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探秘!古巴頂級雪茄制作全過程

 shuchong235 2010-01-03
探秘!古巴頂級雪茄制作全過程(2009-12-30 08:48:50)

    雪茄是種奢侈品。在中國的一些五星級酒店內(nèi),買一支最低也要數(shù)十美元。而在巴黎的戴高樂機場,最貴的單支雪茄居然標價400歐元。不就是一支煙嗎,怎么賣這么貴呢?就讓我們走進古巴去了解雪茄煙的奧秘。

 

搬出領(lǐng)袖們做廣告

    在古巴首都哈瓦那,逛雪茄店或參觀雪茄煙廠是主要游覽項目。到哈瓦那的第二天,導(dǎo)游就帶著去老城區(qū)的一家叫“DORADO”的雪茄煙廠參觀。

 

    在去雪茄煙廠的路上,導(dǎo)游就一個勁兒地強調(diào):哈瓦那是世界頂級雪茄的出產(chǎn)地,卡斯特羅抽的雪茄就在這里生產(chǎn)。

 

    走進雪茄廠的接持室,迎面是一幅卡斯特羅和他的戰(zhàn)友切格瓦拉抽雪茄的肖像畫??ㄋ固亓_手執(zhí)一根粗大的雪茄,若有所思;而格瓦拉則把雪茄叼在嘴里,沉思著。

 

    這樣的畫像后來在另外的雪茄廠里也看到過。由此看來,哈瓦那的雪茄煙廠都是請他們的革命領(lǐng)袖做形象代言人。

 

    據(jù)接待的梅蓋爾先生介紹,卡斯特羅15歲開始抽雪茄。在年輕時代打游擊時,身為游擊隊長的他常用抽雪茄來慶祝勝利。

 

    擔任國家領(lǐng)導(dǎo)人后,人們更是經(jīng)常從媒體上看見他手持雪茄談笑風生,或口叼雪茄凝神沉思的風采,這為古巴雪茄揚名世界做了最好的廣告,使古巴雪茄銷量日增。

 

    時至今日,古巴雪茄的年產(chǎn)量已超過4億支,其中有近3億支出口國外。所以,即使卡斯特羅早在1985年就戒了煙,但制煙工廠依然以懸掛他抽雪茄的肖像為榮。

 

味道全在卷煙工手上

    接待的梅蓋爾是雪茄廠的中年技師,他在這家雪茄廠已工作了20多年,在廠里是公認的卷煙能手。我們隨他來到一個小型的卷煙房,那里有六名師傅正在忙碌。

 

    他們每人身邊放著三種煙葉,梅蓋爾告訴我們,離工人手邊最近的是作為主料的煙心煙葉,它置于雪茄的最里層;離工人手邊最遠的是雪茄最外層的卷紙煙葉;而放在中間的煙葉則是用于固定煙心的捆扎煙葉。

 

    為了讓人們在享受雪茄時,有縫隙讓煙通過,古巴雪茄的煙心是采取人工手撕的方法,將煙葉縱向撕成兩片,再進行煙心的制作,這也正是手制雪茄才有的特色。

 

    在卷煙操作臺上,只見卷煙工全身心投入,舞動雙手,精巧地撕分煙葉、熟練地卷裹、恰到好處地收尾。梅蓋爾說,雪茄的味道主要由煙心決定,至于每支雪茄的口味,全靠卷煙工的手藝。

 

    參觀完卷煙房,我們來到一個地下室,在地下室的過道里有若干道密閉的玻璃門。梅蓋爾指著這些門說,這都是雪茄儲藏室,每一間儲藏室里收藏著不同年份的雪茄。

 

為了不影響里面的溫度或帶入人體異味,外人不能進去。所以只能在走廊里聽梅蓋爾的介紹。

 

    他說,雪茄一般都要經(jīng)過兩次發(fā)酵,煙葉采摘下來,經(jīng)烘干、分類和整平后,要經(jīng)歷第一次發(fā)酵,然后將發(fā)酵過的煙葉經(jīng)手工卷制成雪茄后,再放進儲藏室進行第二次發(fā)酵。

 

好的雪茄就像美酒一樣需要在一定的濕度和溫度中發(fā)酵,發(fā)酵時間越長,口感越佳。

 

外國人最多能買50支

    參觀完加工程序,梅蓋爾先生把我們帶到接待室旁邊的產(chǎn)品展示廳。展示廳很小,墻上依然掛著卡斯特羅和格瓦拉抽雪茄的肖像。

 

    這里展示出售的大多是單支的散裝雪茄,這些雪茄是用杉木箱陳列,據(jù)說這樣雪茄就能帶一種木香味。整個展示廳大約陳列了二十多種不同價位的雪茄,一律以美元標價,價格從1美元到50多美元不等。也有盒裝的,每盒25支。

 

    雖然價格很誘人,但對于我們這些老外來說,卻不能多買,因為古巴對外國人買雪茄是有最高限量的。出境時每人最多只能帶兩盒,散裝的不超過50支。

 


御用雪茄叫“狗尾巴”

    一行數(shù)人雖然抽煙的不多,但每個人都買了數(shù)量不等的雪茄準備回國送人。再次回到接待室時,梅蓋爾似乎有點不太高興,不知是不是因為我們買的數(shù)量太少了。

 

    他一再向我們強調(diào),在哈瓦那的幾家知名雪茄廠中,他們這里價格是較低的。他說,目前古巴雪茄主要有五個著名品牌,最貴的是Cohiba牌雪茄。熟悉這個品牌的中國人,根據(jù)西班牙語發(fā)音,將其稱為“狗尾巴”。

 

    說到Cohiba,梅蓋爾的情緒高漲起來。他告訴我們,Cohiba牌雪茄是古巴革命之后于1966年成立的新工廠加工的新牌子。最初,這個工廠專為卡斯特羅及其政府要員加工雪茄,多余的煙作為古巴政府的禮物送給各國政要。

 

    自1985年卡斯特羅戒煙之后,Cohiba雪茄才作為商品公開出售。正因為有這樣的背景,Cohiba雪茄一上市就成為古巴價格最高的雪茄品牌,而且一直堅持不賣單支,每盒的售價都在400美元以上。

 

世界上最貴的雪茄每支375歐元

    世界上最貴的雪茄一盒雪茄的售價為15000歐元(15萬元人民幣),精制的雪茄盒內(nèi)裝有40根20厘米長的“Behike”雪茄煙,每根雪茄的價格高達375歐元。這些雪茄來自古巴哈瓦那著名的Cohiba雪茄制作工廠,由該工廠最有經(jīng)驗的技師諾爾瑪·費爾南德斯制作,原料是7至9年的煙葉。“Behike”的品牌源自古巴一個部落首領(lǐng)的名字。

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