我 的 減 肥

汪汶洋

不受餓，不戒酒，吃肥肉，喝菜湯，一個月能輕輕松松減重20斤，你信不信？

一位十多年前的老同事，在商場里碰到了我，大聲驚呼：“哎喲，你怎么，你怎么變得這么，你怎么這么……？”

“我變得這么老了？”我猜測他是這么說。因為近一段時間以來，老有人這么說我。這幾年我感覺是斷崖式衰老。

“不是不是，你怎么變得這么胖了呢！”他終于說出了實話。

哦，他不是說我老，我的心里有一絲絲的安慰。

但是他說我胖了啊。

想起了大作家沈從文的一則故事來。作家汪曾祺在一篇文章里說，在其老師沈從文的一本書里，邊批上寫著一句話，他不理解，想了大半輩子也沒理解。這句話是：從橋上走過一位胖婦人，心里感到很難過。

看來，在沈從文的眼里，胖，是足以摧毀人間美好的。

我這么胖了嗎？

我164的個頭，140斤的體重，胖嗎？

查查體重指數(shù)，是26.03。我國成年人的體重指數(shù)分類標準是，小于18.5，偏瘦；介于18.5和23.9之間，正常；24.0和27.9之間，屬于超重；大于28.0，屬于肥胖。

我在超重當中，還算不上肥胖呢。

其實我是在近兩年里長了二三十斤。在五六年前相當長的一段時期里，我的體重都是在118和124斤之間。說起來，我的超重并不可怕，可怕的是我這個胖的速度和趨勢，就像開起來的火車，一動起來，就難以剎住。

體型上也確實變得難看了。本來個子就不高，肚子大得像懷里抱著一個籃球，猶如要把肚子送給人家。穿的衣服，前襟的下擺老是翹起來，好像肚子挑起一角窺探外面的世界。再加上小細胳膊小細腿，體型像極了一個氣蛤蟆。不少路人看到我，都要對我的肚子盯一眼，好像辨別男女似的，是不是也像沈從文想的一樣？

必須得減肥了，絕不能做人體美的摧毀者。

怎么減？簡單，還不就是管住嘴邁開腿嘛。且慢，看看那些減肥痛苦者的自述，看看那些減肥失敗者的絕望，怕是減肥并沒有那么簡單。我對自己的毅力向來沒有信心。減肥的信心自然也大打折扣。

到底減還是不減？減吧，減總比不減要好吧。至少人家看到我的肥胖，指責我的時候，我會告知人家說，我正在減肥呢。給自己留一點顏面。

先做好準備工作。

家里有一個電子體重秤，數(shù)值變化不靈敏，懷疑它的準確性。再買一個，對比著看。

做好體重的記錄。起初是一天兩次，早晚各一次，后來是餐前餐后都要記錄，一天六次。

對待減肥，我是認真的。

再從運動開始。

跑步自然是不行。一跑兩步，不但氣喘吁吁，心臟還有壓迫感，這是冠心病的癥狀。單位里一位老同事，看醫(yī)生說有動脈硬化，要加強鍛煉，就堅持跑步。跑了沒兩天，結(jié)果心梗了。劇烈運動是不適合我們老年人的。

那就走步吧。頭幾天，每天6000步，累。十多天后，每天8000步，有些適應了。半年后，每天一萬步了。有人說，每天的步數(shù)不能太多，否則會損傷膝蓋。并且，過量運動可能造成橫紋肌溶解，造成不可逆的損傷。好，那就一萬步吧，不再加碼了。

但是，體重并沒有減輕呢。

減友說，三分鍛煉七分節(jié)食。減肥的關鍵還是要少吃飯。

哎喲，我可是個老饕?；畹竭@把年級，人生的樂趣都在吃上呢，不讓吃了活著還有什么意思？

減友說：你減下來就知道了，美的愉悅比吃更快樂。

這話能信？姑且信吧。體型的美有多大的愉悅我不知道，但路人鄙薄我肥胖的苦惱痛徹心扉。

那就下決心節(jié)食吧。

但是，在生活上我有兩個不良嗜好，一是喝酒，每天至少一次；二是喝菜湯，早飯用頭天晚上的菜湯澆面條。剩菜湯，有油有鹽的，舍不得丟棄。這樣的習慣已經(jīng)堅持了三四十年了。這個絕不能改變。減肥不能沒有了原則。

不但有愛喝酒喝菜湯的壞習慣，還沒養(yǎng)成吃雞蛋喝牛奶的好習慣，受不了那個味兒。小時候家里窮啊，挨餓受凍，哪里有那么多的好東西讓你養(yǎng)成習慣？

幾十年來，早飯是一碗面條，尖尖的一大碗，澆菜湯。給減肥一點面子，現(xiàn)在是一平碗，減了三分之一的量。午餐喝酒，主食減一半的量。晚飯也是如此。主食減下來了，吃肉的量上去了，生活的成本增加了，肉還是比糧食貴啊。

減肥嘛，還是需要些成本的，這個，值得。

可是，一個月下來，體重絲毫沒有變化。

詢問減友，減友撲哧一聲笑了：“你這是減肥？糊弄鬼哪！”

“那怎么辦？”

“首先是戒酒，其次是戒剩菜湯。不單是要減主食，肉也得往下減。”

“為什么？”

“酒是高能量飲品。菜湯里高油高鹽。這都不利于減肥?！?/span>

“打死也不從！——做人還是要有底線的！”

我心里暗暗下決心：不戒酒，不戒菜湯，看我減給你看，哼！

話雖這么說，減友的話還是要重視的。

早餐主食減三分之一，午餐晚餐主食減一半。肉只象征性地吃一點，甚至菜里的肉都不吃，只借肉的味兒。當然，酒是不能不喝的，早上面條里的剩菜湯也是不能不加的。

又一個月下來，體重還是沒有變化。

我都快絕望了。減肥真的那么難？

給減友訴苦，減友都不怎么理我了，只甩給我一句話：“知道就是這個結(jié)果?！?。

我的自尊心受到了很大的傷害。

不行！不能就這么罷了。身體重要，男人的臉面更重要，男人的自尊更重要！

人這一生的失敗夠多了，社會管不了，別人管不了，自己的老婆孩子也管不了，再連自己的身體都管不了，還活得個什么勁兒？

是得下大決心了，是得下狠招了。男人嘛，就得對自己狠一點。

有人說，減肥要想快，晚上就不能吃飯，這叫輕斷食。

好，咱就晚上不吃飯。

早上一平碗面條，澆菜湯。中午喝酒吃肉。晚上戒食。

頭兩天，沒什么變化。從量變到質(zhì)變有一個過程。慢慢地，變化來了。

從69kg多到68kg多，用了4天。

從68kg多到67kg多，用了4天。

從67Kg多到66kg多，用了4天。

從66kg多到65kg多，用了10天。

從65kg多到64kg多，用了13天。

從64Kg多到63kg多，用了16天。

從63Kg多到62kg多，用了21天。

兩個半個月，令人驚喜的是，瘦了十多斤。

起初感覺到餓，強忍著。后來倒是不感覺到餓了，就是對食物的興趣減弱了，好像吃也行，不吃也無所謂的樣子。

看來，不吃晚飯，減肥的效果還是立竿見影的。

女兒知道我減肥。兩個月沒視頻了。那天一視頻，說“老爸帥了?！?/span>

就是自己的孩子，也不愿意接受一個肥胖的老爹。

但老婆卻說，瘦是瘦了，但是有點破相了。

自己仔細端詳，還真是這樣。還是老婆看得仔細。

原來胖胖的，顯得細皮嫩肉，臉色也是白里透紅?，F(xiàn)在呢，有些皮包骨頭，皮膚都松弛了，看著眼角也耷拉了，嘴角也下垂了，還出現(xiàn)了細細的皺紋，臉色也滄桑了不少。

這算不算有得有失呢？值不值得呢？

這會不會是減肥太狠的緣故？時間長了會不會皮膚就緊致些呢？

權威人士說，晚上不吃飯，只能堅持一個月，最多兩個月。否則，體內(nèi)就會消耗肌肉纖維了。

我已經(jīng)堅持了兩個多月了，那可得小心了。

生理書上說，人的血細胞肝臟細胞甚至是成骨細胞都是可以再生的，這就是人一旦有了創(chuàng)傷能夠愈合的原因。而人的骨骼肌與心肌細胞，和大腦的神經(jīng)細胞一樣，到了25歲，細胞就達到了頂峰，以后的日子也不再更新，只有慢慢地變老減少呢。這也就是老人智力退化力量減弱的原因。長時間不吃晚飯，會消化肌肉細胞，這損害可就大了，不能不引起我的足夠重視。

接受專家的建議，那我晚上就喝一碗玉米稀飯，然后是吃大量的蔬菜。

過了一個月，體重沒有反彈。

這個期間，老婆到外地看孩子。我的午餐就在單位食堂吃。食堂里的小師傅和我很要好，有時標準是配給兩個雞腿，他就多給我一個。有時是一勺紅燒肉，他就給盛得滿滿當當?shù)摹Ｍ饧右恍⊥朊罪埢蛘咭粋€饅頭。

原來是中午喝酒，晚上一碗粥?，F(xiàn)在不得不晚上喝酒。每天必須要保證一頓酒嘛。

晚上回到家里，喝酒就要吃肉，還要吃大量的蔬菜，但不吃主食。

就這么放開了吃，竟然體重沒有反彈。

幾位年輕的同事，有一天忽然對我說，你減肥了？年輕了不少呢。

我心里美滋滋的。

半年下來，我的體重有原來的140斤下降到了122多斤，體重指數(shù)由26.03變成了22.68，屬于正常了。腰圍從2.8尺瘦到了2.6。應該說，減肥的效果明顯。

單位年度體檢，結(jié)果是身體的健康狀況也大加改善。原來的脂肪肝沒有了，血脂當中的甘油三酯也不高了，吃了十年的降脂藥停了。二十多年的吐痰習慣也改變了，口氣也變得清新了。當然，吃了二十多年的降壓藥還一直在吃著。

醫(yī)生看了我近年來的指標對比，驚呼“你減肥了？”我自豪地點了點頭。她問“怎么做到的？”我看她身材有點胖，估計也是正苦于尋找減肥的門徑呢。我只簡單地給了她一句話：“晚上別吃飯?！?/span>

其實，減肥的門道，僅僅一句不吃晚餐是包含不了的。

減肥的本質(zhì)，就是食物的消耗大于攝入。如果只是慢慢地節(jié)食，減肥的效果不明顯，那需要一個很長的過程，人的信心就會動搖，就會難于堅持。如果晚上斷食，效果明顯但不可持續(xù)，時間長了對身體會有傷害。要我看，兩者結(jié)合起來比較好。我現(xiàn)在是先晚上斷食一個多月，然后維持，喝酒吃菜不挨餓，效果也還是不錯的嘛。

有專家說，減肥有三種方法，一種是節(jié)食，第二種輕斷食，第三是生酮飲食。節(jié)食就不用多說了。輕斷食就是間歇性的不吃飯。生酮飲食就是能夠產(chǎn)生酮體的飲食，即是吃大量的脂肪和果蔬、適當?shù)牡鞍踪|(zhì)，基本不吃主食。

長期節(jié)食的方法會有餓感，難以堅持。輕斷食是偶爾有餓感，還可以堅持。生酮飲食的方法沒有餓感，但是需要有一個健康的身體支撐。身體有毛病，器官功能較弱就不能用生酮飲食的方法。

當然，即便是生酮飲食，吃太多也是不行的。

我是哪種方法？我不知道。節(jié)食有一點，輕斷食也有一點，生酮飲食也沾一點邊。我吃了不少的油脂，也不排斥紅燒肉，這使我在減肥過程中沒有餓感，沒感覺到痛苦。

在戒斷晚飯一個多月減肥的前提下，減少主食的攝入，不改變其他的飲食習慣，尤其是不戒酒，不戒肥肉，不戒菜湯，是可以維持減肥效果的。

我的減肥算是成功了?；剡^頭來看，只要針對自己的身體，找準了門道，減肥并沒有他們說得那么難呢。

2024年12月12日星期四