據(jù)《本草綱目》記載，甘薯能“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”。

紅薯含有豐富的黏液蛋白，一方面可提高免疫力，維持血管壁的彈性，阻止動脈硬化的發(fā)生；另一方面可減少皮下脂肪，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病，并對呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜腔有很好的潤滑作用。

《滇南本草》有“芋頭治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”的記載。長期食用，對于甲狀腺結(jié)節(jié)，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纖維瘤，肝、腎囊腫，慢性淋巴結(jié)炎及各種惡性腫瘤有一定預(yù)防和輔助治療作用。

芋頭中富含豐黏液蛋白，能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機體的免疫力。

吃土豆是有助健脾的好方法。中醫(yī)認為土豆能健脾和胃、緩急止痛，通利大便。土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，能促進腸道蠕動，保持腸道水分。另外，雖然土豆淀粉含量高，但是同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，可以代替部分主食。

栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在秋冬季，每天吃幾顆栗子，有利于補養(yǎng)元氣，強壯腎精。

明代《本草匯言》中強調(diào)了山藥是“養(yǎng)脾胃，益心肺，滋腎陰之藥也”。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山藥中除了豐富的碳水化合物，還含有多種維生素及礦物質(zhì)，可以有效滿足人體對微量元素的需求。山藥中富含的膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，能有效預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。

中醫(yī)認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經(jīng)，具有潤肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒等功效，可用于久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏等。

現(xiàn)代研究認為，南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維，而且還有低熱量的特性，有助于減肥。南瓜還含有豐富的纖維素，有助于腸胃蠕動，幫助食物消化吸收，促進排便。

玉米作為一種粗糧，主副食兼?zhèn)浜苁苋藗兿矏邸Ｖ嗅t(yī)認為：玉米味甘性平，入肝、腎、膀胱經(jīng)，具有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽、調(diào)中開胃、延緩衰老等功效。

此外，玉米還有降血壓、降血糖之作用，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，認為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米面粥對身體是有好處的。

蓮藕為藥食同源之物，不僅能飽腹，而且營養(yǎng)豐富不輸葷食，是名副其實的平價滋補品。生啖熟食，別有風味，誘人開胃，讓人心醉，如《神農(nóng)本草經(jīng)》所載：主補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾。久服，輕身耐老，不饑延年。韓愈曾有“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”之贊。