|
一、饑飽適中。宋代蘇東坡認(rèn)為，飲食適宜是長壽的基本條件。他常常是“已饑方食，未飽先止”。他認(rèn)為這樣可以“寬胃以養(yǎng)氣”。清代尤乘認(rèn)為，“飲不可過，過則濕而不健；食不可過，過則壅滯而難化。”所以很多養(yǎng)生學(xué)家均主張飲食宜節(jié)量。
二、食宜緩細(xì)。《養(yǎng)病庸言》中說：“不論粥飯點(diǎn)心，皆宜嚼得極細(xì)咽下。”《醫(yī)說》曰：“食不欲急，急則損脾，法當(dāng)熟嚼令細(xì)。”咀嚼是食物消化之始，是胃腸消化的基礎(chǔ)。 三、飲食有時?！肚Ы鹨健吩疲?#8220;飲食以時。”就是說飲食必須定時，要有規(guī)律，才能使身體及時獲得維持生命的營養(yǎng)素。 四、怒后勿食。古人說：“食后不可便怒，怒后不可便食。”說明進(jìn)食的時候宜心平氣和，一切反常的情緒都應(yīng)盡力排除，才有利于胃的消化。 五、謹(jǐn)和五味?！端貑?#183;生氣通天論》指出：“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血從流，腠理以密。”闡述了主食和副食多樣化的重要意義。 六、清淡為上。唐代孫思邈提倡飲食“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，“勿進(jìn)肥濃、羹膚、酥油酪飲等。”他還主張“營養(yǎng)性者，常須少食肉，多食飯。” 七、甘咸勿過。《素問·奇病篇》曰：“甘者，令人中滿。故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴。”食糖過多會害脾生痰損齒，易患消渴（糖尿病）。《千金要方》說：“咸者傷筋，多食咸則筋脈傷。”現(xiàn)代科學(xué)證明吃鹽多了，會造成心血管疾病，尤其使人易患高血壓，可以使人夭折短壽。 八、適溫而食。“適溫而食”，“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄”，這是《內(nèi)經(jīng)》中關(guān)于飲食寒熱要適中的忠告。食物過熱過燙對消化道會造成物理性傷害，過寒則傷脾胃，即使是炎炎酷暑，也不可恣意冷飲。 九、飲食宜潔。漢代醫(yī)圣張仲景在《作傷雜病論·禽獸魚蟲禁忌》中說：“穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。” 十、餐后養(yǎng)生。孫思邈在《千金方》中說：“食畢當(dāng)漱口數(shù)次，令人牙齒不敗，口香。叩齒三十六，津令滿口，則食易消，益人無百?。伙柺硠t臥，食不消成積，乃生百病。” |
|
|
