“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道營(yíng)養(yǎng)健康的美味佳肴，做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯，自己在家就能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、洋蔥拌木耳

準(zhǔn)備食材：洋蔥、木耳、胡蘿卜、香菜、蒜末、干辣椒段、芝麻、花生米

做法步驟：

1、準(zhǔn)備適量的木耳，加入清水浸泡兩小時(shí)。切少許洋蔥絲，放入盆中加清水，再加少許鹽和白醋浸泡，去除洋蔥辛辣味。切點(diǎn)胡蘿卜絲，把清洗干凈的香菜切成段備用。

2、將泡發(fā)好的木耳用清水多淘洗幾遍，鍋中水開(kāi)下入木耳焯燙，焯燙好撈出放入涼水中過(guò)涼，撈出控水備用。

3、碗中加入蒜末、干辣椒段、芝麻，淋入熱油激發(fā)出香味，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、米醋、香油、鹽、雞精、白糖，攪勻制成料汁。

4、把控好水的木耳放入拌菜盆，放入洋蔥絲、胡蘿卜絲和香菜段，加入少許花生米，淋入料汁，翻拌均勻，盛出裝盤。

二、腰果炒西芹

準(zhǔn)備食材：西芹、胡蘿卜、腰果

做法步驟：

1、把清洗干凈的西芹斜刀切成菱形塊，切點(diǎn)胡蘿卜成菱形塊，準(zhǔn)備提前炸好的腰果備用。

2、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、白糖，再加入少許清水和水淀粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中水，水開(kāi)加入鹽和食用油，放入芹菜和胡蘿卜焯燙約20秒，撈出控水備用。

4、鍋中加入少許底油，放入焯燙好的芹菜、胡蘿卜，翻炒均勻，再下入炸好的腰果，翻炒均勻，盛出裝盤。

三、宮保雞丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、黃瓜丁、胡蘿卜丁、蔥段、花生米、姜片、蒜片、干辣椒、花椒

做法步驟：

1、雞胸肉從中間偏開(kāi)，切成長(zhǎng)條，再切成均勻的小丁，加入少許鹽、胡椒粉、料酒，一個(gè)雞蛋清，抓拌均勻，加入少許玉米淀粉，繼續(xù)抓拌均勻，淋入食用油封漿。

2、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、米醋、白糖、鹽、雞精，少許清水和水淀粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油溫三成熱，放入腌制好的雞丁滑散滑熟，撈出控油。

4、鍋留底油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味，加入一勺豆瓣醬炒香，炒出紅油。

5、放入蔥段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，翻炒出香味，放入炒好的雞胸肉丁，翻炒片刻，淋入調(diào)好的料汁，快速翻炒均勻，放入適量的花生米，再次快速翻炒均勻即可。

四、涼拌蘿卜絲

準(zhǔn)備食材：蘿卜、蒜末、小米辣、香菜段

做法步驟：

1、洗凈的蘿卜切成均勻的細(xì)絲。加入適量的白糖，抓拌均勻，腌制10分鐘，去除蘿卜辛辣味，腌出多余水分，加入清水清洗掉多余糖分，瀝干水分。

2、放入蒜末、小米辣，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、生抽、陳醋，放入香菜段和少許香油，翻拌均勻即可。

五、西紅柿炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、蒜末

做法步驟：

1、準(zhǔn)備三個(gè)西紅柿，先從中間一切為二，切去根部，切成大小均勻的三角塊。

2、碗中打入三個(gè)雞蛋，用筷子攪散備用。

3、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒散炒熟盛出備用。

4、鍋留底油，放入蔥花、蒜末小火炒香，放入西紅柿塊，大火煸炒出湯汁，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和白糖，煸炒均勻，下入炒好的雞蛋，翻炒均勻，盛出裝盤即可。