餃子皮制作的鍋貼

所需材料：
餃子皮 | 肉餡 | 玉米 | 胡蘿卜 | 蔥花 | 鹽 | 雞精 | 五香粉 | 蠔油 | 生抽 | 老抽 | 香油 | 水淀粉

制作步驟：

1. 將剁好的肉餡放入碗中，加入切好的玉米粒、胡蘿卜丁和蔥花，再加入鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽和少許香油，順著一個方向攪拌均勻備用。

2. 準備幾張餃子皮，放上肉餡，邊緣抹上清水，對折起來再捏緊，確保封口嚴實。

3. 平底鍋刷油，依次放入鍋貼，用中小火煎至底部金黃。

4. 倒入提前調(diào)好的水淀粉，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，直到收干水分。

5. 撒上一把黑芝麻和小蔥花作為點綴，出鍋裝盤即可。

小貼士：
在煎鍋貼時，一定要用中小火，這樣煎出來的鍋貼底部才會金黃酥脆。另外，加入水淀粉后，要蓋上鍋蓋燜煮一會兒，這樣鍋貼才會更加鮮嫩多汁。