俗話說得好：“民以食為天，一頓不吃餓得慌”，所以大家更應(yīng)該關(guān)注食品的安全問題，食品安全是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中日益關(guān)心的話題之一。

所謂食品安全就是食品當(dāng)中不含有任何對人體有害的一些物質(zhì)，如果食品變質(zhì)或者含有毒物質(zhì)，就會給身體帶來危害，甚至危及到自己的性命。

食品安全幾乎關(guān)乎著每個人的生命健康，劣質(zhì)的食品，極大地?fù)p害了人的健康問題，輕則拉肚子腹瀉重則中毒昏迷，更有甚者可能會引起死亡的出現(xiàn)。

一日三餐當(dāng)中最重要的一餐就是早餐，俗話說得好：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”，吃好早餐才可以開啟美好的一天。

每個人經(jīng)過一晚上的代謝以后，身體處于一種非常疲憊的狀態(tài)，腸胃道不僅會排空，而且肚子也會出現(xiàn)“咕咕叫”的現(xiàn)象。

這時吃早餐可以有效地減少胃酸的分泌，能夠保護(hù)胃黏膜，腸胃道吸收食物以后，會將食物當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素通過血液的流動輸送到身體各個器官當(dāng)中，而各組織細(xì)胞可以維持日常所需要的正常生理循環(huán)。

如果大家在日常生活當(dāng)中養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣，那么身體會長期處于一種饑餓疲憊的狀態(tài)，難以維持身體健康的運(yùn)行，而且也會降低自身的免疫力和抵抗力。

01

不吃早餐會給身體帶來什么危害？

· 不吃早餐容易患消化道疾病

在睡了一覺之后，身體的的營養(yǎng)成分被消耗得差不多了，胃也是空的，這時候急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，如果不吃早餐的話，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

· 不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力

當(dāng)感到饑餓的時候，身體的血糖會降低。使得大腦會產(chǎn)生頭暈、記憶力減退、注意力不集中等癥狀。還會容易疲勞，影響大腦的功能，導(dǎo)致智力下降。

· 不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高

不吃早餐還會造成體內(nèi)膽固醇急劇增高，據(jù)研究表明，不吃早飯的人比吃早餐者體內(nèi)膽固醇會高很多，并且所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

· 長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石

在正常每日吃早餐的情況下，身體的膽囊會進(jìn)行收縮，膽固醇會隨著膽汁排出體外。如果人在空腹的時候，體內(nèi)的膽汁中的膽固醇濃度特別高，不吃早餐的話，膽囊不收縮，時間長了就容易得膽結(jié)石。

· 不吃早餐難減肥

有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實(shí)不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因?yàn)轲囸I就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機(jī)體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。

02

早餐為啥不能喝大米粥？

大米粥作為我國北方和南方人民最常吃的主食之一，很多人會將大米粥和咸菜當(dāng)作早餐的最佳絕配，特別是以些老年人。

因?yàn)樗麄冇X得大米粥清淡可口，同時也可以起到養(yǎng)胃和保護(hù)胃腸道的效果，是不可多得的營養(yǎng)之品，所以他們在島上都喜歡喝點(diǎn)大米粥。

但是大米粥表面黏糊糊的物質(zhì)可以減少胃酸的分泌，起到保護(hù)胃腸道修復(fù)受損的胃壁黏膜作用，而且在成生活當(dāng)中喝點(diǎn)大米粥也有助于促進(jìn)全身的血液循環(huán)和血流速度。

之所以很多人覺得早餐不適合喝大米粥，主要是因?yàn)榇竺字嗟闹饕虿攀谴竺?，?jīng)過長時間的熬制以后，大米做的碳水化合物比較黏稠，會生成很多糖分。

如果在生活當(dāng)中被檢查出血糖升高的患者不宜過多飲用大米粥，否則會導(dǎo)致血液當(dāng)中的糖分濃度過高，難以穩(wěn)定血糖值。

大米粥的碳水化合物含量很高，屬于一種升糖指數(shù)較高的食物，由于主要原材料是大米的原因，營養(yǎng)比較單一，如果經(jīng)常在早上喝大米粥的話會影響到身體對于其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

綜上所述：大米粥并不是最好的早餐搭配，早餐盡量不要喝太多的大米粥，喝大米粥時搭配其他水果蔬菜，補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，更有益身體健康，也能有效改善營養(yǎng)攝入不足的問題。

03

醫(yī)生：不僅是米粥，這3物也最好少吃

【年輕人的最愛——水果燕麥】

燕麥作為一種很常見的粗糧食物，含有大多量的膳食纖維，如果將燕麥當(dāng)做早餐來吃，可以提高腸胃道的蠕動和消化功能，能夠加速身體當(dāng)中毒物和垃圾以及糞便的排出，能夠有效的改善便秘的問題。

燕麥本身是一種好的食物，也是靠早餐來吃，如今有很多三無商家，為了從燕麥當(dāng)中牟取更多的利潤，會制作出很多種類的燕麥，如水果燕麥。

雖然水果燕麥的口感比較好，但是大部分的營養(yǎng)素就是人工添加劑，經(jīng)常吃的話會導(dǎo)致身體當(dāng)中的糖分堆積過多，降低身體的免疫力和抵抗力。

【節(jié)約時間的小能手——方便面】

方便面作為在日常生活當(dāng)中一種節(jié)約時間的小能手來說，深受很多上班族和學(xué)生的喜愛，但是由于這種食物在制作的過程當(dāng)中需要高溫油炸。

而且方便面當(dāng)中也會添加大量的防腐劑，經(jīng)常吃的話不僅導(dǎo)致身體當(dāng)中熱量增多，還會影響到身體上火的現(xiàn)象出現(xiàn)，由于大量的添加劑會損害身體當(dāng)中的各個器官以及大腦的功能，會誘發(fā)多種慢性疾病出現(xiàn)。

【我國特色美食——油條】

反復(fù)雜質(zhì)的食用油當(dāng)中會產(chǎn)生更多的鉛元素，如果身體當(dāng)中對于鉛元素的攝入量超過60毫克，以后，那么經(jīng)常吃油條就會容易誘發(fā)鉛中毒。

油條在制作的過程當(dāng)中會添加很多疏松劑和添加劑，這種物質(zhì)對人體的健康危害非常大，而且也會加速身體當(dāng)中鈣元素的流失，誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥和骨關(guān)節(jié)疾病出現(xiàn)。

——延伸小常識

04

早餐吃什么好？

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是一天當(dāng)中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐可以使人延年，長壽早餐要吃好是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。

早餐最好選擇容易消化的食物，如面包和饅頭，最重要的是營養(yǎng)豐富，早餐可以搭配點(diǎn)水果和蔬菜，以及補(bǔ)充身體當(dāng)中所需要的維生素，而且也可以吃一個雞蛋，能夠?yàn)橐惶齑蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使人精力充沛充滿能量，工作效率也會逐漸增高。