“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5好吃又健康的家常菜，做法簡單，味道鮮美可口，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、包菜炒粉條

準(zhǔn)備食材：包菜、粉條、蔥花、蒜末、小米辣

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的包菜，先一切二，二切四，切去中間硬心，切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲，用清水淘洗干凈撈出控水。

2、準(zhǔn)備提前泡好的粉條，用剪刀剪成喜歡的長短，鍋中水開下入粉條焯燙1分鐘，撈出過涼，加入少許老抽攪拌上色。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣中小火炒香，放入包菜絲大火翻炒至微微發(fā)蔫，加入粉條翻炒均勻。

4、根據(jù)個(gè)人口味加入蠔油、生抽、米醋、鹽、雞精、十三香、老抽，大火翻炒均勻，盛出裝盤即可。

二、木須肉

準(zhǔn)備食材：里脊肉、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、木耳、黃花菜、蔥花、姜末、蒜末

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊里脊肉，切成均勻的薄片，放入碗中加清水淘洗，瀝干血水，加入少許精鹽、胡椒粉、料酒、老抽調(diào)色，抓拌均勻，接著加入一個(gè)雞蛋清攪拌均勻，加入適量玉米淀粉攪拌均勻，淋入食用油封漿。

2、清洗干凈的黃瓜斜刀切塊后切成菱形片，胡蘿卜去皮切成菱形片，再準(zhǔn)備提前泡發(fā)好的木耳和黃花菜，淘洗干凈備用。

3、碗中打入三個(gè)雞蛋，用筷子攪散備用。碗中根據(jù)個(gè)人口味加入蠔油、生抽、鹽、雞精、白糖、老抽、胡椒粉，少許清水和水淀粉，攪勻制成料汁。

4、鍋中燒水，水開加入鹽，放入木耳、黃花、胡蘿卜焯燙1分鐘，撈出控水。

5、鍋中燒油，油熱下雞蛋滑熟炒散，盛出備用。鍋留底油，放入腌制好的肉片，炒散炒熟，放入蔥花、姜末、蒜末，小火炒香，放入所有配菜翻炒片刻。

6、淋入調(diào)好的料汁，快速翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，淋入少許鍋邊醋，翻炒均勻盛出裝盤即可。

三、蒜蓉油麥菜

準(zhǔn)備食材：油麥菜、蒜末

做法步驟：

1、把清洗干凈的油麥菜改刀切成段，大蒜先拍碎再剁成碎末備用。

2、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉，少許清水和水淀粉，攪勻制成料汁。

3、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，先放根部焯燙10秒左右，再放葉子輕輕焯燙，撈出控水。

4、鍋中加入適量底油，放入蒜末小火炒香，倒入料汁熬制濃稠，澆在油麥菜上即可。

四、洋蔥炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：洋蔥、雞蛋、木耳、青紅椒、姜片、蒜片、小米辣

做法步驟：

1、把洋蔥去皮改刀切成三角塊，切點(diǎn)青紅辣椒三角塊，再準(zhǔn)備泡發(fā)好的木耳備用。

2、碗中打入三個(gè)雞蛋，用筷子攪散備用。碗中根據(jù)個(gè)人口味加入蠔油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉，少許清水和水淀粉，攪勻制成料汁。

3、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。

4、鍋留底油，放入姜片、蒜片、小米辣爆香，放入洋蔥、青紅椒、木耳炒至斷生，再放入雞蛋，翻炒幾下，淋入調(diào)好的料汁，快速翻炒均勻，盛出裝盤。

五、苦瓜炒木耳

準(zhǔn)備食材：苦瓜、紅辣椒、木耳

做法步驟：

1、把清洗干凈的苦瓜切去兩頭，一分為二再二分為四，片去中間瓜瓤，片成均勻的薄片，再切點(diǎn)紅辣椒菱形片，準(zhǔn)備提前泡發(fā)好的木耳，淘洗干凈備用。

2、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、白糖，少許清水和水淀粉，攪勻制成料汁。

3、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入片好的苦瓜焯燙1分鐘，接著下入木耳、紅辣椒輕輕焯燙一下，撈出控水。

4、鍋中燒油，放入焯燙好的食材翻炒兩下，淋入調(diào)的料汁，快速翻炒均勻，淋入少許蔥油，翻炒均勻，盛出裝盤即可。