主料：大米100g、上好的茶葉10g

配料：雞蛋1個(gè)、玉米粒50g、青豆50g、鮮蝦仁50g

調(diào)料：鹽、雞精

做法：

1、茶葉開水泡10分鐘（可以泡弄一些）。將茶水過濾后倒入大米中，米放入鍋里蒸熟。

2、雞蛋打成蛋液，鍋里油燒到7成熱，關(guān)火，倒入蛋液翻炒，裝盤備用。

3、鍋里油燒熱，倒入玉米、青豆、蝦仁翻炒，倒入蒸熟的米飯、炒好的雞蛋，加鹽和雞精，炒2分鐘即可。

原料：

米飯1碗，牛肉2兩，韓國泡菜2兩（也可以用其它小菜）

調(diào)料：

生抽，料酒，鹽，油

做法：

牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌勻，再澆上一層熟油。將腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小時(shí)以上。

泡菜切碎。米飯放微波爐中高火加熱3分鐘。

鍋里放少許的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分鐘，裝起備用。

原料：

米飯1碗，芥菜2兩，芋頭1兩，香腸1根

做法：

1、芋頭切成小粒（0.5cm見方），香腸切成小粒，芥菜切成細(xì)絲，米飯放微波爐稍加熱。

2、鍋里放2勺的油，放入芋頭炸成金黃色撈出。

【孜然黃金炒飯】

原料：

熟米飯、雞蛋黃

配料：

鹽、孜然粉

做法：

裝一碗冷米飯，取出雞蛋黃，按一小碗米飯一個(gè)蛋黃的比例，攪入米飯中，一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。（孜然粉的用量按個(gè)人的口味）

鍋里放油，用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱，倒入攪拌好的米飯，用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了。

吃的時(shí)候可以在飯里拌入番茄醬，不用也可以。這道飯非常美味，烹制也很簡單，不妨試試。

原料：

白米半斤，海鮮（蝦3兩、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨魚肉2兩），蔬菜（玉米粒、青豆、西紅柿一個(gè)）、大蒜5粒。海鮮和蔬菜可任意選用，但海鮮一定要鮮活。

工具：平底不沾鍋

做法：

白米浸泡2小時(shí)，墨魚切成粒用沸水燙一下，蛤蜊和冷水一起煮到口微開時(shí)撈起。螃蟹切成小塊，西紅柿切成粒。

鍋里放2勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分鐘后，加入水煮開（水的量與煮干飯少一點(diǎn)），加入鹽、玉米、青豆，用中火象燜干飯一樣煮。（這時(shí)加入一點(diǎn)白葡萄酒味道會更香）

在煮米飯過程中需要翻動2次米飯。煮到米飯半熟的時(shí)候，加入所有海鮮，再蓋住燜到飯熟，加入西紅柿就可以起鍋了。

鮑汁豬油飯’

原料：

米飯，肥肉，小蔥，鮑魚汁（大超市都有售）。

做法：

將蔥花灑在熱米飯上。肥肉切成小塊放鍋里熬成豬油，然后立即澆在蔥花上（爆出蔥的香味）。

將鮑魚汁酌量倒入米飯中，攪拌均勻，豬油飯就做好了。非常美味。雖然現(xiàn)在不提倡吃豬油，偶爾食之并無大礙，何況豬油是那么的醇香味美。

主料：

米飯、火腿片、生菜、海苔

做法：

1、火腿和生菜切成5cm*10cm的長方片；

2、海苔切成2cm寬的長條。

原料：

米飯、海苔片（米飯最好軟硬適中，太軟不易成形，太硬不沾）

配料：

奶酪1片、火腿、黃瓜（也可以選用榨菜、蟹柳等）

沒有奶酪也可以

工具：保鮮膜

做法：

火腿、黃瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。

2年前正值世界杯，為討兒子歡心想出了‘足球飯’的創(chuàng)意，最近歐洲杯正接近尾聲，把足球飯重新做一遍。希望給熱愛足球的球迷帶來一點(diǎn)樂趣。

材料：