皮膚衰老是指皮膚表面粗糙和出現(xiàn)皺紋而言。隨著年齡的增長，皮膚的表皮細(xì)胞、皮脂腺和汗腺逐漸衰退，正常的功能和活動(dòng)也逐漸減弱。由于皮脂腺和汗腺分泌減少，皮下脂肪層逐漸氧化變薄，致使皮膚變得干松無光澤。患慢性肝、腎病的人，以及營養(yǎng)不良、貧血和長期疲勞過度、失眠的人，也會(huì)出現(xiàn)皮膚早衰的現(xiàn)象。

     為了延緩皮膚的衰老，除注意保養(yǎng)皮膚外，還應(yīng)注意日常膳食的調(diào)配，即有選擇地多食用一些有延緩皮衰老作用的食物。

     一 高蛋白類食物

                   如瘦肉、蛋類、魚類、牛奶、大豆制品等。蛋白質(zhì)是人體的“建筑材料”，是機(jī)體三大營養(yǎng)素之一，經(jīng)常食用，可以促進(jìn)皮下肌肉的生長，使皮下肌肉豐滿而富有彈性，這對(duì)防止皮膚松弛，推遲衰老有很好的作用。

     二 富含維生素E的食物

                   如植物油、芝麻、核桃等。這類食物中的維生素E可以防止皮下脂肪氧化，增強(qiáng)組織細(xì)胞的活力，能使皮膚光滑而有彈性。

     三 富含大分子膠體蛋白的食物

                   如豬蹄、豬皮凍等。食物中的大分子膠體蛋白可以使組織細(xì)胞內(nèi)外的水分保持平衡，使干松的皮膚組織細(xì)胞變得柔軟濕潤。

     四 富含維生素和礦物質(zhì)類食物,如蘿卜、西紅柿、大白菜等綠葉蔬菜，以及蘋果、柑桔、西瓜、大棗等瓜果。這些食物中的維生素和礦物質(zhì)，可增強(qiáng)皮膚的彈性、柔韌性和色澤，對(duì)防止皮膚干裂粗糙有很好的作用，是延緩皮膚衰老必不可少的食物之一。