鳥瞰 ▏除了烏崠，還這神圣之地。除了烏崠，還有大質(zhì)山，仙女居住的地方。大質(zhì)山，途徑半路上質(zhì)。除了烏崠能站高望遠(yuǎn)。登高眺望不賴于烏崠。在大質(zhì)山 / 俯望山下梯田、村莊。我們?cè)谕ㄍ牌捍灏肼飞希创筚|(zhì)山半山腰）鳥瞰，并拍成視頻。在大質(zhì)山 / 遠(yuǎn)看下埔等村莊。美景似乎不亞于烏崠眺望，俗話說，看多就慣了，一點(diǎn)都不稀奇！

廣東省潮州市廣播電視中心在饒平縣新塘鎮(zhèn)深坑村，一提起市固本強(qiáng)基工作隊(duì)，都稱贊工作隊(duì)為民辦實(shí)事，送科技，富鄉(xiāng)村。茶農(nóng)： “ 我們的茶現(xiàn)在用什么方法才能使茶葉再提高質(zhì)量和品牌這方面？” 市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 邱陶瑞：“好的品種是決定茶樹品質(zhì)的前提，第二方面從栽培的過程，應(yīng)該推行有機(jī)茶生產(chǎn)，要利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境，通過生態(tài)控制來控制有害害蟲?！?工作隊(duì)還邀請(qǐng)茶葉專家深入村民家中，傳授茶葉制作技術(shù)。

武夷巖茶“五大名叢”簡(jiǎn)介 武夷巖茶大紅袍官網(wǎng)。舉杯品鑒，湯色不是武夷巖茶慣常的琥珀色，而是明艷動(dòng)人的金黃色。武夷菜茶是一個(gè)極為優(yōu)良的中小葉種中的種質(zhì)資源有性群體，亦是國(guó)際上所公認(rèn)的“武夷變種”代表，名樅就是在這個(gè)群體中由茶農(nóng)及僧道文人墨客近千年的努力選育出來的，此文僅提出與巖茶有關(guān)部分。武夷巖茶茶癡。現(xiàn)在武夷名樅已有幾百個(gè)品種，應(yīng)進(jìn)行大力推廣，讓更多的人知道武夷巖茶，了解武夷巖茶之魅力所在！

白茶的香氣與口感大全。不同的白茶種類或不同年歲的白茶，往往香氣與口感略有不同。白茶的香氣與口感一.福鼎老白茶的香氣與口感白牡丹的香氣與口感。壽眉新茶中往往是帶有青草的香氣，以及些許淡淡的花香，香氣較為清新、鮮爽?？偟膩碚f，新壽眉香氣清新，口感鮮爽。貢眉二.安吉白茶與黃金芽的香氣與口感。從香氣上來說，黃金芽的香氣更加的柔和細(xì)膩，安吉白茶的香氣就比較高昂，很多茶友沒有比對(duì)過的話是無法識(shí)別的。

白毫銀針和白牡丹的區(qū)別有哪些？白毫銀針的采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，原料只選取福鼎大白茶、政和大白茶肥厚優(yōu)質(zhì)的茶芽，如果采回的是一芽一、二葉的新梢，則需剝離出芽心，俗稱“剝針”。而白牡丹芽、葉、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹，其萎凋過程更為耗時(shí)、費(fèi)心。以上就是白毫銀針和白牡丹的主要區(qū)別。另外，白毫銀針因全部以芽頭為原料制作，產(chǎn)量相對(duì)來說比白牡丹少，其價(jià)格也普遍高于白牡丹。

我們問林宏林： “照目前這種種植方式，以后老茶樹不就越來越少了？有沒有想過多種一些種生茶樹，可以留給兒子，甚至兒子的兒子？”林宏林說：“沒有，現(xiàn)在趨勢(shì)都不同了，到時(shí)候其他那些茶樹也長(zhǎng)成老叢了?！薄暗歉挡灰粯樱Σ灰粯勇?，烏崠一些茶農(nóng)都很明確有這個(gè)意識(shí)，不愿種扦插苗了?！绷趾炅謱?duì)此表示了認(rèn)同，不知他回頭會(huì)不會(huì)再好好想想這個(gè)問題。愿深坑留護(hù)住更多老茶樹，播下更有生命力的茶籽。

潮汕功夫茶之“鳳凰單叢”陸羽著《茶經(jīng)》，集中了喝茶的理論，開一代喝茶之風(fēng)，自也成為茶神《潮嘉風(fēng)月記》中說：“工夫茶，烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致。爐及瓷盤各一，唯杯之?dāng)?shù)則視客之多寡，先將泉水貯罐，用細(xì)炭煎至初沸，投閩茶于壺內(nèi)沖之，蓋定后復(fù)遍澆其上。然后，斟而細(xì)呷之，氣味芳烈，較嚼梅花更為清絕。”叫見，到了清代，潮汕工夫茶已十分普遍，且程式已經(jīng)同現(xiàn)比工夫茶程式十分相似了。

這種叫“浪菜”的好茶，你喝過么？“浪菜”上架。“浪菜”？廣東烏龍茶有很多類型，其中最富盛名的就是鳳凰單叢，在新中國(guó)成立不久，為便于系統(tǒng)的收購(gòu)鳳凰茶，于是便設(shè)立了三個(gè)鳳凰茶標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)螀?、浪菜、水仙。在某些分?jí)制度中，浪菜和水仙中間還有一項(xiàng)“白葉”，共四個(gè)等級(jí)?？梢哉f，浪菜浪得怎么樣，就能決定最終茶葉的品質(zhì)。

閑茶隱茶品賞識(shí)鳳凰單叢-烏崠八仙。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載：''茶，潮之出桑浦者佳''，當(dāng)時(shí)潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。品種名的由來是1898年烏崠李仔坪村茶農(nóng)從“去仔寮”村（后改埡后村）取回大烏葉單叢的枝條進(jìn)行扦插，精心培育后成活八株茶苗，分別種在不同地理?xiàng)l件的茶園，長(zhǎng)大后除茶樹樹形有異外，其他都保持原母樹優(yōu)良性狀，因而稱為“去仔寮”種。閑茶隱茶品賞識(shí)。鳳凰單叢-烏崠八仙干茶樣本。鳳凰單叢-烏崠八仙茶湯茶底。

而烏崠單樅茶，很多外地茶客都不懂，以為是并列與鳳凰單叢的一個(gè)品種，其實(shí)，烏崠只是鳳凰山茶區(qū)的一個(gè)山頭，因?yàn)樵撋匠Ｄ暝旗F繚繞，產(chǎn)出的茶要優(yōu)于其他的山，當(dāng)屬鳳凰單樅中最有名氣的茶種。由于烏崠地區(qū)種植水仙茶樹種制茶已有900多年，歷史悠久，制茶傳統(tǒng)的烏崠山茶農(nóng)，皆富有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，烏崠山區(qū)老茶樹很多，200年以上的茶樹，目前尚存三千多株。

深度解析茶葉“發(fā)酵”之謎。除了上述的那種純氧化作用的發(fā)酵外，六大茶類中還有一類茶即黑茶，是不需氧化，待殺青后、揉捻、渥堆，這時(shí)由于茶青還是濕的，就會(huì)發(fā)熱，且引起微生物的生長(zhǎng)，為茶青造成另外一種形式的發(fā)酵。不過，由于中國(guó)茶葉種類繁多，在有些制作和品質(zhì)形成過程中，除了上述的除自身酶促反應(yīng)的生物氧化意義上的發(fā)酵外，有些也會(huì)有微生物（如黑曲霉、米曲霉、棒曲霉等）的參與。

鳳凰單叢中的極品——宋種1號(hào)。制作鳳凰單叢茶，是從鳳凰水仙群體中選出的優(yōu)異單株，古時(shí)一株取一名，分株單采單制，皆品質(zhì)優(yōu)良，但名目雜繁。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。2016年4月，在廣東省潮州的鳳凰單叢宋種開采儀式上，潮州鳳凰單叢宋種1號(hào)以100萬元/公斤的價(jià)格拍賣。優(yōu)越的生態(tài)條件、良好的茶樹品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰宋種贏得了“茶中極品，潮汕活化石”的美譽(yù)。

由此說明，揉捻技術(shù)的掌握，與成茶品質(zhì)形成有關(guān)。據(jù)稱，茶鮮葉采摘下來后，會(huì)附帶許多茶類雜物，如茶梗、茶籽及非茶類夾雜物。雖然如此，但茶葉炭焙后可得特殊風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)，喉底會(huì)更甘醇，香氣更細(xì)銳綿長(zhǎng)，茶葉得以更長(zhǎng)久的貯藏，因此，許多愛茶人士都對(duì)炭焙鳳凰單叢茶趨之若鶩。所謂鳳凰單叢，是指從鳳凰高山上的鳳凰水仙群體中選取優(yōu)異單株，經(jīng)長(zhǎng)期精工單株培育、單株采制而成，具有獨(dú)特花香蜜韻的名優(yōu)質(zhì)茶。

關(guān)于中國(guó)茶類的劃分，我們經(jīng)常聽到這樣的說法：“中國(guó)茶葉按照制作方法和發(fā)酵程度的不同，可以分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶?！边@里所提及的“發(fā)酵”，和我們常見的“發(fā)酵食品”酒、酸奶、醬油等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎？不過，由于中國(guó)茶葉種類繁多，品質(zhì)形成的界定各有不同，在有些茶葉的制作和品質(zhì)形成過程中，除自身酶促反應(yīng)的生物氧化意義上的“發(fā)酵”外，有些環(huán)節(jié)也會(huì)有微生物參與。

湖畔大學(xué)阿里CEO張勇：找人的核心，就看2點(diǎn)。他并不認(rèn)同團(tuán)隊(duì)任何時(shí)候都講究協(xié)同，而是認(rèn)為沒有競(jìng)爭(zhēng)的團(tuán)隊(duì)不是一個(gè)好團(tuán)隊(duì)，沒有殺性的leader不是一個(gè)好leader。這就是整個(gè)商業(yè)模式設(shè)計(jì)。今天就圍繞商業(yè)模式設(shè)計(jì)和組織設(shè)計(jì)，跟大家聊聊我在阿里這么多年的親身經(jīng)歷、感悟和一些思考。二、組織設(shè)計(jì)。如果辦一件事情，永遠(yuǎn)要三個(gè)團(tuán)隊(duì)、五個(gè)團(tuán)隊(duì)一起干，肯定是something ?wrong（出什么事了），一定是wrong（錯(cuò)誤）在組織設(shè)計(jì)上。

鳳羽金芽成本極高，要知道每一個(gè)芽頭均由人工采摘，每天每位茶農(nóng)能采的鮮茶芽頭也不過10斤左右，再制作成金芽，工藝上更是耗工耗時(shí)。與小葉種茶以及其他地區(qū)的大葉種茶比起來都少有芽頭。金芽與其他品種的紅茶略有不同。金芽以其全芽頭的選材而被賦予更多的成本和價(jià)值。我們與鳳慶最頂尖的金芽制茶師探討金芽的內(nèi)涵物質(zhì)。金芽的揉捻與普通紅茶揉捻并不一樣。金芽。而鳳羽金芽只能說是一款中低端價(jià)位的金芽紅茶。

關(guān)于桐木關(guān)及茶。1、桐木關(guān)屬國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。2、要進(jìn)桐木關(guān)需有認(rèn)識(shí)村內(nèi)人，游客不能隨意進(jìn)。3、景區(qū)很美，保護(hù)自然環(huán)境，垃圾不隨意扔，眼觀手勿動(dòng)。8、大概4.5斤—5斤青做一斤茶，人工費(fèi)用80-120/斤。10、在茶做好后還會(huì)再挑選一遍，把破碎的葉片和斷葉撿干凈。11、正山小種有松木煙熏與未經(jīng)松木煙熏兩種，煙熏價(jià)格要更貴一些.12、煙熏分輕熏和重熏。