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• 最新廚房醬料制作大全

  特點(diǎn)：XO醬就是干貝醬，干貝醬是一種極為珍貴的醬料，所以被譽(yù)稱為XO醬，就是醬中極品的意思。油咖喱 1支 沙爹醬 2支 紫金醬 2支 柱候醬 2支 海鮮醬 1瓶大>3)把蒸透的豆豉用油(要多一些)用小火炒,邊...

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  調(diào)料作用一覽表

  調(diào)料作用一覽表調(diào)味用的佐料，調(diào)料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統(tǒng)稱，復(fù)合型香辛料也稱作調(diào)料。醬油...

• 46種廚房常見調(diào)料用法大全！

  食鹽、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬&番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香葉、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、...

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  廚房常見調(diào)料用法大全！

  廚房常見調(diào)料用法大全！食鹽、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬&番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、...

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  5種調(diào)料是天然“救急良藥”丨小病小災(zāi)可以不去醫(yī)院了

  制作糖醋菜肴必不可少主要的調(diào)料就是糖和醋，開胃可口，如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。花椒&麻椒。黑胡椒&白胡...

• 家庭常用的調(diào)味料。

  食用調(diào)和油：又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。分為釀造醬油和配制醬油，釀造醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品；配制醬油是以釀造醬...

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  你真的會用嗎？

  醋醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，多由高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵制成。烹調(diào)時(shí)加醋可有效減少維生素的損失，最佳使用時(shí)...

• 揭開廚房調(diào)料的秘密<2>

  揭開廚房調(diào)料的秘密。在《家庭川菜常用調(diào)料詳解（一）》中我們詳解了鹽、淀粉、雞精、糖類、油類、醬油等，酸甜苦辣咸，酸字當(dāng)頭，那么咱接著詳解廚房常用調(diào)料，從醋開始！根據(jù)原料不同分為米醋、果醋...

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  數(shù)十種調(diào)味料作用大全，收好不謝！

  花椒：也稱川椒，常用來紅燒及鹵?；ń妨３聪愫竽コ傻姆勰┘礊榛ń贩?，如果加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物的蘸食之用。辣椒...