讓水稻全身變成寶 高科技讓稻谷走過精彩一生2009年8月11日 13:13來源:新民晚報 選稿:方翔
東方網(wǎng)8月11日消息:始于18世紀(jì)中葉的西方工業(yè)革命極大地推動了經(jīng)濟技術(shù)的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高,在創(chuàng)造出無與倫比的巨大財富的同時,卻給人類的生存環(huán)境帶來了深重災(zāi)難。近代世界經(jīng)濟的發(fā)展史也是一部人類環(huán)境保護的教訓(xùn)史,痛定思痛后的寶貴覺醒不但為環(huán)境保護事業(yè)拉開了帷幕,還為它的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。 1962年,美國女作家卡遜寫出《寂靜的春天》一書,第一次向世人敲響了生態(tài)破壞帶來嚴(yán)重后果的警鐘;1972年,幾十位科學(xué)家編寫了《增長的極限》這一環(huán)境理論的奠基之作,指出資源消耗、環(huán)境污染的急速增長等將使地球的支撐力達(dá)到極限,有力地促進了全球環(huán)境運動的開展。 循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展,為環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展走出了新路。日前,記者在黑龍江省益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司目睹了稻谷處理的全過程,對循環(huán)經(jīng)濟有了全新的認(rèn)識。 我國是水稻文明古國,稻米生產(chǎn)有悠久的歷史。稻米也是人們生活的基礎(chǔ)?,F(xiàn)在,益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司用高科技讓水稻全身變成了寶。一粒水稻經(jīng)過剝殼處理后,稻殼被輸送到電廠轉(zhuǎn)化成熱能,實現(xiàn)火力發(fā)電;燃燒后的稻殼灰經(jīng)高科技研發(fā),變成白碳黑和天然助濾劑活性炭;從米糠中提煉出米糠油后,經(jīng)過再加工,變成優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)價值極高的食用米糠油;榨油后形成的米糠粕,還可以繼續(xù)深加工,提煉出卵磷脂、甾醇、谷維素等高附加值產(chǎn)品;脫殼后的大米則成為品牌米。高科技讓一粒粒稻谷在循環(huán)經(jīng)濟鏈條中走過了精彩的一生,而且實現(xiàn)了全利用,無廢料,無污染。那么,它的一生如何走的呢? 1 水稻循環(huán)經(jīng)濟是這樣運行的 2005年,益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司成立了。作為國內(nèi)最先進的大米綜合加工企業(yè)之一,他們經(jīng)過幾年努力,摸索出了從“良種選育-訂單種植-精深加工-產(chǎn)品名牌化-副產(chǎn)品綜合利用-高科技產(chǎn)品研發(fā)”的新產(chǎn)業(yè)模式,改變了過去水稻粗加工的模式,走出了水稻循環(huán)經(jīng)濟的新路。 訂單農(nóng)業(yè):深入田間地頭,確保原糧質(zhì)量安全 訂單農(nóng)業(yè)使水稻循環(huán)經(jīng)濟向前延伸,確保了原糧的單存、單放,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和安全。他們從源頭抓起,從培育優(yōu)良品種入手,實施訂單農(nóng)業(yè)。他們從全國5400多個稻米品種中最終選定4個品種,通過當(dāng)?shù)氐姆N業(yè)經(jīng)銷商將種子發(fā)放到農(nóng)民手里,與其簽下水稻種植訂單,隨后派出專業(yè)人員對農(nóng)民進行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn),全方位跟蹤考核栽培情況,出現(xiàn)病蟲害等情況時及時給予幫助解決。收糧的時候,開車到村里的糧場、農(nóng)民家里,甚至田間地頭直接收購,當(dāng)場付現(xiàn)金。 水稻加工:產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌利用規(guī)?;?jīng)營的優(yōu)勢,整合資源,從國外進口大米加工設(shè)備,自動化全程監(jiān)控生產(chǎn)線,將優(yōu)質(zhì)水稻加工成高質(zhì)量的精品大米,做成小包裝通過金龍魚的銷售渠道進入全國商場超市,創(chuàng)出特有的金龍魚、香滿園、口福、金元寶、鯉魚和香宴6個品牌系列30多種規(guī)格的大米產(chǎn)品。推向市場后,得到了消費者的認(rèn)同。加工過程中產(chǎn)生的碎米,則用來生產(chǎn)米蛋白和米淀粉。 米糠加工:精深加工米糠油,提煉高附加值產(chǎn)品經(jīng)過米廠加工后的副產(chǎn)品米糠被送到浸油車間提煉毛米糠油,再經(jīng)過加工,變成營養(yǎng)價值極高且具有保健功能的優(yōu)質(zhì)米糠食用油;榨油后形成的米糠粕,可繼續(xù)深加工提煉出米糠蛋白、膳食纖維、肌醇,油脂精煉后的副產(chǎn)品再提取出卵磷脂、甾醇、谷維素等高附加值產(chǎn)品,還可加工成保健食品,大大提高了米糠的價值。 稻殼加工:變廢為寶,再生一種新能源水稻加工中產(chǎn)生的稻殼被送到了電廠,將其作為燃料在發(fā)電鍋爐中燃燒,產(chǎn)生高溫高壓蒸汽用于發(fā)電,每天可處理稻殼100噸,每小時可發(fā)電3000千瓦,并進入國家電網(wǎng);燃燒后的稻殼灰,經(jīng)高科技研發(fā)變成白碳黑和天然助濾劑活性炭,市場前景廣闊。變廢為寶,且節(jié)能環(huán)保,大大提高了水稻的附加值。 2008年,益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司的年加工水稻能力20萬噸,米糠6萬噸,稻殼發(fā)電能力2160萬千瓦時。實現(xiàn)銷售收入7.7億元,實現(xiàn)利稅2200萬元。 2 水稻循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式的三個亮點 目前我國稻米的加工尚處于粗放水平,稻米資源的增值效應(yīng)沒有充分發(fā)揮。中國三農(nóng)問題,關(guān)鍵在于讓農(nóng)民增收,讓農(nóng)業(yè)增效,讓農(nóng)村穩(wěn)定。“水稻循環(huán)經(jīng)濟”產(chǎn)業(yè)模式的積極意義正在于此:讓農(nóng)民增收,提高農(nóng)民種糧積極性訂單農(nóng)業(yè)的最大吸引力,就是水稻的收購價高于市場,且現(xiàn)金付糧款,立即讓農(nóng)民得到可觀的報酬;然后將當(dāng)?shù)氐乃揪偷丶庸まD(zhuǎn)化為產(chǎn)品,大幅增值后銷往全國各地。這種產(chǎn)業(yè)模式將產(chǎn)業(yè)鏈拉長,使得農(nóng)產(chǎn)品的附加值有了較大幅度的提高,然后通過訂單農(nóng)業(yè)部分回饋給農(nóng)民,用高于市場的價格來收購農(nóng)民生產(chǎn)的水稻,為農(nóng)民增收帶來更多的希望,切實提高了農(nóng)業(yè)效益,提高了農(nóng)民種糧的積極性。這種循環(huán)經(jīng)濟模式,按現(xiàn)在開發(fā)的產(chǎn)品,能使每噸水稻加工增值七八百元。2008年全國水稻產(chǎn)量為1.93億噸,如能用益海循環(huán)經(jīng)濟模式加工利用,全國僅水稻就可增值1500億元。 充分利用資源,補充優(yōu)質(zhì)食用油短缺中國的水稻產(chǎn)量位居世界第一,如果全國的水稻都采用這種工藝加工,可年產(chǎn)232萬噸米糠油,等于增加了1.1億畝大豆的種植面積。這樣既增加了油料來源,又解決了種植油料作物對其他糧食品種,尤其是谷物類的擠出效應(yīng)。這對我國嚴(yán)守18億畝農(nóng)田紅線困難多、而油料等重要產(chǎn)品又很短缺的國家有著深遠(yuǎn)的意義。 節(jié)能減排,資源再生,變廢為寶2008年,益海佳木斯公司年燃燒稻殼發(fā)電達(dá)到2000多萬千瓦時。在益海生物質(zhì)能公司,用可再生的稻殼替代煤,每噸稻殼相當(dāng)于0.67噸標(biāo)煤的熱量。全國每年產(chǎn)稻殼3800萬噸,如都按此方法利用,每年可節(jié)煤2546萬噸,既節(jié)約了能源又減少了稻殼對環(huán)境的污染,并減少二氧化碳的排放。把每粒水稻通過高科技手段完全吃干榨盡,減少了對周圍環(huán)境的污染,最大限度地開發(fā)了水稻資源的利用價值。 3 水稻循環(huán)經(jīng)濟何以在佳木斯先行 帶著這個問題,我們走訪了佳木斯市糧食局。常務(wù)副局長馬春雨為我們解開了謎團。 佳木斯位于中國東北的松花江、黑龍江、烏蘇里江匯流而成的三江平原腹地,屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候,冬長夏短,無霜期130天左右,適合各類農(nóng)作物生長,是世界上僅有的三塊黑土平原之一。擁有得天獨厚的自然條件,是國家重要的商品糧基地和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)試驗區(qū),素有中國糧倉的美譽。但每年加工稻谷后留下的稻殼、米糠對環(huán)境造成的污染,再加上水稻價格不穩(wěn)定、積壓現(xiàn)象嚴(yán)重,挫傷了農(nóng)民種糧的積極性,糧食加工行業(yè)陷入了發(fā)展的瓶頸。 走出困境一定要有新思路,并讓農(nóng)民不愁銷路、不愁運輸、不愁白條。佳木斯市領(lǐng)導(dǎo)得知益海公司有水稻循環(huán)經(jīng)濟項目時,便及時引進了這個項目。 馬春雨副局長介紹說,益海公司大規(guī)模的產(chǎn)、購、加、銷一條龍產(chǎn)業(yè)格局,使得產(chǎn)業(yè)項目變寬變長,在促進縣域經(jīng)濟發(fā)展和建設(shè)新農(nóng)村方面發(fā)揮了積極作用,所走的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展之路更有著積極的示范作用。他說,益海在當(dāng)?shù)亟鉀Q了農(nóng)民賣糧難的問題,帶動了就業(yè),促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展。過去農(nóng)民棄地外出打工。現(xiàn)在,有些外出打工的農(nóng)民,正被益海吸引,陸續(xù)返回家鄉(xiāng)參加到訂單農(nóng)業(yè)中來。 4 訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)民增加了收入 益海糧油公司作為一家大型米加工企業(yè),要保證充足的原料以進行常年生產(chǎn)。原料的好壞,直接關(guān)系到加工后的米的品質(zhì)。而訂單農(nóng)業(yè)的意義,正是在于引導(dǎo)農(nóng)民種市場最需要的最好的品種,這就從源頭上把住了新產(chǎn)品的第一道關(guān)。 訂單農(nóng)業(yè)是指農(nóng)產(chǎn)品訂購合同、協(xié)議,也叫合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè)。通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),打造名牌產(chǎn)品,提高農(nóng)民收益,是益海(佳木斯)公司發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈中極為重要的環(huán)節(jié)。近年來,由于種糧效益比較低,導(dǎo)致農(nóng)民種糧積極性不高,通過發(fā)展大型糧油加工企業(yè),從培育優(yōu)良品種入手,實施訂單農(nóng)業(yè),生產(chǎn)附加值高的糧油作物,圍繞不同消費者的個性化需求,生產(chǎn)功能性產(chǎn)品。通過企業(yè)的精深加工,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的不斷增值,既滿足了國民日益提高的消費需求,還直接帶動農(nóng)民增加收益,從而提高農(nóng)民種糧積極性。 在樺川縣悅來鎮(zhèn)雙興村,我們見到了先鋒農(nóng)作物生產(chǎn)專業(yè)合作社副主任韓俊德。他告訴我們,過去農(nóng)民單干,缺少抗風(fēng)險能力,而且賣糧也是多年老大難?,F(xiàn)在通過合作社將農(nóng)民組織起來,實行了四個統(tǒng)一,即統(tǒng)一品種,統(tǒng)一精種,統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo),統(tǒng)一收購,既提高了農(nóng)民種糧積極性,也徹底解決了賣糧難的問題。 韓俊德給我們算了一筆賬:合作社負(fù)責(zé)8個村屯的協(xié)調(diào),春播時,由益海的種子公司統(tǒng)一送來優(yōu)質(zhì)種子,形成訂單,協(xié)會組織專業(yè)技術(shù)人員為農(nóng)民講課,做到有優(yōu)質(zhì)的種子有優(yōu)良種植方法,保證了稻谷的產(chǎn)量和質(zhì)量。過去農(nóng)民用老辦法種地,現(xiàn)在有了根據(jù)稻谷的特性進行的專業(yè)培訓(xùn),和過去種地相比,每公頃土地可產(chǎn)稻谷8噸以上,產(chǎn)量明顯提高。 更有利的是,秋收時,益海公司上門收購,農(nóng)民坐在家里賣糧,再也不用為賣糧難犯愁。而且稻谷等級和分量,均由合作社把關(guān),避免了各種矛盾。當(dāng)時就能取得現(xiàn)金,再也不會收到白條。由于增收并提高了稻谷品質(zhì),每公頃土地可增收1000多元。農(nóng)民種同樣數(shù)量的地,由于產(chǎn)量提高,品質(zhì)優(yōu)良,益海又以高于市場的價格收購,每家農(nóng)戶可增收數(shù)千元。 看到了訂單農(nóng)業(yè)的好處,農(nóng)戶紛紛加入了合作社,目前他們已有了370多農(nóng)戶,和益海簽約訂單的土地有3020公頃。 益海種業(yè)有限公司副總經(jīng)理任忠亮說,訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)民滿意,關(guān)鍵在于我們對訂單農(nóng)業(yè)的承諾全部兌現(xiàn)。據(jù)他介紹,一開始搞訂單農(nóng)業(yè),農(nóng)民并不認(rèn)可。幾年實踐下來,他們堅持用事實說話,農(nóng)民十分滿意。一舉數(shù)得,各方歡喜。 我國稻米加工業(yè)的現(xiàn)狀 2008年,我國水稻總產(chǎn)量占世界總量的23.1%,位居世界第一。 然而,我國大米加工行業(yè)至今“小、散、低”的狀況還相當(dāng)突出,缺乏核心競爭力。據(jù)統(tǒng)計,到2008年底,我國糧食加工規(guī)模企業(yè)11700個,其中大米加工廠7698家,目前分布在全國城鄉(xiāng)的日產(chǎn)15萬-30萬噸的小型大米加工機組不下10萬臺套,其年加工能力超過1億噸。 而小米廠不具備加工米糠油的條件。我國糧食加工總體加工能力處于簡陋和落后狀態(tài)的主要問題是:缺乏稻米的調(diào)質(zhì)技術(shù),稻米加工的碎米率較高;大米的拋光、色選技術(shù)落后,導(dǎo)致我國的優(yōu)質(zhì)米退出世界糧食市場;大米的產(chǎn)后轉(zhuǎn)化落后,資源的綜合利用水平低。我國每年有3200多萬噸稻殼、1400多萬噸米糠、1700多萬噸碎米、100多萬噸谷物胚,尚處于開發(fā)的處女地。有關(guān)資料表明,日美等國的糧食加工產(chǎn)值比為3:1以上,而目前我國只有0.5:1。發(fā)達(dá)國家糧食產(chǎn)品加工程度都在90%以上,我國只有20%-30%,有極大的發(fā)展空間。
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