養(yǎng)生，這事兒平時(shí)都挺重視的，俗話說(shuō)得好：“補(bǔ)藥一堆，不如黑豆一把。”黑豆，這不起眼的小豆子，可藏著大大的養(yǎng)生秘密，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自古以來(lái)就被視為藥食兩用的佳品，黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，含有花青素、異黃酮這些好東西，對(duì)身體那可是大有裨益。

既然黑豆這么好，怎么吃才能讓它發(fā)揮最大的養(yǎng)生效果呢？今天，推薦一個(gè)簡(jiǎn)單又實(shí)用的黑豆養(yǎng)生吃法——醋泡黑豆，這個(gè)方法不打豆?jié){，不熬粥，簡(jiǎn)單幾步，就能讓你輕松吃出好身體。

推薦食譜：【醋泡黑豆】

準(zhǔn)備食材：黑豆、醋泡

制作步驟：

1.準(zhǔn)備一把黑豆，先把黑豆挑一挑，把壞的、癟的、有蟲(chóng)眼的都挑出來(lái)，留下飽滿圓潤(rùn)的好豆子。    

2.把挑好的黑豆用清水洗干凈，然后瀝干水分，這里要注意，一定要瀝干，不然泡的時(shí)候容易壞。

3.洗干凈的黑豆放到鍋里，小火慢慢炒。炒到黑豆表面微微裂開(kāi)，有香味飄出來(lái)就可以了。這一步很重要，炒過(guò)的黑豆更容易吸收醋的精華。    

4.炒好的黑豆放涼后，裝進(jìn)密封罐里。記住，罐子一定要洗干凈，別有水和油。

5.把陳醋倒進(jìn)去，沒(méi)過(guò)黑豆就行。別吝嗇醋，醋少了泡不透，效果就不好了。    

6.把罐子密封好，放到陰涼干燥的地方。等個(gè)兩三天，黑豆吸飽了醋，顏色變得更深了，就可以吃了。

7.像這樣醋泡黑豆制作方法就完成了，七天以后就可以吃了，每天吃個(gè)一兩勺，對(duì)人身體好處非常多。常吃這個(gè)醋泡黑豆，健脾養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏，還能預(yù)防便秘，補(bǔ)腎壯骨黑發(fā)。像老年人頭發(fā)白的比較早比較多的，年輕人有白發(fā)的都可以吃一點(diǎn)這個(gè)醋泡黑豆，效果非常好，比平時(shí)我們熬粥效果好多了。    

醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)腎：黑豆本身就是補(bǔ)腎的好東西，加上醋的助力，效果更佳。腎虛的朋友，吃點(diǎn)醋泡黑豆，腎會(huì)感謝你。

2.明目：黑豆里的花青素對(duì)眼睛特別好，能緩解視疲勞，保護(hù)視力?，F(xiàn)在咱們天天盯著手機(jī)電腦，眼睛累得慌，吃點(diǎn)醋泡黑豆，給眼睛加加油。

3.美容：黑豆里的異黃酮能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)皮膚好。女性朋友們，吃點(diǎn)醋泡黑豆，皮膚更細(xì)膩，氣色更好。

4.降壓降脂：黑豆和醋都有降壓降脂的作用，高血壓高血脂的朋友，不妨試試這個(gè)天然的“降壓藥”。    

總結(jié)：

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