如果你的活法不對，那么再好的醫(yī)生也治不好你的病。但是，如果你以符合身體要求的正確方式生活，那就不再需要醫(yī)生。

第一要點打破營養(yǎng)均衡的飲食原則



第3章講過在我們的身體所進行的活動中，沒有比消化食物更需要能量的了。

不按照同食原則而按照傳統(tǒng)方法飲食的人，一天攝入的能量中有60%-70%都會因為消化而被消耗掉。這樣，他們就只能用剩余的30%-40%的能量進行其他的活動，如心臟跳動、呼吸、工作、做家務(wù)、教育孩子、學(xué)習(xí)、運動和娛樂等。

這樣，身體當(dāng)然就會產(chǎn)生能量危機，排泄會延遲，還會引起疲勞、虛弱以及體力下降等問題。如果不想白白地浪費能量，那么按照同食原則進行飲食是很重要的。

剛開始按照這個原則做的人可能會覺得麻煩，因此我列出了下表來幫助大家。





早上可以吃的食物就是新鮮的水果和鮮榨的果汁，想吃就吃，吃多少都沒有關(guān)系。我剛剛開始進行這個飲食計劃的時候，有時早上吃完一個大蘋果，還要吃三四根香蕉。

那時候是因為體內(nèi)充滿了廢物，營養(yǎng)的吸收效果不好，所以需要吃很多的水果。但是現(xiàn)在消化器官已經(jīng)完全被凈化了，營養(yǎng)吸收能力也得到提高，所以吃一個蘋果和一根香蕉就夠了，而且直到中午都不會覺得餓。如果覺得餓，可以繼續(xù)吃水果，也可以攝取新鮮的蔬菜汁和沙拉。

午飯可以吃堅果和種子（杏仁、核桃、腰果、松仁、葵花子、南瓜子等，都必須是生的無鹽的東西），或者是把鱷梨和沙拉放在一起吃，或者是吃蒸的蔬菜（胡蘿卜、花莖甘藍(lán)、花椰菜、南瓜、洋薊、蓮藕等）和沙拉，或者選擇谷類、面包類、薯類和豆類中的一種再加上沙拉。

把豆類（豆腐和納豆等的大豆制品也可以）和谷類搭配在一起吃也可以。吃米飯或面包的時候，可以搭配豆類和蔬菜湯，或者搭配用納豆、豆腐和蔬菜做的菜。蔬菜的搭配真是無窮無盡。

我的午飯大多都是吃生食物，比如吃水果，不過肯定要配大量萵苣、芹菜和黃瓜。這樣吃是為了補充礦物質(zhì)，因為蔬菜里所含的礦物質(zhì)比水果要多，或者吃堅果或種子加沙拉。

如果中午只吃生食物，那么用于消化的能量就會大大減少，因此午飯后也不會犯困，還可以集中精力來工作。如果中午吃了熟食品，情況就會截然相反。

晚飯可以選擇肉類、魚類、貝類、蛋類以及乳制品等中的一種，以需要花時間消化的食物為主。另外，一定要加上沙拉。我們之所以應(yīng)該把動物性食品放在一天中的最后一頓飯里，是因為一天的工作此時已經(jīng)結(jié)束，身體里剩余的能量可以集中地對它們進行消化。從另一個角度說，早飯和午飯最好避免食用動物性食品。這樣做就不會給正在工作的身體帶來無謂的負(fù)擔(dān)。我是純素食主義者（連蛋類和乳制品也不吃），所以晚飯也不吃動物性食品，而是吃谷類、面類、薯類以及豆類中的一種再加上沙拉。

如果每周設(shè)定某一天只吃水果，或者只吃水果和沙拉，那么你就能感受到在這一天里，身體的能量比平時增加了好幾倍。那是因為沒有消化活動而消耗能量。另外，身體也比平時要輕便的多，而且還可以精力充沛的工作。即使做了很多運動也不會覺得累。身體會利用這些豐富的能量以及水果和蔬菜中大量的生命之水，對體內(nèi)進行集中性的大掃除，促進身體的凈化。

這種飲食方法不僅可以節(jié)約身體的能量，還可以節(jié)約烹調(diào)要用的煤氣、電、水以及洗滌劑，還可以節(jié)約金錢和時間。

生的食物只要洗一洗切一切就可以了。餐具吃完后也只需用水沖沖就行。這樣，節(jié)約下來的能量、時間和金錢就可以轉(zhuǎn)用到其他活動上。正因為如此，我才能自信地認(rèn)為在我開始把這生機健康法的10大要點用于生活以后，自己度過的人生比以前要豐富的多。

第2要點早飯只吃水果

正如第3章所講的那樣，人體上午進行的最積極的活動是排泄。

我上午一定要配合“排泄的時間段”凌晨4點到正午，盡量使能量專用于排泄活動，因而我早飯只吃不占用能量的食物，那就是水果。

每個人對“水果早餐”的體驗不同，有些人不吃早飯就會覺得“沒有能量”、“學(xué)習(xí)能力下降”等。這說明身體正在為排泄體內(nèi)廢物積極地進行凈化活動，所以用于凈化以外的其他活動的能量就減少了。

沒有毒血癥的人即使不吃早飯，也不會引起能量危機（能量不足、學(xué)習(xí)能力和注意力下降）之類的問題。有些人如果不吃早飯血糖值就會下降，這說明他們的代謝功能進行得不正常。如果他們能夠不吃早飯或者早餐只吃水果，讓身體積極地進行凈化活動，那么其代謝功能就會恢復(fù)正常，血糖值也會穩(wěn)定下來。

一般認(rèn)為吃早飯會使人精力充沛的原因是吃東西具有刺激性的效果。因為吃了早飯以后，腎上腺素的水平會升高，身體會進入沖鋒狀態(tài)，所以讓人覺得好像一下子變精神了。但是，真正的能量只有在好好地消化、吸收和利用食物之后才能夠獲得。

如果吃了食物，就需要消化器官對其進行消化，這個活動會消耗大量的熱量。由于消化器官這種化學(xué)的、機械的反應(yīng)會產(chǎn)生熱量，所以人們解釋說吃了東西后身體會變暖，但實際上并不是真正地變暖了。

基于以上這些理由，我每天都享用“水果早餐”

第3要點每天要吃大量的水果

大家總是把水果所含的果糖與精制的白砂糖當(dāng)作相同性質(zhì)的東西來理解，所以對果糖產(chǎn)生了種種的誤解。像我這樣每天都吃很多水果，也不會患糖尿病。

水果里所含的果糖是天然的，而砂糖則是經(jīng)過加熱、精制、加工以及漂白制成的。有些人完全不理解兩者的差別，才會把它們混為一談。所以請大家一定要先明白果糖和砂糖是兩種完全不同的物質(zhì)。

吃水果的時候，水果會變成糖分（葡萄糖）被吸收到血液中，吃砂糖的時候也需要完成同樣的過程。但是，前者完成這個過程所花費的事件比后者長，所以吃水果的時候血液中的糖分不會像發(fā)洪水一樣急劇增加，血糖值也不會急劇上升。這是因為果糖是被水果的細(xì)胞組織束縛著的，消化時，細(xì)胞組織被逐漸破壞，這樣，其中所含的果糖就會慢慢地被血液吸收，因此血糖才會非常穩(wěn)定。而且果糖被吸收的時候，不像砂糖一樣需要胰島素。

另外，水果里面兼有糖分代謝時需要的所有成分，因此身體就可以大量節(jié)約體內(nèi)的這些成分以及能量。節(jié)約下來的部分就可以轉(zhuǎn)用于凈化身體（排泄體內(nèi)廢物）以及提高免疫功能等更加重要的活動中。所以吃很多新鮮水果的人才會很苗條，而且對疾病的抵抗力也很強。

相反，砂糖會使人體陷入紊亂狀態(tài)，它會是內(nèi)分泌系統(tǒng)陷入一時的興奮，讓體內(nèi)的胰島素水平發(fā)生不自然的變化。這是因為砂糖在加工精制的過程中，已經(jīng)失去了糖分代謝必需的所有成分。

砂糖和水果中的果糖不同，它又被成為“無營養(yǎng)熱量”，只是單純的碳水化合物的結(jié)晶（蔗糖）。因為其構(gòu)造過于簡單，所以馬上就會被腸壁吸收，這樣血糖值就會在一瞬間急劇上升。

然后，身體就會大量分泌胰島素，把血糖值降到正常水平以下。結(jié)果人級會感到饑餓以及能量下降，這樣身體就要尋求別的食物（大多還是無營養(yǎng)熱量食品），于是引起血糖的再度急劇上升，形成惡性循環(huán)。

血糖值忽高忽低，胰腺疲憊不堪，不僅無法充分地進行胰島素的分泌，還會引起免疫功能的下降。細(xì)胞吸收的大量糖分由于無法被及時利用，就會變成脂肪堆積在最讓你頭疼的地方，比如肚子周圍、臀部、上臂以及大腿附近。

水果中的果糖是大自然賜予我們享用的天然糖分。自然界里存在的天然糖分與砂糖不同，從性質(zhì)上來看，身體能夠輕松地吸收和利用果糖，所以我們完全沒有必要避免它。

另外，紅糖、糖漿、蜂蜜、楓糖漿、玉米糖漿、經(jīng)過化學(xué)處理提取的人工葡萄糖和果糖以及被精制成白色的谷物（白米、白面包、面類以及點心類等白色小麥粉制品和米粉制品）和砂糖都是同一類東西。



第4要點 不要喝牛奶



我們不能被牛奶神話所欺騙。喝牛奶不僅不能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，反而越喝骨質(zhì)會變得脆弱。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)部以78000名婦女為對象進行了12年的研究，其研究結(jié)果已經(jīng)證明了這個事實。不僅如此，其他各種權(quán)威性的研究機構(gòu)所進行的研究也得出了同樣的結(jié)論。

乳制品會從你的骨質(zhì)中攝取鈣，讓鈣隨尿液流失。但是，牛奶廣告絕對不會告訴你這樣的事。事實上，牛奶和乳制品的攝取量越多的國家，骨質(zhì)疏松癥和癌癥的發(fā)病率就越高。骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率最高的三個國家是美國、芬蘭和瑞典，而這三個國家都是畜牧業(yè)和乳制品業(yè)的王國。牛奶一進入人類的消化器官會被認(rèn)為是異物侵入。花粉過敏癥、哮喘、特應(yīng)性皮炎和蕁麻疹等過敏癥狀，鼻炎、關(guān)節(jié)炎、腹疼和腹瀉等癥狀都是身體正在努力排泄異物的信號。

只要能停止對牛奶以及所有乳制品（包括面包、點心類以及其他加入乳制品的加工食品等）的攝取，就會產(chǎn)生令人吃驚的奇跡。那時那就知道花粉過敏的罪魁禍?zhǔn)撞皇巧紭涞幕ǚ郏桥Ｄ谈橹破贰?br>
牛奶是液體脂肪，它不僅是各種過敏癥的罪魁禍?zhǔn)祝€是引起肥胖、癌癥（乳腺癌、前列腺癌以及大腸癌等）、淋巴腫、心臟病以及中風(fēng)的主要原因。

現(xiàn)在的研究還證明，牛奶和乳制品是引起白血病、中耳炎、扁桃體炎、貧血、小兒糖尿病（一型糖尿?。雰衡谰C合征、腸出血、腹絞痛以及其他疾病的重要原因。

牛奶是大自然賜予牛犢的完全健康的食品，但是對人類來說是極其有害的。牛奶里含有最強的致癌化學(xué)物質(zhì)——酪蛋白（牛奶蛋白）。

盡管如此，人們還是盲目地相信一些不該相信的宣傳。喝牛奶是不符合自然規(guī)律的行為，違反了自然法則。認(rèn)真想想看：

*地球上只有人類才會喝不同種類動物的奶。

*動物中，只有人類終身都不“斷奶”。

導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的真正原因是：鹽分的攝取過量、含有動物蛋白質(zhì)的飲食、精制的碳水化合物、磷酸飲料（清涼飲料等）、咖啡因飲料（咖啡和紅茶等）、吸煙、飲酒、運動不足以及不常曬太陽等。而不是因為牛奶的攝入量不夠。

因此，即使喝再多的牛奶也無法預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。要預(yù)防骨質(zhì)疏松癥就要減少鹽和動物蛋白質(zhì)的攝取。鹽、魚類和肉類具有強烈的酸性，吃了這些東西后，為了使體內(nèi)的酸堿平衡保持正常，身體就會奪去骨頭和牙齒中積累的鈣來把酸中和掉，然后通過腎臟讓鈣隨尿液一起排出。

75%的人都有乳糖不耐癥，亞洲人當(dāng)中有95%都無法分解乳糖。這些人喝了牛奶以后會腹脹、肚子咕嚕咕嚕地響、便秘以及腹瀉等。這些癥狀是身體正在進行拒絕反應(yīng)的信號。

實際上，綠葉蔬菜所含的鈣質(zhì)的吸收率比牛奶要高得多（請參照下表）。也就是說，最好的鈣質(zhì)來源是綠葉蔬菜，牛就是從這里獲得鈣質(zhì)的。（芝麻和羊棲菜也是鈣質(zhì)的寶庫。）

平均每天浪費的鈣質(zhì)



第5要點 吃肉的同時要吃大量蔬菜



大象非常強壯，如果把它們?nèi)桥?，即使是獅子也不一定能戰(zhàn)勝它們。而大象是食草動物，不吃牛排、奶酪漢堡、豬排等食物。盡管如此，它們還是擁有強健的筋骨和強大的體力。

肉類能增強體力只不過是我們的錯覺。造成這種錯覺的原因有兩個：第一，肉類所含的尿酸已經(jīng)激素等有害物質(zhì)具有強烈的刺激效果（是植物食品的3-4倍）；第二，有很多關(guān)于“肉類能增加體力”的宣傳。

從身體的構(gòu)造看，人類本來是不應(yīng)該攝取動物性食品的。人體不具有處理肉類、魚類以及蛋類的能力，這些食物會給身體帶來危害。媒體和營養(yǎng)師告訴我們說，引發(fā)癌癥、心臟病和中風(fēng)的原因是添加劑、脂肪和膽固醇，但實際上并不止這些。

我們一直相信動物性蛋白是最重要的營養(yǎng)來源，而且最擔(dān)心它的攝取量不足。但是，這十幾年來，歐美各國所進行的大量研究卻證明動物性蛋白質(zhì)才是引發(fā)上述疾病的罪魁禍?zhǔn)住?br>
我們攝取了過量的蛋白質(zhì)（特別是動物性蛋白質(zhì)），超過了身體的需要。身體需要的蛋白質(zhì)只占一天所攝取的總熱量的5%。人體最需要蛋白質(zhì)的時期是嬰兒時期，而嬰兒的食物（母乳）里所含的蛋白質(zhì)也只占其總熱量的5%。

世界衛(wèi)生組織把一天所需的蛋白質(zhì)量定在了10%。照此計算的話，每天攝取2000千卡熱量的人，身體所需的蛋白質(zhì)量也只有50克（注1）。而實際上，人們每天攝取的蛋白質(zhì)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個值。

蛋白質(zhì)（特別是動物性蛋白質(zhì)）的攝取量過多所引起的最大危害就是骨質(zhì)疏松癥。此外，腎功能衰竭、癌癥（乳腺癌、前列腺癌以及大腸癌等）、過早衰老（皺紋的增加）、高血壓、動脈硬化、心臟病、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)以及白內(nèi)障等疾病，還有引發(fā)心臟病最大的原因——同型半胱氨酸以及LDL膽固醇（壞膽固醇）值的增加，這些都和動物性蛋白質(zhì)的過量攝取有密切關(guān)系。

最近，美國的公共健康機構(gòu)率先開始了極力減少動物性食品攝取的指導(dǎo)活動。為了讓國民增加水果和蔬菜的攝取量，美國政府和很多民間健康促進團體聯(lián)合舉行了“5 A DAY（每天至少攝取5份水果和蔬菜）運動”

美國于2000年修訂的膳食指南中指出，應(yīng)該把新鮮的水果和蔬菜，與全谷物、豆類、堅果已經(jīng)種子搭配起來，構(gòu)成我們的飲食；想吃動物食品的時候選擇魚類比選擇肉類要好；想吃肉的時候，要選擇低脂肪的肉類，而且只能偶爾食用。

但是對長期每天都吃肉的人來說。如果突然開始不吃肉，有些人也許會非常不適應(yīng)，那么可以逐漸地改變習(xí)慣。

特別想吃肉或者因應(yīng)酬而不得不吃肉的時候，就同時吃大量的蔬菜。這樣第二天的排泄就會很不一樣，能夠使殘留在體內(nèi)的廢物大量減少。

另外，吃了肉類等動物性食品后的第二天，消化器官會很累，所以飲食應(yīng)盡量以不增加消化負(fù)擔(dān)的水果和生蔬菜為主。

（注1）譯者注：每克蛋白質(zhì)的熱量約4千卡。2000×10%=200千卡，200/4=50克

第6要點 不要吃快餐



炸雞、漢堡包、比薩餅、冰激凌以及牛排之類的食品都是西式的，現(xiàn)在我們東方人對這些食品已經(jīng)非常習(xí)慣了。

美國人一直享用著這些食物，他們的動物性蛋白的攝取量是中國人的10倍，脂肪攝取量是中國人的2.6倍，相反，食物纖維的攝取量卻只有中國人的1/3。（1989年統(tǒng)計。中國的市場經(jīng)濟開放以后，城市地區(qū)成人的生活習(xí)慣病和孩子的肥胖癥也在急劇增加）。

這種飲食習(xí)慣是讓美國的心臟病、癌癥、肥胖、糖尿病以及骨質(zhì)疏松癥患者顯著增加的決定性要因。但是現(xiàn)在，快餐在全世界普及，由此引發(fā)的健康問題日益突出。

快餐連鎖店1970年左右在日本登陸，從那以后，日本人的健康就開始急劇惡化?，F(xiàn)在因心臟病而死亡的人數(shù)是1970年的131.35倍，前列腺癌是7.93倍，肺癌是4.76倍，大腸癌是4.16倍，乳腺癌是3.57倍，蛛網(wǎng)膜下腔出血是2.82倍，腦梗塞是1.48倍，急性心肌梗塞是2.27倍，心力衰竭是1.49倍（數(shù)據(jù)來自日本1999年度《國民營養(yǎng)調(diào)查》）。此外，肥胖、糖尿病以及骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病率也在逐漸上升。

快餐的普及導(dǎo)致東方人的飲食生活趨向西方化了，健康狀態(tài)也變得糟糕了。

現(xiàn)在，美國人對素食抱有很大的興趣，2002年美國的素食主義者大約有2000萬人。無論男女老少，素食主義的影響在各個階層中慢慢擴大。

而且媒體的宣傳也轉(zhuǎn)變了方向，開始不斷地呼吁“向以植物性食品為中心的飲食轉(zhuǎn)變”的重要性?？觳蛷d里還可以買到代替?zhèn)鹘y(tǒng)漢堡包的素漢堡包。因此，美國人的健康狀況正在改善。

特別喜歡吃快餐的一般都是孩子，有專家指出孩子的動脈硬化情況日益嚴(yán)重。

現(xiàn)在，日本人的平均膽固醇值為204毫克/分升，女高中生已經(jīng)有1/5的人膽固醇值超過了200毫升/分升。“弗萊明翰心臟病研究”的結(jié)果顯示，膽固醇值超過150毫克/分升，就是罹患心臟病的信號。一般認(rèn)為只有保持在200毫克/分升以下就很安全，這絕對是不正確的認(rèn)識。。

高脂肪、高膽固醇、高蛋白以及高精加工食品會增加生活習(xí)慣病的發(fā)病危險，快餐是把這“四高”集于一體的食品，正如它的名字“快”一樣，它是為急于求死的人準(zhǔn)備的?？觳统缘迷蕉嘟o身體帶來的毒害就越多，壽命也就會縮短。我們一定要停止食用這些不符合自然規(guī)律的食物，避免給身體帶來傷害。

衛(wèi)理公會醫(yī)院（位于美國德克薩斯州休斯頓）的邁克爾.德貝基醫(yī)學(xué)博士（國際心臟病權(quán)威，曾為俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽的心臟手術(shù)主刀）再婚之后于68歲時得了一個女兒，他嚴(yán)格教育女兒絕對不能吃快餐食品。博士本人已經(jīng)93歲了，可是還每天活躍在手術(shù)室里。他的健康秘訣就是早飯和午飯以吃水果為主，晚飯以米飯和豆類為主食，還非常喜歡吃蔬菜。

第7要點 做菜少放油



高溫加熱的是致癌物質(zhì)

我們不能被食用油制造商的廣告所欺騙?，F(xiàn)在到處都能聽到說橄欖油、紅花油以及菜子油是健康的。這些有雖然都是從植物中提取出來的，但是無論哪種都缺乏β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，都是極不穩(wěn)定的100%的脂肪加工制品。

油在自然界里絕地不會單獨存在。自然界里的油肯定都是伴隨著預(yù)防氧化的物質(zhì)（抗氧化物質(zhì)）、保護植物不受外敵入侵的化學(xué)物質(zhì)（植物化學(xué)物質(zhì)）、酶以及纖維而存在的。

植物油不管是以什么方法提取的，只要一遇到光和熱就會在瞬間轉(zhuǎn)化為過氧化物質(zhì)。它會破壞細(xì)胞的DNA，使人的免疫功能下降，會加速衰老，而且還是引起腫瘤和癌癥的主要原因。

橄欖油和菜籽油里富含不易氧化的油酸，因此其害處也最小，但是即使這兩種油，也還是會增加心臟病、糖尿病的發(fā)病危險，助長肥胖。很明顯，不管是什么樣的提取油都絕對不會是健康的，它們是引起肥胖以及各種疾病的重要原因。美國已經(jīng)開始提倡做菜盡量不要用油（不管是什么樣的油）。

高溫加熱的油會變成強烈的致癌物質(zhì)。經(jīng)常炒菜的人因為常會吸入油煙，換肺癌的危險就會增高。有人指出雖然女性不吸煙，但肺癌發(fā)病率還是很高，原因就在于家中炒菜做飯的總是女性。

如果每天都吃炒菜和油炸食品，那么就無法避免肥胖、心臟病、中風(fēng)和糖尿病。研究證明，菜肴里使用了加過熱的油，會使白細(xì)胞停止工作，使人的免疫功能下降。

另外，油會在消化器官的內(nèi)壁形成油膜，組織胃壁和腸壁分泌消化液和消化酶，同時還會妨礙身體吸收食物中的營養(yǎng)。結(jié)果和油一起攝入的蛋白質(zhì)就會腐敗，碳水化合物就會發(fā)酵，堵塞身體，引發(fā)毒血癥。

人造黃油的真面目。人造黃油以及起酥油（制作點心和面包等食品到時候，代替黃油來使用的油脂制品）是在液體植物油中添加氫使其固化而做成的。這些油的主要成分是自然界里不存在的一種叫做反式脂肪的合成脂肪，會使LDL膽固醇值上升。很多醫(yī)生都認(rèn)為，由于這種脂肪會降低HDL膽固醇（好膽固醇）值，同時會使血管璧變脆，所以對心臟來說，它比飽和脂肪（動物性脂肪）還要危險的多。

因此，美國2001年要求含脂肪的食品標(biāo)簽上要做“氫化植物油”的標(biāo)記，并且要寫清楚反式脂肪的含量。

而我們身邊很多食品的標(biāo)簽上只寫著植物油，所以大多數(shù)消費者每天都毫不懷疑地大量攝取這種危險的脂肪，這正中制造商的下懷。因為反式脂肪比液體的植物油更穩(wěn)定，所以它更有助于防止食品變質(zhì)。蛋糕、餡餅、曲奇、餅干、薯片以及玉米片等食品中都含有反式脂肪。

正因為人造黃油已經(jīng)沒有生命力了所以才很耐放，但是它無法幫助你延長壽命。不僅如此，它還是降低免疫系統(tǒng)，引起腫瘤、癌癥以及糖尿病的主要原因。研究證明，它還會降低生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)、肝臟等的功能。

如果在人造黃油的制造過程中再繼續(xù)添加氫，那么就會制造出塑料。也就是說，人造黃油是塑料脂肪（用塑料制成的脂肪）?，F(xiàn)在你明白了為什么連貓和狗，甚至蟑螂都不靠近人造黃油了吧！如果經(jīng)常食用人造黃油，那么心臟周圍就會形成塑料層。

第8要點 遠(yuǎn)離白砂糖、藥品、營養(yǎng)補充劑



白砂糖就是一種興奮劑



白砂糖不僅是引起肥胖、蛀牙、牙周炎、糖尿病以及低血糖等疾病的原因，而且還會破壞免疫功能，是白細(xì)胞工作效率急劇下降。慢性疲勞、能量不足、體質(zhì)虛弱、劇烈的痛經(jīng)、心煩氣躁、精神病已經(jīng)注意力缺陷、多動癥等，也與白砂糖的攝入有關(guān)，白砂糖給我們的心理以及身體帶來的傷害已經(jīng)超出了大家的想象。

精制的白砂糖是一種恐怖的物質(zhì)，它會給大腦正常的化學(xué)反應(yīng)帶來強烈的沖擊。它在以下兩點上和興奮劑非常相似：第一，食用后不能保持大腦的正常功能；第二，經(jīng)常食用就會對其產(chǎn)生依賴性。

胰島素的發(fā)現(xiàn)者弗雷德里克.班廷1929年警告人們說：“美國的糖尿病發(fā)病率與人均砂糖消費量成正比。砂糖是危險的食品?！?br>
在砂糖的精制過程中，原料植物90%的纖維質(zhì)和蛋白質(zhì)全部都被除去，只剩下顆粒細(xì)小的白色碳水化合物結(jié)晶。因為精制而成的白砂糖不含纖維，所以糖分會如洪水般涌入血液，這樣會使血糖值急劇增高，引發(fā)各種疾病。

由于精制的砂糖已經(jīng)失去了其代謝需要的所有營養(yǎng)素。因此為了把它轉(zhuǎn)化成能量，身體就不得不動用積累在體內(nèi)的營養(yǎng)素。如果積累在體內(nèi)的營養(yǎng)素用完了，那么甘油三酯值和膽固醇值就會上升。

有300種以上酶的活動都需要鎂，而胰島素等激素的作用發(fā)揮需要鉻，如果鎂、鉻以及其他礦物質(zhì)枯竭了，那么血管疾病、糖尿病等各種疾病的發(fā)病風(fēng)險都會增加。

從罐裝的咖啡、可樂、汽水等清涼飲料（美國制造的360毫升的罐裝飲料里加入的砂糖為10-12小匙），到番茄汁（一大匙番茄汁里有1.8鉻方糖）、果糖酸奶（一杯里有13鉻方糖），在你預(yù)料不到的很多地方都隱藏著大量的砂糖。

喝了兩罐（一罐360毫升）罐裝咖啡或者可樂，白細(xì)胞的活動效率就會降低92%，并且持續(xù)5個小時。而在這個時間段里恰好有細(xì)菌或病毒侵入身體的話，身體的免疫系統(tǒng)就無法和這些侵略者戰(zhàn)斗了。

如果攝取了大量砂糖，它們就會奪去身體里的維生素B1和鈣。而維生素B1和鈣是保持精神平衡不可缺少的營養(yǎng)?，F(xiàn)在的孩子從清涼飲料、面包、糕點中攝取了大量的砂糖，必然導(dǎo)致情緒容易失控的結(jié)果。如果調(diào)查一下犯罪的孩子們的飲食，就會知道他們的飲食大部分都是由這些含糖食品構(gòu)成的。

由于精制的白米、白面包已經(jīng)白色小麥粉制品（蛋糕、面食等）也已經(jīng)失去了其代謝需要的所有營養(yǎng)和食物纖維，所以它們和白砂糖的性質(zhì)是一樣的。

我們有必要把習(xí)慣吃的白米飯?zhí)鎿Q成糙米等全谷物。白色食品（白砂糖、白色谷物、鹽）是引起肥胖、疾病以及社會犯罪的元兇。

我看過一個廣告，畫面是一個演員抱著甘蔗，上面寫著“砂糖是100%的植物”這樣的廣告詞。

甘蔗確實是100%植物，榨出的甘蔗汁也可以說是天然的。但是精制的白砂糖就不能說“100%是植物”，它是一種化學(xué)物質(zhì)。這個廣告的意圖一看就很明顯。“白砂糖=甘蔗=100%的植物”，它把這三個概念混淆起來，試圖讓人以為“砂糖是植物”，是對身體很好的食品。

如果按照這個廣告的說法，那么我們也可以說由罌粟的果實精制處理而成的海洛因也是“100%的植物”了。

這個廣告可以說完全是砂糖業(yè)界的炒作。今后，我們必須要自己保護自己的身體。大家務(wù)必要掌握正確的信息和知識。

藥品是劇毒。

藥品雖然可以暫時緩解或者減少痛苦和不舒服的癥狀，卻無法除去病根，那么一生都無法得到健康的身體。

其實，疾病的根本原因就是第二章里提到的錯誤的飲食和生活習(xí)慣。癥狀是向身體的主人發(fā)出的警報，告訴我們?nèi)绻麑λ弥焕?，結(jié)果就是身體機能產(chǎn)生異常。

如果我們采用藥物來抑制這種癥狀，那么就好比關(guān)掉了火災(zāi)報警器一樣，以后即使有了火災(zāi)它也無法再提醒，這種行為多么愚蠢?？偸侵貜?fù)做這樣的事情，那么即使一開始只是感冒之類的輕微癥狀，不久也會發(fā)展為嚴(yán)重的慢性病，最后一發(fā)不可收拾。

藥品可以說是有劇毒的物質(zhì)。在美國，引藥物中毒致死是僅次于心臟病和癌癥的第三大死因。如果采用藥物來抑制那些不舒服的癥狀，那么癥狀雖然消失了，但是毒素的排泄也被中斷了，這樣那些毒素就又在身體中積累下來。于是，排泄失敗的毒素和藥品里的毒素就一起持續(xù)入侵身體組織，直到有一天發(fā)展成癌癥、心臟病以及中風(fēng)之類的疾病，讓你大吃一驚，措手不及。



營養(yǎng)補充劑（健康營養(yǎng)品）的極限和弊病。

要想正確地攝取營養(yǎng)，沒有偷工減料的簡便辦法。每天都吃方便面、炸面包圈以及比薩餅等快餐、無營養(yǎng)食品，又想通過營養(yǎng)補充劑攝取不足的營養(yǎng)，是不可能的。營養(yǎng)補充劑不是魔法藥丸，不要太高估它。

水果、蔬菜、堅果、種子、豆類以及全谷物里含有所有的營養(yǎng)，比如，保護我們原理癌癥、心臟病以及中風(fēng)等疾病的抗氧化物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還有人類無法制造的必需的脂肪酸（特別是Ω-3脂肪酸）以及食物纖維等。它們含有的營養(yǎng)素尚未被全部發(fā)現(xiàn)。

這些食物所含的蓬勃的生命力是無法用瓶子裝起來的。要想構(gòu)筑苗條而且健康的身體，多吃植物性食品，特別是多吃新鮮的水果和蔬菜是非常重要的。

營養(yǎng)補充劑只能補充身體必需的某一部分營養(yǎng)，而這部分營養(yǎng)素的量往往超過人從食物中獲得的同種營養(yǎng)素的量。如果服用了營養(yǎng)補充劑，就會造成某種或者幾種營養(yǎng)素攝取量過多。長期大量服用可能會引發(fā)皮膚、腎臟、肝臟功能障礙等問題。

自然健康學(xué)也不贊成攝取營養(yǎng)補充劑。它認(rèn)為，除了天然的食物，其他加工過的東西都有副作用，也就是說，沒有比天然食物更好的東西了。

第9要點 盡量不去醫(yī)院



自己是最好的醫(yī)生。除非特別緊急的情況，否則我是不會去醫(yī)院的。因為我知道疾病是身體是身體為了凈化和修復(fù)組織而自己進行的“治愈過程”。

哈佛. 謝爾頓博士曾經(jīng)這樣說：“生病說明我們身體正處于為了清除體內(nèi)積累的有毒物質(zhì)，凈化組織，修復(fù)受損部位，恢復(fù)正常而拼命努力工作的狀態(tài)。我們要充分理解身體進行的種種努力，千萬不能抑制或者妨礙它。”

如果我們因為流鼻涕、發(fā)燒、咳嗽、嘔吐以及腹瀉等癥狀去醫(yī)院，醫(yī)生會用藥物或注射劑來緩解、抑制這些癥狀。他們不會努力為我們?nèi)コ疬@些癥狀的根本原因。其實，導(dǎo)致疾病的根本原因是體內(nèi)毒素達(dá)到了飽和狀態(tài)（毒血癥）。

人體通常會努力保持體內(nèi)的清潔和健康，如果有毒物質(zhì)積累到一定程度，或者是從體外侵入了有害物質(zhì)，身體就會馬上動用防御手段把這些物質(zhì)排泄出去。

例如，消化器官里侵入了某種有毒物質(zhì)，身體就會通過嘔吐或者腹瀉來努力把有毒物質(zhì)排泄出去。有毒物質(zhì)侵入到了肺里，身體就通過咳嗽來排泄。侵入到了喉嚨里，就通過打噴嚏來把毒素趕出去。粉刺和膿皰說明身體正在通過皮膚（身體最大的排泄器官）來排泄積累在體內(nèi)的毒素。如果體內(nèi)廢物累積過多，超過了允許的范圍，那么身體也會采取流鼻涕的手段及時的將其排出。

這些癥狀全都是身體自我防御能力的體現(xiàn)。如果因為這個去醫(yī)院，那么這些癥狀就會被抑制。這種愚蠢的行為只會妨礙身體機能的正常發(fā)揮。

身體具有超出我們想象的神奇的治愈能力。身體知道治愈刀傷、跌打損傷以及摔傷的方法，知道把折斷的骨頭結(jié)好的方法，還知道與細(xì)菌和病毒戰(zhàn)斗的方法。

不管你有沒有注意到，我們的身體甚至還知道與癌癥戰(zhàn)斗的方法。

身體代謝產(chǎn)生的自由基是導(dǎo)致癌癥的要因。自由基會攻擊細(xì)胞，打開細(xì)胞的致癌基因的開關(guān)，關(guān)閉抑癌基因的開關(guān)。細(xì)胞的遺傳基因DNA被破壞，不聽大腦號令的癌細(xì)胞產(chǎn)生。

但是，幸好我們的身體能夠在癌細(xì)胞成長和擴散之前就發(fā)揮免疫功能將其消滅。即使是在你睡著的時候，這個過程也還是不眠不休地進行著。只有在身體的免疫力下降或者受到傷害的時候，癌細(xì)胞才能突破身體的防御能力，反敗為勝。

免疫力下降的原因主要是有常年持續(xù)的不正確的飲食習(xí)慣。睡眠和運動的不足以及缺乏處理壓力的能力等，但這些都是我們可以改善的。

因此，我認(rèn)為只有在事故中受了重傷時才有必要去醫(yī)院。很多中年人做完體檢之后都被指出血壓、血脂、血糖和尿酸值異常，肝功能衰退。但是，如果改變了不符合身體的生活習(xí)慣，就不會出現(xiàn)這樣的問題。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父希波克拉底早在2000多年以前，就強調(diào)過“自己是最好的醫(yī)生”。他告誡人們不要抑制身體的治愈能力，他說：“醫(yī)生只不過是大自然的助手。醫(yī)生所能做的只有幫助大自然這一件事，生病的時候他要幫助身體，或者至少不要給身體帶來傷害，這一點很重要。

施韋策（注1）博士也說，“我們的醫(yī)生什么也不用做。我們只要能幫助和鼓勵身體的醫(yī)生就可以了。”身體是治病的主角，為了使身體能夠順利地進行治愈活動，醫(yī)生應(yīng)該幫助身體，為身體創(chuàng)造條件和環(huán)境，這就是醫(yī)生需要做的唯一一件事。

另外，下面這些具有諷刺意味的事也已經(jīng)被報道出來。

*以色列過去曾發(fā)生過兩次醫(yī)生團體的罷工事件，在此期間，除了急診以外，不進行任何其他的治療。而在他們罷工期間，患者死亡率下降了一半。

*南美哥倫比亞的波哥大層發(fā)生一場持續(xù)了52天的醫(yī)生團體罷工事件，同樣，在此期間，除了急診以外，也不進行任何其他的治療。而在他們罷工期間，患者的死亡率下降了35%。

*美國（有幾個城市）、荷蘭、比利時和加拿大（各有一個城市）的醫(yī)院里，都發(fā)生過醫(yī)生罷工事件。而在醫(yī)生罷工期間，每個地方的患者死亡率都下降了50%-60%。

*美國南加利福尼亞州醫(yī)生們罷工期間，除了緊急手術(shù)以外，患者的其他診療和手術(shù)都被停止，于是，死亡率也下降了。

醫(yī)生不是神。我們不能對醫(yī)生和醫(yī)院抱有過多的期待。與其指望他們，倒不如改變自己的生活習(xí)慣，自己保護自己，我認(rèn)為這一點更為重要。

維克托.羅西尼博士曾說，“如果采用了錯誤的飲食方法，那么再好的醫(yī)生也醫(yī)治不好疾病。但是，如果有了良好的飲食，就不再需要醫(yī)生?！?br>
（注1）譯者注：艾伯特.施韋策（Albert Schweitzer），1875-1965，法國基督教牧師、哲學(xué)家、醫(yī)生及音樂家，曾獲1952年諾貝爾和平獎。



最好的自療法就是控制飲食、專心靜養(yǎng)



希波克拉底還這樣說過：“如果讓病人吃飯，那就等于在供養(yǎng)疾病。相反，如果不給病人提供食物，那么疾病就能早日治愈?！?br>
動物們?nèi)绻芰藗蛘呱瞬【蜁乙粋€既安靜又安全的地方躺下靜靜地休息，直到恢復(fù)健康。在此期間，它們不會進食，只是偶爾喝點水。養(yǎng)過小動物的人應(yīng)該很清楚。就算你給的東西它們再怎么喜歡，生病時它們也不準(zhǔn)備吃。因為它們本能的知道這是最好的治愈方法。大自然賦予了動物們這種本能。

但是，人類生病的時候，行為大多和動物們相反。人類不會停止工作和飲食。因為我們總認(rèn)為必須和疾病作斗爭，即使沒有食欲也要勉強攝取一些營養(yǎng)價值很高的食物，而且還要吃一些被宣傳說能夠抑制病癥的藥物。

正如前面說的那樣，很多人都沒有注意到“疾病是身體為了恢復(fù)最佳狀態(tài)而自己引發(fā)的現(xiàn)象”。如果沒有排泄出去的毒素過量的積累在體內(nèi)，那么身體就會采取一些手段及時地將這些毒素排出。

也就是說，出現(xiàn)病癥說明身體在進行大掃除。流鼻涕、咳嗽和咯痰都是一種信號，告訴我們身體正在進行清洗感染細(xì)胞以及清除病毒的活動。干擾素是一種能夠激發(fā)免疫組織戰(zhàn)斗力的強大物質(zhì)。而發(fā)燒有助于激發(fā)白細(xì)胞的活性，促進大腦對干擾素的分泌。

由于人們不知道這樣的事實，所以就用藥物來抑制這些伴隨身體進行治愈活動時產(chǎn)生的癥狀。發(fā)燒和流鼻涕的時候不應(yīng)該吃藥，而是應(yīng)該像動物們一樣傾聽身體傳達(dá)給我們的聲音，只喝水，好好地休息。這樣身體就會以一種令人吃驚的速度很快地恢復(fù)健康。

據(jù)統(tǒng)計，美國外科醫(yī)生心臟病的死亡率比一般人多23%，癌癥的死亡率比一般人多12%。

即使醫(yī)生這個職業(yè)壓力再大，上面這個數(shù)字也不是“醫(yī)生不攝生”這一句話就能解釋的。這個數(shù)字說明就連最新的醫(yī)學(xué)也無法保護醫(yī)生自己遠(yuǎn)離死亡?！妒ソ?jīng).新約》中有句話叫“醫(yī)生，先治好自己吧”，這句話在今天依然很適用。

托馬斯.愛迪生說：“未來的醫(yī)生不再給病人藥物，而是代之以人性化的關(guān)懷，、食物控制和預(yù)防疾病的措施?！?br>
現(xiàn)在，我們的身邊還不存在愛迪生所預(yù)言的那種“未來的醫(yī)生”。我希望能夠為患者的健康做貢獻(xiàn)的醫(yī)生越來越多，如果你能理解我的心情，我將感到無比欣慰。

第10要點 保持適當(dāng)運動，保證充足睡眠



運動是防止衰老的特效藥



構(gòu)筑健康的身體僅靠食物是不夠的，改善生活習(xí)慣也是非常重要的。

無論飲食生活多么正確，如果不進行適度的運動，也無法擁有苗條和健康的身體。我們需要運動，不運動身體就會退化，肌肉就會萎縮，骨頭會變得很脆，以至于無法支撐身體的重量，呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)等的功能也會下降。

如果不積極的活動身體，肺里聚集的二氧化碳就無法和氧氣進行充分的交換，細(xì)胞就會處于缺氧狀態(tài)。不積極運動的人，25歲時血液循環(huán)能力就會降低40%，35歲時降低60%，60歲時降低80%，其結(jié)果是，血液無法向細(xì)胞輸送氧氣和營養(yǎng)，也無法從細(xì)胞中搬運出廢物，因而身體組織就會被堵塞，人的能量水平就會下降，為肥胖、疾病和過早的衰老埋下隱患。

睡眠不足，壽命變短



很多悲慘的事故都是由睡眠不足引起的。

如果睡眠不足，就無法充分地給第二天活動所需要的神經(jīng)能量充電。神經(jīng)能量是掌管身體所有機能和活動的神經(jīng)組織的能量，它是睡眠時由大腦制造的極其微弱的電流。電量不足的神經(jīng)組織會引起身神經(jīng)疲勞，無法安全的控制身體。

睡眠不足會導(dǎo)致注意力、思考力、記憶力、工作效率的下降，還會產(chǎn)生急躁、興奮、失落、不安等精神問題。同時，免疫功能也會下降，容易被感染。內(nèi)分泌功能也會下降，糖尿病、甲狀腺異常、消化不良、肥胖、衰老等病癥就無法避免。

生機健康法的3大原則

1生食原則

2時食原則

3同食原則

生機健康法的10大要點：

1、打破營養(yǎng)均衡的飲食原則

2、早飯只吃水果

3、每天要吃大量水果

4、不要喝牛奶

5、吃肉的同時要吃大量蔬菜

6、不要吃快餐

7、做菜少放油

8、遠(yuǎn)離白砂糖、藥品、營養(yǎng)補充劑

9、盡量不去醫(yī)院

10、保持適當(dāng)運動，保證充足睡眠

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