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打開塵封的記憶，尋覓往昔的歲月 
敘老底子事 憶老底子人 訴老底子情
上海的冬天很冷，記憶里最喜歡的，是在冬天的正午，搬著小板凳和大人們一起孵太陽。 那種暖洋洋的感覺，一直都忘不掉，你還記得那些沒有空調(diào)暖氣的日子里，是怎么度過冬天的嗎？
過去到了冬天，老上海是要生爐子的。冬天來之前，家家戶戶都會(huì)開始裝爐灶，為室內(nèi)取暖做準(zhǔn)備。 
小辰光看大人換煤球是很多小囡的童年記憶，有時(shí)候換晚了，煤球沒著，還得去鄰家借塊紅煤球重新來過，那煙味十足的嗆人。  
那些靠煤球爐燒飯取暖的日子，晚上還得把煤球爐用媒泥“封著”微火，次日可以“撬”開來現(xiàn)用。弄堂里巡值的“大姐”每晚都會(huì)準(zhǔn)點(diǎn)搖鈴吆喝：“門窗關(guān)好，煤爐熄火，防備早，損失小”。
晚上一家人就圍坐在爐子邊上，烤著手、嘮著家常，沒多久臉就被烤得紅彤彤的，從頭熱到腳，舒服得不得了。后來有了紅外線煤氣爐，一根煤氣軟管拉進(jìn)室內(nèi)，點(diǎn)上后燃燒取暖。
老早煤球爐要是來不及燒熱水，是要去老虎灶泡開水的。
在“老虎”的“前胸”接有兩只龍頭，要泡開水的居民只要將熱水瓶、銅吊湊到龍頭下面，用手一扳就行了。泡一熱水瓶水通常一分錢，一銅吊水好像是三分錢。 熱水瓶和銅吊，裝熱水的最強(qiáng)組合！冬天喝熱水、灌湯婆子、沖熱水袋、洗漱，全靠他們給水保溫了！ 也叫湯婆子，取暖那是一把好手。形狀類似一個(gè)小南瓜，一般是銅制的，當(dāng)然也有塑料的。雙料湯捂子是做工最好的一種，壺身內(nèi)外兩面分別有兩層銅皮貼合，質(zhì)量與保暖效果比單料出色。湯捂子的口比較小，灌熱水的時(shí)候還需要些技巧，一旦湯婆子里裝滿熱水，那真的是暖手暖身，睡前放一個(gè)在被窩，整夜都特溫暖。對(duì)了，那時(shí)候還會(huì)給它穿上軟軟的“衣服”，這樣既不燙手，又可以延長(zhǎng)保溫時(shí)間。湯捂子還曾經(jīng)被當(dāng)作嫁妝呢！你家里現(xiàn)在還有湯捂子嗎？暖爐有好幾種，腳爐、手爐、懷爐，多用銅制，也有瓦制，還有不銹鋼合金材料的。腳爐，這個(gè)物件有點(diǎn)年頭了，大都是歷經(jīng)幾代人傳下來的舊物，是冷天烘腳用的小爐，多用銅制，也有瓦制的。狀圓而稍扁，有提梁，爐中燃燒木炭。手爐較腳爐來得更為輕巧精致，合掌捧在手心的大小，自在愜意得很。有段時(shí)間還流行過懷爐，又稱手暖爐，造型特別小巧，讓你一手掌握。通常是用不銹鋼等合金材料制作，當(dāng)時(shí)學(xué)校里誰要是擁有一個(gè)，那絕對(duì)是大家羨慕的對(duì)象！熱水袋和湯焐子各有分工，湯焐子晚上被窩里用，熱水袋相對(duì)是白天用的多一點(diǎn)，以前一些單位辦事人員，都會(huì)一邊做事情一邊拿著熱水袋。如今的熱水袋也還是冬天里大家人手必備的存在，雖然現(xiàn)在也有了電熱水袋，但是很多人會(huì)覺得不安全，“永”字牌熱水袋絕對(duì)是老上海人的回憶。小號(hào)、大號(hào)、特大號(hào)都有，姆媽們怕熱水袋會(huì)燙傷小孩子，通常都會(huì)給熱水袋穿上一件絨線結(jié)出的“外衣”。冬天的時(shí)候，不管是看電視、嗑瓜子、搓麻將、拉家常都可以窩在懷里，特別的舒服。上海還有一種神奇的熱水袋，那就是醫(yī)院用的鹽水瓶！對(duì)于80后甚至90后來說，兒時(shí)曾用過的玻璃瓶還是蠻熟悉的。注入沸水，依靠熱水的溫度，可以提供幾個(gè)小時(shí)的溫暖，就是拿的時(shí)候要小心不要打碎了，否則就要挨罵了。據(jù)說這個(gè)只有家里有人在醫(yī)院上班的才能弄得到呢！瓶子洗干凈，里面沖上熱水，然后再套一個(gè)毛線的外衣，一個(gè)簡(jiǎn)易的熱水袋就這樣完成了。睡覺的時(shí)候取暖可不只是靠熱水袋和湯捂子，還有一個(gè)很重要的，就是棉花毯。那個(gè)時(shí)候，上海還有很多走街串巷的手工匠，最受歡迎的就是彈棉花毯，冬天來前，大人們都會(huì)將棉被重新彈一遍，彈棉花做被子，又蓬松又暖和，再套上花花綠綠的被罩，再冷的天都不會(huì)被凍著了。天氣好的時(shí)候，還會(huì)把棉花毯拿出去曬一曬，晚上回家睡覺的時(shí)候都能感受到太陽的味道！再后來有了電熱毯，也是很好用的，電熱毯在上海風(fēng)靡差不多是在20年前，現(xiàn)在用的人也不少，算是一個(gè)經(jīng)久不衰的東西了。但其實(shí)，當(dāng)初剛傳進(jìn)來的時(shí)候，很多人擔(dān)心用著不安全，畢竟是要插電的，還必須鋪在床單下，不過久而久之，用著習(xí)慣了也就不擔(dān)心了。上海人的冬日穿著中，還有一款現(xiàn)在絕跡的“節(jié)約領(lǐng)”，也叫假領(lǐng)頭，假領(lǐng)頭證明了上海人會(huì)做人家。據(jù)說老上海人青睞開司米保暖假領(lǐng)頭，開司米cashmere是山羊絨的俗稱。穿上假領(lǐng)頭，露出的衣領(lǐng)部分完全與襯衣相同，給人的感覺就是穿了件挺括的襯衫，里面穿了件又白又凈的假領(lǐng)子，外面穿件綠軍裝或中山裝，再將風(fēng)紀(jì)扣一扣，那可是那個(gè)時(shí)代最標(biāo)準(zhǔn)的男人打扮。如果說過去穿節(jié)約，現(xiàn)在穿的就是懷舊，現(xiàn)在的假領(lǐng)子做工精致，款式很多，有蕾絲、刺繡、牛仔等。還有一樣老上海冬天的穿戴，現(xiàn)在年輕人看也沒有看見過，這就是“羅宋帽”。羅宋帽的料子是駱駝絨，柔軟、輕巧、暖和，戴在頭上，把帽子放下一半可以遮耳，把帽子全部拉下可以遮臉，能抵擋撲面而來的寒風(fēng)。冬天最不可少的，還是姆媽們一針一線織出來的毛衣毛褲。這在當(dāng)時(shí)可是大家公認(rèn)的一種“時(shí)尚”潮流，里外一身都是獨(dú)家限量版。上海的女人們都是心靈手巧的，積攢的毛線織出來的毛衣毛褲，有些款式花紋到現(xiàn)在看起來也是很時(shí)尚的呢。現(xiàn)在冬天能穿的靴子種類多得很，可在當(dāng)初，自制的“蚌殼”棉鞋，系帶的燈芯絨棉鞋，差不多就是上海人冬天的“足下”。幾乎人人都有一雙。冬天下雪的時(shí)候，暗黑色條絨棉鞋在雪地里走過，腳底“嘎吱嘎吱”作響，聽著還蠻有意思的。厚厚的棉鞋底和面，穿起來又舒服又實(shí)在。一雙連著長(zhǎng)繩的大手套，是小囡們冬天的標(biāo)配。有根繩子把手套掛在脖子上。就算在外頭野瘋了，也不會(huì)不小心把手套丟在哪里，最后找不到了。那時(shí)候的手套特別的厚實(shí)，很實(shí)在，還有些是自家做的，寒風(fēng)是一點(diǎn)吹不進(jìn)手套里，特別暖和。這一雙普通得不能再普通的棉手套，卻是很多人難忘的童年記憶。這是一個(gè)老上海人絕對(duì)難以忘懷的詞，上海在公共浴室里洗澡，方言就叫孵混堂。孵字總有股子上海的腔調(diào)。上海最早的混堂，是南京東路后面的浴德池，最有名的混堂，就得屬位于西藏路北京路交叉處的大觀園。那時(shí)候上海的公共浴池多人合用一池，從早到晚也不換水，池水混濁，所以就把汏浴的公共場(chǎng)所稱做混堂。上海人每個(gè)禮拜都會(huì)去一次公共浴室。扦腳、搓背、嘎訕胡，徹底放松，孵混堂也算是老上海的一種文化了！一般小孩子汏浴都是在家里，小朋友嘛，有時(shí)候總有些害羞，不大好意思去混堂。不過那時(shí)候是沒有浴霸的，冬天洗澡可是會(huì)很冷的，于是上海人就發(fā)明了一個(gè)東西，叫做浴罩。弄一個(gè)大盆，盆里面加熱水和冷水，調(diào)好水溫，然后再罩上浴罩！就能讓熱氣不跑掉！特別的實(shí)用！！沒有烘山芋的冬天是不完整的！就算是燙手也要吃烘山芋，這簡(jiǎn)直就是冬天的暖手寶物。不僅甜糯好吃，還能暖手，簡(jiǎn)直是一舉兩得。吃烘山芋就要選那種烤得燙手冒熱氣的，那個(gè)時(shí)候?qū)W校門口、大馬路上，都會(huì)有人推著柏油桶賣烤紅薯，老遠(yuǎn)就能聞到香噴噴的味道。買上一個(gè)，掰開咬一口，無比滿足?。?/span>滿滿的一鍋，什么愛吃的都可以加，肉圓、魚圓、自制蛋餃、粉絲、大白菜、咸肉、百葉包、香菇、黑木耳、肉皮、冬筍……要是能用老母雞和火腿熬湯做底，那是鮮到掉眉毛的??！全家人圍坐在飯桌邊，吃一鍋全家福暖鍋，家的那種溫暖的味道，簡(jiǎn)直太幸福了。冬天喝一碗羊湯是再舒服不過了！??！用純羊肉與羊骨熬制成的羊湯，湯頭奶白，都是真材實(shí)料，光看湯色，就能想象到湯的鮮美！把大塊羊肉撈出來，白切薄片后撒在湯里，再撒青蒜苗，鹽和胡椒粉各憑喜好來加。再來上一碗拌面，配羊肉湯吃，那叫一個(gè)滿足！！在小孩子的世界里
天氣再冷也不能阻擋他們貪玩的心 寫完作業(yè)書本一丟 喊上幾個(gè)小伙伴就出去撒歡兒了 必不可少的堆雪人打雪仗 下雪的日子絕對(duì)是最快樂的時(shí)候 雪一停，家長(zhǎng)基本上就攔不住了 約上三五好友到雪地亂打一通 冷不丁自己的脖領(lǐng)還會(huì)被小伙伴塞進(jìn)一個(gè)雪團(tuán) 樹枝當(dāng)雪人的手 小盆小桶當(dāng)成雪人的帽子 甚至把自己的圍巾給雪人戴上 那時(shí)候的童真現(xiàn)在看來是那么的珍貴 童年必玩游戲之斗雞 寒冷的冬天，下課鈴聲一響 三五個(gè)同學(xué)就沖出教室開始玩“斗雞” 雙方單腿曲起用手扶牢便開始向?qū)Ψ健斑M(jìn)攻” 玩輸了的不甘示弱想要再次“一決高下” 那時(shí)候在路邊玩著游戲吹著風(fēng) 從“畫玻璃”中練就的“靈魂畫手” 寒冷的冬天有一道獨(dú)特的風(fēng)景 就是每天出現(xiàn)在陽臺(tái)玻璃窗上的冰花 一層絢麗的冰花在陽光的照射下 猶如萬花筒一般 對(duì)著玻璃哈幾口熱氣 然后“盡情”描繪著自己的藝術(shù)世界 有時(shí)候還會(huì)拉朋友來一起欣賞自己的畫作 早晨拉開窗簾看見房檐下的冰棱 絕對(duì)是一大早的驚喜了 一排排亮晶晶的冰棱 驚險(xiǎn)刺激的“河上溜冰” 小時(shí)候，在戶外玩耍是從不考慮溫度的 哪怕凍得鼻涕橫流，都能隨便用袖子一抹 一旦河面結(jié)冰，可玩兒的東西更多了 小朋友們?cè)诒嫔匣ハ嘧分疰音[ 成了那些年冬日里最快樂的回憶 不過現(xiàn)在連馬路上的結(jié)冰都很少了 吃的，穿的，用的，玩的，總歸是有辦法讓身子更暖和些。你還知道哪些有關(guān)老上海的取暖方式，不如和我們說說吧。來源：上海有腔調(diào)和網(wǎng)絡(luò) |
