在升糖指數(shù)低食物的名單之中啰！

　　6. 均衡攝取各類營養(yǎng)素：

　　蔬菜水果、碳水化合物、蛋白質、脂肪等各類營養(yǎng)素都須攝取，但蔬菜水果的份量應占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白質的方式來減肥，但蛋白質負責的功能主要在修護組織，也讓哺乳的媽咪提供嬰兒充足的奶水，因此不吃碳水化合物不僅無法供應母奶，長期下來還可能導致酮中毒等危害身體健康的結果。

產(chǎn)后減肥以及產(chǎn)后減肥的方法

易形成產(chǎn)后肥胖的人群有以下四種類型： 

1、脾虛型：孕、哺乳期食欲一般， 產(chǎn)后易便秘、腹瀉；

2、肝、腎兩虛型：常見于高齡媽媽生理功能退化，影響脂肪代謝速度；

3、胃成型：孕、哺乳期胃口特別好，易餓且食量大；

4、混合型：混合以上兩種證狀，胃口好且易便秘或腹瀉。

了解了以上知識，就要根據(jù)自身的情況合理安排減肥計劃了。

　　勤快才能減掉體重

　　即使很麻煩，也一定要認真檢查習以為常的烹飪方法、咀嚼習慣、吃飯速度等。如果有周圍人幫助觀察，會得到對自己的飲食習慣更客觀的評價。

　　一定要編寫食譜

　　要記錄每天吃的所有食物和具體的食用時間。不要忘了，即使是一塊口香糖、一杯水，都要詳細記錄下來。這樣記錄之后看一看，就可以很清楚地了解自己的飲食習慣。

    饑餓減肥必定失敗

　　產(chǎn)后盲目選擇饑餓減肥是絕對禁止的。即使餓著肚子減輕了部分體重，但并沒有減掉體內(nèi)該減的脂肪，卻減掉了體內(nèi)必需的水分和肌肉，會給身體帶來嚴重的不良影響。

　　不可單一食品減肥

　　蘋果減肥、葡萄減肥、酸奶減肥等很多單一食品減肥的方法，常常在快要被人遺忘時又重新流行起來。單一食品減肥是在短時間內(nèi)集中攝取一種食品，所以很難有效消除體內(nèi)脂肪，會導致營養(yǎng)失調，甚至還可能導致反彈現(xiàn)象。

　　嚴格遵守用餐時間

　　用餐時間和進餐量一樣重要。所以應該制訂有節(jié)奏、有規(guī)律的用餐時間。晚飯時間比平時稍微晚一點為好。此外，還不要在吃飽的狀態(tài)下入睡。如果睡眠時間較早，最好把晚飯時間提前一些。

　　愉快地享受吃飯時間

　　與以前相比，按照被推薦的食譜進餐會感到用餐量比以前減少了很多。不要認為確定用餐時間很麻煩，而應該愉快地享受那些時間。在慢慢咀嚼的過程中，會積累比以前更多的用餐經(jīng)驗。

　　不要天天量體重

　　如果已經(jīng)多次減肥失敗，就不要經(jīng)常去量體重，否則每次看不到明顯的變化，就會感到失敗、失望，增加了減肥失敗的概率。正確的做法是，每三天量一次，或者每周量一次，這樣更有效。

　　要成為熱量專家

　　應該熟練掌握有關熱量的知識。不僅要學會計算自身需要的熱量，還需要掌握可以吸收的熱量的食品清單。在了解自身狀況和體內(nèi)所需熱量的準確值后，就不會總抱怨體重沒有變化了。

產(chǎn)后營養(yǎng)飲食食譜……（2樓）

      紅糖

　　營養(yǎng)特點：

　　含鐵量高，給產(chǎn)婦補血。

　　營養(yǎng)作用：

　　含多種微量元素和礦物質，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進惡露排出。專　家提醒：

　　一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，并且在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。

　　雞蛋

　　營養(yǎng)特點：

　　含蛋白質豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質，其中含有的脂肪易被吸收。

　　營養(yǎng)作用：

　　有助于產(chǎn)婦恢復體力。維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

　　專家提醒：

　　每天吃4－6個已足夠，過多會使蛋白質過剩而誘發(fā)其他營養(yǎng)病。

　　小米

　　營養(yǎng)特點：

　　含較多的VB1和VB2，纖維素含量也很高。

　　營養(yǎng)作用：

　　幫助產(chǎn)婦恢復體力，刺激腸蠕動，增進食欲。

　　專家提醒：

　　小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營養(yǎng)。

　　芝麻

　　營養(yǎng)特點：

　　富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、VE

　　營養(yǎng)作用：

　　可提高和改善膳食營養(yǎng)質量。

　　專家提醒：

　　如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。

　　雞湯、魚湯、肉湯

　　營養(yǎng)特點：

　　含有易于人體吸收的蛋白質、V素、礦物質。

　　營養(yǎng)作用：

　　味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，并還可促進泌乳。

　　專家提醒：

　　因產(chǎn)婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝湯十分有益。

產(chǎn)后飲食食譜一：絲瓜鯽魚湯

    主料：活鯽魚500克、絲瓜2 00克

    調料：黃酒、食鹽、蔥、姜少許

    制作方法：

    1、活鯽魚處理后洗凈、背上剖十字花刀，兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。

    2、絲瓜洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。

    功效：具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

產(chǎn)后飲食食譜二：芪肝湯

 

　　主料： 豬肝500克，黃芪40克。

　　調料： 鹽1克

　　制作方法：　豬肝洗凈，切片，加入黃芪，清水適量，同煮成湯，稍加鹽或不加鹽食用。

　　功效： 補肝益氣通乳、氣血不足的缺乳

產(chǎn)后飲食注意事項……（3樓）

    分娩后，新媽媽在恢復期內(nèi)有些事多少可偷點懶，唯獨有一件事情絕不能馬虎——飲食。因為，它不僅關系到新媽媽的身體康復，更牽涉到小寶寶的營養(yǎng)供給?？梢?，在這個特殊的時期，飲食對新媽媽來說是多么的重要！

　　產(chǎn)后新媽媽的飲食標準

　　·補充生產(chǎn)時所消耗的大量體力；

　　·充分制造乳汁，滿足寶寶生長發(fā)育的基本需求；

　　·飲食需合理，營養(yǎng)要均衡，避免發(fā)胖。

　　產(chǎn)后新媽媽10條飲食注意秘訣

　　一、確認一天所需的卡洛里

　　產(chǎn)后所需的卡洛里，如為完全哺喂母乳者一天約需求2500卡，哺喂牛奶者一天1800卡，如果是混合喂養(yǎng)的情況，則應依照乳汁分泌情況來決定所需的熱量。 乳汁分泌不足的新媽媽如果與完全哺喂母乳的人吃的一樣多，當然就會攝取過量的卡洛里。

　　二、重質不重量為基本之道

　　對于卡洛里或營養(yǎng)所需量不甚了解的人，總之遵循控制食量、提高品質的原則，而其要點為各種食物都吃。

　　三、嚴控脂肪的攝取

　　懷孕中，母體為了準備授乳而儲存了3kg的脂肪。因此產(chǎn)后不可食用過之含油脂的食物，否則乳汁會變得粘綢，乳腺也容易阻塞。做菜時應少放點油。

　　大量臨床統(tǒng)計資料表明，隨著人們物質生活水平的提高，該病的發(fā)病率正逐年增高。所以，從現(xiàn)在開始，用素食調整你的腸胃吧。

　　清淡食物配粗糧

　　吃了幾天的大魚大肉，想必也吃膩了，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態(tài)。

　　李大夫建議，這兩天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，尤其要就點咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經(jīng)“不堪重負”的胃腸道休息調整。

　　光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道好吃不過餃子。小麥粉搟出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，香菇、木耳、韭菜、蔥、白菜、高麗菜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹筍、豆芽、油菜、芹菜、茴香等都是時下的新鮮菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，真是一舉多得。

　　多喝開水解油膩

　　節(jié)日里，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現(xiàn)脂肪攝入量過高的情況，以這樣的身體狀態(tài)去進行節(jié)后的工作和生活，無疑會對工作和身體造成不利的影響。 李大夫說，假日前一定要注意調整好飲食結構，恢復到正常的飲食規(guī)律。

　　一連幾天大量吃肉，胃腸道已經(jīng)超負荷，很容易引起高血脂，進而引發(fā)冠心病、腦血管硬化。因此，利用這兩天，要減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。同時，喝了好多天的酒也該停了，多日大量飲酒很容易酒精中毒，輕的也會傷到肝臟，所以飲酒最好立即停止。

　　最重要的是要強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水太白，沒有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。……如何預防產(chǎn)后的消化不良？ 

　　四、盡量少吃零食及泡面

　　甜食及泡面類食品一旦吃進體內(nèi)全都將轉變成脂肪。而且過多的點心也會破壞整個飲食均衡，另外也得多注意泡面食品中的添加物。

　　吃水果平衡消化

　　節(jié)日吃的美食不是煎炸就是甜點，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，引致便秘或肚脹；而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉。李大夫建議，要調整節(jié)日里失衡的消化功能，水果是相當有效的。

　　橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1——2小時后再喝，否則吃飽后立即喝，只會加重胃部負擔。此外，五花茶也可以去熱滯，如果嫌外面賣的涼茶太甜，不妨買點銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

　　甜食吃多了，容易引發(fā)胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色。所以，這兩天要及時調整，多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用，如發(fā)現(xiàn)自己有上述情況，不妨多吃這兩款水果，平衡一下腸胃機能。

　　五、煮過的蔬菜比生的好

　　維它命在授乳期將經(jīng)由母乳轉給寶寶，而母親本身來說也是不可欠缺的營養(yǎng)素，因此每天都需食用含豐富維它命源的蔬菜，而炒過或煮過的效果將比生食好，尤其可增進脂溶性維它命A、D的吸收。

　　最適合新媽媽吃的菜

　　新媽媽因為分娩丟失了一部分血液，消耗了一定的元氣，生殖器官也需要修復。因此除了多吃些肉、蛋、魚等食品補充蛋白質外，還要多吃一些蔬菜，用來補充維生素、鐵等營養(yǎng)元素。有一些蔬菜是媽媽月子里最好的選擇：

　　1.蓮藕：含有大量的淀粉、維生素和礦物質，是祛淤生新的佳蔬良藥。新媽媽多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

　　2.黃花菜：其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可有助于消除以上癥狀。

　　3.黃豆芽：含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血，纖維素能通腸潤便，預防便秘。

　　4.海帶：含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，新媽媽多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

　　5.萵筍：含有鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能助長骨骼、堅固牙齒。尤其適合產(chǎn)后少尿和乳汁不暢的新媽媽食用。

　　六、多吸收水分

　　多吸收水分可促進母乳的分泌，不過在身體回復期吃太多冰品并不恰當，其實水分的補給可由豬肉料理或燉品等取得，而且還可攝取大量的維它命及蛋白質，實為一石二鳥之計。

　　別忘了補充鹽

　　有人說新媽媽在月子里不能吃鹽，所以飯菜、湯里一點鹽也不放。事實上，這樣做只會適得其反，鹽對新媽媽是很有益處的。由于產(chǎn)后出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內(nèi)的鹽很容易隨著汗水流失，因此適量地補充鹽分有助于產(chǎn)后體力的恢復。

　　喝湯有講究

　　豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等含有豐富的水溶性營養(yǎng)，不僅利于體力恢復，而且?guī)椭橹置?，可謂最佳營養(yǎng)品了。

　　但新媽媽喝肉湯也有學問。如果產(chǎn)后乳汁遲遲不下或下得很少，就應早些喝點肉湯，以促使下乳，反之就遲些喝肉湯，以免過多分泌乳汁造成乳汁瘀滯。

　　肉湯過濃，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收，往往引起新生兒腹瀉，因此，肉湯最好不要過濃。

　　如果新媽媽擔心湯里的油脂會使自己發(fā)胖，可以把湯晾涼一些，然后用吸管喝，這樣就可以避開浮在湯表面的油脂了。

　　七、早餐一定要吃

　　因為不習慣半夜授乳而打亂生活的步調，因此睡眠不足、食欲不振，結果常常忽略了早餐。而且授乳期的早餐要比平常更豐富、更重要，切記不可破壞一天三餐的基本飲食模式。

　　八、充分的鈣質

　　母體中的鈣質因為哺乳而大量流失，所以需注意鈣質的攝取及增進鈣質吸收的維他命D(香茹、蘿卜干絲等)。

　　九、咖啡、酒需適量

　　酒與咖啡過量的話將會滲入乳汁中分泌出來。而且酒精類的熱量也相當高，一不小心就成了肥胖之源。

　　減肥什么時候開始

　　盡管你希望盡快恢復苗條的身形，但也不應在月子里減肥，減肥不僅影響新媽媽自己身體的恢復，還會嚴重影響乳汁的營養(yǎng)含量，使寶寶的生長受到影響。 如果你實在要減肥，也應該在停止哺乳以后再實施，一般建議至少是產(chǎn)后四個月。

　　不能減肥，但可以通過飲食控制體重，例如在產(chǎn)褥期內(nèi)，可飲用低脂奶或脫脂奶，少食肥肉、少吃糖等。

　　十、由爸爸負責采購

　　產(chǎn)褥期帶寶寶一起外出購物不妥當也不方便，因此，暫時請爸爸早些回家購買生活用品是種很好的方法。