“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，張志和的《漁歌子》寫出了古代人們是很喜愛吃河鮮，并且對(duì)河鮮的鮮美贊不絕口。這讓我想起了讀小學(xué)的時(shí)候也經(jīng)常去抓河鮮，那時(shí)暑假期間經(jīng)常跟同學(xué)去山溪，田溝里面抓河鮮。踢飛拖鞋，卷起褲腳，光著腳一躍，跳進(jìn)了小溪中間，清澈的溪水瞬間渾濁起來，引得已在小溪下游抓河鮮的同學(xué)陣陣責(zé)罵。

那時(shí)的河鮮可真多，幾乎每次去抓河鮮都能抓一小桶回家吃。拿回家后，讓父母簡單的處理一下河鮮后，直接放入油鍋中煎炸，只需要再放點(diǎn)鹽巴就可以吃。鮮，咸，香，一做好，我們就迫不及待的想拿起來吃，是童年不可多得的美味。不過隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)在很少看到小溪小溝了，更別說是河鮮了，很多河鮮也慢慢開始銷聲匿跡了。接下來菜衛(wèi)衛(wèi)和大家一起聊聊這8種小時(shí)候經(jīng)常吃，現(xiàn)在很難在見到的美味河鮮，都吃過的年齡都不小了吧！

?第一種：土布魚

土布魚又叫塘鱧（Li）魚，菜花魚，主要分布在我國臺(tái)灣地區(qū)，東北地區(qū)以及長江流域，珠江流域等地方。土布魚魚體看起來粗又壯，魚頭大但又稍微扁平，看起來給人一種呆頭呆腦的感覺。土布魚全身看起來黝黑，是因?yàn)楸砻嬗幸粚雍谏男△[片，常年生活在河底里。土布魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃有滋補(bǔ)作用。不過現(xiàn)在很少見到有野生的土布魚了，市面上的大多數(shù)都是養(yǎng)殖的，即使有野生的，數(shù)量少就不說，價(jià)格也是出奇的昂貴。

第二種：蝲蛄蝦

相比起前面的土布魚，蝲蛄蝦更被人所熟知。蝲蛄蝦主要分布在東北地區(qū)的小溪，河川，湖泊里面。對(duì)水質(zhì)，環(huán)境要求極為苛刻，喜歡生活在無污染的環(huán)境，清澈的水質(zhì)里面。蝲蛄蝦外觀長相與海洋里面的龍蝦相似，又被人們稱之為“淡水龍蝦”。蝲蛄蝦以水中的藻類，軟體動(dòng)物，水生昆蟲等為食物，要比現(xiàn)在的小龍蝦干凈很多。不過隨著人們的不斷開采，破壞水質(zhì)，很多小溪很少有蝲蛄蝦了，有也只是有兩只，越來越稀少了。

第三種：河蚌

河蚌又叫蚌殼，歪兒，喜歡生活在湖泊，沼澤，河流，小溪的底部，半埋在底部的泥沙土中。在以前的小溪里面河蚌是很多的，隨便撿撿都能撿一桶。不過那時(shí)感覺河蚌肉少，難處理，很少撿回家吃，最多挑幾個(gè)大的打開看看里面有沒有珍珠，再把蚌肉給土雞吃了。不過現(xiàn)在很少看到河蚌了，在水產(chǎn)市場幾乎見不到河蚌的身影，在老家的小溪，小河也見不到了，你們那里還有嗎！

第四種：牛尾巴魚

牛尾巴魚又叫烏蘇里鮠，因其魚身越往后越細(xì)長，像極了牛的尾巴而得此名。牛尾巴魚全身呈現(xiàn)淺黃色以及有點(diǎn)灰斑，全身無磷且光滑，背鰭上有堅(jiān)硬的魚刺，外觀與常見的黃辣丁相似，不過與黃辣丁是不同的品種。其肉質(zhì)鮮，嫩，香，脂肪含量高，被譽(yù)為“河鮮極品”。主要分布在東北地區(qū)，黃河流域等地方，對(duì)水質(zhì)環(huán)境要求很高，也正因如此，現(xiàn)在的野生牛尾巴魚很稀少。

第五種：船丁魚

船丁魚也叫長蛇鮈，喜歡生活在湖泊，小溪，江河邊的淺水區(qū)域。在以前是長江流域最常見的一種小魚種。因其頭部比較大，尾部比較小，看起來像古代造船使用的一種釘子而得此名。船丁魚雖然小，但是其肉的含量比較高，肉質(zhì)鮮美，高蛋白的優(yōu)質(zhì)魚類。不過這幾年很少見到船丁魚了，水產(chǎn)市場也是少有船丁魚的身影。

第六種：泥鰍

泥鰍又叫鰍魚，是一種小型的淡水底層魚類。其頭部圓筒形，尾部偏扁，全身呈現(xiàn)為深灰色。主要分布在長江流域與珠江流域，分布比較廣。其肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美，是一種高蛋白低脂肪的美味食物。不過過度的捕抓加上環(huán)境的變化，導(dǎo)致現(xiàn)在野生的泥鰍少之又少，水產(chǎn)市場的泥鰍還是以養(yǎng)殖的為主，幾乎沒有野生的泥鰍。

第七種：石爬子

石爬子又叫石爬鮡，火箭魚。是一種無鱗的魚類，其全身呈現(xiàn)為淺黃色，魚體偏扁平，頭部大尾巴小，與泥鰍有幾分相似。主要分布在陜西，青海，湖北等地方的山間小溪之中。石爬子以水中的浮游生物，幼蟲等為食物，其肉質(zhì)細(xì)膩鮮味，營養(yǎng)豐富，是一種不可多得的河鮮。不過隨著環(huán)境的變化，很少見到野生的石爬子了，非常稀少。

第八種：禾花魚

禾花魚又叫烏鯉，是一種鯉魚，不過是從魚苗的時(shí)候就放入水稻的稻田里面，以掉落的禾花，昆蟲，幼蟲為食而得此名。其肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，魚刺少，并且魚肉有淡淡的禾花香味而得名。主要生產(chǎn)地區(qū)是廣西北部一帶，最早起源于桂林市全州縣龍水鄉(xiāng)。不過剛開始禾花魚的名氣越來越大，食用的人多起來，有不良商家用其他便宜鯉魚品種冒充烏鯉，導(dǎo)致后來很少人食用禾花魚，所以真正的養(yǎng)禾花魚的人少了，禾花魚也就少了很多。

菜衛(wèi)衛(wèi)有話說：

雖然說這些河鮮越來越稀有，不過在國家的保護(hù)下，很多野生河鮮也在慢慢增多。還有在你當(dāng)?shù)匾郧敖?jīng)常吃，現(xiàn)在很少見到的河鮮嗎？可以在評(píng)論區(qū)說說吧！