管控痛風(fēng)

從蔬菜到調(diào)料

從鍛煉到用藥

方方面面都要注意到

只有從生活細(xì)節(jié)入手

掌握科學(xué)方法

管住嘴，邁開(kāi)腿

才能遠(yuǎn)離痛風(fēng)之痛

趙金霞 主任醫(yī)師

北京大學(xué)第三醫(yī)院風(fēng)濕免疫科

菠菜富含草酸，烹飪菠菜可以先焯水減少其草酸含量。菠菜中的草酸與尿酸在腎臟排泄時(shí)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，可能會(huì)間接抑制尿酸的排泄。此外，草酸在體內(nèi)容易形成草酸鈣結(jié)晶，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

按照《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》的建議，每天可以吃一斤左右蔬菜。蔬菜不僅嘌呤含量相對(duì)較低，還富含纖維素、營(yíng)養(yǎng)素和維生素。

干香菇嘌呤含量高，不適合痛風(fēng)患者食用。

干蘑菇因?yàn)楸粷饪s，所以嘌呤含量較高，特別是用來(lái)煮湯時(shí)，湯中的嘌呤含量也會(huì)隨之升高。金針菇的嘌呤含量也不低，而平菇和杏鮑菇的嘌呤含量則相對(duì)較低，因此可以適量食用。

痛風(fēng)患者不宜食用過(guò)多腌漬菜。腌漬菜鹽分高，攝入過(guò)多鹽分會(huì)抑制尿酸的排泄。

辣椒會(huì)讓人胃口大開(kāi)，不知不覺(jué)就吃多了，導(dǎo)致嘌呤總體攝入量增加。而且辣椒還會(huì)刺激人的植物神經(jīng)系統(tǒng)，使交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致肌體代謝加速，促進(jìn)尿酸的生成。

痛風(fēng)患者急性期不建議食用蔥姜蒜等辛辣味食材。辛辣味食材都可能對(duì)植物神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，痛風(fēng)患者在急性期最好少吃。

1.每天鹽的攝入量不超過(guò)5克；

2.多余的糖在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪和能量，因此也要少吃；

3.避免食用蠔油、魚(yú)子醬、蝦醬等含有海產(chǎn)品或海產(chǎn)品內(nèi)臟的調(diào)味品；

4.醋的嘌呤含量很低，還有軟化血管等益處，可以適量食用。

痛風(fēng)是一種代謝性疾病，一旦停藥，尿酸可能又會(huì)恢復(fù)到原來(lái)的水平。

有嚴(yán)重并發(fā)癥的痛風(fēng)患者建議終生服藥。痛風(fēng)患者不能隨意吃藥或停藥，需要定期監(jiān)測(cè)相關(guān)數(shù)值和指標(biāo)，由醫(yī)生來(lái)判斷和決定接下來(lái)的治療方案。在特別疼痛的情況下，可以吃一些止疼藥或秋水仙堿等抗炎藥物來(lái)緩解疼痛。