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  破解30年鹵羊蹄師傅的獨(dú)門竅門，原來用4種香料，出鍋就飄香十里

  破解30年鹵羊蹄師傅的獨(dú)門竅門，原來用4種香料，出鍋就飄香十里。辣鹵羊蹄是一道充滿特色的美食，它以羊蹄為主要原料，通過獨(dú)特的烹飪方...

• 無意中得到的幾個(gè)四川鹵菜配方

  鹵制方法：將肉湯倒入干凈的鹵鍋中，另將八角、桂皮、甘草、陳皮、丁香、草果、小茴香、花椒、枸杞等用紗布包好成香料包，放入鹵鍋中，再加入鮮姜、香茅草、壓破的蜜棗、干蔥頭、拍破的生姜，調(diào)入精鹽...

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  10款鹵水料包配方 +奇香鹵水的做法+風(fēng)味各異的新奇鹵水+獨(dú)特秘方+鹵水的做法 +鹵水大解密

  10款鹵水料包配方 +奇香鹵水的做法+風(fēng)味各異的新奇鹵水+獨(dú)特秘方+鹵水的做法 +鹵水大解密。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如...

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  手把手教你做川味“鹵肉”

  鹵法是將經(jīng)過初加工后的食物，放入鹵汁中用中火逐步加熱烹制，使其鹵汁滲透其中，直至成熟。3、熬鹵水的時(shí)候，把排骨、豬舌、豬腳放入燒...

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  香鹵肘子 ——附鹵汁的詳細(xì)做法

  香鹵肘子 ——附鹵汁的詳細(xì)做法_天堂鳥兒的清麗食界_鳳凰博報(bào)。其實(shí)這道葷菜比較平常，一般到春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)鹵上一大堆的東東...

• 鹵菜中的鹵料都有什么藥理作用

  鹵菜中的鹵料都有什么藥理作用1、大料：別名八角、大茴香；性辛溫、理氣和胃、活血利氣、祛寒止痛；行氣止痛、理氣疏肝、健脾消滯；辛溫香燥，凡陰虛火旺者慎用；7、甘松：理氣止痛、開郁醒脾，似香草...

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  【圖文薈萃】十幾種烹飪常用香料——30年廚師長的寶貴經(jīng)驗(yàn)！

  最經(jīng)典的3款秘制鹵水，川式麻辣鹵水，海鮮鹵水，醬鹵水，請收藏。百年鹵水店告訴我做鹵水的方法。一鍋鹵水養(yǎng)一萬人，聽專業(yè)鹵菜連鎖店經(jīng)...

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  價(jià)值10000秘制鹵肉，老店公開鹵肉方法及秘方，學(xué)會(huì)即可出攤

  價(jià)值10000秘制鹵肉，老店公開鹵肉方法及秘方，學(xué)會(huì)即可出攤。3、肘子豬蹄冷水下鍋、下入蔥、姜、料酒焯一下水，水開要不停的撇去浮末防...

• 秘制五香鹵肉配方

  秘制五香鹵肉配方秘制五香鹵肉配方。- l加入醬油攪拌均勻（停火5分鐘）-　　l加白酒燒開然后?；?　　l加味精攪拌-　　l調(diào)節(jié)鹵水：用湯、水和食鹽調(diào)節(jié)湯量和咸淡，使初鹵味道偏淡-　　l加熱沸騰-　...