卡布基諾最早源于意大利，是意大利一種最享盛名的花式咖啡，意大利人發(fā)現(xiàn)，濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍，于是他們靈機一動，僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。 目前卡布基諾正風靡全世界，它香、甜、濃、苦的滋味充分表現(xiàn)了儀式的熱情與浪漫特色：充分洋溢著南歐風情的浪漫咖啡，上層起泡的鮮奶，可溫和意大利咖啡的強烈濃苦，使口感香醇，是當今最流行的花式熱咖啡　卡布奇諾咖啡的沖泡步驟： 步驟一： 倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，然后將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。 步驟二： 將鋼杯上層的奶泡倒入即完成。最后可隨個人喜好，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。 瑪琪雅朵咖啡 在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶油，如此就是一杯瑪琪雅朵。瑪琪雅朵由于只加奶泡而不加熱牛奶，所以口味上比卡布奇諾來得重。 值得一提的是：因打奶泡時，表面奶泡與空氣混合較劇烈，所以表面的奶泡較粗糙。此時可以將奶泡表面較粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最細致的部分。 此外，由于奶泡與空氣接觸后，會影響它的綿密度，因此瑪琪雅朵在做好后應盡快喝完。 瑪琪雅朵的沖泡步驟： 在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯瑪琪雅朵。 卡布奇諾咖啡配料：熱咖啡 1杯 白蘭地 1OZ 鮮奶油 少許 檸檬皮碎丁 適量 肉桂粉 適量 砂糖 2湯勺 調(diào)法：1、將白蘭地倒入咖啡杯中 2、將沖調(diào)好的咖啡倒?jié)M于杯中 3、將2湯勺砂糖加于咖啡 4、再把鮮奶油注于咖啡上 5、檸檬皮碎丁和肉桂粉撒在鮮奶油上即成卡布基諾咖啡， 家居卡布基諾需要 ：奶鍋一只，杯子2個．牛奶打泡機，這個在宜家能買到，很簡單的工具，才九9．9元． 材料：速溶咖啡，牛奶，糖，肉桂粉，（家樂福能買到，進口專柜，牌子：masterfood．下面我給了個圖，照著圖買，23元吧，可用很長時間，很值．） 好了，杯子泡在熱水中，預熱．不然熱咖啡放到?jīng)霰永锟诟袝儾睿?取一只咖啡杯，擦干水，沖一杯黑咖啡，六分滿．濃一點．加入糖，攪拌均勻． 牛奶加熱，到將開未開，就是奶鍋邊上有一點小泡，奶還沒沸騰時．這是牛奶最細滑．奶中加糖，把牛奶打泡機深到牛奶中，打開開關，攪打一到二分鐘，直至奶上起了厚厚一層細膩豐富的奶沫，這時往咖啡杯中注入一些奶，再用勺加入奶沫，到滿，奶沫高于杯口． 在泡沫上灑上肉桂粉，就好了．有人喜歡在奶泡上拉出個花，很難，我就不教大家了，也沒用，好喝，好看就行了，不要太較真．