肝癌是全球最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，尤其在中國(guó)，這一疾病的發(fā)病率令人擔(dān)憂。

根據(jù)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布的數(shù)據(jù)，2020年全球新發(fā)肝癌病例達(dá)到91萬(wàn)例，其中中國(guó)就占據(jù)了超過(guò)45%的比例。

面對(duì)如此嚴(yán)峻的肝癌形勢(shì)，科學(xué)家們也在不斷地探索新的預(yù)防與治療策略。

最近，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)在《Cell Reports Medicine》期刊上發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于維生素B3與肝癌關(guān)系的研究，為我們提供了新的思路。

這項(xiàng)研究的核心發(fā)現(xiàn)是，膳食補(bǔ)充維生素B3能夠降低肝癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并通過(guò)激活抗腫瘤免疫反應(yīng)來(lái)抑制肝癌的生長(zhǎng)。

研究人員通過(guò)分析NHANES和UK Biobank數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)維生素B3的攝入與肝癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，且維生素B3的補(bǔ)充并不會(huì)對(duì)肝臟造成損傷。

研究表明，維生素B3通過(guò)重塑腫瘤微環(huán)境來(lái)誘導(dǎo)抗腫瘤免疫。

具體而言，補(bǔ)充維生素B3的小鼠體內(nèi)，CD8+ T細(xì)胞和M1樣腫瘤相關(guān)巨噬細(xì)胞的數(shù)量顯著增加，而粒細(xì)胞樣髓源性抑制細(xì)胞和M2樣腫瘤相關(guān)巨噬細(xì)胞的數(shù)量則顯著減少。

這一變化表明，維生素B3能夠調(diào)節(jié)腫瘤相關(guān)的髓系細(xì)胞，從而重塑腫瘤微環(huán)境，增強(qiáng)免疫反應(yīng)。

研究還深入探討了維生素B3的抗癌機(jī)制，發(fā)現(xiàn)其作用依賴于髓系細(xì)胞中高表達(dá)的維生素B3受體GPR109A。

當(dāng)維生素B3與GPR109A結(jié)合時(shí)，會(huì)激活下游的NF-κB信號(hào)通路，從而抑制髓系細(xì)胞的免疫抑制極化，進(jìn)而激活CD8+ T細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。

這意味著，維生素B3不僅可以減少腫瘤微環(huán)境中的免疫抑制因子，還能促進(jìn)CD8+ T細(xì)胞的增殖，提升其抗腫瘤能力。

值得注意的是，維生素B3的研究結(jié)果不僅揭示了其在預(yù)防肝癌方面的潛力，還顯示出其在肝癌治療中的應(yīng)用前景。

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)維生素B3與抗PD-L1等靶向治療聯(lián)合使用時(shí)，能夠產(chǎn)生協(xié)同的抗腫瘤效果。

既然維生素B3對(duì)抗肝癌具有潛在益處，如何有效補(bǔ)充這一營(yíng)養(yǎng)素呢？

據(jù)了解，維生素B3主要存在于以下食物中：

首先，牛肉、雞肉和火雞都是維生素B3的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

其次，鮭魚(yú)、金槍魚(yú)等魚(yú)類含有豐富的維生素B3。

此外，一些堅(jiān)果類食物，例如花生和向日葵種子等，也含有豐富的維生素B3。

值得一提的是，一些全谷物，例如燕麥、全麥面包等也含有豐富的維生素B3。

總的來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)研究讓我們認(rèn)識(shí)到，在日常飲食中適量增加上述食物，可以有效提高維生素B3的攝入量，以幫助我們預(yù)防肝癌及其他慢性疾病。

參考文獻(xiàn)：

https:///10.1016/j.xcrm.2024.101718