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360度減肥計劃:專家破解各式“瘦身餐”神話

 古越散人 2010-01-30

女人都會夢想成為所有人眼中最耀眼的明星,當(dāng)你擁有了迷人的身材,每個角度看去都是完美無暇的,自然就成為了眾人目光中的焦點。生活家小編特別為您打造360度完美的瘦身計劃,將各式健康的瘦身減肥資訊綜合起來,幫您擁有完美身材!

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減肥餐的常見誤區(qū)

減肥餐的常見誤區(qū)

誤區(qū)一:長期只吃肉加青菜而不吃飯,或長期只吃青菜加飯,而不吃肉,不限量,認(rèn)為飯與肉不同吃,就能達(dá)到減肥目的。

分析:這種飲食方法營養(yǎng)不均衡,長此以往會有危險,而不限量則無法保證熱量攝入總量的控制,不可能達(dá)到減肥目的。如果蛋白質(zhì)缺少,還會造成低蛋白血癥,形成全身水腫。

誤區(qū)二:只吃水果不吃肉、不吃主食。

分析:只吃水果減肥是絕對行不通的,何況也不是什么水果都能減肥,有些水果的熱量也很高,如瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼等高熱量水果,吃多了、特別是晚上臨睡前吃,容易造成脂肪堆積。而一些高纖維類水果的確能在短短幾天內(nèi)達(dá)到瘦身效果,但只吃水果會造成營養(yǎng)失衡,讓代謝率降低,不利于減肥。不吃飯不可取,女士應(yīng)該保證一天150~250克米飯或饅頭等主食攝入,男士應(yīng)保證250~350克。

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單位數(shù)量的米飯面條熱量一樣

誤區(qū)三:飯比面條熱量低,米粉比米飯熱量低。

分析:單位數(shù)量內(nèi)的米飯、混合面、掛面、通心粉等的熱量都是一樣的。

誤區(qū)四:運動后犒勞自己,放肆猛吃。

分析:運動后半小時內(nèi),食物吸收最快。應(yīng)在運動停止半小時后再適量進(jìn)食。

“瘦身餐”逐個剖析

在GOOGLE查找“瘦身餐”,立即出現(xiàn)幾十頁的,各種各樣的“瘦身餐”內(nèi)容詳細(xì),于是記者挑取了三種比較有代表性的“瘦身餐”,請營養(yǎng)師們就其科學(xué)性和效果進(jìn)行逐一分析。

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三天瘦身食譜

瘦身餐1 三天瘦身食譜

第一天——早餐:1片全麥吐司+1匙花生醬+半個葡萄柚;午餐:1片全麥吐司+1小罐鮪魚罐頭;晚餐:2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹筍+1個小蘋果(每餐都喝清茶或配溫開水)

第二天——早餐:1片全麥吐司+1個白煮蛋+半根香蕉;午餐:2片蘇打餅干+1杯優(yōu)酪乳;晚餐:2條熱狗+1杯青花椰菜+半杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)

第三天——早餐:1片蘇打餅+1片低卡起司+1個小蘋果;午餐:1片全麥吐司+1個白煮蛋;晚餐:1小罐鹽水鮪魚罐頭+1杯花椰菜+半杯黃瓜+1杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)

營養(yǎng)師點評:食品單一,沒有口味,長時間食用會對食物產(chǎn)生厭倦,影響食欲,嚴(yán)重者會產(chǎn)生厭食現(xiàn)象;餐單食品營養(yǎng)素不足,嚴(yán)重缺乏碳水化合物、維他命和礦物質(zhì),長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良;整個“瘦身餐”減掉的是體內(nèi)的水分,所以會有部分人產(chǎn)生明顯的“減重”效果,但水分是身體的潤滑劑,是維持身體循環(huán)的基本要素,缺乏水分會導(dǎo)致皮膚干燥、便秘,引起痤瘡的發(fā)生,另外,一旦停止食用,體重便會回升。

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巫婆瘦身湯

瘦身餐2 巫婆瘦身湯

菜湯湯料:洋蔥(4~6個),西紅柿(4~6個),椰菜(1個),青椒(2個),西芹(1棵),鹽(少許)。將湯料全部切粒,放入滾水中用文火煲1個小時,每天連湯渣飲用,不限量。

菜湯跟以下食物配搭:第一天:全日水果餐(香蕉除外);第二天:蔬菜餐(除了干豆和粟米,另宜選多葉種類),晚餐加一個水煮土豆;第三天:第一、二天的菜單混合(除了土豆);第四天:無限脫脂奶加8根香蕉;第五天:牛肉和六個西紅柿,全日喝8杯清水;第六天:不限量牛肉和蔬菜;第七天:糙米、菜和生果;可飲用:清水、黑咖啡、不甜的鮮果汁。不可食用:面包、煎炸食物、含酒精飲料、碳酸化合物飲品和減肥飲品。

營養(yǎng)師點評:菜湯配比好,有利于減肥,但七天食譜不合理;缺少膳食纖維;全日水果餐含糖量高,食用高糖分的水果也會致肥,所以按餐單進(jìn)食時也要注意分量;另外,此餐單缺乏碳水化合物,不宜長期食用;咖啡不建議攝取。

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3日蘋果瘦身餐

瘦身餐3 3日蘋果瘦身法

操作方法:連續(xù)三天只吃蘋果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的時間吃蘋果,或是肚子餓就吃,吃飽為止;不管什么種類的蘋果都可以,不過,最好是紅蘋果。

營養(yǎng)師點評:蘋果含糖量高,熱量自然也高,三天進(jìn)食蘋果后,多余的熱量自然會轉(zhuǎn)化為脂肪,雖然三天后體重會下降,但減掉的只是水分,而脂肪反而可能因為三天內(nèi)攝取的多余熱量已經(jīng)悄悄囤積了,這就是為什么有些“瘦身餐”在停止后體重反彈厲害的原因。

瘦身餐 健康地

“瘦身餐”不是絕對不能吃,但要以合理、健康為前提:

在保證一天熱量總量及各種元素合理比例的前提下,晚上適當(dāng)少些米飯等主食,多配青菜。盡量剔除甜食,和淀粉一樣,甜食可以提供碳水化合物,但最佳的碳水化合物來源還是淀粉。

多吃蔬菜水果

多吃蔬菜、水果,有葉的蔬菜比瓜類蔬菜好,蔬菜熱量比水果更低,減肥人士比較理想的是保證一天進(jìn)食1斤蔬菜;水果也不錯,基本上不必限制食量,但要留意一些淀粉含量高的水果,如香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子等。烹調(diào)方法用蒸、煮、燒等方法,少用煎炸;低鹽飲食,食鹽量最好控制在每天3~6克;餐廳為求美味,大多在炒菜時加入一些動物油脂,建議減肥人士多在家自行煮食。

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