大量研究表明，電磁輻射對人體的危害與其導(dǎo)致機體過氧化有關(guān)。所以，防范電磁輻射除了避免和電磁波的“親密接觸”外，在飲食上多攝入一些能夠抗氧化的食物也能對抗電磁輻射對機體的危害。

       首先，要注意飲食中微量元素——硒的攝入，因為硒具有抗氧化的作用。

其次，要注意補充多種維生素。具有抗氧化作用的維生素A、維生素C、維生素E是很好的抗輻射組合。維生素C是水溶性維生素，在各種蔬菜和水果，尤其是水果中含量甚豐，所以多吃水果和蔬菜可以增強肌體對電磁輻射的抵抗能力。維生素A和維生素E都是脂溶性的，維生素A在動物內(nèi)臟以及各種黃紅顏色的蔬菜中都有，建議油炒，這樣利于其溶解在油中，方便人體攝取和吸收。而動物內(nèi)臟、各種豆類、堅果及油菜、青菜、卷心菜、蘿卜等蔬菜都含有豐富的維生素E，對保護細胞膜免受自由基攻擊非常有效。另外，還有一些食物會促進進入人體內(nèi)的有害金屬微粒排出，從而避免對人體造成進一步的傷害。

       十大抗輻射食物

       黑芝麻      中醫(yī)理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”。各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人的免疫系統(tǒng)受損。黑芝麻作為良好的補腎食品，可增強肌體細胞免疫和體液免疫功能，能有效保護人體健康。另外，黑芝麻中所含的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，防輻射的同時還能保肝護心，延緩衰老。

       茶      茶葉中富含多種維生素及微量元素，其中維生素A含量尤其豐富，因此具有良好的抗氧化、防輻射能力。另外，茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分還可吸附和捕捉放射性物質(zhì)。

       不同的茶有不同的作用：綠茶中的茶多酚是抗輻射物質(zhì)，可減輕各種輻射對人體的不良影響。由白菊花和上等烏龍茶制成的菊花茶具有去毒作用，對體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)都有抵抗、排毒的療效，是每天受電子污染的辦公一族應(yīng)必備的飲品。

       海帶、紫菜       海帶、紫菜等海藻類食品含有豐富的膠質(zhì)，能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出體外，故可減少放射性疾病的發(fā)生。而且，海帶中的褐藻多糖，具有較強的抗氧化功能，可以減輕輻射損傷。

       松蘑      觀察發(fā)現(xiàn)，松蘑有很好的抗輻射作用，這可能與其含硒量非常豐富有關(guān)。

       黑木耳     黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

       豬血      豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經(jīng)消化酶分解后，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成難以溶解的新物質(zhì)而排出體外。因此，豬血具有排毒、防輻射作用，但因其膽固醇含量較高，高膽固醇血癥、高血壓、肝病和冠心病患者應(yīng)慎用。

       蔬菜、水果      新鮮蔬菜時人體內(nèi)的“清潔劑”，其奧妙在于蔬菜擁有“秘密武器”——堿性成分，它可使血液呈堿性，促使沉淀于細胞內(nèi)的毒素溶解，并使之隨尿液排泄掉。

       綠豆      民間素有“綠豆湯解百毒”之說?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物，加速新陳代謝的物質(zhì)，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染。

      大蒜     大蒜是烹飪中不可缺少的調(diào)味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優(yōu)于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

      辛辣食品     辣椒之類的辛辣食品屬于常用調(diào)料，同時也是抵御輻射的天然食品。研究發(fā)現(xiàn)：吃辣椒不但可調(diào)動全身免疫系統(tǒng)，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類的香辛料還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。