材料：新鮮青梅1kg 　

冰糖200g～500g（甜味可根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)）

　白酒1.8升 （度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）

容器 （消毒殺菌，可密封的）

做法：

1.將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。



2.擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。



3.把青梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。



4.等裝滿以后注入白酒。



5.耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話，泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。



＝＝＝《補(bǔ)充1》青梅酒容器的選用。＝＝＝＝＝＝＝＝＝

這種可以密封的瓶子最好。洗凈，曬干。



如果用蘸過50度以上的白酒干凈的紙巾再擦一擦，就更完美了。



＝＝＝＝＝＝＝＝《補(bǔ)充2》挑選青梅＝＝＝＝＝＝＝＝

清洗。



侵泡。



自然風(fēng)干。



擦干水分。



清除雜物。



完成。