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陜西師范大學(xué)心理學(xué)院 劉燊 1 引言 自動(dòng)化技術(shù)已經(jīng)廣泛融入了醫(yī)療、制造業(yè)以及餐飲住宿等多個(gè)領(lǐng)域，現(xiàn)在，這股潮流也吹進(jìn)了國內(nèi)眾多的咖啡店。以上海的CYBER COFFEE為例，它被網(wǎng)民譽(yù)為“咖啡界的未來篇章”。
（圖源網(wǎng)絡(luò)） 而如此具有未來科技感的咖啡店，消費(fèi)者會(huì)更買賬嗎？到底是徒增成本還是降本增效的妙計(jì)，本文旨在探討消費(fèi)者對(duì)機(jī)器人咖啡師與人類咖啡師制作咖啡過程中的注意力差異，從而改善未來食品工業(yè)自動(dòng)化方面研究。 2 研究問題 研究現(xiàn)狀表明，在COVID-19大流行期間，機(jī)器人在食品服務(wù)行業(yè)中的使用日益增加，這導(dǎo)致了對(duì)機(jī)器人與人類在服務(wù)領(lǐng)域中角色比較的研究需求。尚未解決的問題包括機(jī)器人在食品行業(yè)中的接受度、消費(fèi)者對(duì)機(jī)器人服務(wù)的直觀和無意識(shí)反應(yīng)，以及機(jī)器人的外觀和行為如何影響消費(fèi)者的感知和接受度。 因此本文提出的問題是通過眼動(dòng)追蹤技術(shù)來分析消費(fèi)者在觀看人類和機(jī)器人咖啡師制作咖啡時(shí)的視覺注意力分配，回答了以下三個(gè)問題：1、消費(fèi)者在觀看機(jī)器人和人類咖啡師時(shí)，他們的注意力集中在哪里？2、機(jī)器人和人類咖啡師在制作咖啡過程中，哪些特定的區(qū)域或動(dòng)作吸引了消費(fèi)者的注意力？3、消費(fèi)者對(duì)機(jī)器人咖啡師的新奇性如何影響他們的注意力分配？ 3 研究方法 3.1被試與材料 最初共招募了89名被試，被試在韓國食品研究所（Korea Food Research Institute, KFRI）招募?；緱l件：所有被試每周至少喝一次咖啡，具有正?；虺C正至正常的視力，并且沒有眼科疾病。最終有70名被試（24名男性和46名女性）的數(shù)據(jù)被用于研究分析。年齡分布：被試的年齡分布為18至29歲占34.3%，30至39歲占54.3%，40歲及以上占11.4%。 實(shí)驗(yàn)材料采用咖啡制備、沖泡和完成的靜態(tài)圖像，每個(gè)圖像持續(xù)10秒，圖像間有5秒的間隔。圖像包括機(jī)器人咖啡師和人類咖啡師。以及咖啡沖泡的視頻，視頻展示的是機(jī)器人和人類咖啡師的咖啡沖泡過程。每個(gè)視頻持續(xù)2分30秒，視頻間有30秒的間隔。圖片和視頻順序是平衡的。 實(shí)驗(yàn)使用的眼動(dòng)儀為Eyelogic公司生產(chǎn)的LogicOne眼動(dòng)儀，實(shí)驗(yàn)中采用的是120Hz采樣率。 3.2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用2（呈現(xiàn)刺激：圖片，視頻）×2（咖啡師類型：人類，機(jī)器人）的被試間設(shè)計(jì)，將被試平均分到四個(gè)實(shí)驗(yàn)組中。
（圖片來源于論文） 3.3實(shí)驗(yàn)流程 在實(shí)驗(yàn)開始前，對(duì)每位被試進(jìn)行眼動(dòng)追蹤儀的校準(zhǔn)和驗(yàn)證，以確保追蹤的精確性。校準(zhǔn)過程中，在灰色背景上的白色圓圈上的紅點(diǎn)出現(xiàn)了五次，被試被要求注視著顯示器上的紅點(diǎn)。固定的眼球追蹤器同時(shí)記錄眼睛的位置。當(dāng)平均誤差低于1°時(shí)，停止校準(zhǔn)和驗(yàn)證程序。 正式實(shí)驗(yàn)分兩部分。第一部分：被試觀看咖啡制備、沖泡和完成的靜態(tài)圖像，每個(gè)圖像持續(xù)10秒，圖像間有5秒的間隔。圖像包括機(jī)器人咖啡師和人類咖啡師，且順序是平衡的。在第一部分結(jié)束后，休息一分鐘。第二部分：被試觀看咖啡沖泡的視頻，視頻展示的是機(jī)器人和人造咖啡師的咖啡沖泡過程。每個(gè)視頻持續(xù)2分30秒，視頻間有30秒的間隔。視頻順序也是平衡的。 4 研究結(jié)果 機(jī)器人咖啡師的準(zhǔn)備圖像中全身AOI（areas of interest，感興趣區(qū)域）的轉(zhuǎn)換值（注視時(shí)間除以圖片可見時(shí)間的值，用于評(píng)估視覺注意力）顯著大于其他兩幅圖像。更長的注視時(shí)間意味著更多的關(guān)注。當(dāng)接下來的兩張圖片顯示時(shí)，被試將注意力轉(zhuǎn)移到其他AOIs，而不是機(jī)器人的身體區(qū)域。手部AOI的停留時(shí)間由于被試沒有足夠的機(jī)器人沖泡咖啡的背景信息而顯著增加，被試可能期望它的手會(huì)發(fā)生什么事情，而由于這些期望，他們的目光可能在那個(gè)區(qū)域停留了更長的時(shí)間。
（圖片來源于論文） 在人類咖啡師的準(zhǔn)備圖像中，臉部停留的時(shí)間可能會(huì)更長。與機(jī)器人咖啡師的身體相似，被試在人類咖啡師的沖泡和完成圖像上的停留時(shí)間顯著減少。被試對(duì)人類咖啡師臉的興趣似乎隨著他們連續(xù)接觸圖像的過程而下降
（圖片來源于論文） 綜上，被試在機(jī)器人和人類咖啡師之間圖像上的眼動(dòng)追蹤模式有所不同，即在準(zhǔn)備圖像中，他們長期注視人類咖啡師的面部AOI和機(jī)器人咖啡師的身體AOI。在沖泡的圖像中，被試注意到了人類咖啡師的咖啡和機(jī)器人的手和水壺。視頻刺激顯示了不同的注視模式，注視機(jī)器人咖啡師手和水壺上的時(shí)間更長，注視人類咖啡師的咖啡的時(shí)間更長 5 討論 本研究發(fā)現(xiàn)， 被試在機(jī)器人和人類咖啡師之間圖像上的眼動(dòng)追蹤模式有所不同，可能是因?yàn)?span style="color: rgb(255, 76, 65);">被試不熟悉機(jī)器人在煮咖啡，所以他們似乎更關(guān)注機(jī)器人的行為。這些不同類型的視覺注意可能會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)食品和烹飪領(lǐng)域的機(jī)器人的接受程度。 而本實(shí)驗(yàn)中也存在有一些局限性。例如由于機(jī)器人沒有類人臉，因此不可能將人臉AOIs分配給機(jī)器人，并將其與人類咖啡師的人臉AOI進(jìn)行比較。本研究使用的圖像和視頻的背景并不完全相同。這些圖像和視頻是在一家咖啡廳拍攝的，在那里安裝了一個(gè)咖啡沖泡機(jī)器人；因此，機(jī)器人和人類咖啡師不能在同一個(gè)地方煮咖啡。以及使用的眼動(dòng)設(shè)備較差，使用的采樣率僅為120Hz，與主流設(shè)備有較大差距。 6 感悟 筆者在上海旅游期間，實(shí)地體驗(yàn)了機(jī)器人咖啡的奇妙之處，的確是一種新奇而難忘的體驗(yàn)。曾經(jīng)是由一個(gè)活生生的人行云流水地將咖啡沖泡好再端到你面前，如今是兩條機(jī)械臂上下翻飛，沿著既定軌道運(yùn)轉(zhuǎn)，最后一杯咖啡徐徐移來，機(jī)器人咖啡確實(shí)很有科幻美感。 當(dāng)前，萬物互聯(lián)、AI生態(tài)等科技正在逐漸走入平常百姓家中。而人機(jī)交互時(shí)的心理反應(yīng)是復(fù)雜和多維的。本文通過探究消費(fèi)者對(duì)機(jī)器人與人類咖啡師的視覺注意力差異，能夠幫助開發(fā)者創(chuàng)建被消費(fèi)者熟悉接受的機(jī)器人，以便更無縫地引入食品行業(yè)。為未來食品工業(yè)向自動(dòng)化、智能化邁進(jìn)而打下基礎(chǔ)。 7 參考文獻(xiàn) Lee, C.-L., Kim, S., Lim, M., Hwang, S., Kim, D., & Kwak, H. S. (2024). Consumer Attention to a Coffee Brewing Robot: An Eye-Tracking Study. Journal of Sensory Studies, 39, e12950. https:///10.1111/joss.12950 |
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